AVES Moderador: Prof. Robledo de Almeida Torres UFMG O PROGRAMA DE MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES DA EMBRAPA Elsio A.P. Figueiredo 1,2,, Gilberto S. Schmidt 1,2,, Paulo S. Rosa 1, Monica C. Ledur 1 1 Embrapa - Suínos e Aves Caixa Postal 21 89700-000 - Concórdia, SC 2 Bolsista do CNPq E-mail: cnpsa@cnpsa.embrapa.br INTRODUÇÃO O Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves concebeu um programa de pesquisa e desenvolvimento de linhagens nacionais, de aves para corte, e para postura de ovos brancos e castanhos, e incorporando mais tarde o programa comercial existente na Granja Guanabara, que foi absorvida pelo Governo Federal e repassada à Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária em 1985. O material genético existente na Granja Guanabara se constituía de duas linhas puras para frangos de corte (uma de macho-zz e uma de fêmea-kk), duas linhas puras de ovos brancos (CC e DD) e três linhas puras de ovos castanhos (GG, MM e SS). O material foi descontaminado de possíveis agentes de doenças, inclusive micoplasma antes de ser transferido para Concórdia, SC., e submetido à um programa de seleção e cruzamentos com o material já existente no CNPSA, que eram as linhas de frangos de corte LL (macho) e PP (fêmea). Para avaliar as mudanças genéticas decorrentes da seleção, foram constituídas linhas controle para CC, LL e PP, as quais estão sem seleção até hoje. No CNPSA o programa de melhoramento genético sempre avançou com a determinação de se gerar tecnologias para o melhoramento de galinhas no país e formar pacotes comerciais que possam ser utilizados por empresas brasileiras, para dar suporte ao lugar de destaque que o Brasil ocupa no cenário mundial. Logicamente que além do material genético propriamente dito, também se treinam pessoas (várias teses de mestrado foram realizados no âmbito deste projeto) e se produzem tecnologias de melhoramento, que dão suporte a programas de melhoramento a serem conduzidos pelas empresas brasileiras. Como resultado do programa de melhoramento genético do CNPSA se produziu e já está no comércio, à disposição da avicultura de postura um pacote comercial denominado EMBRAPA-011, que é formado por linhas puras da Raça Legorne, selecionadas e cruzadas entre si nas condições brasileiras, para a produção de ovos de mesa da cor branca. Um segundo pacote comercial finalizado em Julho de 1997 e denominado EMBRAPA-021, é formado por linhas puras das Raças Cornish Branca e Plymouth Rock Branca, selecionadas 58
para que quando cruzadas produzam um frango de corte para a venda de carcaça inteira. A versão desse pacote de alto rendimento de partes (EMBRAPA-022) está sendo desenvolvida, como também um pacote comercial de frango colonial (EMBRAPA 041), baseado no cruzamento entre linhas de corte e de postura com galinhas de raças mistas. Um terceiro pacote comercial denominado EMBRAPA-031, formado por linhas puras das raças Plymouth Rock Branca e Rhode Island Red, selecionadas para a produção comercial de ovos de mesa, da cor marron, foi finalizado em dezembro de 1998. Uma versão deste pacote também está sendo trabalhada para a formação de uma poedeira rústica de duplo propósito, destinada à criação em parques em regime semi-intensivo, a EMBRAPA 051. O programa de genética de aves da Embrapa teve o apoio do FINEP e CNPq e a parceria de algumas universidades brasileiras e estrangeiras. Este trabalho tem como objetivo mostrar detalhes da metodologia utilizada na seleção de cada linha, bem como os resultados alcançados. MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES PARA CORTE O projeto inicial (Avaliação do material genético disponível para formação de população base - código 037.82.001-6) iniciou em 1982, sob a liderança dos Pesquisadores Robledo de Almeida Torres e Tércio Michelan Filho, com a aquisição de 6400 ovos de oito lotes comerciais de avós, sendo quatro para linhas macho e quatro para linhas fêmeas. Essas linhas foram combinadas em cruzamento dialélico e posterior acasalamento ao acaso por duas gerações com posterior formação dos pacotes básicos para linha macho (LL)e linha fêmea (PP). Após a 4 a geração, iniciou-se o processo de seleção, que na época considerava principalmente as características peso corporal (LM e LF) e produção de ovos (LF). O segundo projeto (Formação e melhoramento genético de linhagens comerciais para frangos de corte e aves de postura - código 037.86.012-9) iniciou em 1987, sob a liderança dos pesquisadores Walter Heber Saralegui, Tércio Michelan Filho e Claudio Nápolis Costa, nas dependências da antiga Granja Guanabara em Itaipava e Piraí - RJ, com as linhagens de corte ZZ (macho), KK (fêmea); de postura ovos brancos do tipo Leghorn (CC e DD) e de postura ovos castanhos Rhode Island Red (MM e GG) e Plymouth Rock Branca (SS) que foram adquiridas juntamente com a referida granja. Em 1989 o projeto todo foi transferido para o CNPSA em Concórdia-SC e incluiu as linhas macho (LL) e fêmea (PP) que foram sintetizadas, no projeto 1 acima descrito. O terceiro projeto (Desenvolvimento e seleção de linhagens comerciais de aves para produção de carne - código 037.91.007-2) iniciou em 1991 sob a liderança do Pesquisador Gilberto Silber Schmidt, já incorporando as linhagens recebidas da Granja Guanabara e utilizando duas linhas paternas (LL e ZZ) e duas maternas (PP e KK). Neste projeto as linhas paternas, constituídas de 120 machos e 960 fêmeas foram selecionadas por seleção massal, com controle de pedigree, para peso aos 35 dias de idade, fertilidade, eclodibilidade. A intensidade de seleção variava ao redor de 2% para os machos e 16% para as fêmeas. As linhas maternas, também constituídas de 120 machos e 960 fêmeas foram selecionadas também por seleção massal, com controle de pedigree para peso aos 35 dias de idade e 59
seleção por família de macho, para produção de ovos até 50 semanas de idade. As características avaliadas para análise de resposta correlacionada foram peso do ovo, conformação do peito, conversão alimentar e viabilidade. As linhas paternas foram selecionadas para peso, consumo, conversão alimentar e características de carcaça (rendimento de carcaça, e de peito e redução da gordura abdominal numa idade padrão de 49 dias nos anos 1988 e 1989; 35 dias nos anos 1990 até 1992; 28 dias nos anos 1993 até 1997 e 42 dias nos anos 1998 e 1999 e para fertilidade, eclodibilidade e empenamento. As linhas fêmeas foram selecionadas para as mesmas características, nas mesmas idades e mais para produção de ovos de 25 até 55 semanas de idade. Tabela 1. Resumo do manejo das linhas no programa de genética de aves de corte da Embrapa Linhas N O Idade Ovos/ g / Dias col/ Incub/ Pintos / /Sexo puras Semanas semana incubação exp galinha Bisavós / galinha A 33m e 264f 33-60 3 14 3 13 (3.433) 264m 528f B 33m e 264f 33-60 3 14 3 13 (3.433) 264m 792f C 33m e 231f 24-66 5 14 3 21 (4.851) 231m 924f D 33m e 231f 24-66 5 14 3 21 (4.851) 231m 2.310f Tabela 2. Resumo do manejo das bisavós no programa de genética de aves de corte da Embrapa. Bisavós Idade Sem Ovos/gal/ Dias coleta/ Incubações/ Pintos/ Avós semana incubação expansão galinha selecionadas A=264M 1.056F 33-60 3 7 1 2.288 250 M B=264M 1.056F 33-60 3 14 1 3.433 1.500 F C=231M 924F 24-66 5 7 1 3.337 1.200 M D=231M 2.425F 24-66 5 14 1 16.689 8.000 F MELHORAMENTO GENÉTICO DE AVES PARA POSTURA O primeiro projeto de melhoramento de aves de postura (Formação e melhoramento genético de linhagens comerciais para frangos de corte e aves de postura - código 037.86.012-9) iniciou em 1986, na Estação Experimental de Piraí, sob a liderança dos pesquisadores Walter H. Saralegui, Tércio Michelan Filho e Claudio Nápolis Costa, com as linhagens provenientes da Granja Guanabara, adquirida pelo Ministério da Agricultura e repassadas ao CNPSA. As linhagens Leghorn eram CC e DD, cujo cruzamento originava as poedeiras comerciais de ovos brancos G 307 e as linhagens Rhode Island Red eram GG e MM que, combinadas com a linhagem (Plymouth Rock Branca) SS, produziam a poedeira comercial de ovos castanhos G 505. O segundo projeto (Desenvolvimento e seleção de linhagens nacionais de poedeiras de ovos brancos e de ovos castanhos - código 037.91.006-4) iniciou em 1991, sob a liderança da pesquisadora Monica Correa Ledur. Faziam parte deste projeto as linhagens Leghorn CC e DD e as linhagens Rhode Island Red GG e MM, além da linhagem Plymouth Rock Branca SS, com 80 machos e 560 fêmeas por linha, com expansão para 4480 pintos. As aves foram submetidas à seleção para produção de ovos até 50 semanas de idade em acasalamentos hierarquicos com restrição de acasalamento entre irmãos completos e meio-irmãos. Foi estabelecida uma população controle (CCc) com 60 machos e 240 fêmeas com acasalamento ao acaso. Após quatro gerações de seleção o ganho genético anual na taxa de postura foi de 60
2,4% em CC e 2,84% em DD, com estabilidade no peso do ovo e leve redução no peso corporal e na idade à maturidade sexual. Deste projeto resultou a poedeira Embrapa 011. Tabela 3. Resumo do manejo das avós no programa de genética de aves de corte da Embrapa. Avós Idade, Sem Ovos/ galinha/ semana Dias de coleta/ incubação Matrizes nascidas A (250 M) 33-60 - B (1.500 F) 33-60 3 14 60.000 M C (1.200 M) 24-66 - D (8.000 F) 24-66 5 14 400.000 F Tabela 4. Composição/geração num programa de genética de aves de corte para abastecer o país. Puras Bisavós Avós Matrizes Frangos Ano 2000 2001 2002 2003 2004 Filhos//Mãe 20 a 25 20 a 25 20 a 25 50 135 Total Brasil 712 a 6.100 17.800 445.000 22.250.000 3.003.750.000 A (M=367 e F=1.223) A 902m 3.004f A (m )=60.075 AB B (M=1.223 e F=4.075) B 3.004m 10.012f B ( f)=200.250 C (M=735 e F=2.450) C 1.600m 5.340f C(m)=133.500 D (M=763 e F=6.100) D 5.350m 17.800f D (f)=445.000 Frangos por galinha da linha pura=4.218.750 Fonte: Adapatado de Anualpec (1998) (m)=4.005.000 CD (f)=22.250.000 ABCD (m e f) 3.003.750.000 Tabela 5. Potencial genético dos frangos de corte da Embrapa. Genótipo Tipo Pintos/ Peso Vivo Conversão matriz 42g Alimentar Viabilidade % % Carcaça % Peito Embrapa 021 Convencional 146-150 2125 1,84 96,0 73,6 20,0 Embrapa 022 Alto Rendimento 130-135 2354 1,80 96,0 73,1 22,0 Embrapa 041 Colonial Colorido 130-135 2600 2,35 99,0 71,5 18,0 Embrapa 042 Colonial Branco 155-160 2745 2,30 99,0 72,5 18,7 Nas linhas de ovos brancos dois métodos de seleção vem sendo aplicados: 1) seleção dentro de linha e, 2) seleção recorrente reciproca, usando informação das linhas puras e cruzadas. Em ambos os casos o valor genético agregado e determinado utilizando uma função bioeconômica que contem as características: produção de ovos (PD), peso do ovo (PEO), peso corporal (PC) e conversão alimentar (CA). Para viabilidade (VB), maturidade sexual (IMS), fertilidade (FERT), eclodibilidade (ECLO) e qualidade do ovo utiliza-se o método dos níveis independentes de descarte (NID). As linhas de ovos castanhos são selecionadas dentro de linha, de maneira semelhante ao que é realizado para as linhas de ovos brancos, inclusive para as mesmas características, porém com ênfase diferenciada por característica por linha. Considerando-se o desvio entre a população controle e a selecionada como ganho genético, verifica-se um incremento anual da ordem de 2,40% (CC) e 2,84% (DD) na taxa de postura e redução no peso corporal na 16 a semana de 50,5 g (CC) e 38,7 g (DD) e na idade à maturidade sexual de 2 (CC) e 0,75 (DD) dias/geração. O peso do ovo acumulou leve redução na linha DD. 61
Tabela 6. Desempenho das linhas selecionadas e controle, para as características produção de ovos até 70 semanas de idade (TP70), idade à maturidade sexual (IMS), peso corporal (PC) e peso médio do ovos (PMO) após 4 gerações de seleção. Característica CC DD CCc Taxa de postura até 70, % 79,28 81,04 69,68 Idade ao 1 o ovo, d 144 149 152 Peso as 16 semanas, g 1158 1205 1360 Peso médio do ovo, g 55 53 55 Tabela 7. Potencial genético das galinhas de postura do programa da Embrapa - Suínos e Aves Genótipo Cor dos ovos Viabilidade % Peso vivo 80 Consumo Total de Peso dos % no Pico sem g total g ovos ovos g Embrapa 011 Branca 90-93 1730 48.930 91-94 330-340 59-61 Embrapa 031 Castanho 91-94 2350 54.026 89-92 310-325 58-60 Embrapa 051 Castanho 91-94 2820 55.097 86-88 280-300 60-62 VANTAGENS PARA UM FRANGO DE CORTE BRASILEIRO As principais vantagens de se utilizar linhagens nacionais de frangos de corte são estratégicas e incluem: 1. Redução no risco de introdução de doenças exóticas; 2. Desenvolvimento de know how próprio para o desenvolvimento de material genético competitivo, utilizando ferramentas e metodologia de ultima geração, como biologia molecular (transferência de DNA) e avaliação de genótipos pelo uso de modelo animal, podendo servir como exemplo para outras espécies de ciclo biológico mais longo; 3. Autonomia na gerência do programa de desenvolvimento da avicultura nacional; 4. Produto de barganha na negociação com outros países; 5. Produto exportável para países do MERCOSUL e outros de condições semelhantes ao Brasil. 6. Independência das restrições impostas por outros países; 7. Economia de divisas na importação de material genético; O desenvolvimento de linhagens no país também tem outras vantagens, tais como: as ligadas ao fenômeno da interação genótipo ambiente: 1. As linhas puras são selecionadas no local onde se destinam a produzir, reduzindo os inconvenientes da interação genótipo ambiente nas características de desempenho e, 2. As exigências nutricionais são determinadas para as condições específicas do sistema produtivo brasileiro, isto é, país tropical e subtropical, com criações em aviários abertos. REFERÊNCIAS ANUÁRIO DA PECUÁRIA BRASILEIRA. Anualpec. p.277-306, 1998. 62