Tipos de Sistema de Produção Os sistemas de cultura dominantes conjunto de plantas cultivadas, forma como estas se associam e técnicas utilizadas no seu cultivo apresentam grandes contrastes entre o Norte e o Sul do País, que resultam da influência de factores físicos e humanos. Sistemas de cultivo: Extensivo e Intensivo
Sistema EXTENSIVO Ocupação descontinua do solo em regime de rotação de culturas Campos geralmente de forma regular
Pratica-se, habitualmente, a rotação de culturas a superfície agrícola é dividida em folhas que, rotativamente, são, em cada ano, ocupadas com culturas diferentes, alternando os cultivos principais com espécies que permitem melhorar a qualidade do solo ou com pousios uma folha permanece em descanso, sem qualquer cultivo.
Este sistema tradicional é praticado em áreas de solos mais pobres e secos no Verão, associando-se à monocultura cultivo de um só produto, frequentemente destinado ao mercado; Actualmente, generalizou-se a mecanização dos trabalhos agrícolas.
Sistema INTENSIVO Um sistema de produção agrícola que faz uso intensivo dos meios de produção e na qual se produzem grandes quantidades de um único tipo de produto. Todo o espaço é cultivado, não havendo pousio. Campos com forma irregular.
Nos sistemas intensivos, osoloétotal e continuamente ocupado; Nos tradicionais, é comum a policultura mistura de culturas e colheitas que se sucedem umas às outras; São sistemas que ocorrem em solos relativamente férteis e abundantes em água, mesmo no Verão, e em regiões onde a mão-de-obra agrícola é numerosa.
Desvantagens Requer grande uso de combustível e pode acarretar alto impacto ambiental; Não é utilizada a rotação de terra ( esgotamento de solo ); Uso abundante de pesticidas e fertilizantes.
Plano técnico: Mão de obra abundante; Abundante emprego de fertilizantes; Modernos sistema de rega.
Plano económico: Custos de produção elevados; Maior quantidade de trabalho humano; Maior diversidade de equipamentos agrícolas; Mas, maior rendimento.
A adubação é a prática agrícola que consiste no fornecimento de adubos ou fertilizantes, de modo a recuperar ou conservar a sua fertilidade, suprindo a carência de nutrientes e proporcionando o pleno desenvolvimento das culturas vegetais. ADUBAÇÃO
Tipos de fertilizantes/adubos Quanto ao tipo de fertilizante: Químico (ex.: NPK, sulfato de amônio, superfosfato simples); Orgânico (ex.: esterco de curral, adubos verdes). Quanto à via de aplicação: directamente no solo, foliar; via água de irrigação.
Fertilizantes Desvantagens - são responsáveis pela poluição de solos e cursos de água, contribuindo desta forma para a poluição ambiental.
Os pesticidas ou praguicidas, são todas as substâncias ou misturas que tem como objetivos impedir, destruir, repelir ou mitigar qualquer praga. Pesticidas
Tipos de Pesticidas Acaricidas: para o controle de ácaros. Bactericidas: para o controle de bactérias. Fungicidas: para o controle de fungos. Herbicidas: para o controle de ervas daninhas. Inseticidas: para o controle de insectos. Nematicidas: para o controle de nematóides (vermes). Rodenticidas: para o controle de ratos e outros tipos de roedores..
Efeitos nocivos de pesticidas No Ambiente Na saúde: Produtores e consumidores Outros
O uso intenso de agrotóxicos pode levar a degradação dos recursos naturais, em alguns casos de forma irreversível, levando a desequilíbrios biológicos e ecológicos, entre eles a contaminação dos lençóis freáticos e é claro do próprio solo. AMBIENTE
SAÚDE Outros estudos indicaram que a exposição ao pesticida está associada, a longo prazo, com vários problemas de saúde, tais como: dificuldades respiratórias, problemas de memória, problemas na pele, cancro e depressão; É grande o risco de que haja contaminação de alimentos por pesticidas.
OUTROS Através do processo de seleção natural, as pragas podem-se tornar muito resistentes à acção do pesticida. Os agricultores, então, aumentam a quantidade do pesticida usado, intensificando o problema.
O QUE FAZER?
Agricultura BIOLOGICA A agricultura biológica é um sistema de produção que visa a manutenção da produtividade do solo e da cultura, para proporcionar nutrientes às plantas e controlar as infestantes, parasitas e doenças, com utilização preferencial de rotações de culturas, adição de subprodutos agrícolas, estrumes, leguminosas, detritos orgânicos, rochas ou minerais triturados e controlo biológico de pragas, evitando-se assim o uso de fertilizantes e pesticidas de síntese química, reguladores de crescimento e aditivos nas rações.
Depois de muitas décadas de intensificação agrícola, com importantes prejuízos ambientais, a agricultura biológica tenta ser uma aproximação da agricultura à ecologia recuperando técnicas tradicionais.
O que é? Em sua essência, pode ser considerado como o uso de organismos vivos para manter a população de determinada praga em equilíbrio no agrossistema, de modo a não ocasionar danos económicos. Predadores eficientes: crisopídeos e joaninhas Existem na natureza vários organismos benéficos, também chamados de inimigos naturais, que utilizam para sua sobrevivência os seres nocivos/ pragas: - Pássaros, aves, aranhas, insectos, fungos, bactérias e vírus tem papel importante no controle de pragas. É o que denominamos de Controle Biológico Natural.
SOCIALMENTE RESPONSÁVEL A Agricultura Biológica une os agricultores e os consumidores na responsabilidade de: Produzir alimentos e fibras de forma ambiental, social e economicamente sã e sustentável; Preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais; Permitir aos agricultores uma melhor valorização das suas produções e uma dignificação da sua profissão, bem como a possibilidade de permanecerem nas suas comunidades; Garantir aos consumidores a possibilidade de escolherem, consumir alimentos de produção biológica, sem resíduos de pesticidas de síntese e, consequentemente, melhores para a saúde humana e para o ambiente.
IMPORTÂNCIA A utilização constante dos agrotóxicos promove redução não só das pragas mas também dos organismos benéficos, fazendo com que cada vez mais o agricultor seja dependente dos produtos químicos. Com isto a própria praga pode adquirir resistência, ficando muito difícil de ser controlada, obrigando o agricultor a mudar de produto, aumentar a dose ou até mesmo misturar ou usar produtos ainda mais tóxicos. Esses químicos não só são tóxicos para a praga, mas são também perigosos para o homem, os animais domésticos e silvestres e, para a natureza como um todo, podendo deixar resíduos tóxicos nos alimentos ou na água.
Urbanismo e Mobilidade Evolução da produção biológica em Portugal, em área (ha) (1993-2005)
Urbanismo e Mobilidade Evolução do número de operadores certificados em Agricultura Biológica, em Portugal (1993-2005)
Urbanismo e Mobilidade Mercado Biológico em Aveiro Rossio de Aveiro, Sábados entre as 9-14 horas
Urbanismo e Mobilidade Mercado Biológico em Oeiras Jardim de Oeiras, Sábados entre as 9-14 horas
Urbanismo e Mobilidade Mercado Biológico em Matosinhos Jardim Basílio Teles, Sábados entre as 9-14 horas
Produtos Transgénicos Os produtos transgénicos ou OGM (Organismos Geneticamente Modificados) são organismos a cujas células foram adicionadas células de outros seres vivos, para que sejam mais resistentes a pragas de insectos e para que se conservem mais facilmente. Os primeiros alimentos a serem modificados foram a soja e o milho. Apesar de Portugal ter produzido milho transgénico em 1999, actualmente deixou de produzir, limitando-se a importar produtos transgénicos. A Espanha é o maior produtor de produtos transgénicos da União Europeia.
Qual a atitude dos cientistas e das organizações? Actualmente, não existe uma posição uniforme face a este problema, pois a comunidade científica encontrase dividida. Enquanto que há quem diga que os produtos transgénicos podem ter um valor nutricional aumentado e que até podiam resolver os problemas alimentares dos países menos desenvolvidos, há também quem diga que os transgénicos têm vários inconvenientes, sendo um dos quais o facto de não haver estudos sobre os efeitos dos transgénicos nos seres humanos.
Onde estão os produtos transgénicos? Os produtos transgénicos podem estar em praticamente qualquer produto alimentar - bolachas, salsichas, chocolate, pizzas, hamburgers ou cereais - isto porque os animais que comem as plantas e que mais tarde dão origem à carne alimentaram-se de produtos transgénicos. Por isso, pode, quando ingerir um hamburger, estar a alimentar-se de transgénicos - apesar de indirectamente.
Trabalho de grupo sobre: Agricultura Biológica ou Produtos transgénicos Para cada um dos temas o trabalho deve abordar os seguintes tópicos: - O que é? - Como surgiu? - Principais objectivos -Vantagens - Desvantagens