Soluções para Cerveja

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1 Soluções para Cerveja ALIGAL

2 Suas necessidades Atender as demandas específicas em uma ampla variedade de tipos de cerveja e ao mesmo tempo otimizar os custos e gerenciar seus recursos. Suas necessidades são inúmeras, as soluções da Air Liquide são diversificadas. Suas necessidades... Novos conceitos de produto...funcionalidades esperadas... Ajudar a desenvolver novos produtos, processos, embalagens...nossas soluções P&D dedicado e equipes Altec Desoxigenação da água Qualidade sensorial e nutricional Protejer a cerveja contra a oxidação ao longo de todo processo Purga de linhas com gás Transferência por diferencial de pressão gasosa Inertização dos tanques Prevenção de entrada de oxigênio no enchimento Purga de barris, latas e garrafas vazias Inertização de headspace e quebra de bolhas em latas e garrafas Grãos sem insetos Prevenir infestação de insetos Armazenagem de cevada com atmosfera controlada Gaseificação e colarinho adequado Pesagem consistente no enchimento Carbonatação complementar de cervejas leves e das obtidas de fermentação com alta gravidade Evitar a formação de espuma e perda de CO 2 da cerveja durante o enchimento Carbonatação Manutenção da contra-pressão no recipiente da enchedora engarrafamento limpo Controle da espuma no enchimento Quebra de bolhas (garrafas) Fornecer efeito chope para garafas e latas Aspecto visual das latas Germinação eficiente dos grãos Aumento do resultado da fermentação Redução da energia consumida Gases compatíveis para alimentos e bebidas Aumentar a espumação na abertura e derramamento Prevenir colapso das latas no caso de cervejas de baixa carbonatação Acelerar o início da germinação dos grãos Pressurização (latas) Oxigenação da água de imersão Acelerar a multiplicação da levedura e o início da Oxigenação do mosto fermentação Transferência por diferencial de pressão gasosa Usar pressão do gás para transferir a cerveja Atender à normas alimentares inclusive à HACCP Gases ALIGAL De acordo com orientações do ISBT em CO 2 ALIGAL 2 Gases puros Uso de gases específicos para calibração e análises de controle de qualidade Soluções ALPHAGAZ para laboratório Gases de manutenção Uso de gases e equipamentos para soldagem Soluções ARCAL para soldagem Segurança de operários Marcação limpa de garrafas Redução de descarte de efluentes Redução de consumo de água e de detergentes Manutenção dos equipamentos de gás, auditar as instalações e treinar o pessoal Uso de marcação a laser Permitir esvaziamento efetivo dos fermentadores Assegurar limpeza efetiva dos tubos e tanques, purgar tubulação limpa antes do reinício da produção Contratar serviço para gerenciamento e utilização segura dos equipamentos de gás Gases LASAL de alta pureza Transferência por diferencial de pressão gasosa Purga de tubulação com gás Tratamento de efluentes Tratamento ativo do lodo, controle de ph Soluções limpas ASPAL para tratamento de efluentes RESPEITAR O MEIO AMBIENTE SOLUÇÕES PARA ENTREGA OTIMIZAR PROCESSOS ELABORAR O PRODUTO PRESERVAR A QUALIDADE SER INOVADOR

3 Seus processos Com uma longa experiência na indústria cervejeira e no engarrafamento de bebidas, a Air Liquide participa da elaboração de seus produtos em todas as etapas de fabricação e o orienta no gerenciamento de suas instalações. Ao longo de toda a linha de produção Matérias primas Água potável Cevada Lúpulo P Distribuição b Ela ç ora ã re p o od Pasteurização ç ara Desoxidação da água Maltaria ão Levedura Moagem Misturador du pro Regulação do ph Fermentação do malte Filtragem to Cozimento do mosto Carbonador Resfriamento e aeração do mosto Armazenamento Diluição e misturas Fermentação principal Armazenamento Laboratório e análise E a mb la m ge Fermentação secundária Filtragem Meio ambiente Barris Garrafas e latas Manutenção

4 Nossas soluções Qualidade, segurança, inovação, desempenho, Nós oferecemos soluções completas ( gás, equipamentos, serviços ) feitas sobre medida para suas necessidades com a ajuda de nossos especialistas. Nossas soluções Gás Equipamento 2 Desoxigenação da água ALIGAL 1 Sparger V40, V50 4 Purga de tubulação com gás ALIGAL 1 5 Transferência de produto por diferencial de pressão ALIGAL 1, ALIGAL 2 Material para condução de gás (reguladores e medidores de pressão) 6 Inertização dos tanques ALIGAL 1, ALIGAL 2, ALIGAL 15 8 Purga de barris, latas e garrafas vazias ALIGAL 1, ALIGAL 2, ALIGAL 15 Redutores de pressão, vestal, válvulas de segurança, rede de tubulação de gás Preenchimento do headspace, gotejador de N 2 líquido, neve carbônica 9 Manutenção da contra-pressão no recipiente de enchimento 10 Inertização do headspace (garrafas e latas), quebra de bolhas (garrafas) ALIGAL 1, ALIGAL 2, ALIGAL 15 ALIGAL 1, ALIGAL 2 Preenchimento do headspace, gotejador de N 2 líquido, neve carbônica 7 Carbonatação CO 2, ALIGAL 2 Equipamentos, vaporizador de gás 1 Oxigenação da água de imersão ALIGAL 3 Injetor / Ejetor 3 Oxigenação do mosto ALIGAL 3 Injetor / Ejetor 11 Pressurização (Latas, garrafas) ALIGAL 1 Gotejador de N 2 líquido 12 Gases de alta pureza LASAL LASAL (N 2 /He/CO 2 ) Regulador de pressão, purificador de gás A Atmosfera controlada para armazenagem de cevada B Contrato de serviços para gerenciamento e utilização segura de equipamentos N 2 SERVIGAZ, manutenção de equipamentos de gás, auditoria e treinamento C Soluções ALPHAGAZ para laboratório Linha ALPHAGAZ Material para gases de laboratório D Soluções ARCAL para soldagem Linha ARCAL Equipamentos para soldagem E Soluções ASPAL Clean para tratamento de efluentes O 2, CO 2 Turboxal, Ventoxal, Carb Ecco, auditoria Gerenciamento de Oxigênio Carbonatação

5 Nossa criação de valores As Soluções Air Liquide para Cerveja são direcionadas para a produção de cervejas, dando suporte a você em suas operações, no gerenciamento da qualidade e na preservação do meio ambiente. Adicionalmente, a oferta ALIGAL assegura a melhor qualidade da cerveja ou chope no ponto de consumo. Otimização de processos: Aplicações de gases otimizam sua produção em diferentes partes de seu processo. Nós também costumamos otimizar a eficiência de nossas aplicações e fornecer serviços de consultoria e monitoramento de consumo de gás. Gerenciamento de oxigênio: Oxigênio é o inimigo da cerveja. Nós propomos uma série completa de soluções para assegurar a maior proteção possível contra a oxidação de seus produtos ao longo de toda sua produção e armazenamento, para um maior prazer dos amantes da cerveja! Gerenciamento de água e soluções verdes: Como você, nós nos esforçamos para proteger o meio ambiente e fontes de água. Fornecemos várias soluções verdes, em particular para otimizar o gerenciamento da água. A qualidade certa para o chope: O fornecimento de chope com a máxima qualidade em bares e restaurantes é também de vital importância. Nós desenvolvemos a oferta ALIGAL para manter as características sensoriais de seu chope e ao, mesmo tempo, tornar a vida dos funcionários dos bares e hotéis mais fácil e segura.

6 Contatos Air Liquide Brasil sede Av. das Nações Unidas, , 19º andar Brooklin Novo São Paulo, SP Tel (11) CENTRO-OESTE Goiânia - GO Tel: (62) NORDESTE Aratu - BA Tel: (71) Recife - PE Tel: (81) SUDESTE Barretos - SP Tel (17) Campinas - SP Tel: (19) Contagem - MG Tel: (31) Macaé - RJ Tel (22) São Paulo - SP (Presidente Wilson) Tel: (11) São Paulo - SP (Vila Carioca) Tel: (11) Rio de Janeiro - RJ Tel: (21) Sertãozinho - SP Tel: (16) São José dos Campos - SP Tel: (12) Varginha - MG Tel: (35) Vitória - ES Tel: (27) SUL Canoas - RS Tel: (51) Chapecó - SC Tel: (49) Curitiba - PR Tel: (41) Joinville - SC Tel: (47) Pelotas - RS Tel: (53) Porto Alegre - RS Tel: (51) REF. CAT Janeiro de A Air Liquide reserva o direito de mudar informações contidas neste documento, sem prévia notifi cação. Fotos meramente ilustrativas. Fundada em 1902 e atualmente presente em 80 países com mais de 40 mil colaboradores, a Air Liquide é líder mundial em gases para a indústria, saúde e meio ambiente. O Grupo oferece soluções inovadoras baseadas em constantes melhorias tecnológicas para ajudar a manufaturar produtos indispensáveis do nosso dia-a-dia e a preservar a vida.