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1 Faculdades INTA Centro de Ciências da Saúde Curso de Nutrição Matriz Curricular Atual (Em vigor desde Janeiro de 2012) NIVELAMENTO Nº 0 Português Instrumental º SEMESTRE 1. Anatomia Humana I Antropologia Teológica* Antropologia da Alimentação Biologia Celular e Genética Filosofia da Ciência Introdução à Nutrição Bases Químicas da Nutrição Psicologia aplicada à Nutrição Sociologia e Saúde Subtotal (*) Disciplina Institucional

2 2º SEMESTRE 10. Anatomia Humana II Anatomia Humana I 11. Bases Geopolíticas e Econômicas da Nutrição Microbiologia Geral Bioquímica I Biologia Celular e Genética Bases Químicas da Nutrição 14. Fisiologia Humana I Anatomia Humana I 15. Histologia e Embriologia Biologia Celular e Genética 16. Metodologia da Pesquisa Científica Subtotal

3 3º SEMESTRE 17. Epidemiologia Fisiologia Humana II Metodologia da Pesquisa Científica Fisiologia Humana I Anatomia Humana II 19. Bioquímica II Bioquímica I 20. Bioestatística Bromatologia Bioquímica I 22. Parasitologia Humana Microbiologia Geral 23. Desenvolvimento Institucional e Comunitário Bases Geopolíticas e Econômicas da Nutrição 24. Políticas de Saúde e Sociedade Sociologia e Saúde Sub-total

4 4º SEMESTRE 25. Direito Humano à Alimentação Adequada Introdução à Nutrição 26. Nutrição Humana I Fisiologia Humana II Bioquímica II 27. Imunologia Básica Bioquímica I 28. Fundamentos de Gestão em Organizações Patologia Geral Fisiologia Humana II 30. Microbiologia e Higiene de Alimentos Microbiologia Geral 31. Vigilância em Saúde Epidemiologia 32. Saúde Coletiva e Nutrição Social Políticas de Saúde e Sociedade Sub- Total

5 5º SEMESTRE 33. Nutrição Humana II Nutrição Humana I 34. Planejamento em Saúde Gestão em Serviços de Alimentação I Políticas de Saúde e Sociedade Fundamentos de Gestão em Organizações 36. Fisiopatologia da Nutrição Patologia Geral 37. Políticas e Programas de Alimentação e Nutrição Direito Humano à Alimentação Adequada 38. Dietética I Bromatologia 39. Teorias e Práticas Educativas em Saúde Educação Agropecuária no Semi-Árido Sub- Total

6 6º SEMESTRE Nutrição Humana II 41. Dietoterapia I Gestão em Serviços de Alimentação II Fisiopatologia da Nutrição Gestão em Serviços de Alimentação I 43. Tecnologia de Alimentos Bromatologia 44. Dietética II Dietética I 45. Avaliação Nutricional Básica Anatomia II Nutrição Humana II 46. Ética profissional e Legislação em Nutrição Introdução à Nutrição 47. Educação Alimentar e Nutricional Teorias e Práticas Educativas em Saúde Sub-total

7 7º SEMESTRE 48. Nutrição Materno-infantil Nutrição Humana II 49. Farmacologia aplicada à Nutrição Bioquímica I 50. Saúde da Família e da Comunidade Planejamento em Saúde 51. Dietoterapia II Dietoterapia I 52. Nutrição Experimental Nutrição Humana II 53. Avaliação Nutricional Avançada Pesquisa em Nutrição I Avaliação Nutricional Básica Todas as disciplinas cursadas e aprovadas até o sexto semestre 55. Eletiva I Sub-total

8 8º SEMESTRE 56. Estágio em Serviço de Alimentação I Estágio em Nutrição Social I Estágio em Nutrição Clínica I Todas as disciplinas cursadas e aprovadas até o sétimo semestre, exceto Pesquisa em Nutrição I. Todas as disciplinas cursadas e aprovadas até o sétimo semestre, exceto Pesquisa em Nutrição I. Todas as disciplinas cursadas e aprovadas até o sétimo semestre, exceto Pesquisa em Nutrição I. 59. Eletiva II Eletiva III Sub-Total

9 9º SEMESTRE 61. Pesquisa em Nutrição II Pesquisa em Nutrição I e ser formando no semestre. 62. Estágio em Nutrição Clínica II Estágio em Nutrição Clínica I 63. Estágio em Nutrição Social II Estágio em Nutrição Social I 64. Estágio em Gestão de Serviços de Alimentação II Estágio em Serviço de Alimentação I Estágio em Nutrição Clínica I 65. Estágio em Alimentação Escolar Estágio em Nutrição Social I Estágio em Serviço de Alimentação I Sub-Total Totalização da Carga

10 Totalização da Carga Horária / Créditos SEMESTRE NIVELAMENTO o SEMESTRE o SEMESTRE o SEMESTRE o SEMESTRE o SEMESTRE o SEMESTRE o SEMESTRE o SEMESTRE o SEMESTRE ATIVIDADES COMPLEMENTARES TOTAL GERAL

11 ELETIVAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA CARGA HORÁRIA I. Análise Sensorial de Alimentos* II. Informática aplicada à Nutrição* III. Tópicos de Nutrição e Atividade Física* IV. Marketing em Nutrição V. Nutrição Funcional* VI. Tópicos de Nutrição Geriátrica VII. Nutrição e Estética VIII. Genômica Nutricional* IX. Meio Ambiente e Sustentabilidade X. Oficinas de Rotulagem Nutricional* XI. Linguagem de Libras XII. Tópicos Avançados em Tecnologia de Alimentos* (*) Disciplina com crédito diferenciado (acréscimo de 15%), pois há aulas práticas.

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