OFICINAS PROFISSIONALIZANTES

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1 OFICINAS PROFISSIONALIZANTES UNIDADE: PARNAÍBA Curso: NUTRIÇÃO Coordenador: KARLA CAMPELO Público Alvo TURMA OFICINA DISCENTES PROFESSOR REALIZAÇÃO PHB NNA Trabalhar a fisiologia do exercício /Descrição: Os alunos serão divididos em grupos para elaboração de painéis com as principais disfunções do sistema digestório/ Objetivo: Serão YURI CAMPELO apresentados os principais aspectos do funcionamento do sistema digestório e sua relevância para o profissional de Nutrição Oficina: Microorganismos no cotidiano: abordagem teórica e prática/ Descrição: Essa atividade acontecerá no laboratório e os alunos irão preparar, cultivar e analisar JOSÉ ALEX microorganismos presentes no ambiente. / Objetivos: Identificar moo causadores de doenças que estão presentes em nosso cotidiano, reconhecendo seu metabolismo. Oficina: sobre suplementação pré e pós-treino/ Descrição: Trazer revistas especialidas, artigos para discussão em sala de aula/ Objetivos: Investigar os vários tipos de suplementos JOSÉ ROBERTO utilizados nos treinos de atletas

2 Trabalho com o texto: O plágio na pesquisa acadêmica : a proliferação da desonestidade intelectual / Descrição: Serão divididos grupos de quatro alunos que irão realizar uma leitura sistemática para retirar as idéias principais, e deverão colocar em fichas distribuídas por equipes, ao final serão feitas algumas apreciações pela professora sobre a idéia proposta/ LEIZ VERAS Obetivos: Fomentar a prática da leitura enquanto instrumento de informação e formação acadêmica. Oficina sobre composição corporal, enfatizando tecido adiposo/ Descrição: Com conteúdo previamente já ministrado a professora, levará os alunos para realizar uma avaliação corporal WERLANNE MENDES através de aparelhos que informem essa composição/ Obejtivo: Aplicar conhecimentos aprendidos na disciplina, enfocando a prática na Nutrição. Tema: Oficina profissionalizante com sensibilização de manipuladores de alimentos sobre prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Descrição: A oficina será desenvolvida de forma interdisciplinar envolvendo as disciplinas de Parasitologia aplicada à nutrição e Microbiologia dos alimentos. A turma será dividida em quatro equipes, cada uma receberá um tipo de público alvo que será trabalhado: 1. PHB NNA manipuladores de alimentos dos carros lanche e cantina da Faculdade, 2. Pessoas que ADRIANA PARENTE E LEIZ compram alimentos nas dependências da Faculdade, 3. Pessoas que usam os banheiros do VERAS piso inferior do prédio da Faculdade e 4. Pessoas que utilizam banheiros do piso superior da Faculdade. Cada equipe desenvolverá um mecanismo de sensibilização para o público alvo sobre a importância da higienização das mãos na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Objetivo: Sensibilizar manipuladores e consumidores de alimentos sobre a importância da higienização dasmãos na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. PHB NNA Resolução de Estudos de Caso enfocando a importância da relação entre a Psicologia e a Nutrição/ Descrição: Serão distribuidos aos alunos diversos estudos de caso, para serem analisados e posteriormente discutidos com o professor / Objetivos: Focar no processo de muldisciplinaridade entre as duas ciencias na perspectiva interdisciplinar. AUREA AGUIAR

3 PHB NNA Elaboração de painéis sobre a epidemiologia das doenças carenciais/ Descrição: A professora irá trazer para sala de aula material para construção dos painéis, artigos já estudados na disciplina/ Objetivos: aprofundar os conhecimentos dos alunos sobre epidemiologia carencial KATRINE Prática em laboratório sobre preparação a base de carnes e legumes / Descrição: Os alunos serão divididos em oito grupos, cada grupo irá receber sua ficha técnica de preparação e irá PHB NNA elaborar a receita, ao final todos farão a degustação ao final da prática / Objetivos: THYARA PONTES Demonstrar aos alunos a técnica correta da utilização de pesos, medidas caseiras, benefícios e a qualidade nutricional dos alimentos a serem preparados. Oficina sobre análise de perigos e pontos críticos de controle - APPCC. Descrição: identificar os perigos potenciais à segurança do alimento desde a obtenção das matérias-primas até o consumo, estabelecendo em determinadas etapas (Pontos Críticos de Controle), medidas de PHB NNA controle e monitorização que garantam, ao final do processo, a obtenção de um alimento PRISCILA VERAS seguro e com qualidade Objetivo: Relacionar o conteúdo ministrado na disciplina de Higiene e Vigilância Sanitária para compreenderem que essa análise garanti produção de alimentos seguros à saúde do consumidor PHB NNA Oficina sobre a produção de um cardápio de luxo. Descrição: Os alunos serão divididos em oito grupos, cada grupo irá receber sua ficha técnica de preparação e irá elaborar a receita, ao final todos farão a degustação ao final da prática / Objetivos: Demonstrar aos alunos a técnica correta da utilização de pesos, medidas caseiras, benefícios e a qualidade nutricional dos alimentos a serem preparados. THIARA PONTES Elaboração de fichas técnicas de preparação/ Descrição: A monitora irá acompanhar os alunos na construção de fichas técnicas de preparação distribuindo as preparações por grupo/ ANA GLAYRCE OLIVEIRA Objetivo: Colocar em prática conteúdos trabalhados na disciplina. ATIVIDADE VOLTADA PARA PERFIL DO EGRESSO TURMA ENADE

4 Oficina sobre Intercorrências mamárias/ Descrição: Será disponibilizado no portal previamente para os alunos divididos em grupos artigos relacionados a cada tipo de intercorrência mamária, em sala serão divididos os mesmos grupos que irão montar painéis e FABRINA MONTE COEHO explicar para cada grupo cada tipo de intercorrência/ Objetivos: Proporcionar aos alunos atividades que consolidem os conceitos trabalhados em Nutrição materno-infantil, relacionando com a disciplina Educação Nutricional técnicas de como falar em público ATIVIDADE VOLTADA PARA PERFIL DO EGRESSO TURMA ENADE Vivências em metodologias ativas de aprendizagem: Círculo de cultura: Buscando conceitos sobre guias alimentares emergentes/ Descrição: Através de conteúdos previamente dados, a professora montará uma roda de conversa sobre a temática / Objetivos: Reconhecer conceitos dos alunos sobre o tema e promover a atualização dos mesmos. ATIVIDADE VOLTADA PARA PERFIL DO EGRESSO TURMA ENADE ANA GLAYRCE OLIVEIRA Tema: Oficina sobre o uso de plantas medicinais no tratamento de doenças relacionadas aos sistemas digestório e circulatório. Descrição: Na aula anterior à oficina, a turma será dividida em grupos e cada um receberá o nome de uma planta medicinal constante no Formulário Terapêutico Nacional de Fitoterápicos que tenham indicações para tratamento de doenças relacionadas aos sistemas digestório e circulatórioe realizarão uma pesquisa sobre cada planta com informações sobre: parte da planta usada, forma de preparo, indicações, contraindicações, ADRIANA PARENTE uso na gravidez, reações adversas e posologia. No dia da oficina, a ser realizada no laboratório de técnica dietética, cada grupo deverá levar uma amostra da planta, preparar uma forma de uso da planta e apresentar as características estudadas. Objetivo:Despertar no aluno o uso de fitoterápicos na prática do nutricionista considerando aspectos de segurança e eficácia. ATIVIDADE VOLTADA PARA PERFIL DO EGRESSO TURMA ENADE Discussão da última prova do ENADE aplicada em sala de aula/ Descrição: Os alunos irão receber a prova com análise realizada pela comissão do ENADE e serão discutidas as questões com maiores erros./ Objetivo: Promover as discussão das questões com maiores dificuldades PRISCILA VERAS encontradas na prova do ENADE. ATIVIDADE VOLTADA PARA PERFIL DO EGRESSO TURMA ENADE

5 Vivências em metodologias ativas de aprendizagem: Entrando no clima da promoção de saúde/descrição: Através de conteúdos previamente dados, a professora montará uma roda de conversa sobre a temática / Objetivos: Reconhecer conceitos dos alunos sobre o tema e ANA GLAYRCE OLIVEIRA promover a atualização dos mesmos. ATIVIDADE VOLTADA PARA PERFIL DO EGRESSO TURMA ENADE A importância da avaliação física na Nutrição Esportiva/ Descrição: A professora irá realizar no laboratório de avaliação nutricional, técnicas de aferição de composição corporal através da adipômetros e bioempedância digital/ Obejtivos: Fortalecer conteúdos importantes na RANIÉRICA BATISTA formação do profissional nutricionista na análise corportal. Resolução de Estudos de Caso enfocando a importância do atendimento nutricional em ciclos da vida/ Descrição: Serão distribuidos aos alunos diversos estudos de caso, para serem analisados e posteriormente discutidos com o professor / Objetivos: Focar no processo de alimentação e desenvolvimento nos ciclos da vida. ATIVIDADE VOLTADA PARA PERFIL DO THIARA PONTES EGRESSO TURMA ENADE Júri simulado: O leite de vaca deve ou não ser excluído da dieta dos humanos / Descrição: Os PHB NNA alunos irão receber previamente artigos sobre o tema e irão debater / Objetivo: Debater o tema, levando os alunos a tomar um posicionamento, exercitando raciocínio e FABRINA ALMEIDA amadurecimento do senso crítico. Oficina sobre elaboração de ficha de análise de dieta por equivalência. Descrição: Elaborar dietas por equivalência através de estudo de caso clínico. Objetivo: Relacionar o conteúdo PHB NNA ministrado na disciplina seminários avançados II à vivência prática do nutricionista, fazendo com os discentes se familiarizem com casos clínicos utilizando fichas e análise de dieta por equivalência. PHB NNA OS ALUNOS ESTÃO EM ESTÁGIOS E CONSTRUÇÃO DE MONOGRAFIAS PRISCILA VERAS