Atividade complementar de Química Como escolher a melhor técnica de separação de misturas? Educação de Jovens e Adultos Existem inúmeras técnicas de separação de misturas, algumas muito simples que não necessitam de equipamentos e podem ser realizadas manualmente, outras mais complexas que acontecem com o auxílio de equipamentos específicos e ocorrem somente em indústrias e laboratórios. Para saber qual a melhor técnica a ser utilizada é preciso pensar no tipo da mistura, se é homogênea ou heterogênea. Além disso, é preciso verificar o que se deseja separar da mistura. Por exemplo, em uma mistura heterogênea de um sólido misturado com um líquido, se deseja o sólido dessa mistura, é preciso pensar em como recuperar esse sólido. Agora, se deseja o líquido, a técnica a ser utilizada é outra e, então, é preciso pensar em um procedimento com o qual seja possível reter o sólido dessa mistura. Na tentativa de separar um componente de uma mistura é possível, por exemplo, aquecer, resfriar, dissolver outra substância para facilitar a separação, mas esses procedimentos não podem alterar as propriedades da substância, ou seja, não pode modificar e transformar a substância. A partir desta introdução, resolva as atividades propostas a seguir e consulte o seu monitor, o seu livro do Novo Telecurso de Química ou os materiais de apoio didático, que podem ser acessados pelo Mapa curricular no Portal EJ@. Atividades 1. Quando você pega algo que caiu do chão você está utilizando os princípios da técnica de a) filtração. b) decantação. c) catação. d) precipitação. e) peneiração. 2. Assinale a alternativa que apresenta uma outra situação cotidiana e corriqueira que é um exemplo de catação. a) A dissolução do açúcar ao preparar o leite. b) O ato de pegar a moeda de R$ 0,10 da carteira. c) A secagem da roupa no varal. d) A preparação do café com a passagem de água pelo pó. e) O ato de espremer a laranja na preparação do suco.
3. Dê os nomes aos equipamentos utilizados em técnicas de separação. a) b) c) d) 4. Identifique em quais técnicas de separação esses equipamentos são utilizados. Equipamento Técnica de sepação a) b)
c) d) Teleaula Dá para separar o sal da água do mar? Na teleaula 2 de Química da coleção do Novo Telecurso, o Clóvis, preocupado com a poluição da água do rio que abastece a cidade, quer utilizar a água do mar. Mas para isso, é preciso separar o sal dessa água. Recorde os princípios das técnicas utilizadas pelo Clóvis, lembrando que, além da peneiração, Clovis tentou a decantação e a filtração. 5. Qual a propriedade da matéria que permite a separação dos componentes de uma mistura por decantação? a) Temperatura de fusão b) Temperatura de ebulição c) Massa d) Densidade e) Volume 6. Na separação por filtração, dos componentes de um sólido misturado com um líquido, o que passa pelo filtro é conhecido como, e o que sobra no filtro é o. Assinale a alternativa que apresenta as palavras que completam corretamente os espaços em branco. a) mistura homogênea e sólido. b) mistura heterogênea e resíduo. c) solução e filtrado. d) destilado e filtrado. e) filtrado e resíduo.
7. O filtrado, líquido obtido após a filtração, é sempre uma substância pura? Educação de Jovens e Adultos Filtração Disponível em: < https://www.infoescola.com/wpcontent/uploads/2012/05/filtracao-simples.jpg>. Acesso em: 22 fev. 2018. 8h30min. 8. Assinale a(s) alternativa(s) verdadeira(s). a) A areia misturada à água do mar pode ser separada por filtração. b) O sal dissolvido na água do mar pode ser separado por decantação. c) A água filtrada pode conter substâncias dissolvidas. 9. Pense na água do mar recolhida em uma praia e que junto vieram restos de conchas, areia grossa e areia fina. Cite o que pode ser separado por a) decantação: b) peneiração: c) filtração: 10. Para separar o sólido de um líquido, o que devemos levar em consideração para escolher entre a peneiração ou a filtração? Você assistiu na teleaula que o Clóvis utilizou a decantação para separar a areia da água do mar. Essa técnica é utilizada para separar os componentes de uma mistura heterogênea, por diferença de densidade. Quando a mistura é deixada em repouso, o componente mais denso vai para o fundo do recipiente. Clóvis ainda realizou a peneiração e a filtração, técnicas também utilizadas para separar sólidos misturados em líquidos, de uma mistura heterogênea. Mas, o sal continuou dissolvido na água.
Teleaula O que é água pura? Você assistiu a teleaula 4? Você viu como Clóvis fez para separar o sal da água do mar!? Ele tentou a destilação simples. A seguir, apresentamos o aparelho da destilação. Repare que esta técnica é um pouco mais sofisticada. Figura 3 Aparelho de destilação Fonte: Novo Telecurso de Química Vamos entender o método explorando como se separa a água do sal. No balão, à esquerda da figura, está a mistura. A separação dos componentes inicia-se quando esse balão começa a ser aquecido no aparelho de destilação. Com o aquecimento, a água evapora e logo ferve, quando dizemos, então, que a água entrou em ebulição. A temperatura nesse ponto é a temperatura de ebulição, que pode ser medida pelo termômetro que está preso à esse balão. O vapor de água sai pelo tubo lateral do balão. Em seguida, passa pelo condensador, onde o vapor é resfriado, se condensa, e se transforma água líquida, que pinga do condensador. Essa água é pura, isenta de qualquer outra substância e é recuperada no frasco à direita, finalizando o processo de destilação simples. Essa água é conhecida como água destilada. Concluímos então, que é possível separar o sal dissolvido em água por meio da destilação simples. Com essa técnica podemos obter qualquer outro líquido puro de uma mistura, cada substância destila no seu respectivo ponto de ebulição. Agora, resolva as outras atividades propostas.
11. Na destilação simples, ao aquecer o balão que contém a mistura de sal dissolvido na água, a) o sal evapora primeiro. b) o sal dissolvido evapora junto com a água. c) somente a água evapora. d) a água desaparece da mistura. e) o sal se desintegra e se transforma em água. 12. Analise a afirmação: Na destilação simples de uma mistura de líquidos é possível separar dois líquidos que apresentam pontos de ebulição próximos. Essa afirmação é a) verdadeira, já que essa técnica separa os componentes pela temperatura de ebulição. b) falsa, pois se as substâncias apresentam temperaturas de ebulição próximos vão evaporar juntas. Complemento: Separação de líquidos imiscíveis por decantação Líquidos imiscíveis (que não se misturam) também podem ser separados por decantação, para isso, utiliza-se o funil de decantação. Funil de decantação Disponível em: <http://www.lojalaborglas.com.br/funil-deseparacao-squibb-torneira-de-vidro-e-rolhade-polipropileno-pr-247-374430.htm>. Acesso em 22 fev. 2018. 9h10min. Separação de líquidos imiscíveis Observe que o funil de decantação apresenta uma torneira. Coloca-se a mistura de líquidos que se deseja separar e, ao deixa-lo em repouso, o líquido mais denso irá para o fundo do recipiente. Abre-se a torneira para que todo o líquido mais denso escorra. Quando isso acontecer, fecha-se a torneira e o líquido menos denso fica no funil.
GABARITO 1. Alternativa correta C. 2. Alternativa correta B. a) funil b) condensador c) peneira d) balão de fundo redondo e termômetro 3. a) Filtração b) Destilação simples c) Peneiração d) Destilação simples 4. Alternativa correta D. 5. Alternativa correta E. 6. É possível que o filtrado seja uma solução (mistura homogênea), assim pode conter outras substâncias dissolvidas. Então, nem sempre o filtrado é uma substância pura. 7. Alternativas corretas: A e C. 8. a) Por decantação é possível separar a areia fina, a grossa e os restos de conchas da água salgada. b) Por peneiração, os restos de conchas podem ser separados da areia fina, da areia grossa e da água salgada. Dependendo do tamanho das tramas da peneira, as areias grossas podem ficar retidas junto com os restos de conchas. c) Por filtração, a areia fina, a areia grossa e os restos de conchas podem ser separados da água do mar. Observação: Por nenhuma dessas técnicas consideradas é possível separar o sal dissolvido na água do mar. 9. A peneiração é um método de separação mais rápido que a filtração, mas se o resíduo apresentar um tamanho menor que as tramas da peneira, o sólido passará junto com o líquido e não ocorrerá a separação. Nesse caso, o melhor é optar por filtração. 10. Alternativa correta C. 11. Alternativa correta D.