I Feira das Ciências Agrárias e do Ambiente 9 de Novembro de 2011

Estado da Agricultura Portuguesa Pedro Aguiar Pinto ISA(UTL) EXPO AGRYA 11 I Feira das Ciências Agrárias e do Ambiente 9 de Novembro de 2011

Agricultura é uma actividade humana, levada a cabo com o objectivo principal de produzir alimentos e fibra (e combustível, tal como muitos outros materiais) pelo uso deliberado e controlado de plantas e animais (Spedding, 1988). Agricultura 2

De que se faz a Agricultura? Plantas e animais domesticação Pessoas agricultores Ambiente Espaço campos, casais, quintas, herdades, explorações agrícolas Recursos e condições solo e clima De que se faz a Agricultura 3

De que se faz a Agricultura? Plantas e animais domesticação Pessoas agricultores Ambiente Espaço campos, casais, quintas, herdades, explorações agrícolas Recursos e condições solo e clima De que se faz a Agricultura 4

Espaço campo, folha de cultura casal quinta herdade exploração agrícola Espaço 5

Evolução do nº de explorações Em 2009 foram recenseadas 305 mil explorações agrícolas, menos 111 mil do que em 1999, o que significa que em dez anos uma em cada quatro explorações cessou a sua actividade. Fonte Recenseamento Agrícola 2009 (INE, 2011) O desaparecimento das pequenas explorações com menos de 1 hectare de SAU atingiu os 41%, baixando para os 24% nas unidades produtivas entre 1 a 5 hectares de SAU. Em contrapartida, o número de explorações com mais de 100 hectares de SAU registou um aumento na ordem de 6%. Isto, traduziu-se assim num aumento da SAU média por exploração em mais de 2,5 hectares, passando de 9,3 hectares em 1999 para cerca de 12 hectares em 2009.

Ocupação do território Uso do Solo Área (x1000) ha Floresta 3349 Incultos 2055 Improdutivos 146 Agricultura 2973 Social 249 Águas Interiores 107 Total 8 879 A gricultura 33% So cial 3% Águas interio res 1% Flo resta 38% Impro dutivo s 2% Inculto s 23% Inventário Florestal Nacional (D.G.F., 2001) Ocupação do território 7

100% 90% 80% Uso agrícola do solo 70% 60% 50% 40% 30% Horta familair Culturas permanentes Pastagens permanentes Terras aráveis 20% 10% 0% 1989 1999 2003 2005 2007 2009

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Condições climáticas Temperatura média do ar: 7.5-17.5 C Evapotranspiração: 400-800 mm Radiação solar: 140-170 kcal/cm2 Precipitação: 400-2800 mm Período sem geadas: 3 - >11meses Condições climáticas 10

Balanço hídrico típico Precipitação Água no solo Mora, Alentejo, Portugal Utilização de água do solo Excesso Déficit Balanço de água no solo Balanço hídrico típico 11

Climas mediterrânicos (Adaptado de Feio, M., 1991) Chuvas (mm) 140 120 100 80 60 40 Faro Lat. 37º 01' N Long. 7º 58' W Alt. 9 m PP anual 455 mm T média anual 17.8 ºC 70 60 50 40 30 20 Temperatura (ºC) Chuvas (mm) 140 120 100 80 60 40 Lisboa Lat. 38º 46' N Long. 9º 8' W Alt. 110 m PP anual 703 mm T média anual 16.6 ºC 70 60 50 40 30 20 Temperatura (ºC) Chuvas (mm) 140 120 100 80 60 40 Sacramento-Califórnia Lat. 38º 31' N Long. 121º 30' W Alt. 8 m PP anual 414 mm T média anual 16.6 ºC 70 60 50 40 30 20 Temperatura (ºC) 20 10 20 10 20 10 0 J F M A M J J A S O N D 0 0 J F M A M J J A S O N D 0 0 J F M A M J J A S O N D 0 Precipitação Temperatura Precipitação Temperatura Precipitação Temperatura Chuvas (mm) 140 120 100 80 60 40 São Francisco- Califórnia Lat. 37º 37' N Long. 122º 23' W Alt. 5 m PP anual 475 mm T média anual 13.8 ºC 70 60 50 40 30 20 Temperatura (ºC) Chuvas (mm) 140 120 100 80 60 40 Sevilha Lat. 37º 22' N Long. 122º 23' W Alt. 13 m PP anual 559 mm T média anual 18.0 ºC 70 60 50 40 30 20 Temperatura (ºC) 20 10 20 10 0 J F M A M J J A S O N D 0 0 J F M A M J J A S O N D 0 Precipitação Temperatura Precipitação Temperatura Climas mediterrânicos 12

Clima mediterrânico no mundo Climas mediterrânicos no mundo 13

Padrões climáticos Influência atlântica Influência Continental Quente e seco Fresco e húmido Influência mediterrânica Padrões climáticos 14

Califórnia Califórnia 15

Hipsometria Hipsometria 16

Alqueva...porém, os últimos 20 anos a superfície irrigável em % SAU desceu de 22% para 15%

Solo Solo 18

Solo e Geomorfologia

Solo agrícola é plano

...às vezes

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Agricultores Agricultores 23

FAOSTAT Agricultural data (2009) - http://apps.fao.org/page/collections?subset=agriculture 60% Evolução da população agrícola 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1960 1970 1980 1990 2000 2010 y = -0,004x + 8,4585 R² = 0,9991 y = -0,0071x + 14,431 R² = 0,984 y = -0,0028x + 5,7167 R² = 0,9316 y = -0,001x + 2,0031 R² = 0,9411

A população e a mão-de-obra agrícolas Em 2009 a população agrícola familiar, formada pelo produtor agrícola e pelos membros do seu agregado doméstico, quer trabalhem ou não na exploração, totalizava cerca de 793 mil indivíduos, aproximadamente 7% da população residente e menos 36% do que a população agrícola familiar recenseada em 1999.

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Plantas Plantas 27

Alfarrobeira

Oliveira

Videira

Ocupação cultural da SAU

Repartição das culturas temporárias

Repartição das culturas permanentes

2500 Evolução da área agrícola 2000 1500 1000 Terra arável Culturas permaentes 500 0 1980 1990 2000 2010

Evolução da área cultivada de Trigo Trigo 800000 30000 700000 25000 600000 500000 20000 (ha) Área ( 400000 300000 15000 10000 200000 100000 5000 0 0 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Plantas e animais Plantas e animais 36

Efectivos animais

Bovinos e suínos Bovinos Suínos

Ovinos e caprinos Ovinos Caprinos

Aves e coelhos

Economias de escala

Evolução do PIB (M a preços correntes) e do peso do PAB no PIB (%) entre 1996 e 2004 6% PAB/PIB (Preços correntes) PIB (M ) Linear (PIB (M )) Linear (PAB/PIB (Preços correntes)) y = 5977,4x + 101345 160.000 140.000 120.000 5% 100.000 y = -0,001x + 0,052 80.000 60.000 4% 40.000 20.000 3% 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 0

Balança alimentar portuguesa. Grau de auto-aprovisinamento aprovisinamento(%) Produtos 1990 2000 2008 Cereais e arroz 44,2 37,1 27,8 Raízes e tubérculos 61,7 56,1 56,7 Leguminosas secas 60,3 15,9 8,5 Hortícolas 202,6 162,9 170,3 Frutos incluindo azeitona 89,5 71,7 76,3 Carne e miudezas comestíveis 87,7 70,7 71,8 Ovos 100,0 99,2 99,9 Leite e derivados 100,9 100,6 92,8 Pescado 79,0 47,2 43,0 Bebidas alcoólicas fermentadas 136,4 108,0 121,0 Outras bebidas alcoólicas 44,3 72,2 44,6

A agricultura Portuguesa no contexto Europeu

As paisagens agrícolas portuguesas