PQ04 Página 1/12 Plano de Realização de Ensaios

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1 PQ04 Página 1/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Normas/ Regulamentos Equipamento/ Registos Unidades Limites Ferro 2 MI01 (NP2280:1988) Espectrofotómetro de Absorção Atómica (DE12) FR6.7.2.B Cobre 1 MI02 (OIV-MA-AS322-06:R2009) Espectrofotómetro de Absorção Atómica (DE12) FR6.7.2.B 1,0 Cálcio 2 MI03 (OIV-MA-AS322-04:R2009) Espectrofotómetro de Absorção Atómica (DE12) Título Alcoométrico Volúmico Adquirido MI04 1 (OIV-MA-AS312-01B:R2009) OIV-MA-AS312-01:R Densidade Relativa 20 ºC/20 ºC OIV-MA-AS2-01B:R Aparelho de Destilação (DE08) Destilador Extrator DE 2000, Alcoómetro, Termómetro Densimetria Digital _ FR6.4.4, % vol. FR6.7.2.B ; OIV-MA-AS2-01A:R Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

2 PQ04 Página 2/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Normas/ Equipamento/ Regulamentos Massa Volúmica (20ºC) OIV-MA-AS2-01B:R Areómetro, Termómetro FR6.4.4, g/ml OIV-MA-AS2-01A:R Densimetria Digital Título Alcoométrico Volúmico Total 1 MI25 (Reg(CE) n.º 491/2009 IVV Nota informativa n.º _ % vol. 2011/0001 Álcool em Volume 3 FTIR MI05 FTIR Ebuliómetro Eléctrico % vol. Extracto Seco Total 1 OIV-MA-AS2-03B:R2012 FR Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

3 PQ04 Página 3/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Normas/ Regulamentos Equipamento/ Extracto não Redutor 1 Açúcares Substâncias Redutoras 2 OIV-MA-AS2-03B:R2012 OIV-MA-AS311-01A:R2009 Placa de Aquecimento com refluxo ; FR Açúcares -Substâncias Redutoras e Açúcares Totais Açúcares Não Redutores 2 MI28 (NP 2225:1988) Acidez Volátil (sem dedução dos interferentes ácido sórbico e ácido salicilico) 1 Ácido Acético (Acidez Volátil) 2 Acidez Fixa MI38 MI23 (OIV-MA-AS313-02:R2009) MI34 2 OIV-MA-AS313-03:R (OIV-MA-AS313-03:R2009) Aparelho de Jaulmes (DE02) Destilador Extrator DE 2000 Análise Sequencial - HORIBA (DE16) _ FR Acidez Volátil, FR6.7.2.B; g açúcar invertido /L g sacarose/l g ác.acet./l V.T. 18 V.B. 16 V.R. 16 V.T. 1,20 V.B. 1,08 V.R. 1,08 g ác.tart./l 1- Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

4 PQ04 Página 4/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Normas/ Regulamentos Equipamento/ Acidez Total MI32 1 (OIV-MA-AS313-01:R2015) OIV-MA-AS313-01:R MI09 3 _ Dióxido de Enxofre Livre NP 2220:1987 MI35 1 Titulador Automático (DE15) Dióxido de Enxofre Total MI10 3 NP 2220:1987 _ 1 MI37 Titulador Automático (DE15) FR Acidez Total, g ác.tart./l 3,50 FR Dióxido de Enxofre Livre e Total Registo Diário, FR6.7.2 ou FR Dióxido de Enxofre Livre e Total Registo Diário, FR6.7.2 ou V.T 150 V.B. 200 V.R. 200 Dióxido de Enxofre Combinado MI36 1 Titulador Automático (DE15) NP 2220: Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

5 PQ04 Página 5/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Pesquisa de Corantes Orgânicos Sintéticos (Função Ácida) 2 3,5- Diglucósido da Malvidina (Pesquisa) 3 Sobrepressão 4 ph Normas/ Regulamentos Equipamento/ MI26 (OIV-MA-AS315-08:R2009) _ NP 2276:1988 _ FTIR 3 OIV-MA-AS314-02:R2003 OIV-MA-AS313-15:R Aferómetro, Termómetro Potenciómetro 3(DE01), Eléctrodo, Agitador Magnético FTIR Cinza 1 OIV-MA-AS2-04:R2009 Balança (DE03), Mufla (DE014), Banho Térmico FR Corantes KPa VE 300, V.F. 100 e FRSobrepressão 250 FR ph _ FR Cinza, V.T 1,80 V.B. 1,60 1- Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

6 PQ04 Página 6/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Normas/ Regulamentos Equipamento/ Alcalinidade da Cinza 3 OIV-MA-AS2-05:R2009 Banho Térmico, Bureta meq/l Fosfatos (P2O5) 3 MI11 OIV-MA-AS321-05A:R2009 Centrífuga (DE13), Balança (DE03), Banho Térmico FR Sulfatos mgk2so4/l 2000 Sulfatos (K2SO4) 2 Cloretos (NaCl) 2 OIV-MA-AS321-02:R2009 Agitador Magnético, Potenciómetro (DE09), FRCloretos mg NaCl/L Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

7 PQ04 Página 7/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Glicerol 3 MI12 Fermentação Maloláctica (Pesquisa) 3 Ensaio Microbiológico 3 Ácido Cítrico 1 Ácido Ascórbico 3 Ácido Sórbico 2 MI13 Normas/ Regulamentos Equipamento/ _ Espectrofotómetro UV/VIS Análise Sequencial HORIBA (DE16) MI14 Centrífuga, Microscópio, Autoclave, Estufa, Sistema de Filtração MI15 (OIV-MA-AS313-09:R2009) Análise Sequencial HORIBA (DE16) MI16 OIV-MA-AS313-14A:R2009 Espectrofotómetro UV/VIS, Aparelho de Jaulmes (DE02) Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

8 PQ04 Página 8/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Ácido Láctico 3 Ácido L-Málico 2 Ácido Tartárico 3 2-Butanol 3 1-Propanol 3 Normas/ Regulamentos Equipamento/ OIV-MA-AS313-07:R2009 Espectrofotómetro UV/VIS MI24 (OIV-MA-AS313-11:R2009) Análise Sequencial HORIBA (DE16) MI30 Análise Sequencial HORIBA (DE16) MI18 mg/100ml a.a NP g/hl a.a MI18 mg/100ml a.a NP g/hl a.a 1- Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

9 PQ04 Página 9/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Isobutanol 3 1-Butanol 3 Álcool Alílico 3 Álcoois Isoamílicos 3 Álcoois Superiores Totais 3 Total de Substâncias Voláteis 3 MI18 MI18 MI18 MI18 MI19 MI20 Normas/ Regulamentos Equipamento/ mg/100ml a.a NP g/hl a.a mg/100ml a.a NP g/hl a.a mg/100ml a.a NP g/hl a.a mg/100ml a.a NP g/hl a.a mg/100ml a.a mg/100ml a.a 1- Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

10 PQ04 Página 10/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Testes Estabilidade Física, Química e Físico- Química 3 Sódio 3 Potássio 3 Magnésio 3 Intensidade da Cor 3 Antocianas 3 Normas/ Regulamentos Equipamento/ Pr-NP 4236:1992 Banho Térmico, Frigorífico 03A:R A:R2009 OIV-MA-AS322- OIV-MA-AS322- OIV-MA-AS322-07:R2009 Espectrofotómetro de Absorção Atómica (DE12) Espectrofotómetro de Absorção Atómica (DE12) Espectrofotómetro de Absorção Atómica (DE12) MI39 Espectrofotómetro UV/VIS MI21 Banho Térmico, Espectrofotómetro UV/VIS 1- Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

11 PQ04 Página 11/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Tonalidade 3 Fenóis Totais 3 Normas/ Regulamentos D-Glucose + D-Frutose 1 02:R2009) MI07 (OIV-MA-AS311- Equipamento/ MI40 Espectrofotómetro UV/VIS MI22 Banho Térmico, Espectrofotómetro UV/VIS Análise Sequencial HORIBA (DE16) D-Glucose 3 (DE16) MI42 Análise Sequencial HORIBA Sacarose+D-Glucose+D-Frutose 1 (DE16) MI08 Análise Sequencial HORIBA Fenóis Voláteis 3 MI33 u.a. µ 1- Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes

12 PQ04 Página 12/12 Plano de Realização de Ensaios QUALIDE Título Alcoométrico Adquirido em Massa 3 Relação Álcool em Peso /Extrato não Redutor 3 Sacarose 3 MI27 MI031 Normas/ Regulamentos _ (OIV-MA-AS2-03B:R2012) Equipamento/ Aparelho de Destilação (DE08) Alcoómetro, Termómetro, Densimetria Digital _ FR6.4.4, MI41 % vol./m _ 1- Acreditado para vinhos, vinhos frisantes. 2 acreditado só para vinhos. 3 não acreditado. 4 acreditado só para vinhos frisantes