Almoço / Jantar Serviço em Buffet Saladas Salada Caprese Tradicional o Mussarela de búfala, tomates frescos, alface, orégano e manjericão Salada Caprese Bom Buffet o Mussarela de búfala, tomates frescos, alface roxa, rúcula e manjericão Salada Mix o Misto de folhas com palmito, tomates, Champignon de Paris, Parmesão e molho Gorgonzola Salada Mista Con Formagio o Misto de folhas com Parmesão Salada Mista de Verdes Tropical o Misto de verdes, com manga, morango, palmito, Kiwi, tomates cereja e queijo Gorgonzola Salada Mista de Verdes Tropical II o Alface americana, rúcula, cenoura ralada, beterraba ralada, passas,, Kiwi, palmito, Kani desfiado, mussarela de búfala e molho mostarda Salada Mista de Verdes Tropical III o Alface americana, salsão picado, uva passa branca, kani desfiado, gergelim torrado ao molho de yorgute natural light com Curry e pimenta do reino Salada Waldorf o Com maçãs verdes Salada Campestre o Com queijo branco, hortelã, pimentões verdes, pepinos, tomates, cebola e azeitonas pretas Salada Campestre II o Com Alface americana, Radicchio, rúcula, tomate cereja, maçã verde em cubos, manjericão, queijo Gorgonzola ao molho de alcaparras, parmesão ralado, limão, mostarda, shoyu e azeita extra-virgem. Salada de Soja o Com soja, alface americana, tomates cereja, pepinos, manjericão e queijo ralado. Salada de Maçã o Com maçã, cenouras raladas, repolho picado, Sauve Golf e manjericão BOM BUFFET - Buffet de Eventos Página 1
Salada Vegan o Com Grão-de-Bico, abobrinhas, tomates cereja e alface americana Salada Vegan II o Com Grão-de-Bico, Queijo Ementhal, pêras, cebolas e pimentas-do-reino Salada Vegan III o Com espinafre, maçã e nozes Massas Massas o Farfalle o Penne o Pennette Molhos : Pomodoro e Basílico Sugo com abobrinhas Sugo com musssarela de Búfala Melanzane ( beringela e mussarela de búfala no molho de tomate ) À moda da Casa com abobrinhas, beringela, mussarela de búfala e manjericão no molho de tomate Creme de Funghi com azeite de trufas brancas Quatro Queijos Gorgonzola À Parisiense ( sem frango ), ervilhas verdes frescas e presunto Pimentões e Alho Poró Mussarela de búfala com tomates secos Beringela e abobrinhas Espinafre Ricota com espinafre Ricota, nozes e passas Ricota com agrião Mussarela de búfala, queijo parmesão e pesto Escarola e feijão branco o Panquecas de soja e ricota light o Panquecas de espinafre, ricota, cream cheese e parmesão ralado BOM BUFFET - Buffet de Eventos Página 2
Risottos Risottos o Funghi trufado o Limão Siciliano com lascas de Parmesão o Açafrão com ervilhas verdes frescas o Tomate o Espinafre aos Grãos o Abóbora e ervas finas o Legumes o Brócolis e azeitonas o Brócolis e amêndoas o Alho-poró com raspas de limão o Gorgonzola com nozes o Pêra com Gorgonzola o Tomate seco o Cenoura e ervas finas o Amêndoas, Gorgonzola e abobrinhas o Primavera o Tomate, manjericão e cenoura o Palmito com tomate seco e rúcula o Palmito, tomate cereja e alho-poró o Palmito com alho-poró Diversos o Arroz de Açafrão o Arroz de Brócolis o Arroz branco o Arroz de Maçã o Arroz de Tomate o Arroz de Limão o Arroz integral o Arroz integral com Brócolis o Arroz de Açafrão com Aspargos o Arroz de Açafrão com Ervilhas frescas verdes o Arroz branco com lentilha e cebolas fritas o Batata Parmantier o Batata ao Forno o Batata Selvagem o Batata sautée o Batata Lionese o Batata Rústica BOM BUFFET - Buffet de Eventos Página 3
o Batata Rostie sem bacon o Batata Picante o Espinafre Batido o Espinafre Sautée o Creme de espinafre o Brócolis no Alho e Óleo o Legumes Baby no vapor o Juliene de legumes o Legumes gratinados o Purê de batata Baroa/Mandioquinha o Purê de abóbora o Purê de batata Inglesa o Purê de Inhame o Couve à Mineira no Alho e Óleo o Aipim frito o Banana à Milanesa o Caldinho de feijão o Farofa de ovo o Farofa de Dendê o Souflé de Legumes o Cozido o Cuscuz de Legumes o Panquecas de soja e ricota light o Panquecas de espinafre, ricota, cream cheese e o Bolinhos de espinafre o Salada de Feijão branco com couve, erva doce e hortelã Tortas o Mousse de Chocolate o Moussse Bichocolate o Mousse de Limão o Mousse de Maracujá o Alemã o Prestígio o Brigadeirão o Floresta Negra o Reverence o Coco o Sonho de Valsa Sobremesas 01 BOM BUFFET - Buffet de Eventos Página 4
Cheesecake o Goiaba o Cassis o Amora o Framboesa o Kiwi o Maracujá o Limão com Frutas Vermelhas o Nutella o Doce-de-Leite o Creme de Avelã Strudel o Maçã com ou sem canela o Maçã com chocolate o Banana com ou sem canela o Doce-de-leite com ou sem coco Quindão Pudim de leite Pavês o Tiramissu Artesanal do Chef o Doce-de-Leite crocante o Damasco e nozes o Damasco e castanhas o Creme de maracujá o Pêssego e coco o Abacaxi com coco Sobremesas 02 Rocambole o Frutas o Frutas vermelhas com chocolate o Banana com ou sem canela o Limão o Doce-de-leite o Doce-de-leite com coco o Coco o Coco com laranja o Prestígio o Ameixa BOM BUFFET - Buffet de Eventos Página 5
Sorvetes Sazonais o Queijo Minas com calda de goiaba o Manga com gengibre o Cupuaçu o Pistache com nozes Sorvetes comum e diet o Coco o Chocolate o Creme o Flocos Doces à Moda da Casa o Banana o Abóbora com coco o Mamão com coco o Pastél de Belém o Arroz doce com creme de leite o Zabaione o Batata Doce o Ambrosia o Curau de milho verde Bebidas volantes à vontade o Suco de frutas ( tetrapack ) o Refrigerante Coca-Cola ou Guaraná Antártica zero e comum o Água mineral com ou sem gás o Chá gelado sabores diversos Como compor seu orçamento e montar seu cardápio? o Prezado cliente e amigo, o senhor montará seu cardápio seguindo, à princípio, as seguintes sugestões abaixo descritas. Evidentemente, as opções são apenas sugestivas e nada o impedirá de compô-lo de forma diferente quanto às opções, podendo inclusive, colocar mais de um mesmo item visando atender o perfil de seus convidados ou adequando-o a sua previsão orçamentária. o Estamos abertos à novas sugestões e sempre solícitos em negociar composição e valores. o Fazemos com carinho, apreço e dedicação, realizar seu evento será uma grande satisfação profissional. BOM BUFFET - Buffet de Eventos Página 6
Considerações : Obs.(1) : Valores cobrados correspondem ao período servido por dia em um único período ; Obs.(2) : Sobre os valores cobrados NÃO ESTÃO inclusos os tributos referente à emissão da nota-fiscal ; Obs.(3) : Sobre os valores cobrados já está incluso o valor da mão-da-obra ; Obs.(4) : Sobre os valores cobrados já está incluso o valor da alimentação da mão-de-obra ; Obs.(5) : Sobre os valores cobrados já está incluso o valor da tributação sobre a mão-de-obra ; Obs.(6) : Sobre os valores cobrados já está incluso o fornecimento de louças e utensílios necessários para a execução do serviço; BOM BUFFET - Buffet de Eventos Página 7