Ao Serviço da Enologia

Transcrição

1 Ao Serviço da Enologia

2 Pensamos ter os equipamentos indicados para a sua adega. Queremos a sua opinião. Como nos poderá ajudar? A sua ajuda começa aqui, seleccionando connosco o material mais adequado para fortalecer ainda mais o seu processo produtivo. Representamos vários fabricantes de bombas, sistemas de bombagem e equipamentos de análise química aplicados à enologia e à sua adega. A indústria do vinho é antiga, e os processos estão bem estudados, no entanto, verificou-se sempre ao longo dos anos a necessidade de inovar no sentido da modernização. Muitas vezes, com apenas ligeiras modificações, os nossos clientes conseguem melhorar o seu processo tornando-o mais eficiente e rentável. Essas pequenas alterações podem passar, apenas, pela utilização de uma bomba mais apropriada. Será que nos sítios onde detectou problemas estão os equipamentos certos para o serviço? E aquela velha bomba, necessita de ser substituída? Talvez não... Nós queremos ajudá-lo a encontrar a solução mais económica. Seleccionamos e vendemos bombas, de diferentes modelos e tipos. Mas também vendemos peças e acessórios, para a realização da manutenção dos equipamentos existentes. Dispomos de uma gama de, com diferentes tecnologias, que são aplicados na monitorização e acompanhamento do produto ao longo da sua transformação. Controlo de Grau Alcoólico, Densidade, Açucares, Acidez, e outros parâmetros relevantes para a qualidade do produto que, segundo os nossos clientes, se reveste de extrema importância.

3 Para a realização da mesma tarefa, em determinado estágio do processo, podem ser utilizadas diferentes soluções de bombagem. O esquema ao lado pretende representar, de um modo geral, os processos de vinificação. O símbolo identifica os pontos nos quais os nossos produtos podem ser aplicados. Para este tipo de processo temos, Bombas de Lóbulos, Bombas de Impulsor Flexível, e Bombas de Vácuo. Para a monitorização e análise do vinho, mostos e bebidas espirituosas, dependendo da situação específica de análise, dispomos de analisadores NIR (sem reagentes), enzimáticos, fluxo continuo segmentado, tituladores automáticos e outros.

4 fluidity.nonstop na Industria Enológica Esquema geral, exemplificativo, do processo de vinificação. Siga os e verifique o que podemos fazer por si. A desencuba dos vinhos tintos é feita por intermédios de bombas higiénicas com tremonha de parafuso excêntrico, de pistão circunferêncial, de lóbulos de borracha ou peristálticas. Prensagem Vinho d Fermentação Estágio Em Barricas Bombas Impulsor Flexível SO 2 O doseamento de SO 2 na uva recebida é feito por bombas peristálticas, doseadoras de membrana ou pneumáticas de duplo diafragma. O mosto e os mostos em fermentação podem ser analisados no sentido da monitorização da qualidade do produto deste o inicio do processo de vinificação. Uva VINHO TINTO Vinho de Sangria Recepção Desengaçador / Esmagador VINHO BRANCO Fermentação em Barri As massas desengaçadas e esmagadas são bombeadas para as cubas de fermentação (uva tinta) ou para as prensas (uva branca), por intermédios de bombas higiénicas com tremonha de parafuso excêntrico, de pistão circunferêncial, de lóbulos de borracha ou peristálticas. Prensagem Fermentação Use os códigos QR para obter mais informações sobre os equipamentos

5 O tratamento das águas residuais resultantes desta industria, são parte integrante de todo o processo produtivo. Para esta importante fase do processo, temos várias soluções como bombas, agitadores, filtros, trituradores e grades de disco. A movimentação do vinho na adega é feito por bombas higiénicas de parafuso excêntrico, lobulares, peristálticas ou de impulsor flexível. A análise do vinho durante o processo de fabrico é essencial para acompanhar as alterações químicas resultantes da vinificação. e Prensa Bombas Impulsor Flexível Vinho de Lote Os agitadores instalados nas cubas de estabilização tartárica aceleram o processo de precipitação. Agitadores Filtro de Vácuo Filtragem Enchimento As bombas que abastecem o filtro à saída da estabilização tartárica, são higiénicas de parafuso excêntrico ou lobulares As linhas de enchimento são alimentadas por bombas higiénicas de lóbulos ou de parafuso excêntrico. Antes do enchimento, o vinho é submetido a um teste final com o intuito de verificar se a estabilização tartárica foi finalizada. ca Estabilização Tartárica em Cubas Isotermicas Vinho de Lote As bombas de vácuo de anel liquido, criam o vácuo que permite o funcionamento dos filtros de vácuo. O vinho de lote é analisado de modo a garantir que todas as características químicas necessárias à qualidade do vinho estejam presentes antes da sua libertação e engarrafamento. Bombas de Vácuo Disponibilizamos peças e acessórios para todos os equipamentos que comercializamos e também para outros mediante consulta. Manutenção e Reparações

6 AxFlow na Europa fluidity.nonstop é uma marca registada do grupo AxFlow AHQ/S/PT/0361/0414 AxFlow Lda. Av. Duarte Pacheco, N.2; Santo Amaro de Oeiras Apartado Oeiras - PORTUGAL Tel: ; [email protected] ; fluidity.nonstop é a nossa promessa e o nosso compromisso de oferecer um serviço, uma qualidade de produto, um desempenho e um conhecimento especializado nunca antes vistos. Somos líderes na Europa no fornecimento de bombas e analisadores, e no conhecimento especializado sobre a industria enológica e tencionamos manter essa posição, trabalhando de forma fluida e ininterrupta para lhe oferecer o melhor.