FRAMBOESA Autor: Eng.-Agr. Eduardo Pagot Emater/RS Ascar - Vacaria
Características da espécie Família das rosáceas Espécie - Rubus ideaus Abustos estoloníferos - talos subterrâneos Frutos oblongos ou cônicos - 75 a 85 drupetes Reflorescentes e não reflorescentes Exigência em frio - 350 a 1000 horas (-7,2C) Exigente em água
Requerimento do cultivo Solos bem drenados Solos ligeiramente ácidos - ph em torno de 6 Clima frio com baixa umidade do ar Alta luminosidade - dias longos- ensolarados Precipitação - 900mm bem distribuídos Local protegido de ventos fortes Proteção da chuva favorece a qualidade
Heritage Cultivares ou variedades Reflorescente Frutos ligeiramente cônicos Frutos vermelhos, médios a pequenos com 2,5 a 3,2 gramas Dupla aptidão(fresca -indústria) Altura - 1,5 a 2,10m Muitos perfilhos - vigorosa + 600 horas frio Maturação tardia Fotos - Eng.- Agr. Eduardo Pagot
Cultivares ou variedades Autumm Bliss Reflorescente Frutos grandes Formato oval cônico Fruto vermelho escuro Sabor agradável e não acentuado Maturação pouco mais precoce que heritage Cultivar protegida Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Fenologia da cultivar Autumn Bliss na Região de Caxias do Sul Ramo Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro Janeiro Fevereiro Março Abril Maio DE ANO DO ANO Brotação ramo de ano (ramo velho) Brotação ramo do ano (ramo novo) Floração ramo de ano (ramo velho) Floração ramo do ano (ramo novo) Colheita ramo de ano (ramo velho) Colheita ramo do ano (ramo novo) Autor - Eng-.Agr. Luciano Ilha
Cultivares ou variedades Batum Reflorescente Frutos de formato oval Menor exigência em frio Demais características semelhantes a Autumm Bliss Foto -Eng.-Agr Luciano Ilha
Estabelecimento da plantação Preparo do solo Análise do solo Subsolagem da área no outono Incorporação de calcário Incorporação de esterco Cobertura com aveia Preparo da linha de plantio Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Estabelecimento da plantação Espaçamento - densidade de plantio Entre plantas 0,3 a 0,7m - (0,5m) Entre linhas 1,20 a 3,5m Espaçamentos mais adensados propiciam maior produção no primeiro ano. Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Fertilização Adubação de pré-plantio - conforme a análise do solo Adubação de manutenção (final do inverno) Fertlização foliar ( Ca, B, Fosfito de potássio, biofertilizantes) Responde bem a adubação nitrogenada (parcelada) Potássio no pré-colheita
Foto - Eng.-Agr. Maria Antônia Vaz
1- Raiz nua Mudas Arrancadas das brotações das raízes 2 - Estaquia de raíz Produzidas á partir de pedaços de raízes 3 - Broto estiolado 4 - Propagação in vitro propagação de meristema
Mudas de raiz nua Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Mudas: estaquia de raiz Foto- Eng.-Agr. Luciano Ilha Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Fotos- Eng.-Agr. Luciano Ilha Mudas: broto estiolado
Mudas: propagação in vitro Foto- Eng.-Agr. Luciano Ilha
Plantio Mudas de torrão apresentam maior índice de pegamento O plantio deve ser executado em condições de boa umidade no solo Irrigar as mudas logo após o plantio Época ideal de plantio - final do inverno e primavera. Plantios em outras épocas também podem ser realizados. Fotos Eng -.- Agr. Eduardo Pagot
Sistema de irrigação Gotejamento Sistema integrado com fertirrigação Freqüência - observação visual ou monitoramento com equipamentos específicos. Dimensionamento depende das condições locais e tipo de solo
Sistema de irrigação Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot Foto- Eng.-Agr. Luciano Ilha
Controle de ervas indesejadas Capina manual (cuidado com as raízes superficiais) Arranquio manual próximo mudas Freqüência - primeiro ano deve evitar qualquer competição, principalmente com gramineas Cobertura verde e uso de palha na linha Herbicidas (Não existem produtos registrados BR)
Manejo da cobertura do solo Fotos - Eng.- Agr. Eduardo Pagot
Doenças Ferrugem Botrytis Fungos de solo
Ferrugem
Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot Botrytis
Manejo e práticas indicadas para controle e redução das doenças da framboeseira: Manejo adequado da planta e do solo visando evitar o desenvolvimento denso da parte aérea, condição que permite longa duração do molhamento da planta. Colheita frequente, evitando o amadurecimento excessivo e o rompimento de drupetes. Proteção das plantas da chuva cultivo protegido reduz incidência da doença. Não existem fungicidas registrados para a cultura da framboesa no Brasil. Alternativas utilizadas para conviver e manter as doenças em um nível de dano baixo tem sido a utilização de caldas e produtos permitidos na agricultura orgânica, como cada bordalesa, calda viçosa e alguns desinfectantes a base de cloro.
Pragas Mosca das frutas Coleópteros - besouros Cochonilha branca Outras (Lagartas, formigas...)
Mosca das frutas - Anastrefa fraterculus Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Manejo e práticas indicadas para controle e redução da praga: Instalação de armadilhas para captura e monitoramento da população de adultos do inseto.
Manejo e práticas indicadas para controle e redução da praga: Utilização de iscas tóxicas nas bordas do pomar assim que dectado nas armadilhas a presença das moscas Colheita diária e antecipada, evitando frutos muito maduros no pomar. Não existem inseticidas registrados para a cultura da framboesa no Brasil. Utiliza-se inseticidas alternativos indicados para a agricultura orgânica, mas com eficiência limitada cotrole. (óleo de neem, extrato pirolenhoso...)
Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot Coleópteros
Foto- Eng.-Agr. Luciano Ilha Cochonilha branca
Sitema de condução - Espaldeira Arames duplos 3 pares de arames- 40, 100 e 160cm (altura do solo) 2 pares de arames- 60 e 160cm (altura do solo) *Distância paralela entre arames: 30cm á 60cm Arames simples 2 a 3 níveis de arame *A escolha depende da cultivar
Espaldeira arames duplos Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Espaldeira arames simples Foto- Eng.-Agr. Luciano Ilha
Poda variedades reflorescentes Poda de inverno - despontar as hastes que produziram no outono (1,20m a 1,70m) Selecionar hastes novas que emergem do solo - deixar cerca de 12 a 15 hastes por metro. Poda de verão - eliminar todas as hastes velhas após a colheita de primavera/verão ao nível do solo. * Manejo para colheita somente no outono No inverno: Poda rente ao solo nas hastes que produziram, ao invés de despontar.
Pomar antes da poda de inverno Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Poda de inverno - desponte Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Manejo para duas colheitas/ano Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Colheita Ponto de colheita Frutas frescas -Vermelha clara a vermelha Indústria -Vermelha mais escura. Freqüência In natura ideal todos os dias Indústria a cada 2 dia Acondicionamento Direto na cumbuca in natura Caixas plásticas - indústria Evitar esposição solar Resfriamento imediato
Abrigos móveis para colheita Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Caixas para colheita Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Ponto de colheita Foto- Eng.-Agr. Luciano Ilha Foto -Eng.-Agr. Eduardo Pagot
Expectativa de produção 1ha 1º Ano: até 100 gramas por muda/haste 2º Ano: 5.000 a 8.000 Kg 3º Ano: 10.000 Kg ( adulto - estável) *À partir do 4º ano avaliar a necessidade de renovação do pomar.
Considerações sobre comercialização Comercialização (preço pago ao produtor) Indústria - R$ 3,00 a 4,00 / kg In natura internediário - R$ 8,00 a 10,00 / kg In natura - consumidor R$ 20,00 a 30,00 / kg
Orçamento para implantação de 1 ha de framboesa DISCRIMINAÇÃO Quant. Valor Unit. R$ Total R$ A - MÃO-DE-OBRA/SERVIÇOS Preparo do solo (hora/trator) 2 30,00 60,00 Encanteiramento (hora/trator) 2 30,00 60,00 Fixação palanques(d/homem) 10 25,00 250,00 Instalação espaldeiras (d//homem) 5 25,00 125,00 Plantio das mudas (d/homem) 10 25,00 250,00 Aplicação de calcário (hora/trator) 2 25,00 50,00 Subtotal 795,00 B - INSUMOS Calcário (toneladas) 10 65,00 650,00 Super Fostfato Triplo (toneladas) 0,3 870,00 261,00 Esterco de aves (m³) 20 30,00 600,00 Cloreto de Potássio (toneladas) 0,2 780,00 156,00 Mudas variedade Heritage (unidade) 6666 1,20 7999,20 Palanques (euc./ 0,15x2,50m-unidade) 430 10,00 4300,00 Travessas (euc./ 6,0cmx2,5cmx40cm) 1290 1,2 1548,00 Âncoras 100x5/8 (unidade) 66 12,50 825,00 Arame (rolo de 1000m) 20 180,00 3600,00 Kit irrigação por gotejamento (unidade) 1 6000,00 6000,00 Subtotal 25939,20 TOTAL 26734,20
Viabilidade Depende: Adaptação de tecnologia: Cultivar Manejo / Custos Controle de Pragas e Doenças Organização dos Produtores Volume de produção / escala Logística de comercialização Infraestrutura de beneficiamento / mercado
OBRIGADO!!