Cultura da Mangueira Novembro 2007
Produção mundial de manga País 1.000 t (2006)* Índia 11.140 China 3.550 Paquistão 2.242 México 2.050 Tailândia 1.800 Indonésia 1.412 Brasil 1.347 Total * Inclui goiaba e magostin http://apps.fao.org (novembro 2007) 30.541
Principais Estados produtores de manga no Brasil 2006 Estado Produção (t) Área colhida (ha) Bahia Pernambuco São Paulo Minas Gerais Ceará 625.812 170.333 156.954 73.487 43.240 27.104 9.233 13.349 7.138 4.890 Total 1.217.187 74.782 http://www.sidra.ibge.gov.br (novembro 2007)
Análise de um fruto de manga (quantidades por 100g Cultivar Haden) Nutriente Água Energia Proteínas Gorduras Carboidratos Fibras Cinzas Cálcio Ferro Magnésio Fósforo Potássio Ácido ascórbido Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina A Wenkan (1990) Quantidade 84,12 g 234 kj 0,39 g 0,02 g 15,05 g 0,54 g 0,42 g 8 mg 0,16 mg 12 mg 10 mg 159 mg 15,10 mg 0,041 mg 0,057 mg 0,300 mg 3813 UI
Classificação Botânica Família: Anacardiaceae Gênero: Mangifera (39 espécies) Espécie: Mangifera indica
Cronologia do desenvolvimento da mangueira em São Paulo, mostrando os surtos vegetativos, florescimento e frutificação
Flores de mangueira masculina hermafrodita S = sépala; Pi = pistilo; P = pétala; Ee = estame estéril ou esaminóide; Ef = estame fértil; O = ovário; D = disco
Relação entre o potencial de água no xilema e percentagem de florescimento terminal (6 semanas antes crescimento da panícula)
Número de frutos e produção (Kg) de manga Rosa em função da aplicação de paclobutrazol Cardoso et al. (2007)
NH 4 NO 3 e KN0 3 e florescimento em mangueira Floresc. Nº frutos/100 brotos terminais Tratamento (%) 65d 85 d 109 d Testemunha 51 0,0± 0,0 930 ± 250 65 ± 10 NH 4 NO 3 (20 g.l -1 ) NH 4 NO 3 (40 g.l -1 ) 86 750 ± 120 370 ± 140 92 ± 20 78 830 ± 170 390 ± 100 104 ± 22 KN0 3 (40 g.l -1 ) Nuñez-Elisea & Caldeira 71 860 ± 90 360 ± 110 96 ± 11
Viabilidade do pólen em função da temperatura
Características morfológicas de um fruto de manga
Variedades comerciais de manga Grupo Indiano Sementes monoembriônicas Frutos coloridos e suscetíveis à antracnose Grupo Indochinês ou Filipino Sementes poliembriônicas Frutos esverdeados e tolerantes à antracnose
Características desejáveis em uma variedade comercial de manga 1. Boa produção, sem ou com pouca alternância de safra; 2. Frutos coloridos, atrativos e de coloração avermelhada; 3. Sabor satisfatório, sem fibras e terebentina; 4. Sementes pequenas, perfazendo até 10% do peso do fruto; 5. Resistência a transporte, embalagem e comercialização, com duração mínima de 10 dias; 6. Frutos sem a ocorrência de amolecimento interno; 7. Resistência a antracnose ou cujo controle seja fácil.
Classes para a definição do tamanho do fruto em função de sua massa Tamanho Massa (g) Pequeno < 250 Médio 250-350 Grande 350-500 Muito Grande > 500 Donadio et al. (1982)
Classes para a definição dos níveis de produção Produção Frutos/planta Baixa Até 150 Regular 150-200 Boa 250-350 Alta 350-500 Muito Alta + 500 Donadio et al. (1982)
Variedades comerciais de manga Keitt Haden Tommy Atkins Van Dayke Palmer
Variedades comerciais de manga Tommy Atkins
Variedades comerciais de manga Palmer
Lançamentos da Embrapa ROXA EMBRAPA 141 ALFA EMBRAPA 142
Lançamentos do IAC ESPADA VERMELHA IAC DURA IAC 104
Relação entre o número de brotos terminais e o número de frutos fixados
Variação anual na produção de três cultivares
Produção de mudas de mangueira Colheita dos frutos e semeadura Transplante 20 a 40 dias Germinação e emergência 60 a 90 dias Enxertia 120 a 180 dias 60 a 120 dias Total : 260 a 430 dias Muda pronta
Propagação da mangueira
Ensaio de germinação de sementes de manga Porcentagem de germinação 1ª Semana 2ª Semana 3ª Semana 4ª Semana Prof C CC A C CC A C CC A C CC A 1 0 0 16,6 5,0 10,0 80,0 50,0 60,0 86,6 75,0 65,0 88,3 5 0 0 11,6 6,6 6,6 71,6 48,3 51,6 91,6 75,0 68,3 91,6 10 0 0 1,6 3,3 6,6 65,0 25,0 43,3 80,0 48,3 58,3 88,3 15 0 0 1,6 1,6 1,6 51,6 15,0 25,0 78,3 36,3 31,6 80,0 Simão (s.d.)
Propagação da mangueira
Instalação de pomares
Plantas em produção
Extração de macronutrientes em g. t -1 de frutos frescos e produção por ha Cultivar N P K Ca Mg S Prod. média (kg.ha -1 ) Haden 1221 216 1818 149 174 174 6000 Extrema 1179 166 1844 153 174 189 15000 Carlota 1446 18 2269 249 131 191 12000 Hiroce et al. (1978)
Extração de micronutrientes e de Co, Al e Na em g. t -1 de frutos frescos Cultivar B Cl Cu Fe Mn Mo Zn Co Al Na Haden 0,9 50 1,5 3,4 2,3 7,1 1,3 2,3 3,1 48,8 Extrema 0,9 85 0,9 3,9 3,8 2,4 1,5 2,5 1,9 33,5 Carlota 0,8 62 1,5 3,4 4,3 3,6 1,5 2,3 2,2 21,9 Hiroce et al. (1978)
Concentrações adequadas de nutrientes nas folhas de mangueira Nutriente Nitrogênio 1,0 1,5% Concentração adequada Fósforo 0,08 0,175% Potássio 0,3 0,8 Cálcio Magnésio 0,15 0,4 2,8 3,0 (solos ácidos) 3,0 5,0 (solos alcalinos) Young & Koo
Principais doenças da mangueira OÍDIO Oidium mangiferae ANTRACNOSE Colletotrichum gloesporioides SECA DA MANGUEIRA Ceratocystis fimbriata vetor: broca Hypocryphalus mangifera
Rossetto et al. (1996)
Principais doenças da mangueira BACTERIOSE Xanthomonas campestris MALFORAMÇÃO DA PANÍCULA Fusarium moniliforme Eriophyes mangiferae
Dias et al. (2003) MALFORAMÇÃO DA PANÍCULA
Principais pragas da mangueira BROCA DA MANGUEIRA Hypocryphalus mangifera MOSCA DAS FRUTAS Anastrepha sp Ceratitis capitata OUTRAS
Colheita
Cotações mensais de manga para o mercado interno (R$ por Kg) 2006/2007 Hortifruti (Outubro 2007)