HI Mini-Titulador de Acidez Titulável para Análise de Lacticínios

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1 HI Mini-Titulador de Acidez Titulável para Análise de Lacticínios

2 Bomba de Pistão com Dosagem Dinâmica O HI incorpora uma dosagem dinâmica para um fornecimento preciso de titulante. A dosagem dinâmica ajusta a quantidade de titulante doseado à medida que o ponto final é alcançado, para uma maior precisão na detecção do ponto final. Bureta de Pistão As buretas de pistão asseguram um fornecimento de titulante excepcionalmente fiável. Este método de dosagem altamente preciso é obtido combinando um motor de passo, com velocidade controlada, com uma seringa de polipropileno de 5 ml. O corpo rígido e estável da nossa seringa permite uma calibração da bomba menos frequente, não sendo necessário considerar a alteração da elasticidade da tubagem associada às bombas peristálticas Mais Sobre a Dosagem Dinâmica Com a integração da nossa bureta de pistão, o nosso titulador pode ajustar o volume e frequência do titulante doseado com base nas alterações de ph da solução testada. Este sistema de fornecimento de titulante é conhecido como dosagem dinâmica onde o titulante é fornecido com doses maiores no início da titulação e doses menores quando próximo do ponto final. Estas diferenças no volume doseado e frequência resultam numa titulação mais rápida sem sacrificar a precisão. Com doses maiores no início da titulação, a velocidade da titulação é aumentada, sendo que doses menores próximo do ponto final da titulação, oferecem mais tempo para que o titulante e o analito reajam. Doses menores também previnem a sobre-titulação de uma amostra e uma determinação mais precisa do volume de titulante utilizado. Eléctrodos de ph e de Referência Os eléctrodos combinados comuns combinam geralmente meias-células de ph e de referência num só eléctrodo. Na maioria das configurações, a junção cerâmica da meia-célula de referência pode ser facilmente obstruída por sólidos lácteos, enquanto que o vidro para uso geral da meia-célula de ph estará fora de gama para a maioria das aplicações em lacticínios. Ambas as situações podem resultar em leituras erráticas. Para resolver estes problemas, o HI utiliza dois eléctrodos de meia-célula separados o eléctrodo de referência HI 5315 e o eléctrodo de ph FC 260B. O HI 5315 permite ao utilizador renovar a junção, pressionando o seu êmbolo para dispensar solução electrolítica a partir do eléctrodo, limpando eficazmente as obstruções. Para um desempenho óptimo, o eléctrodo de ph FC 260B utiliza vidro de baixas temperaturas (LT), uma vez que a maioria das medições em amostras serão inferiores à temperatura ambiente.

3 HI Mini-Titulador para Aplicações em Lacticín Bomba de pistão com dosagem dinâmica A sua bomba de pistão incorpora uma dosagem dinâmica para fornecer resultados altamente precisos e reproduzíveis. C AL-CHECK A função CAL-CHECK alerta o utilizador para potenciais problemas durante a calibração, como padrões contaminados ou eléctrodos sujos ou partidos. Medidor de ph/mv Para além da titulação automática, o HI pode também ser utilizador como um medidor de ph/mv. Registo a pedido Registo de dados de 400 amostras (200 de titulação; 200 de ph/mv). Modo Gráfico / Exportação de dados Indica dados detalhados sobre a titulação, que podem ser guardados e exportados quer para uma drive USB, quer para um PC, usando a ligação USB. Controlo automático da velocidade de agitação Mantém a velocidade de agitação a aproximadamente 800 rpm ( Baixa) & 1000 rpm ( Alta) independentemente da viscosidade da solução. Função BPL O HI inclui funções BPL que permitem visualizar os dados de calibração do eléctrodo de ph e da bomba doseadora. Interface de fácil utilização Utilização intuitiva com teclas grandes e ecrãs de fácil navegação Eléctrodo Específico para Lacticínios O HI é fornecido com o eléctrodo de ph FC 260B. Este versátil eléctrodo pode medir todos os tipos de produtos lácteos e derivados.

4 ios Solução tudo em um Fácil de Utilizar, Rápido e Económico O HI é um mini-titulador automático e um medidor de ph simples de utilizar, rápido e económico, desenvolvido para testar níveis de acidez em produtos lácteos. Esta nova geração de mini-tituladores automáticos encontra-se optimizada no sistema de fornecimento de titulante e nas gamas de medição, oferecendo uma maior precisão em comparação com os modelos anteriores. Este medidor reflecte os anos de experiência da Hanna enquanto fabricante de instrumentos analíticos. Este mini-titulador inclui um método de análise pré-programado desenhado para as medições de acidez na análise de lacticínios. Utiliza um poderoso algoritmo que analisa o formato da resposta do eléctrodo, de modo a determinar quando a reacção da titulação está concluída. Simplesmente pressionando a tecla START, o HI efectua automaticamente uma titulação de ponto final e indica imediatamente os resultados, nas unidades seleccionadas. Porque é tão importante a Acidez Titulável Existem duas convenções fundamentalmente diferentes para expressar a acidez em produtos lácteos: a acidez titulável e o ph. O ph é uma medição da concentração de iões de hidrogénio, enquanto a acidez titulável é a capacidade de neutralização por uma base. Um aumento na acidez pode ser resultante do desenvolvimento de bactérias. A monitorização da acidez é um modo de determinar a qualidade e frescura dos produtos lácteos. A acidez é determinada por uma titulação de ponto final, usando hidróxido de sódio (uma base), e é definida como o consumo de base necessário para alterar o valor de ph de 6.6 (correspondente a leite fresco) para um valor de ph pré-determinado. Enquanto o ph 7.0 é o actual ponto de neutralização, a fenolftaleína é comummente empregue como um indicador de cor para determinar o ponto final de reacção e, com ela, a alteração de cor ocorre a ph 8.3. A acidez titulável é expressa numa variedade de unidades com base naquela que reflecte o método de titulação e força da base utilizados durante a titulação. SH graus Soxlet Henkel: obtidos por titular 100 ml de leite com 0.25N NaOH, usando fenolftaleína como o indicador. Este método é comum na Europa Central. Th graus Thorner: obtidos por titular 100 ml de leite diluído com 2 partes de água destilada, com 0.1N NaOH, usando fenolftaleína como um indicador. Este método é utilizado sobretudo na Suécia e na Comunidade dos Estados Independentes. D graus Dornic: obtidos por titular 100 ml de leite diluído com 2 partes de água destilada, com 1.0N NaOH/9, usando fenolftaleína como um indicador. Este método é utilizado sobretudo nos Países Baixos e França. % de a.l. percentagem de ácido láctico: obtidos como D divididos por 100. Frequentemente utilizados no Reino Unido, EUA, Canadá, Austrália e Nova Zelândia. Nota: Tendo em consideração a concentração de hidróxido de sódio, os resultados expressos num valor podem ser facilmente convertidos em qualquer outra unidade de valor, consultando a tabela abaixo. De: Para: Divida Por: % de a.l. SH % de a.l. D % de a.l. TH Elimine a Subjectividade e Aumente a Eficiência. O mini-titulador HI elimina a detecção subjectiva da alteração da cor do ponto final, determinada pelo olho humano e, em vez disso, emprega a sensibilidade e precisão de um sensor de ph. O método de titulação é uma determinação de ponto final potenciométrica, utilizando um valor de ph pré-determinado. A acidez dos produtos lácteos pode ser expressa em qualquer uma das unidades descritas anteriormente, bastando seleccionar a unidade desejada. Após efectuar uma calibração da bomba com o padrão fornecido, pode então efectuar as titulações, expressas na unidade desejada, usando o mesmo titulante. Isto elimina a inconveniência da purga do titulante e de ter que se assegurar que possui a correcta concentração de titulante economizando tempo e titulante. A quantidade de amostra necessária é muito menor em comparação com o método tradicional. Utiliza-se 50 ml na gama baixa e 10 ml na gama alta, em alternativa aos 100 ml utilizados no método tradicional. Tudo em Um Titulador de lacticínios, Medidor de ph, Eléctrodo e Agitador magnético, tudo num único equipamento.

5 Características Ecrã de Definições Possui um ecrã de definições fácil de utilizar, que permite ao utilizador alterar a gama de medição, hora, data, língua, entre outros. Ecrãs de Ajuda e Tutoriais O acesso ao menu tutorial fornece informação útil durante a calibração e titulação. Saídas USB Para ligação a um PC e para exportar dados para uma drive USB C AL-CHECK CAL-CHECK é um processo exclusivo da Hanna, para a verificação da condição dos eléctrodos, ajudando a manter as medições precisas. BPL As funções BPL incluem gravação de dados de calibração do eléctrodo e da bomba, para ajudar a manter as medições precisas e fiáveis. Curva de Titulação Indicada no Ecrã O HI permite visualizar no LCD, em tempo real, gráficos da curva de titulação. Registo e Consulta de Dados Permite guardar até 400 amostras (200 resultados de titulação; 200 leituras de mv/ph) e consultar ou exportar dados para uma pen USB ou PC Mostrador 1) Hora actual e informação do modo de funcionamento (medidor de ph ou titulador) 2) Indicadores de procedimento 3) Estado do instrumento 4) Teclas virtuais 5) Ícones de estado e do agitador Durante o funcionamento do instrumento é indicado um conjunto de informações no LCD. Os ícones indicados são: Agitador ligado Bomba em trabalho 7 8 Aguarde uma leitura estável Avisos de Procedimentos O utilizador é avisado se existir um erro nos procedimentos, como a utilização de um padrão errado. Iluminação do LCD ajustável O HI possui um LCD com níveis de luminosidade ajustáveis. Isto assegura que o LCD é sempre fácil de ler. O agitador não está a funcionar correctamente 6) Informação da leitura principal 7) Modo de compensação da temperatura para ph (manual ou automática) 8) Leitura da temperatura O parâmetro pode ser modificado

6 Especificações HI Acidez Titulável Acessórios Titulador (gama baixa): % de a.l.: 0.01 a 0.20; ºSH: 0.4 a 8.9; ºD: 1.0 a 20.0; ºTH: 1.1 a 22.2 (gama alta): % de a.l.: 0.1 a 2.0; ºSH: 4.4 a 88.9; ºD: 10 a 200; ºTH: 11.1 a (gama baixa): % de a.l.: 0.01; ºSH: 0.1; ºD: 0.1; ºTH: 0.1 (gama alta): % de a.l.: 0.1; ºSH: 0.1; ºD: 1; ºTH: 0.1 Precisão (@25ºC/77ºF) (gama baixa): ± 0.01 % de a.l. (gama alta): ± 0.1 % de a.l. Método titulação ácido-base Princípio titulação de ponto final a ph 8.30 (ph ajustável entre ) Tamanho da amostra GB ml ou 20 g Tamanho da amostra GB ml ou 50 g Tamanho da amostra GA ml ou 20 g Velocidade da Bomba 10 ml/min Velocidade de Agitação 800 rpm (gama baixa) / 1000 rpm (gama alta) Dados de Registo até 200 amostras (ph ou mv) Medidor de ph -2.0 a 16.0 ph / a ph 0.1 ph / 0.01 ph Precisão (@25ºC/77ºF) ±0.01 ph Calibração calibração em um, dois ou três pontos (ph 4.01, 6.00, 8.30, 10.01) Compensação da Temperatura manual ou automática desde -20 a 120 C Dados de Registo até 50 amostras Medidor de mv Precisão a mv 0.1 mv ±1.0 mv Reagentes HI HI HI HI Solução Titulante para gama baixa 20 (120 ml) Solução Titulante para gama alta 20 (120 ml) Solução Titulante para gama baixa 50 (120 ml) Solução padrão de calibração (230 ml) Soluções de calibração de ph HI 7004M HI 70060M HI 70083M HI 7010M Solução Padrão ph 4.01 (230 ml) Solução Padrão ph 6.00 (230 ml) Solução Padrão ph 8.30 (230 ml) Solução Padrão ph (230 ml) Soluções de Enchimento e Armazenamento para Eléctrodos HI 7072 HI 70300L Soluções de Limpeza HI 70640L HI 70641L HI 70642L HI 7077L Solução de enchimento para eléctrodo de referência (4 x 30 ml) Solução de Armazenamento para eléctrodo (500 ml) Solução de Limpeza para depósitos de leite remanescentes (500 ml) Solução de limpeza e desinfecção para resíduos de lacticínios (500 ml) Solução de Limpeza para depósitos de queijo remanescentes (500 ml) Solução de Limpeza para Eléctrodo - óleos (500 ml) Temperatura Eléctrodos Precisão a C 0.1 C ±0.4 C sem erro de sonda FC 260B HI 5315 HI 7662-M Eléctrodo de ph Eléctrodo de Referência Sonda de Temperatura Especificações adicionais Eléctrodo de ph FC 260B eléctrodo de ph com cabo de 1 m (incluído) Eléctrodo de Referência HI 5315 eléctrodo de referência de enchimento com cabo de 1 m (incluído) Sonda de Temperatura HI 7662-M sonda de temperatura em aço inoxidável com cabo de 1 m (incluída) Ambiente 0 a 50 C; HR máx 95% sem condensação Fonte de Energia Transformador 12 VDC (incluído) Dimensões 235 x 200 x 150 mm Peso 1.9 kg Como Encomendar Outros Acessórios HI HI 71006/8 HI HI P HI P HI HI Conjunto de tubagem com tampa para frasco de titulante, ponteira e válvula Transformador 230 Vac para 12 Vdc, 800 ma Barra de agitação, 25 x 7 mm (10 un.) Copo de 100 ml (10 un.) Copo de 20 ml (10 un.) Seringa de 5 ml para mini-titulador Cabo para ligação ao PC O HI (230V) é fornecido com: HI Estojo de reagentes para acidez titulável em lacticínios FC 260B Eléctrodo de ph HI 5315 Eléctrodo de Referência HI 7662-M Sonda de temperatura HI 7072 Solução de enchimento para eléctrodo (30 ml) Solução de Limpeza para depósitos de leite (2 x 20 ml) Uma pipeta capilar HI P Dois copos de 100 ml HI Conjunto de tubagem (tubo de aspiração com tampa e tubo de dispensação com ponteira) Válvula de bomba de dosagem HI Pipeta plástica Seringa (5 ml) (1 ml) HI Barra de agitação HI Transformador de energia Manual de Instruções e certificado de qualidade Hanna Instruments Portugal Zona Industrial de Amorim Rua Manuel Dias, 392, Fracção I Amorim - Póvoa de Varzim