Mais do que uma escolha é uma harmonização de. Índice

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1 Índice Champagnes 2 Espumantes 3 A Copo / By the Glass 4 Sugestões do Escanção / Sugestions of our Sommelier 5 Vinho Verde 6 Vinhos Rosés / Rosés Wines 6 Vinhos Brancos / White Wines 7 Vinhos Brancos Estrangeiros / Foreign White Wines 11 Vinhos tintos / Red Wines 14 Especialidades Portuguesas / Portuguese Specialties 19 Vinhos Tintos Estrangeiros / Foreign Red Wines 20 Formatos Especiais / Special Formats 24 Colheita Tardia / Late Harvest 25 Generosos 25 Vinho Fortificado / Fortified Wine 26 Águas / Waters 27 Mais do que uma escolha é uma harmonização de aromas e sabores desde o copo até ao prato More than a choice it s a matching of scents and flavors from the glass to the plate

2 Champagnes Vol. Laurent Perrier Brut 12,0% Perrier Jouet Grand Brut 12,0% Charles Lafitte Brut Grande Cuvée 12,0% Billicart Salmon Brut 12,0% Taittinger Brut Réserve 12,0% Ruinart Brut 12,0% Taittinger Brut Prestige Rosé 12,0% Billicart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru 12,0% Billicart Salmon Brut Rosé 12,0% Perrier-Jouet Blason Rosé 12,0% Ruinart Blanc de Blancs 12,5% Pol Roger Vintage ,5% Laurent Perrier Brut Rosé 12,0% Ruinart Brut Rosé 12,0% Dom Pérignon Vintage ,5% Louis Roederer Cristal Brut ,0% 2

3 Espumantes Sparkling Wine Vol. Portugal Murganheira Super Reserva Brut ,5% Murganheira Rosé Brut ,0% D.S.F Colecção Privada Rosé ,5% Vértice Reserva Brut Millésime , % Espanha Juvé Y Camps Grand Reserva ,0% Itália La Tordera Superior D.O.C.G 11,5% 3

4 A Copo / By the Glass Vinho Rosé Fiuza Tejo 2015 Vinha Grande Douro 2015 Qta. Do Portal Douro 2015 Monte Da Peceguina Alentejo 2015 Vinho Verde Qta. Do Ameal (Loureiro) 2015 Qta. Do Soalheiro (Alvarinho) 2015 Anselmo Mendes Contacto (Alvarinho) 2015 Vinho Branco/White Wine Chef Leonel Pereira Setúbal 2015 Vinha Grande Doc Douro 2015 Qta. Da Falorca (Encruzado) Dão 2015 Domingos Soares Franco (Verdelho) Setúbal 2014 Qta. De Cidrô (S.Blanc) Douro 2014 Herdade Dos Grous Alentejo 2014 Vale Da Poupa (S. Blanc) Douro 2015 Qta. De Cidrô (Chardonnay) Douro 2015 Tinto/Red Wine Chef Leonel Pereira Alentejo 2014 Qta. Dos Carvalhais Colheita Dão 2012 Euphoria Algarve 2012 Monte Da Peceguina Alentejo 2014 Herdade Dos Grous Alentejo 2014 Esporão Reserva Alentejo 2013 Pombal Do Vesúvio Douro 2014 Campolargo C.C Bairrada

5 Sugestões do Escanção / Sugestions of our Sommelier Branco/White Vinha Grande Doc Douro ,0% (Viosinho,Arinto,Gouveio,Códega) Herdade Dos Grous Alentejo ,0% (Antâo váz,arinto,gouveio) Campolargo Tonel Barrica Bairrada ,0% (Bical) Qta. Dos Carvalhais Dão ,0% (Encruzado) Covela Escolha Minho ,0% (Avesso, Chardonnay) Tinto/Red Qta. Da Falorca Dâo % (Touriga - Nacional,Jaen,Alfrocheiro,Tinta - Roriz) Vinha Grande Doc Douro ,0% (Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga-Nacional) Altano Reserva Douro ,5% (Touriga-Nacional) Campolargo Bairrada ,0% (Baga) Qta. Da Garrida Reserva Dão ,5% (Touriga-Nacional) 5

6 Vinho Verde Quinta Do Ameal Doc ,5% Muros Antigos Doc ,5% Quinta Do Soalheiro Doc ,5% Soalheiro Dócil ,0% Anselmo Mendes Contacto Doc ,0% Soalheiro "Primeiras Vinhas" ,0% Palácio Da Brejoeira Doc ,5% Vinhos Rosés /Rosés Wines Murganheira Doc Távora Varosa ,0% Barranco Longo Algarve ,5% Vinha Grande Douro ,5% Vinha Da Defesa Doc Alentejo ,5% Quinta Do Portal Doc Douro ,0% Redoma Doc Douro ,5% Dsf Coleção Privada Setúbal ,5% Monte Da Peceguina Alentejo ,5% 6

7 Vinhos Brancos / White Wines Vinho da Casa / House Wine Chef Leonel Pereira Setúbal ,0% Lote Viosinho, Antão Vaz e Arinto Parcialmente fermentado em barrica Perfil: Floral Frutado Suave mas persistente, aliando complexidade a um carácter mineral, apresentando-se com muito equilíbrio e frescura. Blend Viosinho, Antão Vaz e Arinto Fermented in oak Profile: Floral Fruity Soft but presistent combining complexity and minerality, presented themselve very balance and fresh 7

8 Douro Altano Doc ,5% Vinha Grande Doc ,0% Qta. Do Portal Colheita ,5% Lavradores de Feitoria (S.Blanc) ,0% Qta. De Cidrô (S.Blanc) ,5% Qta. De Cidrô (Chardonnay) ,5% Passadouro Doc ,5% Qta. Do Crasto Doc ,0% Grainha Reserva ,0% Dona Berta Reserva ,0% Bétula ,0% Cedro Do Noval Doc ,0% Qta. Do Crasto Superior Doc ,0% Redoma Doc ,0% Morgadio da Calçada Reserva ,0% Guru Doc ,5% Mirabilis Grande Reserva ,0% Redoma Reserva ,0% Dão Qta. Da Falorca Reserva (Encruzado) ,0% M.O.B Doc ,5% Qta. Dos Carvalhais (Encruzado) ,0% Qta. Dos Carvalhais Reserva ,5% Qta. Dos Carvalhais Especial ,5% Bairrada Campolargo Tonel Barrica (Bical) ,0% Diga? ,5% Campolargo (Arinto) ,5% Qta.Dos Abibes Sublime (Arinto) ,5% 8

9 Lisboa Alenquer Qta. De Chocapalha (Arinto) ,5% Qta. Do Pinto (Sauvignon-Gris) ,5% Madrigal (Viognier) ,0% Bucelas Qta. Da Murta " Clássico" Doc ,5% Tejo Espirito (Sauvignon-Blanc Arinto) ,5% Qta. Da Lapa Selection ,0% Qta. Da Lapa Reserva ,5% Espirito Reserva (Chardonnay) ,5% Setúbal João Pires (Moscatel) ,5% Domingos Soares Franco (Verdelho) ,5% Cova Da Ursa (Chardonnay) ,5% Qta. Da Bacalhoa ,5% Hexagon ,0% 9

10 Alentejo Herdade Dos Grous ,0% Monte Da Ravasqueira ,5% Monte Da Ravasqueira (Sauvigon-Blanc) ,0% Monte Da Peceguina ,5% Maria Teresa Laureano (Verdelho) ,0% Cartuxa Colheita ,0% Esporão Reserva ,0% Cortes De Cima ,0% Torre Do Frade (Viogner) ,0% Palpite Reserva ,5% Herdade Dos Grous Reserva ,5% Herd. Da Malhadinha ,0% Esporão Private Selection ,0% Pera Manca Doc ,5% Algarve João Clara ,5% Barranco Longo Remexido ,0% 10

11 Vinhos Brancos Estrangeiros/ Foreign White Wines França Vale do Loire Sancerre ,0% Pouilly Fumé ,5% Borgonhe Alsace Trimbach (Riesling) ,5% Chablis Chablis ,5% Chablis Icru Montmains ,0% Cote d Or o Côte de Beaune Meursault ,5% Puligny - Montrachet ,5% Chassagne-Montrachet 1ER Cru ,5% Mâconnais Pouilly Fuissé ,5% 11

12 Alemanha Mosel Riesling Solitar Trocken ,5% Riesling Spatlese ,0% Itália Trentino I-O "Albino Armani" (Pinot - Grigio) ,5% Piemonte Gavi DOCG (Cortese) ,5% L'Altro (Chardonnay) ,5% Espanha Vale do Duero o Rueda Marques De Riscal (Sauvignon-Blanc) ,5% Marques De Riscal Limousin RESERVA ,5% Catalunha o Priorat Odysseus Garnatxa ,5% Valencia Impromptu (Sauvignon-Blanc) ,5% 12

13 Chile Valle Central Maipo Valley Castillero Del Diabo (Chardonnay) ,5% Mapu (S-Blanc Chardonnay) ,0% Aconcagua Los Vascos (Chardonnay) ,0% Argentina Mendoza Misterio (Chardonnay) ,0% Crios (Torrontes) ,0% Nova Zelândia Hawke s Bay Villa Maria Celler Selection (Chardonnay) ,5% Villa Maria Celler Selection (Sauv.Blanc) ,5% Marlborough Cloudy Bay (Sauvignon-Blanc) ,5% Austrália Eden Valley H & V Peter Lehmann (Chardonnay) ,0% 13

14 Vinhos tintos /Red Wines Vinho da casa / House Wine Chef Leonel Pereira Alentejo ,5% Lote Trincadeira, Grand Noir, Alicante Bouschet. Syrah Estágio de 9 meses em barrica Perfil: Frutado Especiado Taninos suaves mas persistentes, aliando complexidade e Blend Trincadeira, Grand Noir, Alicante Bouschet. Syrah Stage 9 months in oak Profile: Fruity Spices Soft but persistent tannins, combining complexity and elegance. 14

15 Douro Qta. Do Portal Colheita ,0% Qta. De la Rosa Doc ,5% Vinha Grande Doc ,0% Grainha Reserva ,0% Altano Reserva (Touriga-Nacional) ,5% Passadouro Doc ,5% Prazo De Roriz Doc ,0% Passagem Reserva ,0% Qta. Dos Aciprestes Reserva ,0% Qta.Do Crasto Superior Doc ,5% Qta. De Cidrô Reserva (Pinot-Noir) ,0% Qta. De Cidro (Touriga-Nacional) ,0% Pombal do Vesúvio Doc ,0% Vinha dos Deuses Grande Escolha ,5% Qta. Dos Quatro Ventos Doc ,5% Post-Scriptum De Chryseia ,5% Qta. Dos Murças Reserva Covelhinhas ,0% Mapa Reserva ,0% TalentVs Grande Escolha ,5% Duas Quintas Reserva ,5% Qta. Do Portal (Tinta-Roriz) ,0% Qta. Do Portal (Touriga-Franca) ,5% Passadouro (touriga Nacional) ,5% Morgadio Da Calçada Reserva ,5% Qta Do Portal Grande Reserva ,5% Qta Do Crasto Vinhas Velhas ,5% Qta. Da Leda Doc ,0% 15

16 Dão Qta. Dos Carvalhais Colheita ,5% Qta. Da Falorca ,0% Qta. Dos Carvalhais (Tour-Nacional) ,5% Qta. Da Fonte do Ouro (Touriga-Nacional) ,5% Qta. Da Garrida Reserva (Touriga-Nacional) ,5% M.O.B Doc ,5% Doda Doc ,5% Qta. Da Falorca Garrafeira Vinhas Velhas ,0% Bairrada Campolargo (Baga) ,5% Campolargo (Pinot Noir) ,5% Valdazar Doc ,5% Nelson Neves Reserva (Merlot) ,5% Diga? ,0% Kompassus Doc ,5% Campolargo C.C ,0% Qta. Da Dôna Doc (Baga) ,5% Poeirinho Doc (Baga) ,5% Beiras Qta. Do Ribeirinho Primeira Escolha ,0% 16

17 Lisboa Chocapalha "Vinha Mãe" ,5% Qta. Do Monte D'Oiro Reserva ,0% Qta. Do Monte D'Oiro Reserva ,0% Tejo Fiuza (Merlot-Touriga Nacional) ,0% Espirito Reserva (Cabernet Sauvignon) ,0% Qta. Da Lagoalva Reserva ,5% Qta. Da Lagoalava (Syrah) ,0% Tributo R.R ,5% Setúbal António Saramago Reserva ,0% Má Partilha (Merlot) ,5% Qta Da Bacalhôa (Cabernet Sauvignon) ,5% Anima (Sangiovese) ,5% Hexagon ,5% Periquita Superyor ,0% 17

18 Alentejo Intensus DOC "R.R" ,0% Monte da Peceguina ,5% Herdade Dos Grous ,0% Ponte Das Canas ,5% Reserva Do Comendador ,5% Miguel Maria Laureano (Alfrocheiro) ,5% Esporão Reserva ,5% Cartuxa Colheita ,5% José De Sousa " Mayor" ,5% Aragonês Da Peceguina ,0% Touriga Nacional Da Peceguina ,5% Reynolds Grande Reserva ,5% Herdade Dos Grous 23Barricas ,0% Herdade Do Esporão (Petit Verdot) ,5% Torre Do Frade Reserva ,0% Esporão Reserva ,5% Mouchão ,0% Algarve Barranco Longo (C-S, Aragonez) ,0% Euphoria ,5% Qta. Do Morgado Da Torre Reserva ,5% Barranco Longo Reserva ,5% Barranco Longo (Syrah) ,0% João Clara (Negra Mole) ,0% Barranco Longo " Remexido" ,0% 18

19 Especialidades Portuguesas / Portuguese Specialties Douro Ano Vol. Pintas Character ,5% Qta. Do Vallado Reserva ,5% Poeira " 38 Barricas" ,0% Vinha do Fojo ,0% Qta. Do Noval (Touriga-Nacional) ,0% Qta. Do Crasto (Touriga-Nacional) ,0% Qta. Do Crasto (Tinta-Roriz) ,0% Qta. Do Vesúvio Doc ,5% Chryseia Doc ,0% Batuta Doc ,0% Charme Doc ,0% Qta. Do Vale Meão Doc ,0% Qta. Do Crasto, Vinha M.Teresa ,5% Barca Velha Doc ,5% Dão Qta. De Lemos (Touriga-Nacional) ,5% Conde De Casa de Santar Doc ,0% Alentejo Pequeno João ,0% Herdade Paço Do Conde Selection ,5% Herdade Dos Grous Reserva ,0% Herdade Da Malhadinha ,5% Glória Reynolds Art & Radition ,5% Menino António (Alicante Bouschet) ,0% MM Da Malhadinha ,5% Zambujeiro ,0% Cortes De Cima Reserva ,0% Incógnito (Syrah) ,0% 19

20 Vinhos Tintos Estrangeiros / Foreign Red Wines França Bordeaux Medoc a Graves Chât. Villa Bel-Air, Graves ,0% Chât. Les Ormes De Pez, Saint - Estéphe ,0% Chât. Rolland - Maill, Saint- Emilion ,0% Chât. Fonbadet, Pauillac ,5% Chât. Brow,Pessac - Léognan ,0% Chât. Des Eyrins,Margaux ,0% Chât. Charmes Kirwan,Margaux ,0% Chât. Langoa Barton,Saint Julien ,0% Chât.Chasse-Spleen,Médoc ,0% Chât. Pape Clément Grand Cru Classé, Graves ,5% Chât. Lynch Bages Grand Cru, Pauillac ,0% Chât. Mouton Rothschild, Pauillac ,0% Libourne Chât. La Crolx, Pomerol ,0% Chât. Haut-Sarpe Saint-Emilion Gr.Cru ,0% 20

21 Borgonha Côte d OR o Côte de Nuits Nuits-Saint-Georges ,5% Chambolle-Musigny ,0% Gevery-Chambertin I Cru ,0% Alsace Trimbach Reserva ,0% o Côte de Beaune Rhône Santenay Passe-Temps I Cru ,0% Chassagne-Montrachet ,5% Savigny-Les-Beaune ,5% Pommard ,0% Beaujolais Beaujolais Village ,5% Norte do Rhône La Sizeranne Hermitage ,5% Sul do Rhône La Bernardine Châteauneuf-Du-Pape ,0% Châteauneuf -Du-Pape " Du Pegau" ,0% 21

22 Espanha Vale do Duero o Ribeira del Duero Sentido (Tempranillo) ,0% Alonso del Yerro (CF CS Syrah Trempranillo) ,7% Itália Toscana Brunello Di Montalcino (Sangiovense) ,0% o Toro Almirez (Tinta de Toro) ,5% Victorino (Tinta de Toro) ,5% Piemonte Barolo (Nebbiolo) ,5% Alto Ebro o Rioja El Puntido (Tempranillo) ,5% 22

23 Chile Maipo Valley Mapu (Cabernet Sauvignon Carménere) ,5% Cachopal Valley Los boldos momentos (Carménere) ,0% Argentina Mendoza Susana Balbo (Malbec) ,0% Piedra Negra (Malbec) ,5% Africa do Sul Austrália South Easten Austrália o Murray Darling Oxford Landing (Shiraz Cabernet-Sauvigon) ,0% o Barrossa Valley Yaluma Old Bush Vine (Grenache) ,5% North Easten Victoria o King Valley RedBank (shiraz) ,5% Stellenbosh Neethlingshof (Pinotage) ,0% MeerLust (Merlot) ,0% Walker Bay Galpin Peak Bouchard Finlayson (Pinot Noir) ,0% 23

24 Formatos Especiais/ Special Formats Magnus Douro Ramos Pinto Collection ,0% Qta. Do Cotto, Grande Escolha ,0% Barca Velha ,5% Dão Casa de Santar Reserva ,0% Setúbal Terras do Sado Hexagon ,0% Meias Garrafas /Halfe Bottle Douro Qta. Do Crasto Reserva Vinhas Velhas ,5% Alentejo Mouchão ,5% Alentejo Qta. do Carmo Reserva ,0% Pequeno João ,0% Herdade da Malhadinha ,5% Marias da Malhadinha ,5% 24

25 Colheita Tardia / Late Harvest França o Sauternes Chât. Laribotte (Semillon S-Blanc) ,5% Chât. Les Justices (Semillon S-Blanc) ,0% Chât. Saint-Hellene (Semillon) ,0% Hungria Tokaji Aszu (5 Puttonyos) ,0% Portugal Grandjó (Semillon) ,0% Casa Ferreirinha (Viosinho Arinto) ,0% Malhadinha (Petit Manseng) ,0% Chât. Les Justices 2009 França Hungria Portugal Sauternes Tokaji Aszu (5puttonyos) 2010 Grandjó 2012 Casa Ferrerinha 2011 Generosos Moscatel Coleção Privada (Armangnac) 2004 Horáçio Simôes Moscatel (Roxo) 2009 Carcavelos Doc Moscatel Coleção Privada Roxo 2006 Moscatel Qta. Do Portal Reserva 2004 Moscatel de setubal Roxo 30 Anos (Bastardinho) 25

26 Vinho Fortificado / Fortified Wine Porto Qta. Do Crasto Vintage " Half bottle" ,0% Qta. Das Vargellas Vintage " Half Bottle" ,0% Taylor s Qta. Das Vargellas Vintage ,5% Taylor s Qta. Terra Feita Vintage ,5% Cálem Qta. Da Foz Vintage ,0% Taylor's Vintage ,5% Taylor's Vintage ,5% Taylor s Vintage ,5% Taylor's Vintage ,5% Porto Ano Graham's L.B.V 2009 Morgadido Da Calçada L.B.V 2010 Ferreira L.B.V 2011 Taylor's L.B.V 2011 Taylor's 10 anos Graham s 10 Anos Ferreira 10 Anos Qta. Do Portal L.B.V 2009 Taylor's 20 anos Ferreira 20 anos Ferreira Vintage 2011 Qta. Seara D' Ordens Vintage 2010 Calém Qta. Da Foz Vintage 1996 Taylor's Qta. Das Vargellas Vintage 2005 Qta. Do Portal Vintage 2007 Madeira Blandy s 5 anos (Malmsey) 26

27 Águas / Waters Luso S/Gás Castelo C/Gás Campilho C/Gás Pedras Salgadas C/Gás S.Pellegrino C/Gás Sola n De Cabras S/Gás Voss 27