QUADROS DE HORÁRIOS 2017/2 Curso Ciência e Tecnologia de Alimentos

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1 QUADROS DE HORÁRIOS 2017/2 Curso Ciência e Tecnologia de Alimentos BIO SEGUNDO SEMESTRE - TURMA 10 7:30 8:25 8:25 9:20 BIO ORGÂNICA FÍSICO- 9:30 10:25 BIO MATÉRIAS- PRIMAS ORGÂNICA FÍSICO- GENÉTICA BIO MATÉRIAS- PRIMAS ORGÂNICA GENÉTICA MATÉRIAS- PRIMAS ORGÂNICA GENÉTICA SEGUNDO SEMESTRE - TURMA 11 SEGUNDO SEMESTRE - TURMA 12 P Código Disciplina (T-P) CH Pré- Requisito Professor Sala IT8307 Química orgânica (4-0) 60 - Geraldo Lopes Crossetti 213 IT8308 Genética (3-0) 45 - Adriana Pires Soares Bresolin 217 IT8310 Matérias-primas (3-0) 45 - Aline Tiecher 209 IT8311 Microbiologia* ( Paula Fernanda ) Pinto da Costa 204 IT8315 Bioquímica (4-0) 60 - Marina Prigol 213 IT8329 Físico-química (2-0) 30 - Augusto Gonzaga Oliveira de Freitas 213 *OBS.: IT8311: máximo de 20 alunos matriculados por turma prática.

2 QUARTO SEMESTRE - TURMA 10 BIO 8:25 9:20 ANALÍTICA II 9:30 10:25 I ANALÍTICA II BIO BIO BIO 16:25 17:20 HORTALIÇAS HORTALIÇAS AMILÁCEOS I AMILÁCEOS OVOS, CARNES E MEL OVOS, CARNES E MEL HORTALIÇAS HORTALIÇAS AMILÁCEOS AMILÁCEOS QUARTO SEMESTRE - TURMA 11 8:25 9:20 ANALÍTICA II 9:30 10:25 ANALÍTICA II 10:25 11:20 11:20 12:15 BIO BIO BIO BIO 13:30 14:25 14:25 15:20 15:30 16:25 16:25 17:20 HORTALIÇAS HORTALIÇAS AMILÁCEOS AMILÁCEOS CARNES E MEL CARNES E MEL AMILÁCEOS P AMILÁCEOS P HORTALIÇAS P HORTALIÇAS P

3 Código Disciplina (T-P) CH Pré-Requisito Professor Sala IT8317 Química experimental (0-2-2) 30 Química Augusto Gonzaga Oliveira de Freitas 115 IT8320 Bioquímica dos alimentos (2-2-2) 60 Bioquímica Gustavo Petri 309 Guerra 306 IT8322 Ciência e tecnologia de Leomar Hackbart 213 (2-2-2) 60 - cereais e produtos amiláceos da Silva 134 IT8323 Ciência e tecnologia de frutas Carlos Borges 213 (2-2-2) 60 - e hortaliças Filho 117 IT8324 Ciência e tecnologia de ovos, Valcenir Junior 213 (2-2-2) 60 - carnes e mel Mendes Furlan 117 IT8331 Química analítica ii (2-0) 30 - Obs.: IT8317 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. IT8320 máximo de 15 alunos matriculados por turma prática. IT8322 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. IT8323 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. IT8324 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. Simone Noremberg Kunz/Substituto 230

4 SEXTO SEMESTRE - TURMA 10 HIGIENE DE DO 8:25 9:20 E DE ÓLEOS E SENSORIAL LEGISLAÇÃO GORDURAS BEBIDAS 9:30 10:25 DE ÓLEOS E GORDURAS SENSORIAL SENSORIAL SENSORIAL DE ÓLEOS E GORDURAS DE ÓLEOS E GORDURAS HIGIENE DE E LEGISLAÇÃO SEMINÁRIOS II SEMINÁRIOS II DO BEBIDAS DO BEBIDAS DO BEBIDAS 16:25 17:20 DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM 18:50 19:45 19:45 20:40 20:50 21:45 21:45 22:40 DE DE DE DE INICIAÇÃO À DE E ÉTICA PROFISSIONAL INICIAÇÃO À DE E ÉTICA PROFISSIONAL

5 SEXTO SEMESTRE - TURMA 11 SENSORIAL SENSORIAL SENSORIAL SENSORIAL Código Disciplina (T-P) CH Pré-Requisito Professor Sala Operações unitárias na indústria de Graciela IT8332 (4-0) 60 - Salete 205 alimentos Centenaro IT8333 IT8334 IT8335 Análise sensorial Ciência e tecnologia do açúcar e bebidas Ciência e tecnologia de óleos e gorduras (2-2- 2) 60 Estatística (2-2) 60 - (2-2) 60 IT8336 Higiene de alimentos e legislação (2-0) 30 Bioquímica dos alimentos Microbiologia de alimentos IT8341 Seminários II (2-0) 30 - IT8321* Bromatologia (2-2) 60 - IT8330* Análise de alimentos (2-2) 60 - IT8339* Gestão ambiental de águas, efluentes e resíduos na indústria de alimentos (3-1) 60 - IT8305* Iniciação à ciência e tecnologia de alimentos e ética profissional (2-0) 30 - IT8345 Determinação da capacidade antioxidante em alimentos (CCCG) (2-0) 30 - OBS.: IT8333 máximo de 15 alunos matriculados por turma prática. IT8334 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. IT8335 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. IT8321 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. IT8330 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. IT8339 máximo de 25 alunos matriculados por turma prática. Angelita Machado Leitão Angelita Machado Leitão Leomar Hackbart da Silva Cássia Regina Nespolo Fernanda Assumpção Fiorda Tiago André Kaminski Valcenir Junior Mendes Furlan Fernanda Assumpção Fiorda Cássia Regina Nespolo Carlos Borges Filho

6 OITAVO SEMESTRE - TURMA 10 EM P 16:25 17:20 EM P EM P EM P Código Disciplina (T-P) CH Pré-Requisito Professor Sala Estágio supervisionado em Todas as Cássia Regina 101 IT8343 (0-20) 300 alimentos disciplinas Nespolo Fleck 65% das IT8344 Trabalho de conclusão de curso (4-0) 60 Aline Tiecher 309 disciplinas Obs.: Os componentes teóricos (que não apresentam turmas práticas) deverão apresentar no máximo 55 alunos matriculados (50 vagas autorizadas + 5 vagas) + 10 Vagas para o BIC&T * Ofertas para o Curso de Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia - Noturno