COUVERT Couvert Mediterrâneo R$ 14,00 SALADAS E ENTRADAS FRIAS Especial (alface crespa, rúcula, agrião, tomate salada, ovo, cebola, palmito rodela, queijo, presunto, azeitona preta e verde) Cantineira R$ 21,00 R$ 20,80 (alface amaricana, agrião, rúcula, tomate salada, palmito, cebola fatiada, berinjela temperada, pimentão temperado e torrada) Caprese (mussarela de búfala, tomate cereja, manjericão e folhas de rúcula) Carpaccio com salada verde (mix de folhas, molho mostarda, alcaparras, parmesão e croutons) Caesar Salad Chicken (alface americana, molho mostarda, parmesão com tiras de frango e croutons) Carpaccio Tradicional (molho mostarda, alcaparras, parmesão e croutons) R$ 20,25 R$ 19,75 R$ 17,25 R$ 15,75 Servimos ½ salada, custando 60% do valor da salada completa. Exceto as saladas: Carpaccio com salada verde e Carpaccio tradicional. CREMES & SOPAS Creme de aspargos (molho Bechemel, aspargo fresco e parmesão gratinado) Creme de palmito (molho Bechemel, palmito e parmesão gratinado) Capeletti in Brodo (molho Demi Glacê, vinho tinto, queijo parmesão e caldo de legumes) Canja (peito de frango desfiado, cenoura, vagem, arroz e caldo de legumes) Sopa de cebola (molho Demi Glacê, cebola roxa, vinho tinto, queijo parmesão e caldo de legumes) R$ 18,75 R$ 18,75
MASSAS E MOLHOS Penne Spaghetti Gnocchi Quatro queijos Alfredo Alho e óleo Concasse Sugo Na manteiga R$ 24,50 R$ 19,50 R$ 19,50 R$ 19,50 R$ 20,50 R$ 20,50 MASSAS ESPECIAIS Capeletti de carne (escolha o molho acima) Lasanha vegetariana (massa fresca, berinjela, abobrinha, espinafre, ricota, tomate seco, purê de batata e parmesão) Lasanha à bolonhesa (massa fresca, molho bolonhesa, mussarela e parmesão) Spaghetti com lascas de bacalhau (espaguete, lascas de bacalhau, azeite e pimenta do reino) R$ 31,00 R$ 31,25 R$ 31,25 R$ 34,00 PRATOS Polpettone de picanha (recheado de mussarela, azeitonas, molho pomodoro, parmesão gratinado, acompanhado de espaguete) Picadinho à moda do Chef (filé mignon, pastel de queijo, banana à milanesa, ovo e arroz) Frango à moda Pinheiros (frango prensado, arroz com brócolis, polenta frita e molho tártaro) Salmão grelhado com salada cremosa (alface americana, acelga, lascas de amêndoas ao molho cremoso) Bacalhau à Portuguesa (posta de bacalhau grelhada, cebola, ovo, batata, brócolis e azeitona) Strogonoff de filé mignon (filé mignon, champignon, arroz, batata frita e molho strogonoff) Strogonoff de frango (ilé de frango, champignon, arroz, batata frita e molho strogonoff) Strogonoff de legumes (cenoura, ervilha, palmito, champignon, arroz integral, batata frita e molho strogonoff) R$ 36,50 R$ 30,25 R$ 28,25 R$ 34,50 R$ 62,50 R$ 32,00 R$ 25,00 R$ 23,00
SUGESTÃO DO CHEF Filé mignon à parmigiana - 1 pessoa (filé mignon, molho de tomate, queijo mussarela, parmessão, arroz e fritas) Filé mignon à parmigiana - 2 pessoas (filé mignon, molho de tomate, queijo mussarela, parmessão, arroz e fritas) Filé de frango à parmigiana - 1 pessoa (filé de frango, molho de tomate, queijo mussarela, parmessão, arroz e fritas) R$ 34,50 R$ 44,75 R$ 26,00 GRELHADOS Filé mignon Picanha Filé de frango Frango desossado Pescada amarela Salmão R$ 26,00 R$ 27,00 R$ 12,50 R$ 14,50 R$ 37,50 R$ 29,00 ACOMPANHAMENTOS Arroz branco Arroz integral Arroz Biro Biro Brócolis ao alho e óleo Batata sautée Legumes no vapor Parmesão ralado Mini salada verde (agrião, alface crespa, cebola, rúcula e tomate) Purê de batata ½ Porção de batata frita R$ 8,00 R$ 12,50 R$ 10,40 R$ 10,40 R$ 3,90 R$ 5,20 R$ 8,10 R$ 3,75 OMELETES - Todos acompanham mini salada Omelete simples (ovos batidos) Omelete de queijo branco (Minas fresco) Omelete misto (presunto e mussarela) Omelete completo (cenoura, ervilha, presunto, mussarela e vagem) Omelete de banana (banana nanica e queijo Minas fresco) Omelete vegetariano R$ 6,75 R$ 18,75 R$ 14,50 R$ 16,75 De acordo com a Portaria Sanitária Municipal 2619/11 e CVS 5/2013: 7.27, item III. São proibidas preparações que os ovos permaneçam crus ou mal cozidos.
PORÇÕES Batata Portuguesa Batata frita Polenta frita Mandioca frita Frango à passarinho ½ Frango à passarinho Palmito na manteiga Filé de frango à milanesa Filé mignon à milanesa R$ 6,75 R$ 8,60 R$ 24,00 R$ 14,55 R$ 27,50 R$ 13,00 R$ 25,00 PIZZAS GRANDE BROTO À la Décio (molho de tomate, mussarela e orégano) R$ 34,50 R$ 22,00 À la Vivaldo R$ 41,25 (molho de tomate, mussarela, tomate picado, calabresa picante, champignon, manjericão, parmesão e cebola) R$ 25,50 Abobrinha (molho de tomate, abobrinha Itália, mussarela, parmesão, orégano e azeitonas) Aliche (molho de tomate, filé de anchovas e parmesão) Angelina (molho de tomate, mussarela, bacon frito, alho frito e orégano) Atum (molho de tomate, atum, cebola e azeitona) Calabresa (molho de tomate, calabresa, cebola e azeitona) Caliente (molho de tomate, cebola, mussarela de búfala, calabresa picante e orégano) R$ 35,50 R$ 33,25 R$ 35,90 R$ 37,50 R$ 34,50 R$ 45,25 R$ 23,50 R$ 22,00 R$ 23,50 R$ 22,75 R$ 21,00 R$ 30,00 Carciofini (molho de tomate, coração de alcachofra, mussarela, parmesão, azeitona e orégano) Carpaccio (molho de tomate, lagarto fatiado, molho de alcaparras e parmesão) R$ 57,25 R$ 29,00 R$ 35,00 R$ 20,00 Catupiry (molho de tomate e catupiry) Do Zé (molho de tomate, palmito, manjericão, cobertura de mussarela e orégano) Due Funghi (molho de tomate, alho, cebola, shimeji, mussarela e champignon fatiado) R$ 37,50 R$ 49,00 R$ 38,00 R$ 23,00 R$ 29,25 R$ 26,00
La Driana (molho de tomate, mussarela, bacon, alho poró, alho, abobrinha e parmesão) Margherita (molho de tomate, mussarela e manjericão) Mozzarela (molho de tomate e mozzarela) Napolitana (molho de tomate, mussarela, tomate fatia, parmesão e orégano) Palmito (molho de tomate, azeite e coberta com mussarela) Parisiense (molho de tomate, catupiry, milho e frango desfiado) Peperone (molho de tomate, mussarela e azeitona preta) Portuguesa (molho de tomate, presunto, ovo, cebola e azeitona) GRANDE R$ 37,50 R$ 35,50 R$ 33,25 R$ 37,50 R$ 40,50 R$ 34,50 R$ 38,50 R$ 35,50 BROTO R$ 26,50 R$ 23,00 R$ 22,00 R$ 24,00 R$ 25,50 R$ 22,50 R$ 23,50 R$ 22,00 Pinheirense (molho de tomate, peito de peru defumado, mussarela de búfala, alho poró e parmesão) Pinheiros (molho de tomate, mussarela, rodelas de tomate, presunto, alcaparras e ovo) R$ 49,00 R$ 41,25 R$ 29,25 R$ 25,50 Quatro queijos (molho de tomate, catupiry, gorgonzola, mussarela e provolone) Romana (molho de tomate, mussarela, anchovas e azeitona) Romanesca (molho de tomate, catupiry, presunto, champignon temperado, bacon e orégano) Toscana (molho de tomate, mussarela, calabresa moída e cebola) Valentim (molho de tomate, escarola, bacon, mussarela, rodelas de tomate e aliche) R$ 49,00 R$ 39,50 R$ 43,75 R$ 35,50 R$ 40,50 R$ 29,25 R$ 24,50 R$ 26,50 R$ 22,00 R$ 25,50 Vegetariana II R$ 41,75 (molho de tomate, ricota, berinjela, abobrinha, mussarela, champignon, escarola e azeitona) R$ 26,50 Pizza para viagem será cobrado o valor da embalagem R$ 2,00 R$ 1,50 As pizzas meia a meia serão cobradas pelo valor médio das solicitadas.
COBERTURAS Catupiry Mussarela GRANDE R$ 10,00 BROTO R$ 9,75 R$ 7,75 BORDA Catupiry GRANDE BROTO R$ 9,75 PIZZAS DOCES Banana (mussarela, banana, açúcar e canela em pó) Brigadeiro Chocolate com banana (banana nanica e canela em pó) GRANDE R$ 25,00 R$ 24,50 R$ 35,50 BROTO R$ 15,75 R$ 15,75 R$ 20,75 CALZONES Caliente (mussarela, calabresa picante, cebola e azeitona) Do Zé (palmito, bacon, manjericão e mussarela) Margherita (mussarela, manjericão e parmesão) Moda do Chef (mussarela, calabresa moída, escarola, champignon, bacon, azeitona e orégano) Napolitana (mussarela, tomate, parmesão e orégano) Pinheiros (tomate, presunto, mussarela, ovo e alcaparra) Portuguesa (presunto, ovo, cebola e azeitona) Quatro queijos Romanesca (catupiry, presunto, champignon, bacon, cebola e parmesão) Toscana (mussarela, calabresa moída e cebola picada) R$ 27,25 R$ 27,25 R$ 23,00 R$ 28,25 R$ 24,00 R$ 26,00 R$ 23,00 R$ 27,25 R$ 28,25 R$ 24,00 Pizza para viagem será cobrado o valor da embalagem R$ 2,00 R$ 1,50
SHORT DRINKS Alexander (IBA) (brandy domecq, creme de cacau, creme de leite, noz-moscada e gelo) Daiquiri (IBA) (run prata, limão, açúcar e grenadine) Dry Martini Importado (IBA) (gin importado, vermute seco, azeitona verde, zest de limão e gelo) Dry Martini Nacional (IBA) (gin nacional, vermute seco, azeitona verde, zest de limão e gelo) Margarita (IBA) (tequila, triple sec, suco de limão e taça crustada com sal) Negroni (IBA) (gin, campari, vermute rosso, laranja, limão e gelo) Se beber, não dirija R$ 12,50 R$ 12,00 R$ 15,00 R$ 16,25 LONG DRINKS Blood Mary (IBA) (suco de tomate temperado, palito de salsão e vodka) Blood Mary Importado (suco de tomate temperado, palito de salsão e vodka Absolut) Cocktail de frutas - sem álcool Gin Tônica Nacional (IBA) Mojito (IBA) (run, hortelã, açúcar, suco de limão, club soda e gelo) Piña colada (run Bacardi, leite de coco, suco de abacaxi, açúcar e gelo) (sucos: abacaxi, caju, maracujá, goiaba, uva, leite de coco e leite condensado) R$ 12,50 R$ 17,75 R$ 12,50 R$ 9,40 R$ 12,50 *IBA - INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION. CAIPIRINHAS Caipirinha 51 Caipirinha Especial Sagatiba Caipirinha São Francisco Caipiroska Caipiroska Importada Sakerinha Sabores: limão, lima da Pérsia, frutas vermelhas, maracujá e kiwi. WHISKY - DOSE (75 ml) Black Label Chivas Nacionalizado - Passaport Red Label R$ 6,50 R$ 15,00 R$ 10,00 R$ 20,50 R$ 18,75 R$ 16,75 R$ 12,00
CACHAÇAS (75 ml) Aguardente (São Francisco) Nêga Fulô Sagatiba (Prata) Se beber, não dirija R$ 3,10 OUTROS DESTILADOS (75 ml) Domecq Fundador (importado) Gin (importado) Gin (nacional) Run (nacional) Steinhager (importado) Steinhager (nacional) Vodka Absolut Vodka Smirnoff R$ 4,20 R$ 11,00 R$ 5,20 R$ 5,50 VERMUTES / BITTERS (75 ml) Campari Carpano Punt e Mes (vermute) Martini Rosso / Bianco (vermute) Underberg R$ 5,50 R$ 5,20 CERVEJAS (600 ml) Antarctica Brahma Original Serramalte CERVEJAS LONG NECK Brahma Extra Brahma Liber Zero Heineken Malzebier Xingu R$ 8,25 R$ 8,25
ÁGUA / REFRIGERANTE Água de coco (330 ml) Água mineral (510 ml - com / sem gás) Refrigerante (coca-cola, coca-cola zero, guaraná, guaraná zero, tônica, tônica zero, soda normal e soda diet) Schweppes (citrus e club soda) R$ 4,70 R$ 2,85 R$ 3,65 R$ 4,25 SUCO Abacaxi, laranja, limão e melancia Abacaxi com hortelã Mamão com laranja Suco Del Valle (uva e uva light) Tomate R$ 4,50 R$ 4,75 R$ 4,75 R$ 5,00 R$ 7,50 CAFÉ /LICOR (30 ml) Café Nespresso (gourmet - encorpado, suave ou descafeinado) Capuccino Chá Chá Tetley (menta e gengibre, morango e baunilha, pêssego e camomila) Espresso (café do centro) Cointreau (cascas de laranja amargas e azedas) Cuarentares (brandy, ervas e frutas cítricas) Frangélico (avelã) R$ 4,40 R$ 4,20 R$ 2,35 R$ 4,00 R$ 2,60 R$ 9,40
SOBREMESAS Abacaxi Bolo de chocolate diet Bolos / Tortas (fatias) Creme de papaya com cassis Creme de papaya com cassis Francês Mamão papaya (½) Pudim Quindim Salada de frutas R$ 5,75 R$ 7,00 R$ 5,75 R$ 15,10 R$ 18,75 R$ 3,90 R$ 6,00 R$ 6,00 R$ 6,25 SORVETES Cobertura simples Sorvete taça (1 bola - morango, chocolate, creme, coco e passas ao run) Sorvete taça (2 bolas - morango, chocolate, creme, coco e passas ao run) R$ 1,85 R$ 4,70 R$ 7,80 PICOLÉ PAZZO Limão, frutas vermelhas e morango Flocos, chocolate e pistache Gianduia, vanilla, alfajor, brigadeiro e pazzia R$ 6,25