CARACTERÍSTICAS GERAIS

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Elisa Sanches Freire
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1 REINO FUNGI

2 CARACTERÍSTICAS GERAIS São os bolores, os mofos, cogumelos, leveduras (fermento biológico) e orelhas de pau; Podem ser uni ou pluricelulares. Todos são eucariontes e imóveis; Todos são heterotróficos por absorção (não ingestão). Ocorre liberação de enzimas digestivas com digestão extracelular. Os nutrientes, após a absorção, se espalham pelo fungo por difusão; Apresentam parede celular de quitina, um carboidrato presente no exoesqueleto de artrópodes; Podem obter alimento por decomposição (saprófitas), parasitismo ou mutualismo. Alguns, raros, são predadores de vermes;

3 Calor e umidade são condições favoráveis ao seu desenvolvimento; A maioria dos fungos são aeróbicos, mas existem muitas espécies anaeróbicas; O carboidrato de reserva é o glicogênio O maior ser que existe na superfície terrestre é um fungo, que vive em Michigan. Sua estrutura cobre m 2 Há protoctistas que eram considerados fungos, no passado. São os Oomicetos e Mixomicetos. Apesar de apresentarem estrutura semelhante aos fungos, não apresentam parede celular e se alimentam por fagocitose (ingestão);

4 ESTRUTURA DOS FUNGOS PLURICELULARES Apresentam hifas, estruturas filamentosas, que aderem ao substrato; Das hifas que emergem, surge o corpo de frutificação, formado por inúmeros esporângios. Nos esporângios são fabricados os esporos; O conjunto de hifas recebe o nome de micélio. esporos corpo de frutificação esporângios micélio (conjunto de hifas) hifas

5 As hifas podem apresentar diferentes tipos de organização: podem ser hifas cenocíticas, septadas com um ou dois núcleos. hifa cenocítica hifa septada com um núcleo por célula hifa septada com dois núcleos por célula

6 IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS Os fungos apresentam importância ecológica ( desmanche de moléculas orgânicas). Junto com bactérias, são importantes agentes de reciclagem de nutrientes - decompositores; Na produção de pães, com a fermentação do fungo Saccharomyces cerevisiae; Na indústria alimentícia, com produção de queijos (roquefort, gorgonzola, brie e camembert) e cogumelos (champignon, shiitake, shiimeji, morchellas, trufas); a indústria de bebidas alcoólicas (vinhos e cervejas), com a fermentação alcoólica; Na produção de antibiótico penicilina, com o fungo Penicillium notatum; Como indicadores de poluição (líquens).

7 Reprodução assexuada nos fungos Brotamento Fragmentação Esporulação esporos (conidiósporos)

8 Reprodução sexuada nos fungos: esquema geral, válido para a maioria dos fungos fase haplóide fase diplóide fase dicariótica esporângio PLASMOGAMIA (fusão de hifas N fusão de citoplasmas) fase heterocariótica (n + n) Núcleos N diferentes de cada hifa parental - permanecem separados CARIOGAMIA (fusão de núcleos N) MITOSE esporos REPRODUÇÃO ASSEXUADA micélio REPRODUÇÃO SEXUADA núcleo 2N GERMINAÇÃO GERMINAÇÃO esporângio esporos MEIOSE

9 FUNGOS ALUCINÓGENOS É possível distinguir 3 grupos de cogumelos psicotrópicos: Aqueles que induzem a alterações sensoriais moderadas. Ex: Amanita sp e Boletus manicus Aqueles com efeitos hipnóticos Ex: Licoperdon sp Aqueles que contém psilocibina, que causam alucinações. São mais de 190 espécies

10 Amanita muscaria

11 Psilocibe mexicana

12 Psilocybe cubensis

13 Psilocybe zapotecorum

14 C L A S S I F I C A Ç Ã O

15 ASCOMICETOS São uni ou pluricelulares Suas estruturas reprodutivas são denominadas ascos, e produzem os ascósporos São as leveduras, as morchelas e as trufas

16 L E V E D U R A S

17 Morchelas

18 Trufas negras Cerca de 1000 euros o Kg

19 BASIDIOMICETOS São os famosos cogumelos Apresentam estrutura de reprodução denominada basídio, que origina os basidiósporos Todos os representantes apresentam corpo de frutificação denominados basidiocarpos Podem ser utilizados na alimentação, como o champignon

27 ZIGOMICETOS São pluricelulares São os bolores que crescem em frutas, pães...produzindo uma estrutura reprodutiva que lembra filamentos de algodão recheados de pontos pretos, os esporângios. Produzem zigósporos, estrutura com parede espessa que pode sobreviver em más condições ambientais

31 DEUTEROMICETOS São chamados de fungos imperfeitos. Neste grupo só há reprodução assexuada. Representam o grupo os fungos da espécie Penicillium e Aspergillus.

35 MICOSES VOCÊS VÃO A-D-O-R-A-R!

53 Fumagina nas folhas de Ficus

54 Fungo em folha de Hortênsia

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