C U R S O D E E N G E N H A R I A D E P R O D U Ç Ã O Autorizado pela Portaria nº 1.150 de 25/08/10 DOU Nº 165 de 27/08/10 Componente Curricular: Evolução das Técnicas de Gestão da Produção Código: ENGP 502 Pré-requisito: ------- Período Letivo: 2014/2 Professor: M.Sc. Marcus Vinicius Carvalho Fagundes CH Total: 30 horas 36 aulas Turma: 2º semestre - noturno Titulação: Especialista em Administração de Sistemas de Informação pela Universidade Federal de Lavras (UFLA/MG). Mestre em Administração pela Fundação Cultural Dr. Pedro Leopoldo (UNIPEL/MG). Doutorando em Engenharia de Produção (cursando créditos como aluno especial). PLANO DE CURSO EMENTA O pensamento administrativo como fruto do processo de modernização da sociedade. Visão histórica da Administração: era industrial clássica, era industrial neoclássica e era da informação. Evolução das técnicas de gestão e engenharia de produção e operações. Abordagem referencial para o estudo da gestão e engenharia de produção. Ferramentas e tecnologias emergentes de gestão e engenharia de produção. OBJETIVO GERAL Realizar estudo crítico sobre a origem, o desenvolvimento histórico e as tendências contemporâneas das técnicas de gestão de produção e operações, enfatizando-se a sua relação com a Engenharia de Produção. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Discutir o surgimento e a evolução da Gestão, perpassando-se pelas principais escolas do pensamento administrativo; Conceituar a evolução histórica da engenharia/gestão de produção e operações; Compreender os principais conceitos e a aplicabilidade da Engenharia e Gestão da Produção em múltiplos ambientes organizacionais. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS Compreender a origem e a evolução da Gestão e da Administração da Produção;
Compreender a origem e a evolução da Engenharia da Produção e Operações; Reconhecer modelos de gestão e de produção - tradicionais e emergentes; Estabelecer relações entre modelos de Gestão e a Engenharia de Produção numa perspectiva histórico-conceitual. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO UNIDADE I 1. Evolução histórica da Gestão 1.1 O pensamento administrativo como fruto do processo de modernização da sociedade; 1.2 O processo de modernização e consolidação das estruturas burocráticas; 1.3 Visão histórica da Gestão: A Era Industrial Clássica; A Era Industrial Neoclássica e a Era da Informação. UNIDADE II 2. Evolução histórica da Engenharia e Gestão de Produção e Operações 2.1 O que é engenharia da produção e operações; O que é gestão de produção e operações; 2.2 Origens da gestão de produção e operações; 2.3 Principais sistemas de produção e operações do Século XX. UNIDADE III 3. Novos paradigmas da Engenharia da Produção e Operações 3.1 Engenharia Econômica; 3.2 Pesquisa Operacional; 3.3 Gestão da Produção; 3.4 Engenharia da Qualidade Total; 3.5 Ergonomia; 3.6 Sistemas de Informação e do Conhecimento; 3.7 Engenharia de Produção e Sustentabilidade; 3.8 Engenharia de Produção e Responsabilidade Social. METODOLOGIA O desenvolvimento do componente curricular se dará por meio:
da apresentação dos conteúdos teórico-didáticos feita através de aulas expositivas dialogadas do docente (oral, textual e imagética); de debates e discussões grupais (a partir da leitura de textos científicos, artigos de revistas especializadas, etc.); de estudos de casos e resoluções práticas de exercícios em sala e em laboratório de microinformática; de aulas técnicas de campo, além de pesquisas e seminários articulados (docente, discentes e profissionais de áreas afins). AVALIAÇÃO O processo de avaliação do aprendizado dar-se-á a partir de critérios quantitativo e qualitativo. Em relação ao critério quantitativo, será observada a freqüência do discente às aulas, bem como a entrega dos trabalhos solicitados nas datas predefinidas pelo professor, além do percentual absoluto de atendimento às atividades propostas para o desenvolvimento do componente. Quanto ao enfoque qualitativo, será considerada a assiduidade do estudante, a sua participação e interação na sala de aula, bem como o seu nível de absorção e contextualização dos conteúdos teóricos e práticos. Além disso, também será observada a profundidade técnica e a organização lingüística e verbal dos trabalhos propostos (resenhas, papers, exercícios, estudos de casos, provas escritas, pesquisas de campo, aulas práticas, seminários, etc.). Os instrumentos de avaliação a serem utilizados são: 1ª Unidade Avaliação escrita (individual); Papers, estudos de casos e resolução de exercícios (individual e, ou equipe). 2ª Unidade Avaliação escrita (individual); Visita técnica (equipe). 3ª Unidade Avaliação escrita (dupla); Trabalho de campo integrado: estudo teórico-prático de temas e áreas de estudo relevantes da Engenharia de Produção (equipe).
RECURSOS Projetor multimídia conectado a um computador (datashow); Quadro branco e marcadores para quadro branco; Tv, Dvd e Retroprojetor; Laboratório de microinformática. BIBLIOGRAFIA BÁSICA BATALHA, M. Introdução à Engenharia de Produção. São Paulo: Ed. Abepro, 2010. CHIAVENATO, I. Introdução à Teoria Geral da Administração. 5ª ed. São Paulo: Campus, 2004. CORREA, H.L. Teoria Geral da Administração. São Paulo: Atlas, 2004. ; CORREIA, C. A. Administração de produção e de operações: Manufatura e Serviços Uma abordagem Estratégica. Ed. Atlas, 2013. MOTTA, F. Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR ANGELONI, Maria Terezinha. Organizações do conhecimento: infra-estrutura, pessoas e tecnologias. São Paulo: Saraiva, 2002. MAXIMIANO, A.A. Introdução à Administração. 2ª ed. São Paulo: Prentice. Hall, 2002. SLACK, N.; CHAMBERS, S. Administração da Produção Compacto. São Paulo: Atlas. 1999. CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004. DAVENPORT, T. H. Reengenharia de processos. Rio de Janeiro: Campus, 1994. FAYOL, H. Administração Industrial e Geral. Editora Atlas. MAXIMIANO, Antonio A. Introdução à Administração. São Paulo: Atlas, 2002. MORGAN, Gareth. Imagens da Organização. São Paulo: Atlas. 2009. SILVA, R. O. Teorias da Administração. São Paulo: Thomson Pioneira, 2008. TAYLOR, Frederick W. Princípios da Administração Científica. Editora Atlas. VASCONCELLOS, E. e HENSLEY James R. Estrutura das Organizações: Estruturas Tradicionais, Estruturas para Inovação, Estrutura Matricial. São Paulo: Thomson
Pioneira, 3 ed., 2002. Faculdade Independente do Nordeste Revistas Exame e Você S/A (Ed. Abril); Revista de Administração da USP RAUSP; Revista de Administração de Empresas da FGV RAE; Revista de Administração Pública da FGV RAP; HSM Management; Revista Brasileira de Administração RBA/CFA; Revista Produção em Foco USP/São Carlos. Jornais Gazeta Mercantil e Valor Econômico. 2Web Sites da Escola Nacional de Administração Pública (www.enap.gov.br); Conselho Regional de Engenharia e Agronomia da Bahia (www.crea-ba.org.br); Associação Brasileira de Engenharia de Produção ABEPRO (www.abepro.org.br). Aprovado em / / Aprovado em / / Prof. Marcus Vinicius C. Fagundes, M.Sc. Coordenador do Curso de Engenharia de Produção - FAINOR Prof. Edgard Larry Andrade Soares Presidente do Conselho Acadêmico - FAINOR