A Importância da Matéria Orgânica na Agricultura Biológica Caso Prático CANTINHO DAS AROMÁTICAS LUÍS ALVES 13 Março 2009
Maior área do país cultivo de PAM Bio Ecocert (± 2,5 ha) Limonete/Lúcia-lima (Aloysia triphylla); Hipericão-do-Gerês (Hypericum androsaemum); Equinácea (Echinacea purpurea); Hortelã-pimenta (Mentha x piperita); Tomilho-limão (Thymus x citriodorus); Erva-príncipe (Cymbopogon citratus); Loureiro (Laurus nobilis).
Viveiro Certificado Mais de 150 espécies de PAM em produção; Loja online; Produção de espécies autóctones; Utilização de substratos sementeira e envasamento certificados; Venda de alguns factores de produção autorizados em BIO.
Certificação
???????? O que está a encorajar a jardinagem a tornar-se uma actividade cada vez mais sustentável e produtiva? Existe cada vez um maior número de pessoas interessadas em cultivar plantas e vegetais em vez de jardins meramente ornamentais?
Mudança de comportamentos O maior desafio está sem dúvida nas alterações climáticas. Ou faz demasiado calor, ou chove muito em muito pouco tempo; Existe uma preocupação crescente na utilização de sistemas de rega mais eficientes e no uso de vegetação adaptável às circunstâncias.
Fenómeno Por outro lado, o facto é que a jardinagem rapidamente se está a tornar um fenómeno de moda, com um número crescente de revistas, livros, blogues e até cursos em DVD!!! Já para não falar nos programas de televisão que operam uma mudança rápida no visual dos jardins, entretanto chegados a Portugal, via cabo; A crescente oferta de cursos de jardinagem, um pouco por todo o país, e o facto de que muitos destes cursos esgotam em número de candidatos é também um fenómeno interessante de observar.
Fenómeno Está a instalar-se rapidamente a noção de que o jardim pode ser uma extensão da casa, como se mais uma divisão se tratasse; Muitas empresas surgiram entretanto providenciando os meios para que tal aconteça, com novos materiais e soluções; Claro que, no reverso da medalha, surgem aqueles que querem manter o seu jardim fantástico mas não tem os conhecimentos suficientes, acabando por sofrer a tentar manter as suas plantas vivas ou então a desejar que o espaço esteja bem mantido a troco de muito pouco tempo investido.
Exemplos algumas áreas da jardinagem estão a reunir aos poucos uma crescente apetência por parte das pessoas, como por exemplo a jardinagem produtiva; Chega a envolver chefes de cozinha e restaurantes que plantam as suas próprias hortas e pequenos jardins de ervas aromáticas, ou então jovens casais, em grandes cidades como o Porto e Lisboa, que procuram lotes para instalar hortas e jardins; Temos o caso de sucesso estrondoso do projecto Hortas à Porta (www.hortadaformiga.com), na região do Porto, que visa promover a qualidade de vida da população, através de boas práticas agrícolas.
Tendências A procura de sementes e plantas produtivas tem também aumentado. Parece que já não é suficiente que os nossos jardins sejam bonitos, queremos que estes sejam úteis também; A crescente consciência para as questões ambientais tem sido favorável à jardinagem; As pessoas estão a remover o pátio de cimento ou as repetitivas espécies de plantas ornamentais que no nosso país surgem constantemente nos jardins; Cultivam uma bordadura de tomates e alfaces, alfazemas e manjericão, batatas, árvores de fruto; Estaremos a partir na redescoberta das nossas raízes?
Tendências Até as grandes companhias que produzem pesticidas e fertilizantes de síntese, sentindo todas estas mudanças, estão já a apostar nas novas tendências, como por exemplo, a criação de biopesticidas e adubos orgânicos; De mãos dadas com o crescimento da jardinagem biológica vem a consciência da importância dos jardins como habitats para a fixação da vida selvagem.
Tendências Áreas verdes para crianças - hortas e clubes de jardinagem em muitas escolas, envolvem professores e alunos de várias idades, onde podem desenvolver e praticar o gosto pela jardinagem; A jardinagem parece estar a evoluir no sentido da sustentabilidade, com espaços produtivos, tornando-se numa actividade muito mais rica e envolvente.
FACTORES QUE INFLUENCIAM O ECOSSISTEMA DO JARDIM
Estado nutricional A planta será tanto mais resistente aos agentes de doença, quanto melhor for o seu estado geral de saúde, dependendo esta dos factores ambientais e de factores nutritivos; Em termos de nutrição, a planta necessita essencialmente de minerais que absorve através das raízes sob a forma de iões; Estes iões provêm da decomposição das MO existentes no solo e da dissolução da sua parte mineral, sendo esta dinâmica bastante complexa e dependente dos seres vivos existentes neste, dos elementos orgânicos e minerais, do ph, do grau de humidade e arejamento, da temperatura, etc.
A importância do solo Metade do corpo da planta cresce e vive fora do alcance dos nossos olhos: a importante parte radicular da planta que vive sob o solo; O solo é muito mais do que um suporte para as raízes, é o meio em que se desenrolam todos os processos relacionados com a nutrição das plantas, daí que seja um factor muito importante na saúde da planta; É o meio em que o complexo processo de reciclagem da matéria orgânica ocorre, através da actividade de uma pequena multidão de seres vivos; As diferentes condições possíveis num solo influem o decorrer deste processo, e a forma como as raízes crescem, portanto influem em todo o crescimento e saúde da planta.
Características dos solos A componente que melhores propriedades confere a um solo é o húmus, a fracção de matéria orgânica estável; O húmus resulta da decomposição de matérias orgânicas de origem vegetal e a sua formação é um processo que depende do tipo de matéria orgânica em decomposição e da actividade biológica do solo; A melhor forma de aumentar o seu teor é a adição de composto de boa qualidade ao solo.
A fertilização Em termos técnicos considera-se que a fertilização é o enriquecimento do solo com vista a nutrir a planta; Os fertilizantes são frequentemente divididos em correctivos e adubos com base nos teores em nutrientes e % de matéria orgânica; Correctivos tendem a enriquecer o teor de matéria orgânica estável do solo - o húmus; Adubação é o fornecimento de nutrientes à planta de uma forma mais directa, sem passar pelos processos de humificação e degradação do húmus.
Compostagem e fertilização orgânica do solo Compostagem é um processo complexo de biodegradação aeróbia de resíduos orgânicos; Aplicação regular de MO ao solo permite melhoria fertilidade e uma nutrição mais equilibrada do solo e da planta; Aumento actividade de microorganismos antagonistas e também dos simbióticos.
Adubos verdes Consolda - Bioestimulante: para favorecer a germinação de sementeiras, maturação de algumas hortícolas e a activação do composto; 1 kg de folhas frescas para 10 litros de água. Deixar a macerar/fermentar durante alguns dias. Filtrar muito bem. Aplicar diluindo 10% (10 cl/1litro água) preparado em água em utilizações como adubo verde e regar; diluindo 5% (5 cl/1litro água) preparado em água em pulverização foliar.
Consolda Symphytum officinale Rica em cálcio, potássio e fósforo; O chorume fermentado acelera a compostagem; excelente adubo verde; relação C/N semelhante ao composto
O jardim pode ser planeado de forma a atrair ou proteger organismos auxiliares, aumentando a sua diversidade biológica.
Algumas Técnicas Utilização de estrumes produzidos por animais em regime extensivo (vacas, cavalos) na correcção dos solos; Sistema de rega auto-compensante localizada automatizado; Trutas, pimpão e patos no tanque de rega; > nutrientes = fertirrigação Utilização telas 100 gr/m2, permeáveis e porosas para controlo de infestantes; manutenção de água no solo durante mais tempo; > temperatura; promoção presença répteis predadores; controlo erosão solo; Promoção da biodiversidade (fauna e flora); Elevada presença de organismos auxiliares.
Zimbro Juniperus communis Oferece protecção para pequenas aves insectívoras e aranhas predadoras