Semeando, Conhecendo e Alimentando (segurança alimentar) Eriki Yuki Itii 1(IC)*, Eduardo A. Souza 3(PQ)*, Luiz C. B. Brito 2(IC), Victor H. M. S. Assunção 2(IC), Sonia Y. Takemoto 4(PQ), Lucas R. Carvalho 4(PQ) 1 Acadêmico do Curso de Agronomia Universidade Estadual de Goiás Palmeiras de Goiás/GO Bolsista Extensão/CCB/UEG erikiyuki@gmail.com 2 Acadêmico do Curso de Agronomia UEG - Palmeiras de Goiás/GO 3 Docente Coordenador da Ação Extensionista UEG - Palmeiras de Goiás/GO 4 Docente Colaborador da Ação Extensionista UEG - Palmeiras de Goiás/GO A ação extensionista fomenta a produção de alimento e enriquecimento nutricional da dieta alimentar dos frequentadores do Centro de Múltiplo Uso da Família (CMUF) através da produção de mudas e implantação da horta comunitária nas dependências do CMUF. A metodologia idealizada é a de transmissão de conhecimento, pois Acadêmicos do curso de Agronomia e Ciências Biológicas, capacitados pelos Docentes colaboradores, transmitem informações às crianças, jovens e idosos do CMUF. As disciplinas de Sociologia e Desenvolvimento Rural, Extensão Rural, Olericultura, Agricultura Orgânica e Biologia da Conservação assim como a Empresa Jr. do curso de Agronomia, com seus respectivos Docentes, acompanham e dão suporte aos Acadêmicos na condução da Ação Extensionista. A execução do Projeto Planta Uma!, justifica-se pela sua abrangência e impacto social, considerando seu caráter de Educação Alimentar, produção de olericolas e também como mecanismo de fortalecimento dos vínculos familiares e comunitários. Atividades de plantio e multiplicação de mudas de hortaliças exemplificam às famílias envolvidas o zelo com a vida e suas necessidades para seu desenvolvimento, assim como a vida em comunidade. PALAVRAS-CHAVE: Olericultura. Agricultura Familiar. Assistência Social. Introdução A ação extensionista objetiva fomentar a produção de alimento e enriquecimento nutricional da dieta alimentar dos frequentadores do Centro de Múltiplo Uso da Família (CMUF), através da produção de mudas e implantação da horta comunitária nas dependências deste Centro. A horta comunitária é mantida por um grupo de pessoas da mesma comunidade, diferenciando-se da horta doméstica que é cuidada por uma única família. Este modelo de cultivo de verduras e legumes, também conhecido como horta coletiva, tem ajudado no combate à fome e na ocupação das pessoas, por meio do exercício da cidadania.
A horta comunitária desenvolvida pela ação extensionista Planta Uma! no CMUF abastece a cozinha do centro enriquecendo a alimentação dos frequentadores e suas famílias. São cultivados alface, tomate, rúcula, couve, mostarda, cebolinha, rabanete, beterraba e cenoura, entre outras verduras e legumes. Na maioria dos casos, a produção é feita a partir dos princípios de agricultura orgânica, o que garante mais qualidade. A execução do Projeto Planta Uma!, justifica-se pela sua abrangência e impacto social, considerando seu caráter de Educação Alimentar e também como mecanismo de fortalecimento dos vínculos familiares e comunitários. Atividades de plantio e multiplicação de mudas de hortaliças poderão exemplificar as famílias envolvidas o zelo com a vida e suas necessidades para seu desenvolvimento, assim como a vida em comunidade. Além disso, a produção de hortaliças ampliará a segurança alimentar de seus participantes, oportunizando também espaço de aprendizagem dos Decentes dos cursos de Agronomia e Ciências Biológicas, sendo estes multiplicadores. A ação contribui para consolidação da parceria entre UEG e prefeitura Municipal através da implantação do viveiro de produção de mudas de hortaliças, contribuindo para formação dos acadêmicos, assim como com a capacitação da população Palmeirense. Material e Métodos Inicialmente foi disponibilizado aos interessados um capacitação em olericultura oportunizando manejos e técnicas importantes para o cultivo de hortaliças e legumes em uma horta. Após a capacitação, buscou-se a parceria com a Prefeitura Municipal de Palmeiras de Goiás para o desenvolvimento do projeto, que se propôs a contribuir com a disponibilização do CMUF e aquisição de materiais, ferramentas e mudas para o plantio. Posteriormente realizou-se reunião com Secretária Municipal de Assistência Social e a Mulher e a diretora e colaboradores do CMUF para discutir a metodologia de ação. O investimento para o desenvolvimento da ação foi realizado pela Prefeitura Municipal de Palmeiras de Goiás através SEMASAM pelo Fundo Municipal de Assistência Social. A metodologia idealizada é a de transmissão de conhecimento, pois Acadêmicos do curso de Agronomia e Ciências Biológicas, capacitados pelos Docentes colaboradores, transmitem informações às crianças, jovens e idosos do CMUF a
respeito da produção de mudas, transplante das mudas, manejo e manutenção da horta comunitária, colheita e processamento do produto final. Ao longo do desenvolvimento do Projeto já foram plantados beterraba, cenoura, alface, rúcula, repolho, abobrinha, salsinha, couve, cebolinha, escolhidos de acordo com o interesse dos participantes. O espaço físico dos canteiros se encontra em boas condições de instalação, contando com estufa e com um funcionário. A manutenção dos canteiros após o plantio é realizada pelos colaboradores e frequentadores do CMUF, sob a orientação do Bolsista da PrE, que divide as ações em grupos que vão de uma a duas vezes por semana regar e manter conservação da horta. Para a colheita, há agendamento prévio da data, para que todos os colaboradores e participantes possam estar presentes e haja isonomia nas funções e participação. A cozinha do CMUF disponibiliza água, café, chá e suco com lanche aos extensionistas. Resultados e Discussão Em todos os encontros marcados para o plantio, colheita ou preparação dos canteiros a equipe técnica está presente acompanhando e monitorando as ações das participantes, buscando orientar e estimular o trabalho e a cooperação entre elas. Além disso, dispõe-se de uma lista de presença e documenta-se o desenvolvimento do Projeto com fotos. Ao longo da ação extensionista foi obtido resultados positivos, como boas colheitas, melhorando os vínculos com os participantes da ação e realizando troca de experiência com os frequentadores do CMUF, que já tinham experiência com produção de hortaliças e repassando experiências teóricas á eles, é realizado workshops semestrais para expor, o que foi visto ao longo da ação, este e exposto em estandes, que conta com a participação da secretaria de saúde de Palmeiras de Goiás, que leva agentes para conscientizar os frequentadores dos ricos e prevenção do Aedes aegypti. A ingestão de alimentos saudáveis está sendo exercitado pelos participantes e está se estendendo aos seus familiares. Além disso, os membros pode levar parte da colheita, quando ela excede a capacidade de consumo, auxiliando na complementação da alimentação familiar. Observa-se também a evolução e o desenvolvimento do trabalho em equipe e a interação entre os frequentadores. Além disso, a produção de hortaliças amplia a segurança alimentar de seus participantes,
oportunizando também espaço de aprendizagem dos Acadêmicos dos cursos de Agronomia e Ciências Biológicas, sendo estes multiplicadores. Anexos: Considerações Finais A ação extensionista fomenta a produção própria de alimentos saudáveis e enriquecimento nutricional da dieta alimentar dos frequentadores do Centro de Múltiplo Uso da Família, através propagação do conhecimento, produção de mudas e implantação de horta. Esta se justifica pela abrangência e impacto social,
considerando seu caráter de Educação Alimentar e também como mecanismo de fortalecimento dos vínculos familiares e comunitários, contribuindo para: - capacitação de monitores do Centro de Múltiplo Uso da Família na implantação de hortas em suas residências; - estímulo às crianças, adolescentes e idosos no manejo e uso de olerícolas na composição da nutrição diária; - consolidação da parceria entre Universidade Estadual de Goiás e a Prefeitura Municipal de Palmeiras de Goiás através da implantação do viveiro de produção de mudas de hortaliças, contribuindo para formação dos Acadêmicos, assim como com a capacitação da população Palmeirense. Agradecimentos À Universidade Estadual de Goiás: Pró-Reitoria de Extensão, Cultura e Assuntos Estudantis; Comitê Central e Local de Bolsas/UEG e Câmpus Palmeiras de Goiás. Aos Docentes e Acadêmicos colaboradores da Ação Extensionista e Empresa Júnior AGROJr do Câmpus Palmeiras de Goiás - UEG. À Prefeitura Municipal de Palmeiras de Goiás, aos Responsáveis e frequentadores do Centro de Múltiplo Uso da Família. Referências ALTIERI, M. Agroecologia: a dinâmica produtiva da agricultura sustentável. 4. ed.- Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2004. CAPORAL, F. R.; COSTABEBER, J. A. Agroecologia: alguns conceitos e princípios. 24 p. Brasília: MDA/SAF/DATER-IICA, 2004. COSTABEBER, J. A. Transição agroecológica: rumo à sustentabilidade. Agriculturas: experiências em agroecologia, v.3, n.3, out, 2006. FAQUIN, V.; ANDRADE, A. T. Nutrição mineral e diagnose do estado nutricional das hortaliças. Lavras: UFLA/FAEPE, 2004. 88 p. Curso de Pós-Graduação lato sensu a Distância: Produção de hortaliças. FURQUIM, G.; MEDEIROS, M. I. M.; PEROSA, J. M. Y.; STEIN, A. C. Hortas comunitárias como mecanismo de organização social e geração de renda. In: XLIII CONGRESSO DA SOBER Instituições, Eficiência, Gestão e Contratos no Sistema Agroindustrial. Ribeirão Preto, 2005. GALLO, Z.; SPAVOREK, R. B. M.; MARTINS, F. P. L. Das hortas domésticas para a horta comunitária: Um estudo de caso no Bairro Jardim Orienta em Piracicaba, SP.
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