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1 MATRIZ CURRICULAR SESTRAL DO CURSO DE NUTRIÇÃO 1º SESTRE CIÊNCIAS SOCIAIS, HUMANAS E ECONÔMICAS Biologia (Genética/Citologia/Evolução) Microbiologia e Imunologia Anatomia Humana Histologia Geral I Parasitologia Introdução a Nutrição Produção e interpretação de textos científicos Educação Física DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL TOTAL DO 1º SESTRE º SESTRE Fisiologia Histologia Geral II Bioquímica CIENCIAS DOS ALIMENTOS Microbiologia de Alimentos Técnica Dietética I Epidemiologia e Saneamento ECONÔMICAS Educação Física DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL 374 ATIVIDADES ACADICO CIENTIFICO CULTURAL (ACC) 40 TOTAL DO 2º SESTRE 414

2 MATRIZ CURRICULAR SESTRAL DO CURSO DE NUTRIÇÃO 3º SESTRE Bioquímica aplicada a Nutrição Fisiologia aplicada a Nutrição Políticas de Saúde Publica Avaliação Nutricional I Nutrição nos ciclos de vida Técnica dietética II CIENCIAS DOS ALIMENTOS Composição dos alimentos Legislação sanitária e higiene dos alimentos DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL 340 ATIVIDADES ACADICO CIENTIFICO CULTURAL (ACC) 40 TOTAL DO 3º SESTRE 380 4º SESTRE DA NUTRIÇÃO CIENCIAS DOS ALIMENTOS Patologia aplicada a Nutrição Nutrição em Saúde Publica Avaliação Nutricional II Dietética Princípios da Administração Aplicada a Nutrição Segurança alimentar e controle da qualidade Bromatologia DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL 340 ATIVIDADES ACADICO CIENTIFICO CULTURAL (ACC) 40 TOTAL DO 4º SESTRE 380

3 MATRIZ CURRICULAR SESTRAL DO CURSO DE NUTRIÇÃO 5º SESTRE Farmacologia Geral Nutrição Clínica I Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição Nutrição materno infantil Educação Nutricional CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Tecnologia dos alimentos I DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL 340 ATIVIDADES ACADICO CIENTIFICO CULTURAL (ACC) 40 TOTAL DO 5º SESTRE 380 6º SESTRE DA NUTRIÇÃO Farmacologia Aplicada a Nutrição Nutrição Clínica II Nutrição no Esporte Estagio supervisionado em Nutrição e ética profissional ( 1 ) 04 (34 T + 34 P) Suplementação Nutricional e fitoterapia CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Tecnologia dos alimentos II Informática aplicada à nutrição Suporte científico e metodológico DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL 374 ATIVIDADES ACADICO CIENTIFICO CULTURAL (ACC) 40 TOTAL DO 6º SESTRE 414 (1) ESTAGIO SUPERVISIONADO NUTRIÇÃO: sendo 2 aulas teóricas e 2 aulas práticas

4 MATRIZ CURRICULAR SESTRAL DO CURSO DE NUTRIÇÃO 7º SESTRE Gastronomia Psicologia aplicada a Nutrição Trabalho de Conclusão de Curso I (TCC) (2) DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL 204 ESTAGIO SUPERVISIONADO NUTRIÇÃO CLINICA I ( HOSPITAL ) ESTAGIO SUPERVISIONADO E SAÚDE PUBLICA I ( MERENDA ESCOLAR ) ESTAGIO SUPERVISIONADO UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I ( PRESA : REFEIÇÃO COLETIVA ) TOTAL DO 7º SESTRE 564 (2) TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO (TCC) I: acréscimo de 40 horas complementadas, destinadas à: Elaboração do projeto (20horas) Orientação docente (20 horas) 8º SESTRE CIENCIAS DOS ALIMENTOS Marketing dos alimentos Estudo do Homem Contemporâneo Trabalho de Conclusão de Curso II (TCC) (3) DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL 204 ESTAGIO SUPERVISIONADO NUTRIÇÃO CLINICA II ( AMBULATÓRIO ) ESTAGIO SUPERVISIONADO E SAÚDE PUBLICA II ( UNIDADES BASICAS DE SAÚDE E PSF ) ESTAGIO SUPERVISIONADO UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II ( HOTEIS E SIMILARES ) TOTAL DO 8º SESTRE 564 (3) TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO (TCC) II: acréscimo de 40 horas complementadas, destinadas à: Pesquisa e elaboração escrita do trabalho de conclusão (20horas) Orientação docente (20 horas)

5 RESUMO GERAL DA GRADE CURRICULAR COMPONENTES CARGA HORARIA DE NATUREZA CIENTÍFICO CULTURAL 2550 ESTAGIOS SUPERVISIONADOS (NUTRIÇÃO CLÍNICA, SAÚDE PÚBLICA / UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 720 ATIVIDADES CIENTÍFICO CULTURAIS 200 HORAS COMPLENTARES (TCC I e II) 80 TOTAL 3550

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