Mês de janeiro de 2018 SEMANA 1 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DIA DO MÊS 01/01/18 02/01/18 03/01/18 4/1/2018 5/1/2018 6/1/2018 FERIADO BRANCO ROXINHO COM Feijão FERIADO CARIOCA CARIOCA CARIOCA BACON STROGONOF DE COPA LOMBO AO Prato principal FERIADO BIFE DE FRANGO BIFE BOVINO CARNE MOLHO FAROFA DE COUVE-FLOR Guarnição FERIADO BATATA PALHA MACARRONADA BANANA GRATINADA ACELGA COM ALFACE ALFACE CRESPA Salada 1 FERIADO COUVE ABACAXI AMERICANA COM MAÇÃ MOSTARDA REPOLHO COM Salada 2 FERIADO ALFACE CRESPA ALMEIRÃO COM ABACAXI PEPINO COM BETERRABA PEPINO AO Salada 3 FERIADO RALADA PASSAS RALADA VINAGRETE ANTEPASTO DE ABOBRINHA Salada 4 FERIADO COZIDA MANDIOCA BERINJELA COM MILHO STROGONOF DE BOLINHO DE TORTA DE CHARUTO DE Opção vegetariana FERIADO GRÃO-DE-BICO SOJA LEGUMES REPOLHO DOCE DE LEITE COM Sobremesa FERIADO PÉ DE MOLEQUE LARANJA MAÇÃ CHOCOLATE
SEMANA 2 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DIA DO MÊS 8/1/2018 9/1/2018 10/1/2018 11/1/2018 12/1/2018 13/1/2018 BRASILEIRINHO BRANCO (MILHO E BRANCO BRANCO ERVILHA) Feijão CARIOCA TROPEIRO CARIOCA CARIOCA CARIOCA ESCONDIDINHO ESPETINHO DE SOBRECOXA Prato principal BIFE DE PANELA BIFE SUÍNO DE CARNE FRANGO ASSADA MOÍDA COUVE JARDINEIRA DE MANDIOCA BRÓCOLIS AO Guarnição MAIONESE REFOGADA LEGUMES SAUTÉ ALHO RÚCULA COM ACELGA COM Salada 1 ALFACE LISA ALFACE CRESPA ALFACE CRESPA REPOLHO AGRIÃO COM ESPINAFRE COM REPOLHO COM Salada 2 COUVE BICOLOR MAÇÃ MOSTARDA LARANJA BERINJELA AO Salada 3 VINAGRETE RALADA COM TABULE MANJERICÃO AZEITE BETERRABA BATATA BERINJELA AO CHUCHU COM Salada 4 BAROA COZIDA BOLINHA AZEITE Opção vegetariana SUFLÊ DE ALMÔNDEGA DE ESCONDIDINHO TORTA DE OMELETE ABOBRINHA SOJA DE SOJA LEGUMES DOCE DE Sobremesa BOMBOM LARANJA ABOBORA COM BANANA PAÇOCA COCO
SEMANA 3 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DIA DO MÊS 15/1/2018 16/1/2018 17/1/2018 18/1/2018 19/1/2018 20/1/2018 ARROZ COLORIDO BRANCO BRANCO BRANCO PRETO COM Feijão CARIOCA CARIOCA CARIOCA CARIOCA CALABRESA BIFE BOVINO MEDALHÃO DE FRANGO AO MOLHO Prato principal BIFE DE PANELA LOMBO ASSADO (CONTRA-FILÉ) FRANGO DE QUEIJO PURÊ DE ALMEIRÃO AO Guarnição BATATA BATATA FRITA SAUTÉ COM VAGEM COM OVOS ALHO GRATINADO CALABRESA ALFACE Salada 1 ALFACE CRESPA COUVE MOSTARDA MIX DE FOLHAS AMERICANA Salada 2 ESPINAFRE COM ABACAXI ALFACE LISA COM ABACAXI REPOLHO BRANCO COM MAÇÃ REPOLHO ROXO COM LARANJA ACELGA COM LARANJA Salada 3 RABANETE PEPINO NABO VINAGRETE AZEITONA SALADA VERDE Salada 4 ANTEPASTO DE COM (CHUCHU, ABOBRINHA COM MORANGA ABOBRINHA COUVE-FLOR ABOBRINHA E MILHO BRÓCOLIS) BERINJELA BOLINHO DE PANQUECA COM Opção vegetariana RECHEADA COM GRAMILLE TORTA DE SOJA SOJA SOJA LENTILHA COCADA COM Sobremesa LARANJA DOCE DE LEITE PAÇOCA BANANA ABACAXI
SEMANA 4 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DIA DO MÊS 22/1/2018 23/1/2018 24/1/2018 25/1/2018 26/1/2018 27/1/2018 BRANCO ARROZ COM BRANCO BRANCO -- ALHO Feijão CARIOCA CARIOCA CARIOCA PRETO MEXICANO CARIOCA -- COSTELINHA AO STROGONOFF BIFE BOVINO BIFE DE FRANGO A Prato principal MOLHO BIFE DE PERNIL -- DE FRANGO ROLÊ PARMEGIANA BARBECUE ANGU CREME DE BATATA Guarnição BATATA PALHA MACARRONADA -- CREMOSO MILHO SABOROSA ALFACE ALFACE ROXA AGRIÃO COM Salada 1 ALFACE LISA ALFACE LISA -- AMERICANA COM MAÇÃ ABACAXI ACELGA AO Salada 2 REPOLHO MOLHO NATALY ALMEIRÃO COM ALMEIRÃO COM (PASSAS, ABACAXI, BICOLOR COM ESPINAFRE MOSTARDA CREME DE LEITE, LARANJA MAIONESE E -- LIMÃO) SALADA DE PEPINO COM Salada 3 RALADA COM PIMENTÃO COM -- PALMITO TOMATE CEBOLA BETERRABA BERINJELA AO ABOBRINHA COM Salada 4 BATATA DOCE QUIABO -- COZIDA AZEITE BATATA STROGONOF DE OVOS MEXIDOS LENTILHA Opção vegetariana SOJA REFOGADA RECHEADA COM -- GRÃO-DE- BICO COM SOJA REFOGADA LENTILHA COCADA Sobremesa PAÇOCA MAÇÃ BANANADA MELANCIA -- MORENA
SEMANA 5 Cardápio Restaurante Campus II SEMANA 5 SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA SÁBADO DIA DO MÊS 29/1/2018 30/1/2018 31/1/2018 BRANCO BRANCO Feijão CARIOCA TUTU DE FEIJÃO CARIOCA CANELONE DE Prato principal FRICASSÊ LAGARTO PRESUNTO E QUEIJO AO MOLHO BOLONHESA BATATA DOURADA PIMENTÕES Guarnição SAUTÉ GRATINADA COLORIDOS ALFACE CRESPA Salada 1 COUVE ALFACE ROXA COM RÚCULA COM ACELGA AO MOLHO Salada 2 ALFACE LISA ABACAXI NATALY Salada 3 SALADA CAPRESE BETERRABA (TOMATE, QUEIJO E RALADA MANJERICÃO MANJERICÃO) Salada 4 COM INHAME COM BATATA BOLINHA BRÓCOLIS TEMPERADA CANELONE DE Opção vegetariana GRAMILLE FALAFEL QUEIJO AO MOLHO DE SOJA Sobremesa GOIABADA LARANJA DOCE PÉ DE MOÇA Página 5