Amanita muscaria REINO DOS FUNGOS Capítulo 11- Sistema Poliedro de Ensino Professora Giselle Cherutti
CARACTERÍSTICAS GERAIS Podem ser encontrados em qualquer ambiente, mas desenvolvem-se melhor em ambientes úmidos, quentes e com pouca luz. São heterótrofos e considerados evolutivamente mais próximos dos animais do que das plantas gostam de substratos com alta concentração de açúcares).
MICOLOGIA Estudo dos fungos Grego: Mykes = fungos Mais de 70.000 espécies já foram identificadas e cerca de 1.700 espécies são descobertas todos os anos. O número total de espécies é estimado em 1 milhão e 500 mil espécies. É o segundo maior reino, ficando atrás somente dos insetos. São seres vivos terrestres.
O maior fungo do mundo já catalogado é o Armillaria ostoyae, que apodrece raiz para captação de nutrientes, encontrado nos EUA e que pode ocupar até 600 hectares (6 000 000 m 2 ) possui aproximadamente 400 a 1.000 anos de idade. Cogumelo do Mel - EUA
Como não fazem fotossíntese, alimentam-se de matéria orgânica (viva ou morta). Necessitam de água para sobreviver, como todo o ser vivo. São, em sua maioria seres pluricelulares, no geral somente as leveduras como seres unicelulares. Possuem células independentes (não se reúnem para formar tecidos).
Alguns fungos precisam de luz para o seu desenvolvimento e outros não. Mas a luz direta é considerada fungicida (ELIMINA OS FUNGOS). Precisam de ph entre 5 7, mas podem suportar variações por serem muito resistentes. Importante: precisam de oxigênio para germinarem, mesmo que em baixas concentrações.
Psilocybe semilanceata - crescem sobre o esterco do gado e são consumidos na forma de chá: o "chá de cogumelos", que possui substâncias alucinógenas como a psilocibina e psilocina Há uma enorme variedade de fungos, sendo muitos comestíveis, outros tóxicos e alucinógenos e os parasitas de vegetais, causando muitos prejuízos as lavouras.
BIOLOGIA DOS FUNGOS Possuem filamentos fixos no substrato chamados de hifas, sendo que o conjunto de hifas formam um micélio. As hifas crescem rapidamente, podendo produzir até 1 km de micélio em apenas 24 horas, dependendo da espécie. A parte aérea é chamada de corpo frutífero.
Hifas septadas Individualização dos núcleos celulares Hifas não-septadas Núcleos celulares indiferenciados
BIOLOGIA DOS FUNGOS Micélio vegetativo = sustentação do fungo e absorção de nutrientes (no interior do substrato). Micélio aéreo ou reprodutivo = sustentação do corpo de frutificação = estrutura reprodutora de esporos.
Apresentam parede celular em suas células, assim como nas plantas, protistas (algas) e bactérias. Só que de composição diferente, de quitina, igual ao exoesqueleto dos insetos. Bactérias e protistas possuem parede celular de celulose. A quitina é mais resistente a degradação microbiana em relação a celulose.
REPRODUÇÃO Assexuada Fragmentação: o micélio se fragmenta dando origem a outro micélio (todos os fungos). Brotamento: forma-se um broto no micélio, que pode ou não se separar do genitor (ao manterse unidas formam cadeias de micélios). Esporulação: esporângios (em forma de saco) produzem esporos (muitos ao mesmo tempo) chamados conidiósporos método mais comum de reprodução.
Sexuada: ocorre por meio da fusão dos núcleos celulares das hifas, que agem como gametas (gametângios) Forma-se, então, zigotos por fecundação e originando novas hifas (zigósporos) Dispersão rápida do fungo. Tipo de reprodução muito comum.
CLASSIFICAÇÃO Critério: Ciclo reprodutivo (sexuado ou assexuado) e tipos de estrutura reprodutora. Os fungos são divididos em dois filos: Eumycota (fungos verdadeiros) e Myxomycota (fungos gelatinosos). Eumycota: maioria das espécimes Phycomycetes (Ficomicetos) Ascomycetes (Ascomicetos) Basidiomycetes (Basidiomicetos) Deuteromycetes (Deuteromicetos)
Filo Eumycota Phycomycetes Exemplares típicos: Rhizopus spp.; Mucor spp (Bolor negro do pão), mofo. São encontrados em ambientes aquáticos e terrestres. São os mais primitivos e geralmente saprófitos (alimentam-se de matéria orgânica). Podem ser uni ou pluricelulares Alguns são parasitas de plantas. Os mofos produzem tal quantidade de esporos, que sempre existem alguns deles no ar.
Como exemplos de ficomicetos, pode-se citar: Plasmodiophora brassicae - causador da "hérnia da couve"; Rhizopus nigricans - o mofo preto do pão; Saprolegnia são aquáticos e vivem sobre detritos e peixes; Empusa muscae - prolifera sobre moscas, matando-as à maneira de uma epidemia.
Ascomycetes Exemplares típicos: Peziza spp.; Talaromyces spp.; Sordaria spp. Geralmente filamentosos, com exceção das leveduras. Reprodução assexuada geralmente por conidiósporos e sexuada por meio da formação de ascos (estrutura reprodutiva em forma de saco). Peziza spp.
Exemplares: Aspergillus spp.; Penicilium spp. Algumas espécies possuem uma grande importância para a indústria, como por ex. para a produção de vinagre (Aspergillus nigra), fabricação de queijos e para a indústria farmacêutica, na produção de antibióticos (Penicilium notatum e P. crysogenum). Penicilium notatum
Leveduras Pertencem a esse grupo e são unicelulares. Reprodução pode ser assexuada por brotamento ou sexuada por intermédio da fusão de gametas formação de zigoto (duas células geradas por brotamento) e produção de ascósporos (produzidos no asco). Utilizados na produção de pães e bebidas alcóolicas como vinhos e cervejas.
Basidiomycetes Os fungos deste grupo incluem os cogumelos, as orelhas-depau, as ferrugens e os carvões. Quase todos os fungos comestíveis conhecidos e também inúmeros fungos venenosos pertencem a esse grupo. Exemplares: champignon (Agaricus sp.) e o parasol (Macrolepiota procera), entre os venenosos as espécies de Amanita, Inocybe patoullardi ou Psilocybe mexicana, que produz os alucinógenos psilocibina e psilocina, usados em rituais religiosos indígenas.
Deuteromycetes São chamados de fungos imperfeitos, porque não apresentarem reprodução sexuada. Somente por esporos.
Filo Myxomycota Este filo inclui os fungos gelatinosos - seres unicelulares ou multicelulares. Existem cerca de 500 espécies. O seu habitat preferido é úmido, geralmente em matéria orgânica em decomposição. São parecidos com protozoários.
Associação entre fungos e outros organismos Saprofitismo: alimentam-se de restos de seres vivos, decompostos por eles. Mutualismo: os dois organismos se beneficiam com a associação, em que um não vive sem o outro (mutualismo obrigatório) Amensalismo: um organismo que secreta substância que inibem o crescimento e desenvolvimento de outro organismo (ex. antibióticos: fungos que impedem o crescimento de bactérias).
LIQUENS São uma associação entre algas e fungos - mutualismo. Ocorre troca de nutrientes entre eles: Alga: autótrofa, fornece glicose produzida na fotossíntese. Fungo: heterótrofo, fornece água e sais minerais São encontrados sobre rochas, trocos de árvores e no solo. Reprodução assexuada Sorédios: são fragmentos de hifas dos fungos envolvidos por algas; são dispersos pelo vento e desenvolvem-se ao encontrarem condições favoráveis em um substrato.
Alguns são tão pequenos que não são vistos a olho nu Há espécies que podem cobrir quilômetros de terras e crescer até a altura dos joelhos. Algumas espécies são utilizadas como corantes de roupas na indústria, bases fixadoras de perfume, como medicamentos (substâncias antitumorais), entre outros. Indicador biológico: São muito sensíveis a poluição por dióxido de carbono e morrem nesses ambientes e por isso são encontrados somente em ambientes livres de poluentes. Além disso, produzem metabólitos secundários (ácido liquênico) que desgastam as rochas e contribuem para a formação do solo e posterior sucessão de plantas.
MICORRIZAS Também é uma associação de mutualismo entre uma raiz e um fungo. Ocorre em quase todas as plantas vascularizadas. Os fungos aumentam a absorção se água e sais minerais da planta e fornecem proteção contra fungos patógenos. As raízes fornecem glicose e vitaminas para os fungos, essenciais para o seu desenvolvimento.
FUNGO RAIZ
DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS Micoses Infecção causadas por fungos, que podem ocorrer em mucosas, pele, unhas e cabelos. As infecções aparecem em forma de coceira ou manchas. Umidade e temperaturas quentes contribuem para o desenvolvimento dos fungos. Profilaxia: Secar bem o corpo, principalmente os pés, axilas e virilhas; não compartilhar roupas ou acessórios; andar calçado em vestiários e saunas.
Candidíase (sapinho) Fungo causador da doença: Candida albicans Pode estar presente no organismo humano sem se manifestar. Se manifesta quando há queda na imunidade da pessoa, o que a torna mais sensível. Pode aparecer em várias regiões do corpo, sendo mais comum na língua e bochecha (sapinho). Quando não tratada pode atingir a garganta e ir até os pulmões, provocando complicações. Tratamento: remédios específicos e limpeza dos objetos pessoais.