UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE

UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE LUCIANA PAIVA DE MAGALHÃES HOTEL DESIGN: NOVOS RUMOS NA ARQUITETURA HOTELEIRA OU ESTRATÉGIA DE MARKETING? O CASO DE SÃO PAULO São Paulo 2006

LUCIANA PAIVA DE MAGALHÃES HOTEL DESIGN: NOVOS RUMOS NA ARQUITETURA HOTELEIRA OU ESTRATÉGIA DE MARKETING? O CASO DE SÃO PAULO Dissertação apresentada à Universidade Presbiteriana Mackenzie para obtenção do título de Mestre em Arquitetura e Urbanismo. ORIENTADOR: Prof. Dr. Carlos Guilherme Mota São Paulo 2006

LUCIANA PAIVA DE MAGALHÃES HOTEL DESIGN: NOVOS RUMOS NA ARQUITETURA HOTELEIRA OU ESTRATÉGIA DE MARKETING? O CASO DE SÃO PAULO Dissertação apresentada à banca examinadora da Universidade Presbiteriana Mackenzie, como requisito para a obtenção do título de Mestre em Arquitetura e Urbanismo. Aprovada em março de 2006. BANCA EXAMINADORA Prof. Dr. Carlos Guilherme Mota Universidade Presbiteriana Mackenzie Prof. Dr. Ladislao Szabo Universidade Presbiteriana Mackenzie Prof. Dr. Giorgio Giorgi Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de São Paulo

À Luiz, Iara, Cláudia e Mauro, cujo apoio e amor foram decisivos para a existência deste trabalho.

AGRADECIMENTOS Ao Prof. Dr. Carlos Guilherme Mota, pela amizade, incentivo e paciência constantes em todo o percurso desta caminhada. Sua preciosa contribuição foi fundamental para o desenvolvimento deste trabalho. Ao Prof. Dr. Ladislao Szabo, por sua generosa contribuição, expressa de maneira construtiva e cooperativa. Ao Prof. Dr. Giorgio Giorgi, pelos comentários, observações e sugestões colocados no momento da qualificação. Ao Prof. Mauro Claro, pelo interesse e apoio demonstrado ao longo do desenvolvimento desta pesquisa. Ao Mac Pesquisa, pelo apoio e incentivo à pesquisa. Aos funcionários e amigos da biblioteca, pela assistência precisa e inteligente. Aos professores e funcionários da Pós-Graduação Mackenzie, pela presença constante e interessada.

RESUMO A presente Dissertação faz uma análise dos novos hotéis surgidos nos anos 1980, conhecidos como Hotéis Design. Inicialmente, a pesquisa apresenta um quadro geral da hotelaria e do design, introduzindo em seguida os hotéis precursores, sua essência e conceitos, finalizando com um paralelo entre dois projetos. O estudo ainda contempla o universo do designer Philippe Starck e a transição entre arquitetura, interiores e objetos. O trabalho também mostra a nova sociedade de consumo e de muitos estilos de vida. Palavras-chave: Hotel Design, hotelaria, design, consumo.

ABSTRACT The CURRENT work comprehends the study about recent hotels in 1980, known like Design Hotel. It starts showing an over view about hotels and design, introducing the precusories hotels, its essence and concept, concluding with a comparison between two projects. Moreover, this study observes the universe by designer Philippe Starck and transition between arquiteture, interior design and products. This paper shows the new society of consumption and many style of life. Key words: design Hotel, hotel, design, consumption.

SUMÁRIO RESUMO ABSTRACT 1 INTRODUÇÃO 12 2 BREVE RETROSPECTIVA NO MUNDO E NO BRASIL 18 2.1 ORIGENS DA HOTELARIA 21 2.2 FRANK LLOYD WRIGHT:ORIGENS DO DESIGN NA HOTELARIA? 30 2.3 BREVE PANORAMA DO DESIGN E O MOBILIÁRIO DA BAUHAUS 36 2.4 CONTEXTO DO DESIGN EM OUTROS PAÍSES APÓS A II GUERRA MUNDIAL 45 2.5 HOTELARIA NO BRASIL: UMA PERSPECTIVA 52 2.6 OS HOTÉIS DE OSCAR NIEMEYER 61 2.7 DESIGN BRASILEIRO 65 3 A IDÉIA DE HOTEL DESIGN 71 3.1 OS HOTÉIS PRECURSORES 72 3.2 O UNIVERSO DA FORMA E DO SÍMBOLO DO DESIGNER PHILIPPE STARCK 83 3.3 A ESSÊNCIA DO NOVO DESIGN DE HOTÉIS 90 3.4 O CONSUMO DOS SONHOS, IMAGENS E PRAZERES 93 4 ESTUDO DE CASO: HOTEL UNIQUE E SÃO PAULO RENAISSANCE 97 4.1 CONCEPÇÃO DE UM HOTEL DESIGN PAULISTANO: HOTEL UNIQUE 98 4.1.1 Análise da forma e da estrutura 100 4.2 CONCEPÇÃO DE UM HOTEL TRADICIONAL: SÃO PAULO RENAISSANCE 108 4.2.1 Análise da forma e da estrutura 110 4.3 UM PARALELO ENTRE OS DOIS PROJETOS 114 5 CONCLUSÃO 118 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 01 Interior de uma hospedaria Pág. 22 Figura 02 Vista da Fachada Hotel Ritz, em Paris Pág. 24 Figura 03 Área externa do Hotel Ritz, em Paris Pág. 24 Figura 04 Vista suíte Hotel Ritz, em Paris Pág. 25 Figura 05 Vista da piscina interna Hotel Ritz, em Paris Pág. 25 Figura 06 Hotel Tremont House, em Boston Pág. 27 Figura 07 O novo Waldorf Astoria Pág. 29 Figura 08 Entrada principal do Hotel Imperial Pág. 30 Figura 09 Elevação Hotel Imperial Pág. 31 Figura 10 Corte Hotel Imperial Pág. 32 Figura 11 Implantação Hotel Imperial Pág. 32 Fig12/13 Vista do Lobby Hotel Imperial Pág. 33 Figura 14 Jogo para café Pág. 34 Figura 15 Jogo de pratos Pág. 34 Fig.16 / 17 Detalhes do banheiro Pág. 34 Figura 18 Gráfico de Hauffe Pág. 36 Figura 19 Palácio de Cristal, Londres Pág. 38 Figura 20 Cadeira de Marcel Breuer Pág. 41 Figura 21 Vista sudoeste do edifício da Bauhaus Pág. 42 Figura 22 Vista sudeste do edifício da Bauhaus Pág. 42 Figura 23 Interior da casa dos mestres Pág. 42 Figura 24 Sala de Josef e Anni Albers Pág. 42 Figura 25 Cadeira de dobrar em três posições Pág. 43 Figura 26 Mesa de dobrar em três posições Pág. 43 Figura 27 Pequeno bule de essência de chá, 1929 Pág. 43 Figura 28 Pequeno bule de essência de chá, 1929 Pág. 43 Figura 29 Candeeiros de teto de Max Krajewski, 1925 Pág. 43 Figura 30 Os mestres da Bauhaus no telhado do edifício Pág. 44 Figura 31 Câmera fotográfica de bolso Olympus Pág. 46 Figura 32 Walkman Sony Pág. 46 Figura 33 Arne Jacobsen, 1952, cadeira Formiga Pág. 47 Figura 34 Cadeira Paimio, 1932, Alvar Aalto Pág. 47 Figura 35 Cadeira Berço, 1947, Eero Sarinen Pág. 47 Figura 36 Escritório de Alvar Aalto, em Helsinki Pág. 47 Figura 37 Poltrona de Archizoom Associati, de Gaetane Pesche Pág. 49 Figura 38 Estante Carlton do Grupo Memphis Pág. 49 Figura 39 Pouso de tropeiros paulistas em direção à Santos Pág. 53 Figura 40 Fachada do Hotel Copacabana Palace Pág. 54 Figura 41 Restaurante do Hotel Copacabana Palace Pág. 54 Figura 42 Fachada Hotel Terminus Pág. 55 Figura 43 Salão de baile do Hotel Terminus Pág. 55 Figura 44 Fachada do Hotel Esplanada Pág.55 Figura 45 Hotel Parque Balneário Pág. 56 Figura 46 Fachada do Grande Hotel de Campos do Jordão Pág. 56

Figura 47 Hotel Ca d Oro Pág. 57 Figura 48 Fachada Hotel Hilton Pág. 58 Figura 49 Suíte Hotel Hilton Pág. 58 Figura 50 Fachada Hotel Maksoud Pág.59 Figura 51 Grande vazio do Hotel Maksoud Pág. 59 Figura 52 Vista panorâmica do Hotel Ariaú Pág. 60 Figura 53 Tiwa Amazonas Resort Pág. 60 Figura 54 Vista panorâmica do Grande Hotel de Ouro Preto Pág. 61 Figura 55 Restaurante Prypatus Pág. 62 Figura 56 Vista da piscina Pág. 62 Figura 57 Escada caracol da suíte Pág. 62 Figura 58 Vista da fachada do Brasília Palace Hotel Pág. 63 Figura 59 Vista do corredor do Brasília Palace Hotel Pág. 63 Fig 60/61 Vista do lobby Pág. 64 Figura 62 Logotipo do hotel Pág. 64 Figura 63 Sala mobiliada com móveis Unilabor Pág. 67 Figura 64 Sala mobiliada com sistema modulado Pág. 67 Figura 65 Poltrona Mole Pág. 68 Figura 66 Fachada Hotel Sheraton Morrafej Pág. 68 Fig 67/68 Térreo Hotel Sheraton Morrafej Pág. 68 Figura 69 Cascata do coffee shop Pág. 69 Figura 70 Desenho cadeira Nonô Pág. 69 Figura 71 Entrada Hotel Morgans Pág. 73 Figura 72 Lobby Hotel Morgans Pág. 73 Figura 73 Suíte Hotel Morgans Pág. 73 Figura 74 Planta suíte Hotel Morgans Pág. 73 Figura 75 Suíte Hotel Royalton Pág. 74 Figura 76 Planta Suíte Hotel Royalton Pág. 74 Figura 77 Entrada Hotel Royalton Pág. 75 Figura 78 Lobby Hotel Royalton Pág. 75 Figura 79 Lobby Hotel Paramount Pág. 75 Figura 80 Suíte Hotel Paramount Pág. 75 Figura 81 Fachada Hotel Saint Martins Lane Pág. 76 Figura 82 Suíte Hotel Saint Martins Lane Pág. 76 Figura 83 Planta Suíte Hotel Saint Martins Lane Pág. 76 Figura 84 Fachada Hotel Sanderson Pág. 77 Figura 85 Suíte Hotel Sanderson Pág. 77 Figura 86 Planta Suíte Hotel Sanderson Pág. 77 Figura 87 Fachada Hotel Hudson Pág. 78 Figura 88 Recepção Hotel Hudson Pág. 78 Figura 89 Entrada Faena Hotel & Universe Pág.79 Figura 90 Fachada Faena Hotel & Universe Pág. 79 Figura 91 El Mercado Pág. 80 Figura 92 El Bistrô Pág. 80 Figura 93 Suíte Pág. 81 Figura 94 Planta Suíte Pág. 81 Figura 95 Perspectiva ilustrativa da fachada do Rio Universe Hotel Pág. 81 Figura 96 Perspectiva ilustrativa da suíte do Rio Universe Hotel Pág. 81

Figura 97 Corredor que leva aos quartos Pág. 82 Figura 98 Interior do Puerta América Pág. 82 Figura 99 Edifício Baron Vert Pág. 84 Figura 100 Edifício La Flamme Pág. 84 Figura 101 Restaurante Felix Pág. 85 Figura 102 Restaurante Felix Pág. 85 Figura 103 Templo de Philae Pág. 86 Figura 104 Museu Groninger Pág. 86 Figura 105 Vista interna Museu Groninger Pág. 86 Figura 106 Mesa Presidente M Pág. 87 Figura 107 Peneira Max le Chinois Pág. 87 Figura 108 Bule Ti Tang e cremeira Pág. 87 Figura 109 Maquete do Pavilhão Francês Pág. 89 Figura 110 Ilustração Porta das Estrelas Pág. 89 Figura 111 Chaleira hot Bertaa Pág. 89 Figura 112 Mojiko Hotel Pág. 90 Figura 113 Suíte do Ice Hotel Pág. 91 Figura 114 Hall Monumental do Ice Hotel Pág. 91 Figura 115 Vista Panorâmica Hotel Unique Pág. 101 Figura 116 Jardim de pedra do recuo frontal Pág. 101 Figura 117 Porta de entrada Hotel Unique Pág. 102 Figura 118 Interior vermelho do volume de concreto Pág. 102 Figura 119 Lobby do Hotel Unique Pág. 104 Figura 120 Corredor do Hotel Unique Pág. 104 Figura 121 6 º Pavimento Pág. 104 Figura 122 Módulo de apartamentos Pág. 104 Figura 123 Suíte do Hotel Unique Pág. 105 Figura 124 Suíte do Hotel Unique Pág. 105 Figura 125 Piscina Hotel Unique Pág. 106 Figura 126 Fechamento do vazio Pág. 107 Figura 127 Vista fechamento de vidro com espelho d água Pág. 107 Figura 128 Detalhe da peça que fixa os vidros Pág. 107 Figura 129 Centro de convenções Pág. 107 Figura 130 Recepção São Paulo Renaissance Pág. 109 Figura 131 Detalhes da circulação entre lobby e espaços sociais Pág. 109 Figura 132 Painel de pastilha de Antônio Henrique Amaral Pág. 109 Figura 133 Painel de Cerâmica de Tomie Ohtake Pág. 110 Figura 134 Afresco de José Roberto Aguiar Pág. 110 Figura 135 Desenho computadorizado sobre vinil Pág. 110 Figura 136 Vista panorâmica do São Paulo Renaissance Pág. 110 Figura 137 Vista panorâmica da fachada Pág. 111 Figura 138 Vista dos terraços Pág. 111 Figura 139 Planta pavimento tipo Pág. 111 Figura 140 Estrutura espacial no fechamento do restaurante Pág. 113 Figura 141 Entrada Instituto Tomie Ohtake Pág. 116 Figura 142 Vista Panorâmica Instituto Tomie Ohtake Pág. 116 Figura 143 Brasília Shopping & Towers Pág. 116