EUR / Kg Peso Vivo CONJUNTURA SEMANAL - AVES Newsletter Informação Semanal 26-09 a 02-10- As Newsletter do SIMA podem também ser consultadas no faceou em: https://www.facebook.com/sima.portugal Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 Kg), -13 cêntimos / Kg, e abatido (65% - de 1100 a 1300 g), -15 cêntimos / Kg, e do peru vivo (de 14 a 15 Kg), -10 cêntimos / Kg, sofreram uma quebra em relação à semana anterior. Apenas o peru abatido (80% - de 5,7 a 9,8 Kg) se manteve estável. Na região Centro a oferta de frango foi muito abundante e a procura média nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. As vendas para o mercado externo melhoraram um pouco esta semana, mas não foi suficiente para escoar o excesso de produto. No que se refere às cotações +freq., verificou-se uma descida das cotações do frango abatido de 900-1100 g e de >1300 g em Dão-Lafões e de >1300 g no Litoral Centro, -5 cêntimos / Kg, nos três casos. Em Dão-Lafões o frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e o peru abatido mantiveram-se estáveis. As galinhas vivas pesadas subiram ligeiramente em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas, +2 cêntimos / Kg. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente fraca, tendo a procura baixado em relação à semana anterior. Queda acentuada de cotações, quer para o frango vivo (-25 cêntimos / Kg), quer abatido, -10 cêntimos / Kg para a classe de peso de 600-700 g, -35 cêntimos / Kg para a de 700-900 g e -45 cêntimos / Kg para as de 900-1100 g e 1100-1300 g; redução do peru vivo (-10 cêntimos / Kg); descida das galinhas vivas, pesadas (-3 cêntimos / Kg) e semipesadas (-5 cêntimos / Kg). COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana Anterior VARIAÇÃO PERCENTUAL Semana Homóloga do ano anterior Semana Homóloga do Quinquénio Frango vivo - 1,8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,75-14,8-21,1-23,5 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,27-10,6-18,1-25,7 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 1,30-7,1-16,1-11,6 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,15 0,0-7,7-6,1 NOTA: Frango 65% - frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% - peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela; 1,10 FRANGO VIVO de 1,8 Kg Quinquénio 0,90 0,70 1
EUR / Kg Peso Carcaça EUR / Kg Peso Vivo EUR / Kg Peso Carcaça 2,20 2,00 1,80 FRANGO 65% de 1,1 a 1,3 Kg Quinquénio 1,60 1,80 1,60 PERU VIVO de 14 a 15 Kg Quinquénio 2,60 PERU 80% de 5,7 a 9,8 Kg 2,40 2,20 2,00 Quinquénio 1,80 COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto Variação Percentual Quinquénio Frango vivo - 1.8 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,99-2,7 1,0-4,9 Frango 65 % - 1,1 a 1,3 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 1,56-5,2-10,1-14,9 Peru vivo - 14 a 15 Kg EUR / Kg P.V. entrada centro abate 0,0-9,7-5,0 Peru 80 % - 5,7 a 9,8 Kg EUR / Kg P.C. porta do cliente 2,20 0,0-7,6-4,4 Nota: Kg P.C. - Kg de peso carcaça; Kg P.V. - Kg de peso vivo julho 2
EUR / Dúzia CONJUNTURA SEMANAL - OVOS Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), +3 cêntimos / Kg, quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, +4 cêntimos / dúzia, apresentaram um acréscimo em relação à semana anterior. Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e média no Litoral Centro; a procura foi média nas duas áreas referidas. A relação ofertaprocura está um pouco desequilibrada em Dão-Lafões, tendo a oferta diminuído em relação à semana anterior. No que se refere às cotações +freq., verificou-se subida do ovo na produção e dos ovos classificados, em cartão e ovotermo de todas as classes de peso, no Litoral Centro, +5 cêntimos / Kg e +5 cêntimos / dúzia, respetivamente; em Dão-Lafões os ovos classificados em cartão das classes de peso M e L subiram +5 cêntimos / dúzia e os da classe S +2 cêntimos / dúzia, o mesmo para os ovos em ovotermo das classes de peso S, M e L. Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. As cotações pautaram-se pela subida quase generalizada, +5 cêntimos / Kg para o ovo a peso e +5 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS PRODUTO MÉDIA DA SEMANA Semana anterior Variação Percentual Semana homóloga do ano anterior Semana homóloga do Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,91 4,6-17,3-11,7 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,81 5,2-20,6-14,7 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,79 3,9-21,0-10,2 NOTA: Classes de peso dos ovos: XL: > ou = 73 g; L: > ou = a 63 g e < 73 g; M: > ou = a 53 g e < 63 g; S: < 53 g. * as cotações do quinquénio 2010-2014 dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2010 a 2013. OVO CLASSIFICADO L EMBALADO (ovotermo) Quinquénio 0,40 3
EUR / Kg EUR / Dúzia OVO CLASSIFICADO M EMBALADO (ovotermo) 0,40 Quinquénio 0,20 OVO a PESO de 60 a 68 g (cartão) 0,40 Quinquénio 0,20 NOTA: No gráfico acima as cotações do Quinquénio de dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2010 a 2013. A recolha de cotações deste produto deixou de ser efetuada no final de 2013, uma vez que as respetivas transações deixaram d e ser significativas. COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS Produto (EUR / dúzia) julho Variação Percentual Quinquénio Ovo classif. L embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,81 3,2-25,1-19,6 Ovo classif. M embalado EUR / dúzia porta do cliente 0,71 3,6-28,4-23,6 Ovo a peso de 60-68 g * EUR / Kg saída do aviário 0,72 4,0-27,0-16,5 * as cotações do quinquénio dizem respeito ao Ovo à produção (vários calibres) em cartão - unidade de comercialização EUR / dúzia, de 2010 a 2013. 4
EUR/100 Kg EUR/100 Kg p. carcaça PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 19/09 a 25/09/ 12/09 a 18/09/ SEM. ANT. Bélgica 172,00 172,00 0,0 Bulgária 140,82 147,50-4,5 República Checa 175,33 175,14 0,1 Dinamarca 243,00 237,88 2,2 Alemanha 267,00 267,00 0,0 Estónia 179,00 179,00 0,0 Grécia 218,00 218,08 0,0 Espanha 156,74 157,48-0,5 França 225,00 225,00 0,0 Croácia 183,29 180,95 1,3 Irlanda 97,63 97,63 0,0 Itália 180,00 160,00 12,5 Chipre 253,95 253,95 0,0 Letónia 158,00 159,70-1,1 Lituânia 134,48 136,53-1,5 Hungria 137,22 140,99-2,7 Malta 222,50 222,50 0,0 Países Baixos 18 18 0,0 Áustria 183,90 184,20-0,2 Polónia 119,28 121,79-2,1 Portugal 142,00 143,00-0,7 Romenia 154,87 154,87 0,0 Eslovénia 188,65 193,12-2,3 Eslováquia 153,65 143,26 7,3 Finlândia 254,73 254,98-0,1 Suécia 251,61 259,38-3,0 Reino Unido 152,84 147,18 3,8 U.E. 176,85 174,75 1,2 PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E. FRANGO 65 % (EUR / 100 Kg Peso Carcaça) 220,00 200,00 180,00 160,00 140,00 120,00 100,00 Preços de Mercado do Frango 65% Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE PAÍSES SEMANA DE SEMANA DE VAR % 19/09 a 25/09/ 12/09 a 18/09/ SEM. ANT. Bélgica 90,01 87,00 3,5 Bulgária 113,65 109,51 3,8 República Checa 89,14 89,41-0,3 Dinamarca 171,75 171,93-0,1 Alemanha * 97,78 97,46 0,3 Estónia 116,90 116,83 0,1 Grécia 142,80 141,47 0,9 Espanha 8 79,78 2,0 França 107,20 106,49 0,7 Croácia 155,89 156,65-0,5 Irlanda 138,33 138,33 0,0 Itália 142,06 142,06 0,0 Chipre 176,35 176,35 0,0 Letónia 101,36 99,08 2,3 Lituânia 101,33 100,47 0,9 Hungria 116,05 116,15-0,1 Malta 163,41 163,41 0,0 Países Baixos 90,00 87,00 3,4 Áustria * 169,08 169,53-0,3 Polónia 132,53 111,17 19,2 Portugal 101,85 96,56 5,5 Romenia 97,10 97,11 0,0 Eslovénia 145,66 143,44 1,5 Eslováquia 95,59 93,37 2,4 Finlândia 130,37 135,48-3,8 Suécia * 196,28 197,76-0,7 Reino Unido 107,60 108,67-1,0 U.E. 110,32 107,90 2,2 (Reg (CE) 504/2009) * produção de ovos no solo; todos os outros países produção em gaiola Fonte: Comissão Europeia OVOS L / M (EUR / 100 Kg) 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 Preços de Mercado dos Ovos M / L Espanha Portugal UE Espanha Portugal UE 5
COMÉRCIO INTERNACIONAL DE OVOS - janeiro a julho milhares de unidades E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 16/15 SAÍDAS 16/15 Ovos de galinha frescos 39 672 52 710 165 941 141 761-24,7 17,1 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conserv. Ovos de outras aves frescos ou conservados 337 736 45 308 66 398-54,3-31,8 20 836 35 776 2 928 18 210-41,8-83,9 TOTAL 60 845 89 222 214 177 226 369-31,8-5,4 1000 EUR Ovos de galinha frescos 1 942,2 3 178,6 9 303,3 9 544,6-38,9-2,5 Ovos de outras aves domésticas frescos ou conserv. Ovos de outras aves frescos ou conservados 32,6 47,2 1 976,0 4 316,7-31,0-54,2 938,6 1 842,9 159,0 493,6-49,1-67,8 TOTAL 2 913,3 5 068,8 11 438,3 14 354,8-42,5-20,3 FONTE: INE (dados preliminares) COMÉRCIO INTERNACIONAL DE AVES - janeiro a julho galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. tonelada E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. % ENTRADAS 16/15 SAÍDAS 16/15 2 296,3 2 527,6 5 939,0 7 099,2-9,1-16,3 1 258,2 1 175,0 777,2 1 025,0 7,1-24,2 23,8 191,6 24,2 40,9-87,6-40,8 1 801,2 1 883,8 94,1 2,4-4,4 3752,2 8 780,3 8 979,8 2 977,1 2 444,8-2,2 21,8 7 068,2 7 384,2 755,3 834,3-4,3-9,5 4 776,7 4 869,2 1 392,3 1 503,1-1,9-7,4 10 524,3 9 098,8 591,5 731,1 15,7-19,1 TOTAL Galos/Galinhas 19 403,1 20 066,7 10 448,6 11 403,4-3,3-8,4 TOTAL Peru/Perua 17 126,0 16 043,3 2 102,1 2 277,6 6,7-7,7 galos/galinhas galos/galinhas fres./refrig. peru/perua peru/perua fres./refrig. 1000 EUR 3 491,7 3 965,1 8 388,0 11 463,9-11,9-26,8 1 944,0 2 056,7 1 356,9 1 819,1-5,5-25,4 54,2 400,0 68,6 70,9-86,4-3,4 3 762,6 4 398,7 168,4 9,7-14,5 1634,2 12 167,0 13 072,3 3 682,0 3 191,3-6,9 15,4 13 127,7 13 966,0 942,3 2 317,4-6,0-59,3 11 076,7 11 053,7 1 406,7 1 732,4 0,2-18,8 36 541,9 34 949,3 491,9 1 050,6 4,6-53,2 TOTAL Galos/Galinhas 30 730,3 33 060,0 14 369,2 18 791,8-7,0-23,5 TOTAL Peru/Perua 51 435,4 50 801,6 2 135,5 2 863,6 1,2-25,4 FONTE: INE ( - dados provsórios; - dados preliminares)
ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2010) (Continente) julho Var. % Var. % Mês ant. Mês ano ant. Aves de Capoeira 105,70 108,30 108,70-2,4-2,8 Ovos 90,40 88,50 126,40 2,1-28,5 FONTE: INE ABATES APROVADOS PARA CONSUMO janeiro a julho (Portugal) tonelada PRODUÇÃO DE OVOS PARA CONSUMO janeiro a julho (Portugal) Var. (%) 1000 unidades Var. (%) Acum.ano ant. Acum.ano ant. Frangos de carne 151 714 142 517 6,5 999 041 952 432 4,9 Peru 20 456 20 340 0,6 FONTE: INE (dados provisórios) Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site www.gpp.pt/cot O SIMA no Facebook - http://www.facebook.com/sima.portugal O conhecimento do mercado é a chave do sucesso! O disponibiliza informação essencial para os empresários agrícolas e outros agentes tomarem as melhores decisões