ENOTURISMO. Aspectos Gerais do Turismo

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1 ENOTURISMO Aspectos Gerais do Turismo

2 Turismo Tourism as we know it today is distinctly a twentieth-century phenomena: Throughout the course of history, people have travelled for purposes of trade, religious conviction, economic gain, war, migration, and other equally compelling motivations; In the Roman era, wealthy aristocrats and high government officials also travelled for pleasure; the advent of mass tourism began in England during the industrial revolution with the rise of the middle class and relatively inexpensive transportation;

3 Turismo Tourism as we know it today is distinctly a twentieth-century phenomena: The creation of the commercial airline industry following World War II and the subsequent development of the jet aircraft in the 1950s signaled the rapid growth and expansion of international travel; This growth led to the development of a major new industry: tourism; International tourism became the concern of a number of world governments because it not only provided new employment opportunities, but it also produced a means of earning foreign exchange.

4 Turismo mundial Tourism has grown significantly in both economic and social importance: The fastest growing economic sector of most industrialized countries over the past several years has been in the area of services; One of the largest segments of the service industry is travel and tourism; Travel and tourism is the biggest industry in the world on virtually any economic measure, including gross output, value added, capital investment, employment, and tax contributions (WTTC);

5 Turismo mundial Tourism has grown significantly in both economic and social importance: More than 10 percent of the total gross national product spending; One of the world s largest employers, with nearly 195 million jobs, or 7.6 percent of all employees; world s leading industrial contributor, producing 10.2 percent of the world gross domestic product;

6 Turismo mundial O turismo mundial está a crescer duma forma muito dinâmica e é factor decisivo de desenvolvimento da economia mundial: Entre 1950 e 1999, a taxa de crescimento anual do número de chegadas internacionais foi de 7% (OMT); de 25 milhões de chegadas internacionais de turistas passou-se para mais de 650 milhões em 1999; Até 2020, esta taxa vai crescer a um ritmo de 4% (OMT); Até 2020, as receitas do turismo vão crescer entre 6 e 7%.

7 Turismo mundial A WTTC previa, em2003, que, nos10 anosseguintes, as viagense o turismo mundial iriam crescer em termos de crescimento real anual a: 4.6 percent in total travel and tourism demand to US$8.939 billion in 2013; 3.6 percent for the industry directly to US$2.279 billion and to US$6.461 billion for the travel and economy overall in 2013; 2.2 percent in travel and tourism employment to 83,893,600 jobs directly in the industry, and 2.4 percent to 247,205,000 jobs in the travel and tourism economy overall in 2012; 7.1 percent in visitor exports, rising to US$1.308 billion in 2013; 4.3 percent in terms of capital investment, increasing to US$1.308 billion in 2013; 3.0 percent in terms of government expenditures to US$378.2 billion in 2013.

8 O turismo europeu: Na UE, as actividades turísticas representavam 5,5% do PIB, 6% do emprego e cerca de 30% do comércio externo de serviços; Na UE, o turismo deverá crescer entre 2,5% e 4% ao ano, em riqueza produzida, e 1% a 1,5% em emprego.

9 DEFINIÇÃO DE TURISMO Definição pelo lado da PROCURA Conjunto de relações e fenómenos originados pela deslocação e permanência de pessoas fora do seu local habitual de residência, desde que tais deslocações e permanências não sejam utilizadas para o exercício de uma actividade lucrativa principal, permanente ou temporária [Hunziker, W. e Krapf, K., 1942] Esta definição não alude à definição de VISITANTE e não destrinça TURISTA de EXCURSIONISTA; Também não faz qualquer referência a aspectos psicosociológicos O turismo é a soma das realizações e dos serviços que resultam de uma alteração de residência, temporária e voluntária, não motivada por razões de negócios ou profissionais [Bernecker, P., 1965]

10 DEFINIÇÃO DE TURISMO Definição pelo lado da PROCURA O turismo compreende todo o tipo de viagens excepto a comutação(viagens diárias) [Gunn, C. A., 1994:4] O turismo compreende as actividades desenvolvidas por pessoas ao longo de viagens e estadas em locais situados fora do seu enquadramento habitual por um período consecutivo que não ultrapasse um ano, para fins recreativos (lazer), de negócios e outros (Nações Unidas, Séries M, n.º 83, Nova Iorque, 1994) Enquadramento Habitual : esta alteração é introduzida com a finalidade de rejeitar todos os indivíduos que se desloquem para o seu local de emprego, que em muitas situações fica fora do seu local habitual de residência.

11 DEFINIÇÃO DE TURISMO Definição de turismo pelo lado da oferta Soma das indústrias e actividades comerciais produtoras de bens e serviços totalmente ou principalmente consumidas por visitantes ou turistas domésticos [UNCTAD, 1971-Conferência das Nações Unidas sobre turismo] Incluem: transportadoras aéreas de passageiros; agências de viagens; operadores turísticos; alojamento e restauração; recreação e atracções; produtores de artesanato e souvenirs; e organizações governamentais envolvidas na regulamentação e monitorização da indústria turística.

12 DEFINIÇÃO DE TURISMO Definição de turismo pelo lado da oferta Uma amalgama de negócios, organizações, trabalho, e agências governamentais interrelacionadas que, totalmente ou em parte, providenciam meios de transporte, bens, serviços, acomodações, e outras facilidades, programas, e recursos para o mercado das viagens e recreação. [Comité para os assuntos de Comércio, Ciência e Transportes do Senado dos EUA, 1978] A indústria do turismo consiste no conjunto de empresas, organizações, e infraestruturas cujo propósito é servir as necessidades e desejos específicos dos turistas. [Leiper, N., 1979]

13 DEFINIÇÃO DE TURISMO Definição de turismo pelo lado da oferta O turismo é simultaneamente uma indústria e a resposta a uma necessidade social. ( ) O seu produto inclui todos os elementos que se associam/combinam para formar as experiências do consumidor de turismo, e existe para servir as suas necessidades e expectativas [PowellJ., 1978] Estas definições têm a mesma fraqueza: cada uma sugere a inclusão de negócios como a restauração na indústria turística, servindo necessidades dos turistas tal como a dos residentes locais.

14 DEFINIÇÃO DE TURISMO Definição de turismo pelo lado da oferta Uma solução para este problema é considerar que a indústria turística é a média dos bens de retalho e negócios de serviços que servem as necessidades das pessoas viajando para fora da sua comunidade de residência (National Task Force ontourism Data, 1985) Sugere a divisão dos negócios de turismo segundo 2 camadas: Camada 1: empresas que não existiriam na ausência de viagens Camada 2: empresas que continuariam a existir na ausência das viagens, mas apenas de um modo diminuído

15 DEFINIÇÃO DE TURISMO Camada 1 ~100% da receita resultante do consumo de turistas Companhias aéreas, hotéis, agências de viagens, etc. Camada 2 10 a 90% da receita resultante do consumo de turistas Restaurantes, táxis, rent-acars, eventos, lojas de presentes

16 DEFINIÇÃO DE TURISMO Turismo é um movimento temporário de pessoas para destinos fora do seu local habitual de residência e trabalho, as actividades levadas a cabo durante a sua estadia nesses destinos, e as facilidades/infra-estruturas criadas para responder às suas necessidades [Mathieson e Wall, 1982] É, possivelmente, a definição mais precisa, consensual e operacional de turismo, agregando a procura e a oferta no mesmo conceito.

17 Definição de turista: Visitante qualquer pessoa que visite um país que não aquele onde reside, por qualquer razão/motivo que não a de uma ocupação remunerada nesse país de visita [Organização Mundial do Turismo, 1981]; Resultou de uma recomendação da Conferência das Nações Unidas sobre o Turismo e as Viagens Internacionais (United Nations Conference on International Travel andtourism, 1963).

18 Viajantes Visitantes Outros viajantes Turistas Excursionistas

19 VISITANTE

20 VIAJANTES (incluídos nas estatísticas do turismo) Visitantes Turistas Excursi0nistas Não nacionais Nacionais residentes no estrangeiro Passageiros de cruzeiros Visitantes diários

21 OUTROS VIAJANTES (não incluídos nas estatísticas do turismo) Trabalhadores de fronteira Nómadas Passageiros em trânsito Membros das forças armadas Representação de consulados Imigrantes temporários Imigrantes permanentes

22 Definição estatística (INE): Turista -Visitante que permanece, pelo menos uma noite, num alojamento colectivo ou particular no lugar visitado. Visitante -Indivíduo que se desloca a um lugar diferente da sua residência habitual, por uma duração inferior a 365 dias, desde que o motivo principal da viagem não seja o de exercer uma actividade remunerada no lugar visitado. Ambiente habitual -O ambiente habitual de uma pessoa consiste na proximidade directa da sua residência, relativamente ao seu local de trabalho e estudo, bem como a outros locais frequentemente visitados; Viajante -Indivíduo que se desloca entre dois ou mais países distintos ou entre dois ou mais lugares no interior do seu país de residência habitual, independentemente do seu motivo.

23 VISITANTES Motivos de interesse Prazer Profissionais Outros motivos Férias Cultura Desporto Família e amigos Outros Reunião Missão Negócios Estudo Saúde Vários

24 FORMAS DE TURISMO Internal Domestic National Inbound Outbound International

25 FORMAS DE TURISMO Domestic tourism: residents visiting their own country; Inbound tourism: nonresidents travelling in a given country; Outbound tourism: residents travelling in another country; Internal tourism: involves both domestic and inbound tourism; National tourism: involves both domestic and outbound tourism; International tourism: involves both inbound and outbound tourism.

26 Evolução do turismo - Tendências: Modernização: melhoria da qualidade, a diferenciação e diversificação de produtos e mercados (segmentação) e o reforço da acção comercial; Sustentabilidade: empreendido de forma sustentada, a fim de proporcionar benefícios de longo prazo a às economias locais; Valor acrescentado: passa ainda pelo aumento do valor acrescentado dos produtos turísticos.

27 Evolução do turismo - Tendências: Há uma tendência para a diversificação do mercado e o fraccionamento das férias; As pessoas viajam por períodos mais curtos e por diferentes motivos; férias repartidas; Há numerosos e diversos novos segmentos: turismo de natureza, rural, urbano, de negócios, cultural, naútico, de negócios, sol e mar, neve, gastronómico, aventura, ecoturismo, enoturismo, étnico, religioso, desportivo, de saúde, etc.

28 Evolução do turismo - Tendências: Predominam ainda o sol e mar e o turismo de negócios; As actividades turísticas continuam a estar concentradas em certas regiões à beira mar e em algumas montanhas; Os destinos turísticos tendem a ser cada vez mais longínquos;

29 Evolução do turismo - Tendências: As mais elevadas taxas de crescimento registam-se em nichos de mercado constituídos pelo turismo de aventura e o ecoturismo, etc; Um segmento emergente que tem apresentado taxas de crescimento é o turismo sénior; Alteração dos padrões de sazonalidade.

30 Factores que condicionam a procura: O rendimento das famílias; O número de dias de férias; A estrutura etária da população.

31 Factores críticos de sucesso: Estabilidade política; Situação económica; Acessibilidades; Infra-estruturas e equipamentos; Rede de transportes;

32 Factores críticos de sucesso: Desenvolvimento tecnológico; Concorrência; Gestão apropriada; Qualificação do pessoal; Apoios ao investimento.

33 A actividade turística em Portugal: O turismo é muito importante para Portugal: 8% do PIB e 10% do emprego; As condições naturais e climatéricas existentes, a competitividade de preços, a hospitalidade, a peculiaridade da cultura são factores que favorecem o desenvolvimento do turismo nacional;

34 A actividade turística em Portugal: Posicionamento: Portugal encontra-se entre os 15 destinos turísticos mais procurados no mundo 1,7% do número global de turistas; Portugal captou 1,1% das receitas mundiais totais do turismo; Um terço dos turistas em Portugal são de nacionalidade portuguesa e os restantes dois terços são estrangeiros.

35 Chegada de turistas estrangeiros a Portugal: Base Europa 2,8% 2,9% 2,8% 2,8% 3,0% 3,1% 3,0% Base Sul da Europa 10,0% 10,1% 9,9% 9,7% 10,3% 9,8% 9,6% Base Mundo 1,7% 1,7% 1,6% 1,6% 1,8% 1,8% 1,7% Fonte: OMT

36 75% dos portugueses (com mais de 15 anos) gozam férias: Ficam em casa 25% Gozam férias no estrangeiro 26% Fazem férias no país 49% Fonte: DGT, 1999

37 Apresenta uma elevada dependência dum número reduzido de mercados emissores: Entrada de turistas estrangeiros Outros 18% Holanda 4% França 6% Alemanha 8% Reino Unido 16% Espanhóis 48% Fonte: DGT, 2000

38 Os nacionais que gozam férias fora de casa procuram em Portugal o produto sol e praia e os destinos religiosos: Motivações dos turistas portugueses Outros 5% Cidade 7% Montanha 7% Praia 48% Campo 33% Fonte: DGT, 1999

39 Os turistas estrangeiros vêm a Portugal para gozar férias e por questões relacionadas com a actividade profissional: Motivações dos turistas estrangeiros Visita Pessoas 3% Outros Congressos 2% 4% Negócios 3% Férias 88% Fonte: INE, 1997

40 Os portugueses continuam a concentrar as férias em Agosto; porém, a sazonalidade atenuouse nos últimos anos: Repartição de Férias Em três períodos 4% Em quatro períodos 1% Em dois períodos 27% De uma só vez 68% Fonte: DGT

41 Os turistas estrangeiros vêm principalmente em Agosto e permanecem, em média (DGT 1998), 7 dias: dias Britânico 9.6 Alemão 11.5 Português residente fora 17.6 Fonte: DGT, 1998

42 Os turistas concentram-se em três regiões: Dormidas - Hotelaria global Madeira Norte 15% Centro 9% 6% Açores 2% Algarve 42% Lisboa e Vale do Tejo 23% Alentejo 3% Fonte: DGT, 2000

43 Locais de Férias dos Portugueses Açores 1% Algarve 32% Alentejo 7% Madeira 1% Norte 20% Lisboa e Vale do Tejo 24% Centro 15%

44 Locais de Férias dos Portugueses Porto 7,7% Douro 0.4% Minho 8.0% Trás-os-Montes 3.8% Norte 19.9%

45 Fontes de informação: Organização Mundial de Turismo (OMT); World Travel & Tourism Council (2003) (WTTC) Instituto Nacional de Estatística (INE); Direcção-geral de Turismo (DGT)