Keywords: INTRODUÇÃO

Transcrição

1 Influência do horário de corte no teor do óleo essencial de Cymbopogon citratus no sul do Tocantins Otávio dos Santos L Luz 1 ; Valdilene C Miranda 1 ; Tarcísio Castro A de Barros Leal 1 ; Ildon R do Nascimento 1 ; Antônio Carlos M dos Santos 1 ; Carlos Augusto O de Andrade 1 1 UFT - Universidade Federal do Tocantins, Campus Universitário de Gurupi, Caixa. Postal 66, , Gurupi-TO, Brasil, otaviouft@uft.edu.br, valdilene.uft@bol.com.br, tarcisio@uft.edu.br, ildon@uft.edu.br, antoniocarlos.uft@hotmail.com, carlosandradeuft@hotmail.com RESUMO Com o objetivo de avaliar a influência do horário de colheita sobre o teor do óleo essencial de Cymbopogon citratus (D.C) Stapf na região sul do Tocantins, foi realizado experimento no período de 2011 e 2012 na Estação Experimental de Pesquisa (EEP) da Universidade Federal do Tocantins (UFT), Campus de Gurupi, no qual as plantas de capim santo, provenientes de matrizes coletadas no município de Gurupi TO, foram cultivadas em vasos, inicialmente em estufa de planta, e em seguida conduzidas ao campo, no delineamento experimental de blocos casualizados, com três repetições, durante 90 dias. Foi realizado o corte das folhas a dez centímetros acima do solo nos horários de 00:00, 04:00, 08:00, 12:00, 16:00 e 20:00 horas, pesando-se 70 gramas de massa verde de folhas referentes a cada amostra e levadas para estufa à temperatura de 40 C, por 72 horas. As folhas de cada amostra, após desidratadas, eram cortadas em tamanhos pequenos, colocadas em balão de vidro de 1000 ml e levadas para o processo de hidrodestilação por 45 minutos, utilizando-se o aparelho Clevenger para a obtenção do teor de óleo essencial em cada amostra nos diferentes tratamentos. Os dados foram submetidos à análise de regressão na variância através do software Assistat 7.7 e o gráfico através do Sigma Plot 11, sendo o modelo ajustado em função da maior significância dos parâmetros de regressão. O horário de corte para as condições da região sul do Tocantins deve ser feito nos horários de menor temperatura pela manhã, podendo retorná-la após às 16 horas. PALAVRAS-CHAVE: Cymbopogon citratus, metabólitos secundário, colheita. ABSTRACT Influence of the cutting time on the content essential oil of Cymbopogon citratus (D.C) Stapf in the southern of the Tocantins With the objective of to assess the influence of harvest time on the content of essential oil of Cymbopogon citratus ( DC ) Stapf in southern Tocantins, an experiment was undertaken during 2011 and 2012 at Experimental Research Station (EEP) of the S2654

2 Federal University Tocantins (UFT), Campus of Gurupi, in which plants of lemongrass, from mothers collected at Gurupi-TO, were grown in pots in a greenhouse plant initially, and then carried to the field in the experimental design randomized block design with three replications during 90 days. Leaf cutting ten inches above the soil was performed in times of 00:00, 04:00, 08:00, 12:00, 16:00 and 20:00 by weighing 70 grams of green mass of leaves for each sample, and taken to an oven at 40 C for 72 hours. The sheets of each sample, after dried, it was cut into small sizes, placed in a 1000 ml glass flask and brought to the process of hydrodistillation for 45 minutes, using the Clevenger apparatus for obtaining the essential oil content in each sample in different treatments. The data were subjected to analysis of regression in the variance for software Assistat 7.7 and the graphic by Sigma Plot 11, with the adjusted model due to the greater significance of the regression parameters. The cut-off time for the conditions of southern Tocantins should be done in times of lower temperature in the morning and may return it after 16 hours. Keywords: Cymbopogon citratus, secondary metabolites, harvest. INTRODUÇÃO A utilização dos remédios à base de plantas (fitoterápicos) nos tratamentos das afecções passíveis de acometer os seres humanos vem ganhando espaço e impulso, devido, dentre outros fatores, ao alto custo dos medicamentos sintéticos e menor possibilidade de efeitos colaterais. Isto justifica a crescente busca por produtos naturais no mercado. Em termos mundiais, o interesse econômico das indústrias farmacêuticas e de cosméticos por plantas medicinais tem crescido. Como exemplo, cita-se a produção e extração de óleos essenciais, que são misturas complexas de substâncias lipofílicas, com baixo peso molecular, geralmente odoríferas e líquidas, constituídos, na maioria das vezes, por moléculas de natureza terpênica (Morais, 2009). O capim-santo [Cymbopogon citratus (D.C) Stapf] pertence à família Poaceae, sendo conhecido popularmente também como capim-cidreira e capim-limão, é uma planta amplamente cultivada em países de clima tropical e subtropical, como planta medicinal e aromática. Também serve para fixação de taludes nas ferrovias e curvas de nível das lavouras. Apresenta, como constituintes principal de seu óleo essencial, o citral, que é um composto antiespasmódico e antimicrobiano, e o mirceno, com ação analgésica, dentre outros componentes. S2655

3 Ao longo do dia, existem horários em que a concentração dos princípios ativos na planta é maior (Martins e Santos, 1995). Assim, o conhecimento da influência do horário de corte das folhas é de grande importância para o melhor aproveitamento da espécie produtora de óleo essencial. Em plantas medicinais e aromáticas, a colheita deve ser realizada momento em que os princípios ativos de interesse estejam presentes em maior quantidade, com maior expressão, tornando-se, assim, uma fase decisiva no processo produtivo. Ao longo do dia a temperatura varia bastante, alterando o teor e a composição química do óleo essencial, estabelecendo uma ligação entre a temperatura e a atividade metabólica das plantas (Morais, 2009). Conforme Singh et al (1982), recomenda-se a colheita do capim-santo no horário entre oito e 13 horas, quando se observa maior concentração de citral, pois as altas temperaturas influenciam na qualidade do óleo. Nascimento et al (2003), avaliando o efeito do horário de corte sobre o teor do óleo essencial de capim-santo e seus constituintes citral e mirceno, concluíram que os horários entre nove e 11 horas da manhã proporcionaram o maior teor de óleo essencial e máxima concentração destes princípios ativos citados. Com isso, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência do o horário de colheita sobre o teor do óleo essencial de Cymbopogon citratus (D.C) Stapf na região sul do Tocantins. MATERIAL E MÉTODOS O presente trabalho foi realizado no período de 2011 e 2012 na Estação Experimental de Pesquisa (EEP) da Universidade Federal do Tocantins (UFT), Campus de Gurupi, localizada a 11º43 S e W, com altitude de 300m. O clima é do tipo B1wA a úmido com moderada deficiência hídrica, segundo a classificação climática de Köppen, (1948). A temperatura média anual é de 26 ºC, variando de 22 ºC a 32 ºC. A umidade relativa média do ar é de 76%, com precipitação anual média de 1800 mm. As plantas utilizadas foram provenientes da multiplicação de planta matriz coletada do município de Gurupi - TO, as quais foram cultivadas em vasos, inicialmente, em estufa, e conduzidas, posteriormente, ao campo, no dia 12 de dezembro de 2011, em delineamento experimental em blocos casualizados, com três repetições em solo classificado como Latossolo amarelo distrófico com textura média. Após 90 dias, as folhas foram cortadas a dez centímetros acima do solo nos respectivos horários de 0:00, S2656

4 4:00, 8:00, 12:00, 16:00 e 20:00 horas. Em seguida, foram levadas ao Laboratório de Ecofisiologia Vegetal da UFT/Campus de Gurupi, pesando-se 70 gramas de massa verde de folhas referentes a cada amostra. Após isto, as amostras eram embaladas em sacos de papel, em três repetições, conduzindo-as para a estufa de ventilação forçada na temperatura de 40 C, por 72 horas. Em seguida, as amostras secas com peso em torno de 40 g foram cada uma padronizadas ao peso de 38 g de folhas e em seguida levadas para o Laboratório de Plantas Daninhas da UFT - Campus de Gurupi para a extração do respectivo óleo essencial. As folhas de cada amostra desidratadas eram cortadas em tamanhos pequenos, colocadas em balão de vidro de 1000 ml, adicionando 500 ml de água destilada, colocando-o sobre uma manta aquecedora térmica elétrica com termostato, acoplado ao aparelho Clevenger graduados. Estes eram acoplados aos balões de vidro, para o processo de hidrodestilação do óleo. O processo de extração era conduzido por 45 minutos, contados a partir da condensação da primeira gota, sendo verificado o volume de óleo extraído na coluna graduada do aparelho Clevenger, anotando-se, então, o volume do óleo extraído pelo processo. O cálculo do teor de óleo essencial em cada amostra foi feito pela seguinte fórmula, de acordo com a normativa proposta pela AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, 1994: (g)) X 100. Teor (%) = (Volume de óleo (ml)/peso de matéria seca da amostra de folhas Posteriormente o óleo foi acondicionado em fracos etiquetados e armazenado em congelador comercial. Os dados foram submetidos à análise de regressão na variância através do software Assistat 7.7 e os gráficos através do Sigma Plot 11, sendo o modelo ajustado em função da maior significância dos parâmetros de regressão. RESULTADOS E DISCUSSÃO O resultado de regressão na análise de variância dos dados de teor de óleo essencial das folhas de capim santo, mostrou pelo teste F, efeitos significativos a 1% de probabilidade apenas para o modelo de regressão do quarto grau com coeficiente de determinação de 0,99998, e para os tratamentos, indicando que este modelo melhor se ajustou em função da maior significância e melhor explicação e a existência de pelo menos uma diferença significativa entre os horários de cortes (Tabela 1). A Figura 1 apresenta as médias de teor de óleo essencial de capim santo nos seis horários de corte avaliados, constatando-se que o menor teor de óleo essencial de capim S2657

5 santo foi obtido no horário de 12:00 (meio dia) com teor médio de 3.1 %. O menor teor de óleo essencial obtido ao meio dia pode estar relacionado à maior temperatura neste horário, causando alterações na quantidade devido a sua volatilização. De acordo com Evans (1991) a produção dos óleos essenciais é influenciada pela temperatura, podendo haver perda excessiva nos dias muito quentes, reafirmando, assim, a importância do ambiente em resposta ao metabolismo secundário da planta. A maior produção de óleo foi obtida no horário de 00:00 (meia noite) com teor médio de 4.1 % sendo superior em 24.4 % ao menor teor obtido entre os horários (Figura 1). Observa-se a diferença de teor de óleo obtido entre os horários de 04:00 e 20:00 horas foram apenas de 0.3 %, sendo esta uma diferença de 08 horas entre ambos horários (Figura 1). Desta forma, com base nestes dados, para estas condições experimentais, pode-se recomendar a colheita das folhas de capim santo nos horários que apresentaram maior teor do óleo essencial de capim santo, desde que a composição química dos mesmos seja desejável. Este resultado coincide com os de Nascimento et al. (2006) em Pentecoste-CE, os quais concluíram que a colheita das folhas de capim santo deve ser feita até 11:00 horas da manhã, pois após este período, ocorre uma redução no rendimento do óleo, podendo ser reiniciada às 15:00 horas. Leal (1998) concluiu que o melhor horário para a colheita do capim-santo no norte do Estado do Rio de Janeiro estaria entre 16:00 e 20:00 horas, em função do maior rendimento do óleo. Conclui-se, então, que o corte das folhas de capim santo para a produção do óleo, nas condições experimentais, não deve ser realizada nos horários mais quentes do dia, principalmente às 12:00 horas (meio dia), podendo ser feita em termos práticos para a região de Gurupi-Tocantins, nos horários de menor temperatura pela manhã, podendo retorná-la após às 16 horas. REFERÊNCIAS AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY. Official methods and recommended practices. Champaign, EVANS, W. C., Farmacognosia, 13 ed. Nueva Editorial Interamericana, S.A. México, 901p, Köppen, W Climatologia: con un estudio de los climas de la tierra. Fondo de Cultura Econômica. México. 479p. LEAL, T. C. A. de. B. Produção de óleos essencial de capim cidreira (Cymbopogon citratus (D.C) Stapf) em função de fatores endógenos e exógenos. 62 f. Tese- Doutorado em Produção Vegetal. Centro de Ciências e Tecnologia Agropecuárias, Universidade estadual do Norte Fluminense. Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, S2658

6 MARTINS E.R.; SANTOS, R.H. S. Plantas medicinais: uma alternativa terapêutica de baixo custo. Viçosa: UFV, Imprensa universitária, 26p, MORAIS, L. A. S. Influência dos fatores abióticos na composição química dos óleos essenciais. Horticultura Brasileira, Brasília, v.27, n.2, p , 2009 NASCIMENTO, I. B. do. et al. Efeito do horário de corte no óleo essencial de capimsanto. Revista Ciência agronômica, v.34, n. 2, p , NASCIMENTO, L.B do. et al.. Influência do horário de corte na produção de óleo essencial de capim-santo (Andropogum sp). Revista Caatinga. Mossoró-Brasil, v.19, n.2, p , SINGH, A.; BALYAN, S.S.; SHAHI, A.K. Cultivation of jammu lemongrass in North India under irrigated conditions. In: ATAL, C.K.; KAPUR, B.M.Cultivation and utilization of aromatic plants Jammu-Tawi, India: Council of Scientific and Industrial Research, p , Tabela 1. Regressão na análise de variância em blocos casualizados dos dados de teor de óleo essencial de folhas de plantas de capim-santo colhidas em seis diferentes horários. Table 1. Regression in the analysis of variance in randomized blocks of data essential oil content of leaves of holy grass harvested at six different times. FV GL QM Reg. Linear 1 0,21 ns Reg. Quadrática 1 0,35 ns Reg. Cúbica 1 0,08 ns Reg. 4ºgrau 1 0,17** Reg. 5ºgrau 1 1,46 ns Blocos 2 0,12 ns Tratamento 5 0,45** Resíduo 10 0,08 Total 17 CV% 7.62 Média (% de óleo) 3.71 ns não significativo, *, **, significativo respectivamente a 5 e 1 % pelo teste F. ns not significant, *, **, significant respectively at 5 and 1% by test F. Figura 1. Teor do óleo essencial de capim-santo (%) em seis diferentes horários de corte. Figure 1. Content of essential oil of holy grass (%) in six different cutting schedules. S2659