revestimentos encapsulação

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2 equipa A Improveat tem como co-fundadores doutorados e doutorandos do Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho. Durante a sua formação, os seus co-fundadores criaram a Improveat com o objetivo de trazer para o mercado as tecnologias desenvolvidas durante o seu percurso como investigadores. missão A missão da Improveat é desenvolver produtos de base tecnológica utilizando materiais comestíveis e biodegradáveis para melhorar a qualidade e segurança de produtos alimentares. A visão da Improveat é aumentar a qualidade e segurança dos produtos alimentares através da utilização de materiais biodegradáveis e comestíveis, substituindo os materiais sintéticos em contacto com os alimentos.

3 tecnologia A Improveat trabalha com biopolímeros comestíveis que permitem desenvolver estruturas que podem ser usadas como novos ingredientes para a indústria alimentar. Através da junção da tecnologia alimentar, ciência dos materiais e biotecnologia é possível desenvolver produtos inovadores. Estes produtos podem ser usados para aumentar o nível nutricional mas também a segurança dos alimentos trazendo mais valor aos produtos dos nossos clientes.

4 revestimentos A Improveat possui know-how e tecnologia que permite adaptar os revestimentos às características únicas de cada alimento, potenciando as sinergias entre compostos que podem ser usados para aumentar o tempo de armazenamento/conservação assim como melhorar as características nutricionais dos alimentos. encapsulação A Improveat tem tecnologias que permitem a encapsulação de compostos funcionais e bioativos em partículas produzidas com base em biomateriais. A encapsulação de compostos bioactivos tem uma vasta gama de aplicações na indústria alimentar tais como o aumento da solubilidade e biodisponibilidade dos compostos e controlo dos aspectos sensoriais dos mesmos, podendo ainda ser usado para controlar a retenção e libertação dos compostos encapsulados.

5 I&D+i A Improveat desenvolve soluções para a indústria alimentar, mais concretamente novos ingredientes alimentares que podem ser utilizados para aumentar a qualidade e segurança dos alimentos. Através da cooperação com a indústria é possível satisfazer as necessidades dos nossos clientes através do desenvolvimento de novos produtos. A nossa vertente altamente tecnológica e inovadora, capacitada também pela forte ligação à Universidade do Minho, promove o desenvolvimento de produtos para a indústria esperando um elevado retorno dos produtos desenvolvidos para as empresas da área. Image courtesy of ponsulak / FreeDigitalPhotos.net

6 PRODUTOS

7 BIO CHEESE COAT Image courtesy of Suat Eman / FreeDigitalPhotos.net As normas de segurança imperam na indústria alimentar e para o ajudar na produção e venda do seu queijo, desenvolvemos o BioCheeseCoat, um revestimento que aumenta o tempo de conservação dos seus queijos em 50%! Desenvolvido de acordo com as suas necessidades, o BioCheeseCoat complementa o seu produto, numa sinergia perfeita, permitindo aumentar o tempo de prateleira ao mesmo tempo que evita a perda de água e a contaminação por fungos, leveduras e bactérias. O BioCheeseCoat é produzido a partir de compostos naturais, não alterando a aparência, sabor e odor dos produtos em que é aplicado! Informe-se connosco e descubra a solução para as necessidades do seu queijo!

8 BIO FRUIT COAT As frutas e vegetais que rapidamente se degradam, ficam agora frescos por mais tempo! Desenvolvemos o BioFruitCoat a pensar na rápida deterioração a que estão sujeitas frutas e vegetais e nos prejuízos que isso lhe causa. Trata-se de um revestimento capaz de aumentar o tempo de prateleira das suas colheitas sem alterar a sua aparência, sabor e cheiro! Desenvolvido em cooperação consigo e adaptado às suas necessidades, o BioFruitCoat actua evitando a degradação enzimática e oxidação de frutas e vegetais, pelo que as suas frutas e vegetais revestidos com BioFruitCoat manter-se-ão frescos e saborosos por mais tempo, aumentando as suas receitas e reduzindo o desperdício! Saiba de que forma o podemos ajudar! Fale connosco, melhore as suas colheitas!

9 Image courtesy of ponsulak / FreeDigitalPhotos.net BIO MEAT COAT Numa era em que a qualidade da alimentação, a saúde e o bem-estar têm importância crescente nas decisões do consumidor, é fundamental estar à altura das suas exigências! O BioMeatCoat pretende ajudá-lo a melhorar a sua oferta, permitindo-lhe oferecer sempre produtos frescos! É um revestimento comestível, adaptado às necessidades e às características do seu produto, que permite mantê-lo fresco por mais tempo, protegendo-o de contaminações por fungos, leveduras e bactérias! O seu produto não sofrerá qualquer alteração em termos de aspecto, sabor ou outras propriedades distintivas. Descubra de que forma podemos ajudá-lo a melhorar a sua oferta! Contacte-nos!

10 BIO NUTRI COAT Protecção e nutrição! Estas são as promessas do BioNutriCoat, o revestimento comestível que acrescenta valor nutricional ao seu produto. A incorporação de compostos funcionais e bioactivos melhora as capacidades nutricionais do seu produto, acrescentando-lhe mais motivos para ter sucesso! Vitaminas, antioxidantes, pre e probióticos poderão ser adicionados ao seu produto, conforme as suas necessidades e tendo em conta os seus interesses. Queijos, produtos de panificação e produtos cárneos são apenas alguns dos produtos que podem ser melhorados com o BioNutriCoat. Saiba de que forma podemos ajudá-lo a melhorar o seu produto! Contacte-nos!

11 contactos WEB MORADA Edifício SPINPARK Centro de Incubação Base Tecnológica, sito no AvePark Parque de Ciência e Tecnologia, S. Cláudio de Barco Guimarães, Portugal geral@improveat.pt TELEFONE (+351)

12 UPGRADE YOUR FOOD PRODUCT