Avaliação de híbridos e adubação para o cultivo orgânico do pepino no período chuvoso do cerrado Geanny P. de Pinho Silva¹; Francisco V. Resende²; Ronessa B. de Souza²; Juliana O. Albuquerque 2 ; Mariane C. Vidal 2 ; José M. Martins de Sousa 2 1 UnB - FAV, Instituto Central de Ciências Ala Sul - Caixa Postal 4.508, 70.910-970 - Brasília DF; 2 Embrapa Hortaliças, C. Postal 218, 70359-970, Brasília-DF. geanny@cnph.embrapa.br, fresende@cnph.embrapa.br, ronessa@cnph.embrapa.br, juquerque@gmail.com, mariane@cnph.embrapa.br RESUMO Este trabalho foi realizado objetivandose definir a quantidade de composto orgânico e cultivares comerciais adequados ao cultivo orgânico de pepino no período chuvoso/verão no Cerrado. O experimento foi realizado no período de 31/08 a 07/12/2010 na Área de Pesquisa e Produção Orgânica de Hortaliças da Embrapa Hortaliças- Brasília DF. O delineamento experimental foi de blocos casualisados com quatro repetições em esquema de parcelas subdivididas. Nas parcelas foram aplicadas quatro doses de composto orgânico (6, 12, 24 e 40 t.ha - 1 ), elaborado a partir de cama de matriz de aviário, capins e termofosfato. Nas subparcelas foram plantadas seis híbridos comerciais de pepino: Ginga, Sumter, Alladin, Runner, Shibata e Exocet. Para complementação nutricional, foram realizadas adubações de cobertura com composto de farelos Bokashi (50g/cova) aos 15 e 30 dias após o transplante. As mudas foram produzidas em bandejas de isopor de 72 células com substrato a base de composto orgânico, fibra de coco e vermiculita. O transplante foi feito com 18 dias após a semeadura em fileiras duplas de plantas com espaçamento de 1,20m entre linhas duplas, 0,70m entre fileiras e 0,50m entre plantas. A produção e o número de frutos comerciais do pepino foram influenciadas pelas doses de adubação orgânica apresentando uma resposta linear crescente a medida que as quantidades de composto orgânico foram aumentadas. Entretanto, não foi possível determinar o nível de adubação com composto orgânico mais adequado S4601
para o pepino em cultivos na época transplanting to meet the nutritional chuvosa. Para produção orgânica de pepino na época chuvosa no cerrado, os híbridos Sumter, Alladin, Exocet e Runner são indicados em função da maior produção de frutos comerciais. A produtividade destes híbridos variou de 33,5 t.ha -1 para o híbrido Exocet até 37,5 t.ha -1 para Alladim. Palavras-chave: Cucumis sativus L., agricultura orgânica, composto orgânico, germoplasma. ABSTRACT Evaluation of hybrids and fertilization levels for cucumber in organic croping system in the rain season at Cerrado The experimental design was a randomized block with four replications in split plot. Main plots were composed by four levels of organic compost fertilizer (6, 12, 24, 40 t.ha -1 ) made with chicken manure, a mixture of grasses (Brachiaria sp and Pennisetum sp), enriched with natural phosphate. Subplots were established with six commercial hybrids (Sumter, Alladin, Exocet, Runner, Shibata e Ginga). Fertilizations were performed in cover with organic compound-based sharps (50g/cova) 30 and 45 days after needs of the plant throughout its life cycle. Seedlings were produced on 72 cells-polystyrene trays in greenhouse and substrate composed of coconut fiber, vermiculite and organic compost. Transplanting was done 18 days after sowing in double rows spaced 1.20 m between double rows, 0.70 m between rows and 0.50 m between plants. The number of marketable fruits and marketable yield of cucumber were influenced by the levels of organic fertilization showing a linear increase correlation with increasing organic compost quantities. However, it was not possible to determine the level of fertilization with organic compost suitable for cucumber crops in the rainy season. For cucumber organic production in the rainy season/summer in the cerrado, the hybrids cultivars os híbridos Sumter, Alladin, Exocet e Runner are best suited for presenting greater marketable fruit production. The marketable yield ranged from 33.5 t ha- 1 for hybrid Exocet up to 37.5 t ha-1 for Alladim. Keywords: Cucumis sativus L., germoplasm, organic crop, organic compost. S4602
INTRODUÇÃO O pepino (Cucumis sativus) tem tido boa aceitação no mercado dos orgânicos e com isso a demanda por tecnologias para produção desta hortaliça em sistema orgânico vem crescendo. É uma cucurbitácea de hábito indeterminado, oriundo de climas quentes, mas também pode ser cultivado em regiões de climas mais amenos. (Filgueira 2000) A planta de floração monóica e de polinização entomófila, possui como polinizador principal as abelhas, que no cultivo orgânico são beneficiadas devido a ausência de produtos químicos. Desenvolve-se melhor em solos compreendidos na faixa de ph entre 5,5 e 6,8, boa disponibilidade de P, N e K, este ultimo com influencia direta na qualidade dos frutos. O rendimento médio do pepino cultivado a campo no Brasil, para o tipo salada, tem sido citado por alguns autores como estando na faixa de 2,5 a 8,0 kg/m2 (Filgueira, 2000; EPAGRI, 1993). O uso intensivo do solo aliado à elevada exigência de nutrientes pelas hortaliças tem levado a uma preocupação constante quanto a queda da fertilidade no cultivo orgânico destas espécies. Os níveis de reposição de matéria orgânica e manutenção do equilíbrio de nutrientes no solo e nas plantas precisam ser mais bem estudados, especialmente para espécies mais exigentes (Freitas, 2004), como o pepino. A utilização de compostos orgânicos na adubação produz múltiplos efeitos sobre os solos e as plantas cultivadas, através do aumento da permeabilidade do solo, agregação das partículas minerais, fornecimento de macro e micronutrientes, correção da acidez, incremento da população de microorganismos e elevação da eficiência na absorção de nutrientes. (Souza & Resende, 2006) Atualmente, as cultivares de polinização aberta vem progressivamente perdendo espaço para o uso de híbridos em várias espécies de hortaliças. Desta forma, é importante identificar dentre estas cultivares híbridas aquelas mais adaptadas á agricultura orgânica e que atendam aos princípios da produtividade, qualidade e rentabilidade. Este é o primeiro passo para se ter êxito nos cultivos em sistemas orgânicos de produção. (Machado et. al. 2002) Além disso, os híbridos escolhidos devem apresentar boa rusticidade, resistência a pragas e doenças e capacidade de produção em condições de uso de fertilizantes de baixa solubilidade. S4603
Considerando a escolha da cultivar adequada e o manejo da adubação como pontos importantes para se obter sucesso com o cultivo orgânico do pepino, este trabalho foi realizado com o objetivo de definir a quantidade de composto orgânico e hibridos comerciais adequados ao cultivo orgânico de pepino no período chuvoso/verão no Cerrado MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na Área de Pesquisa em Produção Orgânica (APPOH) da Embrapa Hortaliças em Brasília- DF no período de 31/08 a 07/12/2010. Antes do plantio do pepino, a área foi cultivada com feijão guandu que na ocasião do florescimento foi picado e incorporado ao solo. Antes da implantação do experimento foram coletadas amostras de solo e enviadas ao laboratório para análise química, que apresentou características de ph 6,11; 40,94 mg/dm³ de P; 376mg/dm³ de K; 0,0cmol c /dm³ de Al; 5,11cmol c /dm³ de H+Al; 5,61cmol c /dm³ de Ca; 1,98cmol c /dm³ de Mg e 37,86g/dm³ de matéria orgânica. Foram avaliados os híbridos Sumter, Alladin, Exocet, Runner, Shibata e Ginga. As mudas foram produzidas em bandejas de isopor de 72 células com substrato a base de substrato comercial, composto orgânico, fibra de coco e vermiculita na proporção de 2: 1: 0,7 : 0,7. O transplante ocorreu aos 18 dias após a semeadura. Foram utilizadas doses de composto orgânico no plantio combinadas com aplicação de compostos de farelos (bokashi) em cobertura (aos 30 e 45 dias após o tran splante) equivalentes a 6, 12, 24 e 40 t.ha -1, correspondendo a aproximadamente 100, 200, 400, 800 kg/ha de nitrogênio. Na adubação de plantio, além do composto orgânico foi aplicado também 250 g.m -2 de termofosfato natural, quantidade definida a a partir da análise do solo. O composto orgânico foi preparado com base em esterco de aves, mistura de capins (braquiárias e napier) e enriquecido com termofosfato e o composto de farelos é fabricado com os seguintes componentes: cama de matrizes de aves, calcário, torta de mamona, farelo de trigo, farinha de ossos, cinzas ou carvão, leite, microorganismos decompositores (EM), açúcar cristal e água. O experimento foi instalado em delineamento de blocos casualisados com quatro repetições no esquema de parcela subdividida, sendo que as doses de adubos orgânicos foram alocadas nas parcelas e as cultivares de pepino nas subparcelas. O pepino foi S4604
cultivado em fileiras duplas (1,20m entre linhas duplas; 1,00m entre fileiras e 0,50m entre plantas). As subparcelas foram formadas por duas fileiras de plantas, totalizando dez plantas, com dimensões de 2,5 m de comprimento x 1,9 m de largura (4,75m2) e as parcelas terão dimensões de 15 m de comprimento x 1,9 m de largura (28,5m2). Após o transplante das mudas foi colocada uma cobertura de aproximadamente 5 cm de capim seco picado, visando tanto redução do número de capinas quanto manutenção da umidade no solo e contribuindo também para redução da incidência de pragas e doenças. As irrigações foram realizadas por aspersão quando necessárias. Os frutos colhidos foram contados, pesados e classificados para obtenção das seguintes características: Produção comercial e total, produção comercial por planta, número de comerciais e peso médio dos frutos comerciais e total. Os dados foram submetidos à análise de variância, as médias dos tratamentos de adubação foram submetidas a uma análise de regressão, visando obter modelos matemáticos que expliquem seu comportamento, enquanto as médias das cultivares foram comparadas pelo teste de Scott & Knott (1974). RESULTADOS E DISCUSSÃO Não foi observada interação significativa entre os híbridos avaliados e os níveis de adubação com composto orgânico. Ocorreram variações no comportamento das cultivares quando submetidas às diferentes doses de composto orgânico avaliadas. A produção e o número de frutos comerciais do pepino foram influenciadas pelas doses de adubação orgânica apresentando uma resposta linear crescente a medida que as quantidades de composto orgânico foram aumentadas (Figura 1). É bastante significativo se considerarmos que houve um aumento de quase três frutos comerciais por planta, em média, quando a dose de composto orgânico foi aumentada de 6,0 para 40 t.ha -1. Entretanto, em termos de peso, obteve-se um impacto menor na produção comercial por planta que aumentou de 3,0 kg/planta na dose de 6,0 t/ha de composto orgânico, para apenas 3,80 kg/planta para 40 t/ha. Em função do comportamento linear não foi possível identificar uma dose máxima de composto orgânico adequada para o cultivo de pepino na época chuvosa no cerrado. As produções total e comercial dos híbridos Sumter, Alladin, Exocet e Runner foram significativamente superiores às de Shibata e Ginga. (Tabela 1) A produtividade destes híbridos variou de 33,5 t.ha -1 para o híbrido Exocet até 37,5 t.ha -1 para Alladim que foi S4605
o mais produtivo entre todos. O mesmo comportamento foi observado para a produção de frutos comerciais por planta, em que os híbridos Sumter e Alladim apresentaram rendimentos de 3,27 e 3,72 kg.planta - 1, respectivamente. Clemente et al. (2004) obtiveram produtividades superiores a 40 t.ha -1 em sistema orgânico de produção. Entretanto, o transplante foi feito 15 dias mais tarde que neste trabalho, provavelmente com uma condição climática mais favorável para o pepino. A produtividade média em lavouras tecnicamente bem conduzidas, segundo Filgueira (2000), tem situado entre 35 e 55 t.ha -1. O híbrido Sumter apresentou produção de maior número de frutos comerciais, chegando a mais de 60 frutos por parcela (4,75 m 2 ), enquanto para o peso médio de frutos comercial e total destacou-se o Alladim com frutos comerciais pesando em torno de 318 gramas. Pode-se concluir que para produção orgânica de pepino na época chuvosa no cerrado, os híbridos Sumter, Alladin, Exocet e Runner são indicados em função da maior produtividade de frutos comerciais. O número e a produção de frutos comerciais por planta aumentou de forma linear até a dose de 40 t.ha -1, indicando uma exigência relativamente grande do pepineiro pela adubação orgânica. É interessante considerar também que a alta concentração de chuvas (450mm) no verão do DF pode ter influenciado a resposta obtida devido à eventual lixiviação de nutrientes do composto orgânico para camadas subsuperficiais do solo, fora do alcance das raízes. AGRADECIMENTOS Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico (CNPq), pela concessão da bolsa de iniciação científica à primeira autora e pelo apoio estrutural e financeiro a este trabalho. REFERÊNCIAS CLEMENTE, MVTC; RESENDE, FV; LOPES, JF; LIMA, JL. 2006 Avaliação do desempenho de pepino do tipo caipira e salada sob o cultivo orgânico nas condições de cerrado.horticultura Brasileira, v.24,n.1,p.3020-3023,.suplemento In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA,46, Goiânia -GO. EPAGRI. 1993. A cultura do pepino. In: Curso profissionalizante de olericultura. Florianópolis:CETRE., 11p. S4606
FILGUEIRA, FAR. 2000. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 2ª. ed. Viçosa: UFV. 412p. FREITAS, E.R.de. Conceituação in. ISHIMURA, I. Manual de Agricultura orgânica. Piracicaba: JICA, 2004. p.8-18. MACHADO, C.A.; RODRIGUES, C.D.S; WEIRICH, M.; CHAGAS,191 P.R.R. Avaliação de híbridos e cultivares de tomateiro cultivado no sistema de agricultura natural protegido. Horticultura Brasileira, v. 20, n.2, julho, 2002. Suplemento 2. SCOTT, A.J.; KNOTT, M. A cluster analysis method for grouping means in the analisys of variance. Biometrics, Washington, v.30, n.3, p.507-512, 1974. SOUZA JL; RESENDE P. 2006. Manual de Horticultura Orgânica. 2 ed. Viçosa: Aprenda Fácil Editora, 843 p.: il. Tabela 1. Produção comercial (PFC) e total (PFT), produção comercial por planta (PFCP), número de comerciais (NFC) e peso médio dos frutos comerciais (PMFC) e total (PMFT) de cultivares de pepino avaliadas em sistema orgânico de produção na região do cerrado em cultivo no período chuvoso/verão. Marketable (PFC) and total (PFT) yield, maketable yiel per plant (PFCP), number of marketable fruits harvested (NFC), mean weight per marketable (PMFC) and total (PMFT) fruits of cucumber cultivars evaluated in organic farm system in Cerrado region, Brazil, in rain season/summer). Brasília - DF, Embrapa Hortaliças, 2010. Cultivares PFC (kg.4,75m - ²) PFT (kg.4,75m - ²) PFCP (kg.planta -1 ) NFC PMFC (g) PMFT (g) Sumter 17,75 a 18,25 a 3,77 a 63,56 a 279,37 b 270,00 c Alladin 17.81 a 18.25 a 3,72 a 56,25 b 317,50 a 311,87 a Exocet 15.93 a 16.26 a 3,61 a 52,80 b 298,66 b 293,33 b Runner 16,00 a 16.18 a 3,27 a 53,75 b 290,62 b 282,50 c Shibata 11,94 b 12.47 b 2,70 b 43,11 c 280,58 b 268,23 c Ginga 10.18 b 10.43 b 2,49 b 44,00 c 228,75 c 216,87 d F 11,40** 10,93** 10,52** 7,13** 18,13** 26,20** CV (%) 25,23 25,35 20,84 22,23 9,91 9,19 Médias seguidas pela mesma letra, na coluna, não diferem entre si a 5% de probabilidade pelo teste de S4607
Skott & Knott. ** - significativo pelo teste F a 5 e 1% de probabilidade Figura 1. Número de frutos e produção comercial por planta em função do aumento dos níveis de adubação orgânica em cultivo orgânico de pepino no período chuvoso na região do cerrado (Marketable fruits number per plant and maketable yield per plant of cucumber in different organic fertilization levels in organic farming at cerrado rain season). Brasília - DF, Embrapa Hortaliças, 2009. S4608