PESQUISA QUANTITATIVA REALIZADA COM PRODUTORES DOS ESTADOS DA BAHIA, CEARÁ, PERNAMBUCO E RIO GRANDE DO SUL (VEÃO COMPACTA) Maio de 2011 www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 1
INTRODUÇÃO www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 2
ESTE RELATÓRIO CORRESPONDE AO PRODUTO 2, RELATIVO AO CONTRATO UAJ.DIREX.CONT. Nº 40/2010 www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 3
Introdução A pesquisa de campo O objetivo geral do projeto foi o de obter dados e informações sobre pecuaristas do segmento de ovinocaprinocultura nos estados da Bahia, Ceará, Pernambuco e Rio Grande do Sul. Para atingir este fim, várias etapas foram realizadas: - Levantamento estatístico, com base em informações secundárias, de forma a traçar o perfil geral da ovinocaprinocultura no Brasil e, em especial, no Nordeste; - Elaboração de questionário; - Definição de plano amostral; - Pesquisa de campo; - Processamento dos dados obtidos através da pesquisa de campo. - Avaliação dos resultados da pesquisa quantitativa. www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 4
Introdução O Plano Amostral Para realização da pesquisa de campo quantitativa junto aos produtores foi determinado um quantitativo amostral de 500 entrevistas. A abrangência do estudo compreende os estados da Bahia, Ceará, Pernambuco e Rio Grande do Sul, por se tratarem dos estados que contam com os maiores rebanhos de ovinos e caprinos. O desenho amostral adotado considera o tamanho do efetivo animal (quantidade de cabeças) para determinação da proporção relativa ao universo e, de posse dela, distribuir o quantitativo de produtores nas áreas selecionadas.. www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 5
Efetivo animal das microrregiões, estados considerados no estudo e distribuição da amostra de produtores* Nome da microrregião UF Efetivo animal da microrregião Efetivo animal do Estado* Proporção relativa (%) Produtores da amostra Juazeiro BA 1517105 Euclides da Cunha BA 810993 Feira de Santana BA 502014 Sertão de Inhamuns CE 425335 Sertão de Cratéus CE 402532 Baixo Jaguaribe CE 291803 Sertão do Moxotó PE 643900 Petrolina PE 633100 Itaparica PE 483160 2830112 35,6 178 1119670 14,1 70 1760160 22,1 111 Campanha Ocidental 824103 Campanha Central 793390 2241491 28,2 141 Serras de Sudeste 623998 7951433 7951433 100,00 500 Fonte: Pesquisa Pecuária Municipal, IBGE (2008). Nota: * Efetivo animal das três microrregiões que possuem os maiores rebanhos de cada estado www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 6
Introdução Distribuição da Amostra por Município Estado/ Microrregião Municípios Número de Questionários 1.BAHIA 178 1.1. Juazeiro 1.1.1. Casa Nova 49 1.1.2. Juazeiro 46 1.2. Euclides da Cunha 1.2.1. Uauá 41 1.2.2. Euclides da Cunha 10 1.3. Feira de Santana 1.3.1. Ipirá 22 1.3.2. Feira de Santana 10 2. CEARÁ 70 2.1. Sertão de Inhamuns 2.1.1. Tauá 19 2.1.2. Parambu 8 2.2. Sertão de Cratéus 2.2.1. Independência 16 2.2.2. Crateús 9 2.3. Baixo Jaguaribe 2.3.1. Morada Nova 10 2.3.2. Russas 8 3. PERNAMBUCO 111 3.1. Petrolina 3.1.1. Petrolina 26 3.1.2. Santa Maria da Boa Vista 14 3.2. Itaparica 3.2.1. Floresta 21 3.2.2. Carnaubeira da Penha 10 3.3. Sertão do Moxotó 3.3.1. Sertânia 27 3.3.2. Ibimirim 13 4. RIO GRANDE DO SUL 141 4.1. Campanha Ocidental 4.1.1. Alegrete 30 4.1.2. Quaraí 22 4.2. Campanha Central 4.2.1. Santana do Livramento 37 4.2.2. Rosário do Sul 13 4.3. Serras de Sudeste 4.3.1. Pinheiro Machado 24 4.3.2. Caçapava do Sul 15 TOTAL Estados/municípios 500 www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 7
RESULTADOS DA PESQUISA QUANTITATIVA www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 8
Gráfico 1 Produtores que criam caprinos e/ou ovinos (% em relação ao total de cada coluna) 17,8 24,8 57,4 99,3 0,7 12,8 45,8 41,4 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Pergunta: O(A) sr(a). cria caprinos e/ou ovinos? Sim, caprinos Sim, ovinos Sim, caprinos e ovinos www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 9
Gráfico 2 Regime de trabalho no estabelecimento (% em relação ao total de cada coluna) 49,3 50,7 87,9 12,1 60,2 39,8 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Dedicação exclusiva Dedicação parcial Pergunta: O(A) sr(a) trabalha nesta propriedade com dedicação integral ou o(a) sr(a). se dedica a outras atividades além de caprino-ovinocultura? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 10
Tabela 1 Ampliação da área para criar ovinos e/ou caprinos (% em relação ao total de cada coluna) Respostas (%) (%) (%) Já utiliza toda a área disponível 70,6 68,1 71,6 É melhor utilizar a área restante para outras criações ou pa 16,4 22,7 13,9 Não tem dinheiro para aumentar o rebanho 10,4 1,4 13,9 Não tem quem tome conta de um rebanho maior 1,0 0,7 1,1 Se criasse mais caprinos e/ou ovinos não teria para quem ven 0,6 1,4 0,3 Não tem dinheiro para comprar mais terra 0,6 1,4 0,3 Falta de cercado em parte da propriedade 0,6 0,0 0,8 Falta de pastagem 0,6 0,0 0,8 Falta de água 0,6 0,0 0,8 Possui outra criação 0,4 0,7 0,3 Dificuldade de mão-de-obra 0,4 0,0 0,6 Infraestrutura 0,4 0,0 0,6 Porque trabalhar no sistema intensivo - wazon 0,4 0,0 0,6 É o bastante para a sua criação 0,4 1,4 0,0 O resto da propriedade é reserva protegida 0,2 0,0 0,3 Está comprando mais terra 0,2 0,7 0,0 Falta de segurança 0,2 0,7 0,0 Não sabem/ não responderam 0,2 0,7 0,0 Obs.: A soma nas colunas pode ultrapassar 100% porque cada entrevistado poderia apresentar mais de uma resposta. Pergunta: Por que o sr(a) não utiliza uma área maior para a criação de caprinos e/ou ovinos? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 11
Tabela 2 Benfeitorias, serviços públicos e fonte de água (% em relação ao total de cada coluna) Respostas (%) (%) (%) Cerca Sim 99,0 100,0 98,6 Não 1,0 0,0 1,4 100,0 100,0 100,0 Aprisco Sim 43,8 24,1 51,5 Não 56,2 75,9 48,5 100,0 100,0 100,0 Energia elétrica Sim 78,2 97,2 70,8 Não 21,8 2,8 29,2 100,0 100,0 100,0 Sim 73,2 92,9 65,5 Telefone Não 26,6 7,1 34,3 Não sabem/ não responderam 0,2 0,0 0,3 100,0 100,0 100,0 Sim 85,6 90,1 83,8 Poço, barragem ou reserva de água Não 13,8 9,9 15,3 Não sabem/ não responderam 0,6 0,0 0,8 100,0 100,0 100,0 Pergunta: O Sr.(a.) possui em sua propriedade? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 12
Gráfico 3 Distâncias (% em relação ao total de cada coluna) 0,3 17,8 77,7 3,6 0,6 22,6 6,7 13,4 17,3 25,1 14,8 0,3 0,7 0,7 9,9 76,6 7,8 3,5 1,4 31,2 15,6 5,0 11,3 34,0 2,1 0,2 0,2 0,4 15,6 77,4 4,8 0,8 25,0 9,2 11,0 15,6 18,0 20,2 0,6 1,0 RODOVIA PRINCIPAL Menos de 1km De 1km a 30km De 31km a 60km De 61km a 90km Mais de 90km Não sabem Não responderam USINA DE PROCESSAMENTO DE LEITE Menos de 1km De 1km a 30km De 31km a 60km De 61km a 90km Mais de 90km Não se aplica Não sabem Não responderam Pergunta: Qual é, aproximadamente, a distância, em quilômetros, da fazenda até...? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 13
Gráfico 3 Distâncias (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 0,6 20,3 71,6 6,1 0,3 31,5 64,9 2,2 0,3 1,7 0,6 1,4 0,7 41,8 47,5 6,4 1,4 58,9 39,0 0,7 1,4 0,7 0,4 0,4 0,4 26,4 64,8 4,8 0,6 39,2 57,6 1,8 0,2 3,0 0,4 TELEFO MAIS PROXIMO Menos de 1km De 1km a 30km De 31km a 60km De 61km a 90km Não sabem Não responderam Pergunta: Qual é, aproximadamente, a distância, em quilômetros, da fazenda até...? PONTO MAIS PROXIMO DE TRANSPORTE PUBLICO Menos de 1km De 1km a 30km De 31km a 60km De 61km a 90km Não se aplica Não sabem Não responderam www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 14
Gráfico 3 Distâncias (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 1,7 0,8 18,4 6,4 12,8 17,3 26,2 17,3 40,9 26,7 8,9 9,2 9,2 4,2 5,7 38,3 6,4 5,0 38,3 0,7 39,0 24,8 12,8 9,2 13,5 0,7 4,3 1,4 2,8 0,6 24,0 6,4 10,4 13,8 19,2 23,2 0,2 40,4 26,2 10,0 9,2 6,6 6,8 0,2 TANQUE DE RESFRIAMENTO Menos de 1km De 1km a 30km De 31km a 60km De 61km a 90km Mais de 90km Não se aplica Não sabem Não responderam Pergunta: Qual é, aproximadamente, a distância, em quilômetros, da fazenda até...? MATADOUROS Menos de 1km De 1km a 30km De 31km a 60km De 61km a 90km Mais de 90km Não se aplica Não sabem Não responderam www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 15
Gráfico 3 Distâncias (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 1,4 1,4 2,5 52,1 26,2 8,9 5,3 1,7 59,1 26,5 8,6 1,1 4,5 0,8 1,4 2,8 34,0 25,5 13,5 14,2 12,1 0,7 41,1 21,3 12,8 18,4 1,4 0,7 1,0 3,2 1,4 2,6 47,0 26,0 10,2 7,8 4,6 0,2 54,0 25,0 9,8 6,0 0,4 0,8 FRIGORIFICOS Menos de 1km De 1km a 30km De 31km a 60km De 61km a 90km Mais de 90km Não se aplica Não sabem Não responderam MERCADO PUBLICO Menos de 1km De 1km a 30km De 31km a 60km De 61km a 90km Mais de 90km Não se aplica Não sabem Não responderam Pergunta: Qual é, aproximadamente, a distância, em quilômetros, da fazenda até...? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 16
Tabela 3 Cultivos de lavouras no estabelecimento (continua) (% em relação ao total de cada coluna) Respostas (%) (%) (%) Milho 53,2 17,0 67,4 Feijão 46,4 2,8 63,5 Não planta 38,4 69,5 26,2 Mandioca 16,8 13,5 18,1 Melancia 7,0 2,1 8,9 Sorgo 3,6 0,0 5,0 Jerimum/Abobóra 2,8 0,7 3,6 Batata 2,0 3,5 1,4 Arroz 1,8 5,0 0,6 Mamona 1,2 0,0 1,7 Melão 1,0 2,1 0,6 Manga 0,8 0,0 1,1 Goiaba 0,6 0,0 0,8 Banana 0,6 0,0 0,8 Cebola 0,6 1,4 0,3 Coco 0,4 0,0 0,6 Capim 0,4 0,0 0,6 Cana-de-açúcar 0,4 0,7 0,3 Obs.: A soma nas colunas pode ultrapassar 100% porque cada entrevistado poderia apresentar mais de uma resposta. Pergunta: O(A) sr (a) planta alguma lavoura na sua fazenda? Quais são as principais? (ESPONTÂA ATÉ 5 OPÇÕES) www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 17
Tabela 3 Cultivos de lavouras no estabelecimento (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) Respostas (%) (%) (%) Caju 0,4 0,0 0,6 Andu 0,4 0,0 0,6 Macaxeira 0,4 0,0 0,6 Maracujá 0,4 0,0 0,6 Girassol 0,2 0,0 0,3 Acerola 0,2 0,0 0,3 Hortaliças 0,2 0,0 0,3 Fava 0,2 0,0 0,3 Alface 0,2 0,0 0,3 Coentro 0,2 0,0 0,3 Cebolinha 0,2 0,0 0,3 Hortelã 0,2 0,0 0,3 Tomate 0,2 0,0 0,3 Pinha 0,2 0,0 0,3 Soja 0,2 0,7 0,0 Uva 0,2 0,7 0,0 Obs.: A soma nas colunas pode ultrapassar 100% porque cada entrevistado poderia apresentar mais de uma resposta. Pergunta: O(A) sr (a) planta alguma lavoura na sua fazenda? Quais são as principais? (ESPONTÂA ATÉ 5 OPÇÕES) www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 18
Gráfico 4: Renda da agricultura em ano normal e de seca (entre os que afirmaram plantar algum tipo de lavoura na fazenda) (% em relação ao total de cada coluna) 2,3 0,4 1,1 15,5 4,5 1,5 69,1 3,8 0,4 30,6 7,5 0,4 54,7 3,4 0,4 1,9 1,1 1,1 0,4 11,6 14,0 7,0 18,6 46,5 4,7 18,6 11,6 4,7 16,3 41,9 2,3 2,3 1,9 1,0 14,9 5,8 4,5 65,9 3,2 0,3 26,9 9,1 0,3 3,2 52,9 2,9 0,3 1,9 1,3 2,6 0,6 Renda anual gerada pela venda da produção das lavouras considerando um ano normal Renda anual gerada pela venda da produção das lavouras considerando um ano de seca De R$ 180,00 a R$ 2500,00 De R$ 2501,00 a R$ 5000,00 De R$ 5001,00 a R$ 7500,00 De R$ 7501,00 a R$ 10000,00 De R$ 10001,00 a R$ 20000,00 Mais de R$ 20000,00 Consumo próprio Não sabem Não responderam Não geram renda De R$ 180,00 a R$ 2500,00 De R$ 2501,00 a R$ 5000,00 De R$ 5001,00 a R$ 7500,00 De R$ 7501,00 a R$ 10000,00 De R$ 10001,00 a R$ 20000,00 Mais de R$ 20000,00 Consumo próprio Não sabem Não responderam Pergunta: Eu gostaria de saber qual é a renda anual gerada pela venda da produção dessas lavouras, sem contar com a renda gerada pela caprinocultura e/ou ovinocultura (carne e leite), considerando UM ANO NORMAL? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 19
Gráfico 5.1: Posse de bens (continua) (% em relação ao total de cada coluna) 5,3 94,7 35,7 64,3 22,0 77,3 0,7 27,0 72,3 0,7 10,0 89,8 0,2 33,2 66,6 0,2 CAPITAL FISICO - TRATOR Sim Não Não sabem/ não responderam CAPITAL FISICO - ARADO Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: A sua fazenda/propriedade possui? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 20
Gráfico 5.2: Posse de bens (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 9,2 90,8 4,7 95,3 2,1 24,1 75,2 0,7 97,2 0,7 13,4 86,4 0,2 4,0 95,8 0,2 CAPITAL FISICO - GRADE CAPITAL FISICO - CAMINHÃO Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: A sua fazenda/propriedade possui? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 21
Gráfico 5.3: Posse de bens (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 22,8 77,2 36,5 63,5 58,9 40,4 0,7 33,3 66,0 0,7 33,0 66,8 0,2 35,6 64,2 0,2 CAPITAL FISICO CARRO PASSEIO CAPITAL FISICO - TRITURADOR Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: A sua fazenda/propriedade possui? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 22
Gráfico 5.4: Posse de bens (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 2,8 97,2 22,0 78,0 1,4 97,9 0,7 24,8 74,5 0,7 2,4 97,4 0,2 22,8 77,0 0,2 CAPITAL FISICO RESFRIADOR CAPITAL FISICO - UTILITARIO Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: A sua fazenda/propriedade possui? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 23
Gráfico 5.5: Posse de bens (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 63,0 37,0 38,7 61,3 20,6 78,7 0,7 17,7 81,6 0,7 51,0 48,8 0,2 32,8 67,0 0,2 CAPITAL FISICO MOTO CAPITAL FISICO - BICICLETA Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: A sua fazenda/propriedade possui? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 24
Gráfico 5.6: Posse de bens (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 63,2 36,8 10,0 90,0 97,2 2,8 14,2 85,1 0,7 72,8 27,2 11,2 88,6 0,2 CAPITAL FISICO GELADEIRA CAPITAL FISICO - COMPUTADOR Sim Não Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: A sua fazenda/propriedade possui? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 25
Gráfico 5.7: Posse de bens (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 73,5 26,5 90,5 9,5 94,3 5,0 0,7 97,2 2,1 0,7 79,4 20,4 0,2 92,4 7,4 0,2 CAPITAL FISICO TELEVISÃO 85,0 90,0 95,0 100,0 CAPITAL FISICO CASAS DE MORADA Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: A sua fazenda/propriedade possui? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 26
Gráfico 5.8: Posse de bens (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 54,0 46,0 63,8 35,5 0,7 56,8 43,0 0,2 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 CAPITAL FISICO Galpão ou área coberta para abrigos de animais Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: A sua fazenda/propriedade possui? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 27
Gráfico 6 Número médio de compradores da produção do estabelecimento(% em relação ao total de cada coluna) 17,0 17,3 15,9 7,0 7,0 1,41,7 4,5 4,2 23,7 0,6 29,1 27,0 17,7 8,5 3,5 4,3 2,1 3,5 3,5 0,7 1,2 20,4 20,0 16,4 7,4 6,0 2,2 4,2 4,0 17,2 1,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Um comprador Dois compradores Três compradores Quatro compradores Cinco compradores Seis compradores Sete compradores Oito compradores Dez compradores Onze ou mais compradores Não sabem/ não responderam Pergunta: Para quantos compradores em média o(a) sr(a). vende os animais e produtos da sua propriedade? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 28
Gráfico 7 Diversificação de compradores dos produtos do estabelecimento (% em relação ao total de cada coluna) 48,7 51,3 63,8 36,2 53,0 47,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Sempre para as mesmas pessoas/empresas Vende para pessoas/empresas diferentes Pergunta: Ao longo dos meses do ano, o(a) sr(a). vende os animais e produtos da sua propriedade sempre para as mesmas pessoas/empresas ou vende para pessoas/empresas diferentes? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 29
Gráfico 8: Número médio de animais do estabelecimento (% em relação ao total de cada coluna) 0,8 13,1 22,3 21,2 8,4 4,2 5,8 24,8 0,3 41,5 21,4 13,6 3,1 1,1 17,3 0,6 0,6 0,7 0,7 99,3 35,5 26,2 17,7 13,5 5,7 0,7 0,6 9,4 16,2 15,2 6,0 4,2 45,8 0,2 39,8 22,8 14,8 6,0 2,4 12,4 0,4 3,0 QUANTIDADE DE CAPRINOS CRIADOS De 5 a 25 caprinos De 26 a 50 caprinos De 51 a 100 caprinos De 101 a 150 caprinos De 151 a 200 caprinos Mais de 200 caprinos Não criam caprinos Não responderam QUANTIDADE DE OVINOS CRIADOS De 2 a 50 ovinos De 51 a 100 ovinos De 101 a 200 ovinos De 201 a 300 ovinos De 301 a 400 ovinos De 401 a 500 ovinos Mais de 500 ovinos Não criam ovinos Não responderam 0,8 Perguntas: O(A) sr(a). cria caprinos? Quantos, mais ou menos? O(A) sr(a). cria ovinos? Quantos, mais ou menos? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 30
Gráfico 9 Peso médio do animal vendido (% em relação ao total de cada coluna) 1,1 55,4 36,8 2,5 1,7 2,5 0,7 60,3 6,4 31,2 1,4 0,8 40,0 43,4 3,6 10,0 2,2 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 De 8 a 25 quilos De 26 a 50 quilos De 51 a 75 quilos De 76 a 100 quilos Não vendem animal vivo Não sabem/ não responderam Pergunta: Quando o(a) sr(a). vende um animal vivo (caprino ou ovino), qual é, aproximadamente, o peso dele? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 31
Gráfico 10 Preço médio do animal vendido vivo (Kg) (entre os que afirmaram vender animais vivos) (% em relação ao total de cada coluna) 2,3 34,0 17,8 41,6 4,2 2,1 10,3 83,5 3,1 1,0 4,0 44,7 14,2 33,1 4,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 De R$ 1,50 a R$ 2,50 De R$ 2,51 a R$ 5,00 De R$ 5,01 a R$ 7,50 Mais de R$ 7,50 Não sabem/ não responderam Pergunta: Por quanto, aproximadamente, o(a) sr(a). vende o quilo do animal vivo? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 32
Gráfico 11 Número médio de animais vendidos anualmente (% em relação ao total de cada coluna) 39,7 26,1 11,6 5,7 4,8 3,7 8,5 1,0 42,3 19,6 11,3 8,2 17,5 40,2 24,7 11,6 6,2 4,0 2,9 10,4 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 De 1 a 20 animais De 21 a 40 animais De 41 a 60 animais De 61 a 80 animais De 81 a 100 animais De 101 a 120 animais Mais de 120 animais Pergunta: E quantos o(a) sr(a). vende por ANO? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 33
Tabela 4 Animais vivos vendidos para matadouros (média anual) (entre os que afirmaram vender animais vivos) Respostas Média de animais Média de animais Matadouros municipais 150,00 43,15 Matadouros privados inspecionados 162,88 - Matadouros clandestinos 4,00 18,00 Pergunta: E quantos animais vivos o(a) sr(a). vende por ANO para... (LER ITENS)? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 34
Tabela 5 Venda de animais vivos, exceto para matadouros (média anual) (entre os que afirmaram vender animais vivos) Respostas Média de animais Média de animais Feiras semanais 30,00 37,43 Vendas individuais 18,70 48,98 Exposições agropecuárias 87,50 32,13 Rodadas de negócios 280,00 - Pergunta: E quantos animais vivos o(a) sr(a). vende por ANO EM MÉDIA? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 35
Gráfico 12.1 Renda média gerada a partir da venda de animais (caprinos e ovinos) (em R$)(% em relação ao total de cada coluna) 39,8 21,2 5,3 8,4 12,8 12,5 28,8 13,6 6,1 10,6 10,6 30,3 36,9 19,1 5,5 9,0 12,2 17,3 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 De R$ 70,00 a R$ 2500,00 De R$ 2501,00 a R$ 5000,00 De R$ 5001,00 a R$ 7500,00 De R$ 7501,00 a R$ 10000,00 Mais de R$ 10000,00 Não sabem/ não responderam Pergunta: Qual é o valor médio anual da venda de animais (caprinos e ovinos)? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 36
Gráfico 12.2 Renda média gerada a partir da venda de caprinos e/ou ovinos (em salários mínimos anuais) (% em relação ao total de cada coluna) 48,5 14,8 13,9 10,3 12,5 33,3 11,4 15,2 9,8 30,3 44,4 13,8 14,3 10,2 17,3 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Até 1/2 SM anual Mais de 1/2 até 1 SM anual Mais de 1 até 2 SM anual Mais de 2 SM anual Não sabem/ não responderam Pergunta: Qual é o valor médio anual da venda de animais (caprinos e ovinos)? Obs: O salário mínimo base utilizado foi de R$ 510,00, sendo um salário mínimo anual igual a R$ 6.120,00 Obs: SM = Salário mínimo www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 37
Gráfico 13.1 Renda média gerada a partir de outras atividades (em R$) (% em relação ao total de cada coluna) 17,3 7,8 11,1 5,3 20,9 2,5 26,2 8,9 17,0 14,9 12,1 12,8 24,8 8,5 2,1 7,8 17,2 9,8 11,4 7,4 22,0 4,2 19,4 8,6 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 De R$ 200,00 a R$ 2500,00 De R$ 2501,00 a R$ 5000,00 De R$ 5001,00 a R$ 7500,00 De R$ 7501,00 a R$ 10000,00 De R$ 10001,00 a R$ 50000,00 Mais de R$ 50000,00 Não tem outra(s) renda(s) Não sabem/ não responderam Pergunta: Além da venda de animais(caprinos e ovinos), quanto o(a) sr(a). ganha por ano com outras atividades, dentro ou fora de sua propriedade? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 38
Gráfico 13.2 Renda média gerada a partir de outras atividades (em salários mínimos anuais) (% em relação ao total de cada coluna) 45,7 12,3 14,8 10,3 8,1 8,9 22,7 17,7 22,7 17,0 12,1 7,8 39,2 13,8 17,0 12,2 9,2 8,6 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Até 1/2 SM anual Mais de 1 até 2 SM anual Mais de 5 SM anual Mais de 1/2 até 1 SM anual Mais de 2 até 5 SM anual Não sabem/ não responderam Pergunta: Além da venda de animais(caprinos e ovinos), quanto o(a) sr(a). ganha por ano com outras atividades, dentro ou fora de sua propriedade? Nota: (1) O salário mínimo base utilizado foi de R$ 510,00, sendo um salário mínimo anual igual a R$ 6.120,00; (2) SM= salário mínimo. www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 39
Tabela 6 Caprinos: índices zootécnicos selecionados Respostas Média Média Parição 0,31 1,34 Natalidade 0,75 1,54 Mortalidade até 1 ano (em %) 2 14 Mortalidade acima de 1 ano (em %) 1 6 Descarte de matrizes (em %) 20 8 Peso vivo aos 100 dias (kg) 15 12 Idade ao abate (meses) 12 10 Peso da carcaça na idade de abate (kg) 16 13 Pergunta: Com relação ao rebanho de CAPRINOS, qual o índice médio de...? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 40
Tabela 7 Ovinos: Índices zootécnicos selecioinados Respostas Média Média Parição 1,18 1,66 Natalidade 1,68 2,30 Mortalidade até 1 ano (em %) 15 12 Mortalidade acima de 1 ano (em %) 4 4 Descarte de matrizes (em %) 11 9 Peso vivo aos 100 dias (kg) 27 17 Idade ao abate (meses) 9 9 Peso da carcaça na idade de abate (kg) 17 14 Pergunta: Com relação ao rebanho de Ovinos, qual o índice médio de...? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 41
Tabela 8 Principais problemas que prejudicam o criatório (continua) (% em relação ao total de cada coluna) Respostas (%) (%) (%) Doenças 31,8 26,2 34,0 Água 15,2 7,8 18,1 Carência alimentar 8,4 0,0 11,7 Falta de apoio tecnológico 5,8 0,0 8,1 Roubo de animais 5,8 11,3 3,6 Seca 5,8 0,0 8,1 Ataque de predadores 4,8 11,3 2,2 Ataque de cães 4,6 11,3 1,9 Comercialização 2,4 1,4 2,8 Clima 2,4 8,5 0,0 Ataque de gato selvagem/gato do mato 1,0 0,0 1,4 Mão de obra 0,8 0,0 1,1 Estrutura do cercado que dificulta a criação 0,4 0,0 0,6 Ataque de carcarás 0,4 0,0 0,6 Intoxicação por erva daninha 0,4 0,0 0,6 Infraestrutura da fazenda 0,4 0,0 0,6 Ataque de onça 0,4 0,0 0,6 Outros 1,2 0,7 1,5 Não possui problema 5,8 19,9 0,3 Não sabem/ não responderam 2,2 1,4 2,5 100,0 28,2 71,8 Pergunta: O tipo de problema que mais prejudica o seu criatório está ligado a que? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 42
Gráfico 14.1 Conhecimento da tecnologia (continua) (% em relação ao total de cada coluna) 94,4 5,3 0,3 77,2 22,6 0,3 73,8 26,2 81,6 17,7 0,7 88,6 11,2 0,2 78,4 21,2 0,4 VERMIFUGAÇÃO CONTROLE DE DOENÇAS Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 43
Gráfico 14.2 Conhecimento da tecnologia (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 51,3 48,5 0,3 58,2 41,5 0,3 75,2 24,8 65,2 34,8 58,0 41,8 0,2 60,2 39,6 0,2 ESTAÇÃO DE MONTA INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 44
Gráfico 14.3 Conhecimento da tecnologia (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 49,6 50,1 0,3 70,8 29,0 0,3 48,9 51,1 56,7 43,3 49,4 50,4 0,2 66,8 33,0 0,2 SINCRONIZAÇÃO DE CIO PRODUÇÃO DE FORRAGEM Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 45
Gráfico 14.4 Conhecimento da tecnologia (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 76,0 23,7 0,3 72,7 27,0 0,3 66,7 33,3 48,9 51,1 73,4 26,4 0,2 66,0 33,8 0,2 MAJO DE PASTAGEM Sim Não Não sabem/ não responderam ARMAZENAMENTO DE FORRAGEM (Fenação e Ensilagem) Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 46
Gráfico 14.5 Conhecimento da tecnologia (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 88,0 11,7 0,3 69,6 30,1 0,3 5,7 94,3 68,8 31,2 64,8 35,0 0,2 69,4 30,4 0,2 USO DA PALMA NA ALIMENTAÇÃO MARCAÇÃO E REGISTRO DE DADOS SOBRE OS ANIMAIS Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 47
Gráfico 15.1 Adoção de tecnologia (continua) (% em relação ao total de cada coluna) 97,3 2,4 0,3 88,4 11,6 67,3 30,8 1,9 71,3 27,0 1,7 90,3 9,0 0,7 83,4 16,1 0,5 VERMIFUGAÇÃO CONTROLE DE DOENÇAS Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 48
Gráfico 15.2 Adoção de tecnologia (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 32,1 67,9 10,5 89,5 91,5 7,5 0,9 3,3 93,5 3,3 53,8 45,9 0,3 8,3 90,7 1,0 ESTAÇÃO DE MONTA INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL Sim Não Não sabem/ não responderam Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 49
Gráfico 15.3 Adoção de tecnologia (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 12,4 87,6 53,1 46,9 5,8 94,2 28,8 71,3 10,5 89,5 47,3 52,7 SINCRONIZAÇÃO DE CIO PRODUÇÃO DE FORRAGEM Sim Não Sim Não Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 50
Gráfico 15.4 Adoção de tecnologia (continua) (% em relação ao total de cada coluna) 70,3 29,3 0,4 42,5 57,5 48,9 51,1 10,1 89,9 64,9 34,9 0,3 35,8 64,2 MAJO DE PASTAGEM Sim Não Não sabem/ não responderam ARMAZENAMENTO DE FORRAGEM (Fenação e Ensilagem) Sim Não Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 51
Gráfico 15.5 Adoção de tecnologia (continuação) (% em relação ao total de cada coluna) 68,7 31,3 36,4 63,6 87,5 12,5 73,2 25,8 1,0 67,0 32,7 0,3 46,7 53,0 0,3 USO DA PALMA NA ALIMENTAÇÃO Sim Não Não sabem/ não responderam MARCAÇÃO E REGISTRO DE DADOS SOBRE OS ANIMAIS Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: Conhece a tecnologia? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 52
Gráfico 16 Uso de ração suplementar (% em relação ao total de cada coluna) 40,4 28,7 30,9 11,3 12,1 76,6 32,2 24,0 43,8 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Sempre Às vezes Não Pergunta: O(A) sr(a). fornece ração suplementar (além do pasto) às cabras/ovelhas lactantes? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 53
Gráfico 17 Quantidade diária de ração suplementar (% em relação ao total de cada coluna) 7,7 10,9 16,9 12,5 23,4 11,7 2,4 10,5 4,0 3,0 6,1 9,1 24,2 33,3 21,2 3,0 6,8 10,0 15,7 12,1 23,5 14,2 4,6 9,6 3,6 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Até 100 quilos De 101 a 200 quilos De 201 a 300 quilos De 301 a 400 quilos De 401 a 500 quilos De 501 a 1.000 quilos Mais de 1.000 quilos Não sabem/ não têm certeza Não responderam Pergunta: Qual é, em média, a quantidade diária de ração suplementar fornecida, por cabras/ovelhas, em kg? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 54
Gráfico 18 Existência de cabras leiteiras (% em relação ao total de cada coluna) 16,7 80,5 2,8 100,0 12,0 86,0 2,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Sim Não Não Sabem/Não Responderam Pergunta: O(A) sr(a). tem cabras para a produção de leite? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 55
Gráfico 19 Tamanho do rebanho de cabras leiteiras (% em relação ao total de cada coluna) 41,7 23,3 21,7 13,3 41,7 23,3 21,7 13,3 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 De 1 a 10 cabras De 11 a 20 cabras De 21 a 30 cabras Mais de 30 cabras Pergunta: Quantas cabras para a produção de leite o(a) sr(a). tem? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 56
Gráfico 20 Produtores que praticam a pecuária leiteira (% em relação ao total de cada coluna) 14,2 85,5 0,3 100,0 10,2 89,6 0,2 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0 Sim Não Não sabem/ não responderam Pergunta: O(A) sr.(a) produz LEITE? www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 57
Tabela 9 Canais de comercialização do leite (Litro) (% em relação ao total de cada coluna) Respostas Média Consumidor final 375,63 Intermediários 426,67 Empresas de laticínios 1.587,29 Cooperativas/ associações 523,33 Programa do Leite 1.000,00 Pergunta: Do total de LEITE produzido por mês, quantos litros o(a) sr(a) vende para www.datametrica.com.br faleconosco@datametrica.com.br 81.3316.2600 58