IDADE DA MATRIZ E SUPLEMENTAÇÃO DE POLIVITAMÍNICOS SOLÚVEIS SOBRE O DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE. Grande Dourados, Dourados/MS, Brasil

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1 IDADE DA MATRIZ E SUPLEMENTAÇÃO DE POLIVITAMÍNICOS SOLÚVEIS SOBRE O DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE Rodrigo Garófallo Garcia 1, Gisele Aparecida Felix 2, Irenilza de Alencar Nääs 1, Mayara Rodrigues de Santana 3, Fabiana Ribeiro Caldara 1 1 Professor Doutor, Faculdade de Ciências Agrária da Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados/MS, Brasil 2 Pós graduanda em Ciência Animal, Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás, Goiânia, Brasil 3 Pós graduanda em Zootecnia, Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados/MS, Brasil (mayara_mf@hotmail.com) Recebido em: 30/09/2013 Aprovado em: 08/11/2013 Publicado em: 01/12/2013 RESUMO O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de polivitamínicos no desempenho de frangos de corte. Foram utilizados pintos machos de um dia, linhagem Cobb 500, alojados em 48 boxes. O experimento avaliou o desempenho dos frangos de corte de um aos 42 dias de vida, provenientes de matrizes de duas idades (29 e 44 semanas), e as análises divididas em quatro fases, correspondentes às semanas de vida das aves. Em cada fase do desenvolvimento (de um a sete dias, um a 21 dias, um a 35 dias de idade e um a 42 dias) avaliaram-se três níveis de suplementação polivitamínico (composto por vitaminas B1 Tiamina; B2 Riboflavina; B6 Piridoxina; B12/0,1% - Cianocobalamina; A; C; D3; K3; E; Niacina - B3/B5; Pantotenato de cálcio; Biotina - B7/B8; Metionina; Cloreto de Sódio; Cloreto de Potássio e Ácido Fólico/80% - B9) via água de bebida. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x3, sendo pintos de um dia provenientes de matrizes de duas idades (29 e 44 semanas) e três níveis de suplementação de polivitamínico via água de bebida (0 = sem suplementação, 1 = nível recomendado e 2 = 100% superior do recomendado pelo fabricante), com oito repetições contendo 54 aves cada. Foi avaliado o desempenho (peso corporal - PC, ganho de peso - GP, consumo de ração - CR, conversão alimentar - CA e viabilidade - VB) das aves. A idade da matriz influenciou no ganho de peso, peso médio final e no consumo de ração pelas aves. A suplementação de polivitamínico via água de bebida na primeira semana de vida das aves melhora as características de desempenho dos frangos de corte. PALAVRAS-CHAVE: avicultura, conversão alimentar, exigências nutricionais, taxa de crescimento, viabilidade ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, n.17; p

2 AGE OF BROILER BREEDERS AND SUPPLEMENTATION OF SOLUBLE MULTIVITAMINS ON THE PERFORMANCE OF BROILER CHICKENS ABSTRACT The experiment was conducted aiming to evaluate the effect of multivitamin supplementation on performance of broiler chickens. It was used 2,592 male chicks of one day of age, Cobb 500 breeder, housed in 48 boxes. The experiment evaluated the performance of broiler chickens from one to 42 days of age, from broiler breeders of two ages (29 and 44 weeks), and analyzes divided into four phases, corresponding to weeks of bird life. At each stage of development (from one to seven days, one to 21 days, one to 35 days and one to 42 days old) it was evaluated three levels of multivitamin supplementation (consisting of vitamins B1 - thiamine, B2 - Riboflavin, B6 - Pyridoxine, B12 / 0.1% - Cyanocobalamin, A, C, D3, K3, E, Niacin - B3/B5, calcium Pantothenate, Biotin - B7/B8, Methionine, Sodium Chloride, Potassium Chloride and Folic Acid / 80% - B9) by drinking water. The experimental design was completely randomized in a 2x3 factorial, in which day-old chicks from breeders of two ages (29 and 44 weeks) and three levels of multivitamin supplementation in drinking water (0 = no supplementation, level 1 = recommended and 2 = 100% higher than recommended by the manufacturer) with eight replicates each containing 54 birds. It was evaluated the performance (body weight - PC, weight gain - GP, feed intake - CR, feed - CA and viability - VB) of the birds. Breeder age influenced in weight gain, final body weights and feed consumption. Multivitamin supplementation in drinking water in the first week of bird`s life improves the performance characteristics of broiler chickens. KEYWORDS: poultry, feed conversion, nutritional requirements, growth rate, viability. INTRODUÇÃO Inserida em um mercado altamente competitivo, a avicultura brasileira, maximiza a alimentação balanceada das aves para maior aproveitamento do potencial genético e em consequência a alta produtividade. Na primeira semana de vida, os pintainhos apresentam características peculiares, em razão de suas limitações na digestão e absorção de nutrientes (XAVIER et al., 2008). Entretanto, é nesta fase que ocorre o maior desenvolvimento corporal proporcional da vida do frango, maior desenvolvimento de órgãos e o peso inicial quadruplica até os sete dias de vida (RIBEIRO & RIOS, 2008). Os primeiros sete dias de vida representam uma etapa importante, pois representam cerca de 17% de todo o período de crescimento do frango, podendo influenciar em 70% o seu resultado final (STRINGHINI et al., 2003; RIBEIRO & RIOS, 2008). Para o funcionamento normal do metabolismo do animal, são indispensáveis as suplementações vitamínica e mineral, sendo recomendada para evitar deficiências nutricionais, manutenção do desempenho e sanidade. Ao avaliar os níveis de suplementação vitamínica, o nutricionista deve considerar vários fatores que podem exigir mudanças nas exigências, tais como: linhagem, sexo, manejo, idade e estresse (FÉLIX et al., 2009), além de outros fatores ligados à ração, tais como ingredientes, nível de energia, processamento, armazenamento e fontes das vitaminas. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, n.17; p

3 Os níveis de vitaminas sugeridos por instituições de pesquisa, como National Research Council (NRC), Agriculture and Food Research Council (AFRC), Institut National de Recherche Agronomique (INRA) e Tabelas brasileiras para aves e suínos são importantes bases para estimativa dos níveis a serem empregados nas diferentes fases de produção. Entretanto, essas instituições apresentam apenas as exigências mínimas, as quais geralmente não são suficientes em condições de campo, tendo pouca correlação com os níveis empregados comercialmente. Outro fator a se considerar é a idade da matriz, pois esta interfere não só no peso, como também na qualidade e na composição do ovo. Matrizes mais jovens tendem a produzir ovos mais leves e, consequentemente, pintos mais leves e matrizes mais velhas tendem a produzir ovos maiores e consequentemente pintos mais pesados e com maior taxa de crescimento (DALANEZI et al., 2005). Diante do exposto, pretendeu-se com esta pesquisa avaliar o efeito da suplementação de polivitamínicos no desempenho de frangos de corte provenientes de matrizes de diferentes idades. MATERIAL E METODOS O experimento foi conduzido no aviário experimental da Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Federal da Grande Dourados (FCA/UFGD), Dourados MS. Foram utilizados pintos machos de um dia da linhagem Cobb 500, provenientes de matrizes de diferentes idades. O alojamento das aves constitui-se de 48 boxes de 4,5 m 2 providos com bebedouro pendular, comedouro tubular, cortinas e sobre cortinas, ventiladores e aspersores para o controle da temperatura interna. As aves foram pesadas, determinando-se o peso médio e foram distribuídas nos boxes de modo que cada parcela representasse o peso médio inicial do lote. As aves foram criadas em sistema intensivo, segundo as normas sanitárias vigentes, recebendo água e ração balanceada à vontade (Tabela 1). TABELA 1. Composição percentual e análise calculada das rações basais nas diferentes fases de criação. Ingredientes Ração inicial % Ração crescimento % Ração final % Milho 52,26 57,11 63,70 Farelo de soja 40,13 34,00 28,00 Óleo de soja 3,52 4,90 4,50 Sal 0,35 0,35 0,35 Calcário 1,24 1,60 1,60 Fosfato Bicálcico 1,60 1,14 0,95 DL-Metionina 0,24 0,21 0,18 Premix 0,30 0,30 0,30 Inerte 0,36 0,39 0,42 Total Análise calculada E.metabol.(Kcal/Kg) Proteína (%) 22,5 20,0 18,0 Metionina (%) 0,35 0,32 0,30 Metionina + Cistina (% 0,71 0,65 0,60 Cálcio 0,95 0,95 0,90 Fósforo disponível 0,45 0,35 0,30 ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, n.17; p

4 O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x3, sendo pintos de um dia provenientes de matrizes de duas idades (29 e 44 semanas) e três níveis de suplementação de polivitamínico via água de bebida (0 = sem suplementação, 1 = nível recomendado e 2 = 100% superior do recomendado pelo fabricante), com oito repetições contendo 54 aves cada. O experimento avaliou o desempenho dos frangos de corte de um aos 42 dias de vida, provenientes de matrizes de duas idades (29 e 44 semanas), e as análises divididas em quatro fases, correspondentes às semanas de vida das aves. Em cada fase do desenvolvimento (de um a sete dias, um a 21 dias, um a 35 dias de idade e um a 42 dias) avaliaram-se três níveis de suplementação polivitamínico (composto por vitaminas B1 Tiamina; B2 Riboflavina; B6 Piridoxina; B12/0,1% - Cianocobalamina; A; C; D3; K3; E; Niacina - B3/B5; Pantotenato de cálcio; Biotina - B7/B8; Metionina; Cloreto de Sódio; Cloreto de Potássio e Ácido Fólico/80% - B9) via água de bebida fornecida às aves na primeira semana de vida. O produto adotado nesta pesquisa foi a Vitaminase sendo sua constituição apresentada na Tabela 2. Ao final de cada semana uma amostra representativa das aves foi selecionada para pesagem e cálculo de desempenho (peso corporal - PC, ganho de peso - GP, consumo de ração - CR, conversão alimentar - CA e viabilidade - VB). Ao final do período experimental foram coletadas de forma aleatória duas aves por repetição totalizando 16 aves/tratamento. As mesmas foram identificadas através de anilhas numeradas, e submetidas ao jejum alimentar pré-abate de oito horas. Após o cumprimento do jejum, as aves foram colocadas em caixas plásticas (10 aves/caixa), e transportadas para o abatedouro experimental da FCA/UFGD. Cada ave foi pesada individualmente e abatida dentro dos padrões humanitários, de acordo com os parâmetros utilizados nos abatedouros comerciais. Após os procedimentos de abate as aves foram novamente pesadas para avaliação do rendimento de carcaça. TABELA 2. Composição centesimal do produto VITAMINASE (por quilograma de produto). Vitamina A U.I Vitamina D U.I Vitamina E U.I Vitamina K mg Vitamina B mg Vitamina B mg Vitamina B mg Vitamina B12 10 mg Vitamina C mg Niacina mg Pantotenato de cálcio mg Biotina 200 mg Metionina mg Sódio mg Potássio mg Àcido Fólico 500 mg Os dados foram submetidos a análises de variância com o auxílio do pacote estatístico GLM do programa SAS (1996). Quando identificadas diferenças estatísticas pela ANOVA entre os parâmetros avaliados, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey adotando-se significância para p 0,05. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, n.17; p

5 RESULTADOS E DISCUSSÃO Não houve influência (P>0,05) da suplementação polivitamínica sobre o desempenho das aves nas fases avaliadas (Tabelas 3, 4, 5 e 6). Por outro lado, as aves que receberam suplementação de polivitamínicos de acordo com as especificações do fabricante via água de bebida na primeira semana apresentaram melhores valores (P<0,05) para PC e GP, quando comparadas às aves que não receberam a suplementação do polivitamínico, entretanto, essas aves apresentaram um rendimento de carcaça (P<0,05) inferior às aves que não receberam suplementação de polivitamínico, ou seja, a adição nos níveis médios recomendados, não afetou na ingestão dos alimentos pelas aves. BRITO et al., (2010), avaliando o uso de fontes de vitaminas D para o desempenho das aves na fase de 1 a 21 dias não encontram efeito (P>0,05) sobre o desempenho na fase inicial. Entretanto, os autores descrevem que os níveis de suplementação tiveram influência significativa no ganho de peso e na conversão alimentar das aves. Já TOLEDO et al., (2006) pesquisando níveis das vitaminas A e E em dietas de frangos de corte de 1 a 42 dias de idade observaram que o peso corporal das aves não foi afetado significativamente pela adição de níveis elevados ou reduzidos dessas vitaminas sendo os níveis mínimos de vitamina A e E estudados suficientes para promover ganho de peso corporal semelhante aos níveis mais elevados. Isso indica que, muitas vezes, as indústrias avícolas superestimam as necessidades nutricionais dos compostos vitamínicos, o que pode acarretar prejuízo econômico significativo devido ao elevado custo destas matérias primas (TOLEDO et al., 2006). OBA et al., (2012) avaliaram o uso de dietas para frangos de corte sem inclusão de suplemente vitamínico-mineral ou sem calcário e fosfato bicálcico na fase de terminação, e verificaram que a retirada desses nutrientes não prejudicou o desempenho das aves. TABELA 3. Desempenho de frangos de corte de 1 a 7 dias recebendo suplementação vitamínica via água de bebida. PC (g) GP (g) CR (g) CA VB (%) Idade da Matriz (semanas) b 169 b 216 b a 190 a 191 a Polivitamínico CV P Value <0,0001 <0,0001 <0,0001 0,7983 0,8299 Letras diferentes nas colunas indicam diferença estatística significativa (Tukey, 5%). CV = Coeficiente de variação. TABELA 4. Desempenho de frangos de corte de 1 a 21 dias. PC(g) GP(g) CR(g) CA VB (%) Idade da Matriz (semanas) b 1042 b 1322b a 1110 a 1426a Polivitamínico CV P Value <0,0001 <0,0001 <0, ,9214 Letras diferentes nas colunas indicam diferença estatística significativa (Tukey, 5%). CV = Coeficiente de variação. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, n.17; p

6 Independentemente da fonte vitamínica utilizada, a idade das matrizes influenciaram (P<0,05) no desempenho das aves (Tabela 6), sendo os maiores valores encontrados para PC, GP e CR e RC, para as aves provenientes de matrizes com idade de 44 semanas. Esses resultados confirmam o descrito por VIEIRA & MORAN JR. (1998) que relataram que existe uma alta correlação entre a idade da matriz e o peso dos pintos. Resultados semelhantes foram observados por MEURER et al., (2008), que obtiveram menor consumo de ração de frangos oriundos de matrizes jovens quando comparados aos frangos oriundos de matrizes velhas. RAMOS et al., (2011) também encontraram resultados semelhantes, onde o peso do pinto aumentou em função da idade da matriz. No entanto, verifica-se que a CA e a VB não foram influenciadas (P >0,05) nem pela idade das matrizes e nem pelo nível de suplementação de polivitamínico adotado. No trabalho de TOLEDO et al., (2006) pode-se verificar que a CA em função dos diferentes PC também não foram significativamente afetados pelo uso das vitaminas A e E em ambas as fases, bem como o consumo. Estes resultados discordam dos observados por GONZALES et al., (2000), que observaram maior mortalidade para frangos oriundos de matrizes velhas e dos descritos por LEANDRO et al., (2007), que avaliando o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte em função do peso inicial dos pintainhos e observaram que os com menor peso inicial apresentaram menor peso médio, ganhando menos peso consumindo menos ração que pintinhos mais pesados. Porém, os autores descrevem que a CA e o RC não foram afetados pelo peso inicial. Neste experimento, poucas diferenças de desempenho foram observadas, o que não permitiu detectar índices de conversão significativamente diferentes. TABELA 5. Desempenho de frangos de corte de 1 a 35 dias. PC(g) GP(g) CR(g) CA VB (%) Idade da Matriz (semanas) b 2412 b 3620 b a 2472 a 3793 a Polivitamínico CV P Value 0,0226 0,0172 0,0379 0,2939 0,7010 Letras diferentes nas colunas indicam diferença estatística significativa (Tukey, 5%). CV = Coeficiente de variação. TABELA 6. Desempenho de frangos de corte de 1 a 42 dias e rendimento de carcaça (RC). PC(g) GP(g) CR(g) CA VB (%) RC (%) Idade da Matriz (semana b 2911 b 4650 b b a 3027 a 4887 a a Polivitamínico b 2914 b a a 3058 a b ab 2935 ab ab CV P Value 0,0248 0,0313 0,0196 0,2090 0,6386 0,0132 Letras diferentes nas colunas indicam diferença estatística significativa (Tukey, 5%). CV = Coeficiente de variação. ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, n.17; p

7 CONCLUSÕES A idade da matriz influenciou no ganho de peso, peso médio final e no consumo de ração pelas aves. A suplementação de polivitamínico via água de bebida na primeira semana de vida das aves melhora as características de desempenho dos frangos de corte. REFERÊNCIAS BRITO, J. A. G.; BERTECHINI, A. G.; FASSANI, E. J.; RODRIGUES, P. B.; LIMA, E. M. C.; MENEGHETTI, C. Efeito da vitamina D3 e 25-hidroxi-colecalciferol sobre o desempenho, o rendimento de carcaça e a morfologia intestinal de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.39, n.12, p , DALANEZI, J. A.; MENDES, A. A.; GARCIA, E. A.; GARCIA, R. G.; MOREIRA, J.; TAKITA, T. S.; ALMEIDA PAZ, I. C. L. Efeito da idade da matriz sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte. Arquivos Brasileiros de Medicina Veterinária e Zootecnia: Belo Horizonte, v. 57, n. 2, p: , FÉLIX, A.P.; MAIORKA, A.; SORBARA, J.O.B. Níveis vitamínicos para frangos de corte. Ciência Rural, Santa Maria, v.39, n.2, p , GONZALES, E.; LEANDRO, N. S. M.; VAROLI Jr, J. C.; TAKITA, T. S.; LODDI, M. M. O tempo de jejum do neonato e a restrição alimentar precoce influenciando a produtividade de frangos de corte na idade de abate. Revista Brasileira e Ciência Avícola: Campinas, v. 2, supl. 2, p:4, LEANDRO, N. S. M.; CUNHA, W. C. P.; CAFÉ, M. B.; STRINGUINI, J. H.; GONZÁLES, E.; FILHO, M. J. Desempenho de frangos com diferentes pesos iniciais alimentados com ração pré-inicial suplementada com metionina. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 8, n. 3, p , MEURER, R. F. P.; VALLE, F. L. P.; SANTOS, S. A.; ZANATTA, C. P.; DAHLKE, F.; MAIORKA, A.; OLIVEIRA, E. G. Inteiração entre idade da matriz e peso do ovo no desempenho de frangos de corte. Archives of Veterinary Science, Curitiba, v.13, n.3, p , OBA, A.; PINHEIRO, J.W.; SILVA, C.A.; BALARIN, M.R.S.; BUENO, F.R.; ALMEIDA, M.; AMARAL, R.V.; BRUNELLI, S.R. Características produtivas e de qualidade de carne de frangos de corte submetidos a dietas de terminação sem suplemento vitamínico-mineral ou calcário e fosfato bicálcico e submetidos a estresse térmico pré-abate. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v.33, n.2, p , RAMOS, S.P.; SILVA, P.L.; FERNANDES, E.A.; TAVARES, M.; GREGÓRIO, H.C.S. Influência da linhagem e da idade de matrizes leves e semi pesadas na qualidade do ovo e do pinto de um dia. Veterinária Notícias, Uberlândia, v.17. n.1, p.33-34, ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, n.17; p

8 RIBEIRO, R. C.; RIOS, A. M. Influência do desempenho de primeira semana no resultado final. In: XII SEMINÁRIO NORDESTINO DE PECUÁRIA. 2008, Anais... Fortaleza: PECNORDESTE, SAS. Statistical Analysis Systems User s Guide: Stat. Version 6. 4th ed.cary: SAS Institute, v.2, STRINGHINI, J. H.; RESENDE, A.; CAFÉ, M. B.; LEANDRO, N. S. M.; ANDRADE, M. A. Efeito do peso inicial dos pintos e do período da dieta pré-inicial sobre o desempenho de frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.32, n.2, p: , TOLEDO, G. S.; KLOECKNER, P.; LOPES, J.; COSTA, P. T. Níveis das vitaminas A e E em dietas de frangos de corte de 1 a 42 dias de idade. Ciência Rural, Santa Maria, v.36, n.2, p , VIEIRA, S. L.; MORAN JR, E. T. Broiler chicks hatched from egg weight extremes and diverse beeder strains. Journal of Applied Poultry Research, Athens, v.7, p , XAVIER, S. A. G.; STRINGHINI, J.H.; BRITO, A. B.; ANDRADE, M. A.; LEANDRO, N. S. M.; CAFÉ, M. B. Níveis de energia metabolizável em rações pré-iniciais para frangos de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.37, n.1, p , ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, n.17; p