Estamos sujeitos a falta de alguns produtos em determinadas épocas do ano. ALMOÇO EXECUTIVO Segunda a Sexta (exceto feriado): das 12h às 18h Não fazemos trocas nos pratos executivos. Acompanha um missoshiru pequeno quando servido no restaurante. 01. 4 califórnia, 4 uramaki salmão, 6 sushi (salmão, atum, peixe branco e kani)... 35,00 02. 4 califórnia, 4 tekka, 3 sushi (salmão, peixe branco e kani), 6 sashimi (salmão e atum).. 40,00 03. Combinado Awabi (2 pessoas)... 65,00 8 califórnia, 8 sushi (salmão, atum, peixe branco e kani), 12 sashimi (salmão, atum e peixe branco) 04. Teppan de frango ou filé com legumes na chapa ou arroz colorido... 40,00 05. 5 sushi (salmão, atum, peixe branco e kani), 8 sashimi (salmão e atum).... 40,00 06. 6 sashimi (salmão e atum), 4 sushi (salmão e atum) e 8 uramaki salmão.... 48,00 07. Yakissoba frango... 35,00 filé mignon... 40,00 08. Teppan de salmão com legumes na chapa ou arroz colorido... 48,00 09. Bifum com camarão e curry... 48,00 10. 2 temaki (califórnia,salmão, atum, peixe branco, kani, hot ou salmão skin).... 41,00 11. 1 temaki salmão, 4 sushi salmão, 4 sashimi salmão, 4 uramaki de salmão.. 58,00 12. TEISHOKU l*....37,00 1 missoshiru, 1 harumaki de legumes, 1 yakissoba legumes, 4 sushi (salmão e atum), 4 sashimi (salmão e atum) 13. TEISHOKU ll*... 40,00 1 missoshiru, 1 gohan, 1 teppan de frango, 2 guioza, 4 sushi (salmão, atum, peixe branco e kani), 4 sashimi (salmão e atum) OTOSHI (entradas) Shiitake... 36,00 cogumelo preto na manteiga Shimeji... 36,00 cogumelo pequeno na manteiga Hana Nirá... 36,00 broto de alho refogado Guioza de carne suína (6 peças)... 23,00 pastel de lombo suíno, repolho e nirá Guioza Salmão (6 peças)... 35,00 pastel de salmão com azeite de ervas Trouxinha de camarão (4 peças)... 27,00 com alho poró e creme de cogumelos Harumaki Yassai (2 peças)... 17,50 rolinho primavera de legumes Harumaki Ebi e Catupiry (2 peças)... 25,00 rolinho primavera de camarão com catupiry e alho poró Harumaki Ebi com Shiitake (2 peças)... 25,00 rolinho primavera de camarão com shiitake Harumaki Salmão (2 peças)... 24,00 rolinho primavera de salmão com alho poró Missoshiru... 14,00 sopa de soja com tofu e cebolinha Cogumelo Umi No Sachi... 52,00 cogumelo com frutos do mar flambados com saquê Sunomono de frutos do mar... 27,50 vinagrete de pepino com kani, lula, camarão e/ou polvo Dobin-Mushi... 39,00 sopa de frutos do mar com shiitake Tartare de Salmão... 37,00 picadinho de salmão fresco c/ massago, cebolinha e gergelim Carpaccio... 39,00 carpaccio de barriga de salmão com molho ponzu, óleo de gergelim com pimenta e palha de batata doce Ceviche... 39,00 ceviche de frutos do mar Atum Crocante... 32,00 sashimi de atum crocante ao ganache de shoyu e mel Edamame... 22,00 fava de soja 14. TEISHOKU lil*...41,00 1 missoshiru, 1 gohan, 1 furai de frango, shimeji, 1 harumaki de legumes, 2 sushi (salmão e atum), 4 sashimi (salmão e atum) 15. TEISHOKU lv*... 49,00 1 missoshiru, 1 yakissoba legumes, 1 peixe branco grelhado, berinjela a milanesa, 1 harumaki de legumes, 2 sushi (salmão e atum), 4 sashimi (salmão e atum) 16. TEISHOKU V*... 49,00 1 missoshiru, 1 gohan, 1 teppan filé mignon, legumes grelhados, 2 guioza, 6 sashimi (salmão, atum e peixe branco) * Refeição para 1 pessoa no restaurante.
ROBATA (espetos) ESPECIAIS Sakana [peixe].... 20,00 Ika [lula]... 19,50 Ebi [camarão].... 24,00 Takô [polvo].... 28,00 Guesso [tentáculos de lula].... 19,00 Niku [filé mignon]... 25,00 Tori [frango].... 15,00 Nasu [berinjela]... 8,50 Tamanegi [cebola]... 8,50 Abobrinha... 8,50 Shiitake... 16,00 Shimeji.... 16,00 Curry yakimeshi... 76,00 arroz colorido com frutos do mar temperado com curry Macarrão integral... 64,00 macarrão integral com edamame, cenoura ralada, cubos de salmão e nirá Arroz de camarão... 75,00 arroz de camarão com shimeji e nirá Filé no shogayaki... 54,00 fatias de filé mignon grelhadas com shoyu e gengibre, acompanhadas de yakimeshi YAKISSOBA (macarrão na chapa) TEPPANYAKI (grelhados) FURAI (milanesa) Umi no sachi [frutos do mar]... 65,00 Ika [lula]... 55,00 Ebi [camarão]... 57,00 Tori [frango]... 38,00 Niku [filé mignon]... 46,00 Souce [legumes].... 29,00 Vegetariano [legumes e cogumelo]... 44,00 Sakana [peixe branco]... 50,00 Sake [salmão].... 62,00 Umi no sachi [frutos do mar]... 86,00 Ika [lula]... 58,00 Ebi [camarão]... 85,00 Tori [frango]... 43,00 Niku [filé mignon]... 52,00 Acompanhamentos: yakissoba, yassai, gohan ou yakimeshi Sakana [peixe]... 46,00 Ika [lula]... 48,00 Ebi [camarão]... 68,00 Atum mix... 68,00 filé de atum levemente grelhado acompanhado de massa com mix de cogumelos Tori [frango]... 41,00 Acompanhamentos: yakissoba, yassai, gohan ou yakimeshi Bifum vegetariano.... 49,00 macarrão de arroz temperado com curry, legumes, vegetais e shiitake Branco com chimichurri.... 67,00 peixe branco em crosta de chimichurri, arroz de camarão e palha de batata doce Salmão selado.... 68,00 no azeite de limão, com crosta de amêndoas e arroz de shimeji TEMPURÁ (empanados) Moriawase [peixe, camarão e legumes]... 60,00 Ebi [camarão]... 68,00 Yassai [legumes].... 45,00 Tempo aproximado de preparo: 20 minutos.
PORÇÕES Gohan [arroz japonês]... 16,00 Gari [gengibre]... 12,00 Wasabi [raiz forte]... 10,00 Yakimeshi [arroz colorido]... 19,00 Yassai [legumes na chapa]... 23,00 TIRASHI (arroz com fatias de peixe cru) Tirashi nami (12 peças)...49,00 3 tipos de peixe Tirashi jou (20 peças)...72,00 3 tipos de peixe e polvo COMBINADOS Rio (15 peças)...52,00 6 sashimi (3 salmão e 3 atum) com molho de gengibre e mel, 5 sushi (1 salmão, 1 atum, 1 peixe branco, 1 camarão e 1 salmão skin), 4 enrolados (hot crocante na massa de harumaki) Rio II (15 peças)...55,00 5 sashimi (salmão crocante), 5 sushi (2 atum no maçarico, 1 peixe branco, 1 camarão e 1 shikinho de salmão com massago preto), 4 makimono Boston roll (pasta de peixe com cream cheese e molho tonkatsu) National kid (18 ou 22 peças)...58,00 8 sashimi, 5 sushi, 1 ova e 4 califórnia ou 8 tekkamaki Kid salmão nami (22 peças)...66,00 8 sashimi, 5 sushi, 1 ova e 8 hiromaki Vegetariano (14 peças)...42,00 6 sushi e 8 enrolados Akira (36 peças)...98,00 16 sashimi, 10 sushi, 2 ovas e 8 califórnia Kid salmão jou (36 peças)... 115,00 16 sashimi, 10 sushi, 2 ovas e 8 hiromaki Speed racer (58 peças)... 155,00 24 sashimi, 15 sushi, 3 ovas, 8 califórnia e 8 tekkamaki Ultra seven (76 peças)...200,00 32 sashimi, 20 sushi, 4 ovas, 8 califórnia, 6 ebiten e 6 salmão skin Sushimar (41 peças)... 135,00 15 sashimi (5 salmão, 5 atum, 5 roast tuna), 8 sushis tradicionais (4 salmão, 4 atum), 14 makimonos (6 hot, 8 enrolados de salmão grelhado e tartare de shimeji) e 4 sushis especiais (2 shiko, 2 shiko amêndoas e gengibre) Combinado do chef (20 peças)...90,00 6 sashimi (3 salmão, 3 atum), 8 enrolados (4 hot e 4 enrolado chef) e 6 sushi (2 shiko shimeji, 2 shiko amêndoas, 2 shiko camarão com lichia) SUSHI (bolinho de arroz com fatia de peixe cru) Sushi nami (16 peças)...44,00 7 peixe, 1 camarão e 8 tekkamaki Sushi nami salmão (16 peças)...49,00 8 peixe e 8 hiromaki Sushi jou (18 peças)...48,00 7 peixe, 1 kani, 1 camarão, 1 polvo e 8 califórnia Sushi tokojou (28 peças)...85,00 14 peixe, 2 kani, 2 camarão, 2 polvo e 8 califórnia SASHIMI (fatias de peixe) Sashimi nami (12 peças)... 44,00 3 tipos de peixe Sashimi nami Salmão (12 peças)... 48,00 Sashimi jou (24 peças)... 89,00 3 tipos de peixe, polvo e kani Sashimi jou Salmão (24 peças)... 94,00
TEMAKIS TRADICIONAIS Salmão...27,00 Salmão skin...24,00 Camarão...27,00 cozido ou empanado Atum...23,00 Massago...27,00 Ikura...39,00 Polvo...27,00 Haddock...24,00 Califórnia...19,00 Filadélfia...26,00 Hot filadélfia...28,00 ENROLADOS ESPECIAIS Hot tempurá (8 peças).... 27,00 makimono de empanado de peixe, kani e cebolinha Ebiten (6 peças)... 27,00 makimono de camarão empanado com cebolinha Hot filadélfia (8 peças)... 27,00 makimono de empanado de salmão fresco com cream cheese Furai roll (8 peças)... 27,00 makimono de milanesa de salmão, cream cheese e nirá Harumaki roll (8 peças).... 39,00 makimono de salmão, kani, massago e cream cheese na casquinha do harumaki Filadélfia (8 peças)... 27,00 makimono de salmão fresco com cream cheese TEMAKIS ESPECIAIS Shiitake... 26,00 Salmão e shimeji... 26,00 com flocos de arroz Atum crocante... 25,00 Camarão... 29,00 com amêndoas e gengibre Salmão grelhado... 29,00 com crisps de wasabi Unagui (8 peças)... 60,00 makimono de enguia com molho teriaki Jaspion (28 peças).... 69,00 6 ebiten, 6 salmão skin, 4 califórnia, 4 hiromaki, 4 tekkamaki e 4 kanimaki Enrolado do chef (8 peças).... 44,00 makimono com folha de harumaki, salmão, camarão, shiitake e molho de ostra Uramaki shake jou (8 peças).... 30,00 uramaki de salmão grelhado com tartare de shimeji ENROLADOS TRADICIONAIS Califórnia (8 peças)...19,50 uramaki de kani, pepino e manga Hiromaki (8 peças)... 26,00 uramaki de salmão fresco picadinho com cebolinha Kanimaki (8 peças)...16,00 makimono de kani Tekkamaki (8 peças)...21,00 makimono de atum com cebolinha Kappamaki (8 peças)...16,00 makimono de pepino Ebi especial (4 peças).... 24,00 recheado com camarão, cream cheese, lâminas de abacate coberto com palha de batata doce Massago especial (4 peças).... 22,00 sem alga, recheado com ova de massago, salmão, cream cheese, chips de milho e cebolinha com lâminas de abacate e couve crocante Chadomaki (4 peças)... 20,00 makimono de acelga com pasta de salmão e chips de milho Salmão skin (6 peças)...19,00 makimono de pele de salmão grelhada com molho teriaki
ESPECIAIS (sushi) DUPLAS (pares de sushi) Dupla shikinho... 19,00 envolto em salmão e coberto com salmão picadinho e cebolinha Dupla shikinho especial... 20,50 salmão fresco com tartare, shimeji e cream cheese Dupla shikinho camarão.... 22,00 tartare de camarão e lichia Dupla shikinho amêndoas.... 20,50 salmão com amêndoas, ao mel de gengibre e raspas de limão Dupla salmão.... 13,00 sushi de salmão no maçarico com azeite de trufa, flor de sal e limão siciliano Dupla salmão empanado.... 14,00 shikinho de salmão empanado com patê de shimeji Quarteto avocato jou.... 22,00 sushi de salmão prensado com lâminas de abacate e couve crocante Salmão... 13,00 Atum... 13,00 Peixe branco... 10,00 Kani...8,00 Camarão... 14,50 Haddock... 14,50 Ikura... 24,00 Massago... 18,00 Salmão skin... 12,00 Polvo... 16,00 Enguia... 40,00 QUARTETO (sashimi) BEBIDAS Bebidas alcoólicas somente para maiores de 18 anos. Se beber não dirija! Salmão... 20,00 Atum... 20,00 Peixe branco. 18,00 Haddock...19,00 Polvo... 25,00 Disponibilizamos água filtrada para nossos clientes Água com ou sem gás... 5,00 Refrigerante... 7,00 Água tônica... 7,00 Ice tea... 6,00 Mate... 6,00 Sucos... 9,00 Cerveja Heineken... 9,00 Cerveja Bohemia... 9,00 Cerveja Sol... 9,00 Cerveja Stella Artois... 9,00 Cerveja Kirin... 14,00 Saquê Azuma Kirin Dourado (dose)... 22,00 Saquê Hakushika (dose)... 42,00 Saquê Azuma Kirin Dourado (garrafa)... 75,00 Saquê Hakushika (garrafa)... 146,00 Caipirinha... 19,00 Caipivodca... 22,00 Caipiabsolut... 27,00 Caipisaquê (Azuma Kirin)... 24,00 Café expresso... 5,00 Banchá... 4,00 SOBREMESAS Fruta caramelada... 16,00 2 pedaços de fruta caramelada Fruta caramelada com sorvete... 21,00 2 pedaços de fruta com sorvete de creme Ice tempura... 22,00 sorvete de creme frito com calda de chocolate Ice tempura crocante... 23,00 sorvete de creme frito com casquinha crocante e calda de laranja ou chocolate Sorvete... 10,00 1 bola com calda Harumaki banana com sorvete de creme.. 19,00 rolinho primavera de banana com açúcar e canela Harumaki chocolate com sorvete de creme. 21,00 Chokorêto... 24,00 rolinho de banana, ganache de chocolate com avelã e gengibre com sorvete de creme Surpresa de lichia... 25,00 trouxinhas de chocolate com lichia e calda fria de maracujá Merengue de morango... 19,00 sorvete de creme com suspiros, coberto com calda de morangos frescos e lâminas de amêndoas
BUFFET DE ALMOÇO Das 12 h às 15 h (de Segunda a Sexta, exceto feriados) R$ 59,00 RODÍZIO SUSHIMAR BARRA ENTRADAS: missoshiru, guioza, kakiague, harumaki de legumes e harumaki de camarão com catupiry. QUENTES: yakissoba de legumes, frango ou filé; teppan de filé, frango ou peixe branco. SUSHI: atum, salmão, peixe branco, kani, salmão skin, haddock (5), camarão (5) e polvo (5). SASHIMI: atum, salmão, peixe branco, kani, haddock (5) e polvo (5). MAKIMONO: califórnia, tekkamaki, kappamaki, salmão skin, hot especial, hot filadélfia, kanimaki, uramaki salmão, ebiten, haddock com manga, furai de atum. TEMAKI: salmão, atum, califórnia, kani, hot filadélfia, salmão skin, peixe branco. SOBREMESA: harumaki de banana, harumaki de chocolate e sorvete de creme. HORÁRIOS REGRAS Segunda a Sexta: das 12h às 23h Sábado: das 13h às 23h Domingo: das 12h às 22h PREÇOS Segunda a Quarta: R$ 79,00 Quinta a Domingo: R$ 85,00 O rodízio é individual, caso haja qualquer tipo de participação de outra pessoa, será cobrado mais um rodízio. Criança até 10 anos paga metade. Alguns itens do rodizio são sazonais e caso estejam em falta não haverá desconto no valor do rodizio. Seja consciente. Não desperdice comida, peça ao garçom apenas o que vai consumir. Nossa cozinha e suas dependências estão franqueadas à sua visitação.
SUSHIMAR BARRA barra@sushimar.com.br Delivery: (21) 3154-5551 Av. Sernambetiba, 2.860 Loja G HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO: Segunda a Sábado: das 12h à 0h Domingo: 12h às 23h WWW.SUSHIMAR.COM.BR FACEBOOK.COM/REDESUSHIMAR Consulte nossas formas de pagamento. Vigilância Sanitária e Órgão de Defesa do Consumidor: 151 Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal do Rio de Janeiro: 3814-1370 / 3814-1361