Comportamento de cultivares de repolho em sistema orgânico de produção Maria Urbana Corrêa Nunes 1 ; Luzia Nilda Tabosa Andrade 1 ; Miguel Michereff Filho 1 ; Adriane Oliveira Cunha 2 ; Samuel Silva da Mata 1 1 Embrapa Tabuleiros Costeiros. Av. Beira Mar, 3250, Caixa Postal 44, CEP.: 49025-040, Aracaju/SE; 2 Bolsista RHAE/CNPq - Embrapa Tabuleiros Costeiros RESUMO Diante da importância da cultivar para um sistema de produção, este trabalho teve como objetivo identificar, por meio da determinação de algumas respostas agronômicas, as cultivares mais adaptadas ao cultivo orgânico, em condições de solo raso e de baixa fertilidade dos Tabuleiros Costeiros de Sergipe. O experimento foi conduzido no Município de Estância, Sergipe. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com 11 tratamentos e três repetições. As maiores médias para peso de cabeça comercial foram das cultivares Shooshu (489,67g), Globo Master (319,67g) e Astrus com 318,67g cabeça -1, apresentando potencial para aumento de peso da cabeça comercial em até 102%, 50% e 50% respectivamente. A Cultivar Sooshu, embora tenha apresentado a maior perda de folhas da cabeça comercial pelo ataque de lagartas, destacou-se tanto em produção total (15.447 kg ha -1 ) quanto em produção comercial (7.651 kg ha -1 ), evidenciando seu potencial genético para produção nas condições do município de Estância-SE. Diante dos resultados encontrados, verifica-se que as cultivares Shooshu, Globo Master e Astrus apresentaram maior adaptação ao cultivo orgânico nas condições adafoclimáticas avaliadas. PALAVRAS-CHAVE: Brassica oleraceae, adaptação, produtividade. Behavior of cabbage cultivars for agricultural organic systems. Having in mind the importance of plant cultivars for the success of an agricultural production system, the present work was carried out objecting to identify cabbage cultivars more suitable for agricultural organic systems in flat and low fertile soils of the Coastal Tablelands of Sergipe Estate, by the determination of some agronomic responses of these cultivars. The experiment was conducted in the county of Estância, Sergipe. A completely randomized block design with 11 treatments and 3 replication was used in the trial. The Shooshu(489,67 g), Globe Master (319,67 g), and Astrus (318,67 g) cultivars presented the
highest means of weight of commercial heads. Cultivars, with potentials to increase the weight of the commercial head in respectively 102%, 50% and 50%. The Sooshu cultivar, despite a high number of damaged leaves in commercial heads caused by the attack of lizards, distinguished from the remains by its total (15.447 Kg ha -1 ) and commercial production (7.651 Kg ha -1 ), evidencing its genetic potential for production in the conditions of Estância-SE. Further then these results, it was verified that cultivars Shooshu, Globe Master, and Astrus presented greater adaptation to the agricultural organic system at the evaluated edafic-climatic conditions. KEYWORDS: Brassica oleraceae, adaptation, productivity. O aumento no consumo de alimentos orgânicos tem forçado os produtores a investir em tecnologias para a exploração do potencial de algumas hortaliças. O repolho do ponto de vista econômico é a hortaliça mais importante da família das brássicas, dada à sua antigüidade, ampla distribuição, facilidade de produção e grande consumo (Fonseca, 2001). Destaca-se, ainda, em termo de valor alimentício, alto teor de vitamina C, além de ser de fácil digestão. A produtividade econômica da cultura depende basicamente do uso da cultivar adaptada às condições de solo e clima. A escolha de cultivar com potencial genético para formação de cabeças compactas e de bom tamanho para comercialização local, é de fundamental importância para o sucesso do cultivo orgânico e, depende do estudo sobre o comportamento de diversas cultivares comerciais na condições locais. Diante da importância da cultivar para um sistema de produção, este trabalho teve como objetivo identificar, por meio da determinação de algumas respostas agronômicas, as cultivares mais adaptadas ao cultivo orgânico, em condições de solo raso e de baixa fertilidade dos Tabuleiros Costeiros de Sergipe. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido no Município de Estância -SE, em solo raso e de baixa fertilidade, com 11 cultivares de repolho. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com 11 tratamentos e três repetições. Na parcela experimental de 4,0 m x 3,2 m, utilizou-se quatro linhas de plantas no espaçamento de 0,80 m x 0,40 m. Como parcela útil foram consideradas as dez plantas das duas linhas centrais. As mudas foram produzidas em bandejas de isopor em ambiente protegido e transplantadas aos 25 dias após a semeadura. A adubação básica de plantio constitui-se de 50 kg de nitrogênio ha -1, 200 kg de P 2 O5 ha -1 e 100 kg de K 2 O ha -1 utilizando-se como fontes a torta de mamona e, composto
orgânico, hiperfosfato de Gafsa e sulfato de potássio, respectivamente. Em cobertura aos 30 e 60 dias do transplantio aplicou-se 50 kg de nitrogênio ha -1 utilizando torta de mamona + composto orgânico. Para controle do pulgão (Brevicoryne brassicae L.) e da lagarta (Spondoptera eridanea Cramer) foram utilizados óleo de Neem e Bacillus thuringiensis. Avaliou-se peso da cabeça comercial (sem nenhum dano), perda de produção (peso das folhas, da cabeça fechada, danificadas por lagartas), número de folhas externas à cabeça (sem considerar as folhas da saia), produção total e produção comercial. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey ao nível de 5%. RESULTADOS E DISCUSSÃO Foram observadas diferenças significativas (p<0,05) entre os tratamentos quanto às características: peso de cabeça comercial, folhas externas à cabeça, perda de folhas da cabeça, produção total e produção comercial, evidenciando a presença de variação genética entre eles (Tabela 1). Os resultados de peso de cabeça obtidos, indicam que entre as cultivares, os maiores valores foram constatados para Shooshu (489,67 g), Globo Master (319,67 g) e Astrus (318,67 g), apresentando potencial para aumento de peso da cabeça comercial em até 102%, 50% e 50% respectivamente, e os menores para as cultivares Kenzam (164,67) e Super Read (193,67). O híbrido Shooshu apresentou comportamento semelhante ao encontrado nas condições de clima quente do Estado do Amazonas (Cardoso, 1998) e do Amapá (Alves et al., 1998). Com relação a variável número de folhas externas à cabeça, ou seja, as folhas mais próximas à cabeça fechada, a cultivar Repolho 60 Dias e a Kenzam se destacaram com as maiores médias (14,67 e 10,36 folhas cabeça -1, respectivamente), indicando menor adaptação às condições de cultivo. A Cultivar Sooshu, embora tenha apresentado a maior perda de folhas da cabeça comercial pelo ataque de lagartas, destacou-se tanto em produção total (15.447 Kg ha -1 ) quanto em produção comercial (7.651 Kg ha -1 ), evidenciando seu potencial genético para produção nas condições edafoclimáticas de Estância-SE, corroborando com os relatos de Souza et al. (1999) para o estado do Acre.
Diante dos resultados encontrados, verifica-se que as cultivares Shooshu, Globo Master e Astrus destacaram-se na maioria dos parâmetros analisados, mostrando-se mais adaptadas ao cultivo orgânico. Com melhor controle de lagartas e com fornecimento de micronutriente para formação de cabeça, provavelmente a produtividade dessas cultivares aumentará significativamente. A produtividade das cultivares encontrada nesse trabalho certamente serão significativamente superiores após a melhoria da fertilidade, da estrutura e da atividade microbiológica do solo, uma vez que se trata do primeiro plantio em solo de baixa fertilidade, compacto e raso. LITERATURA CITADA ALVES, R.M.M.; LOPES FILHO, R.P.; SEGÓVIA, J.F.O. Avaliação de genótipos de repolho ( Brassica oleracea var. capitata) em Macapá. Revista Horticultura Brasileira, Brasília, v. 16, n. 1, maio 1998, p. 138-139. CARDOSO, M.O. Características de repolho de verão em ecossistema de terra firme do Amazonas. Revista Horticultura Brasileira, Brasília, n. 16, v. 2, novembro 1998, p. 172-175. FONSECA, T.G. Produção de mudas de hortaliças em substratos de diferentes composições com adição de CO 2 na água de irrigação. Piracicaba: ESALQ, 2001. 72p. (Dissertação mestrado). SOUZA, J.A. de; LÉDO, F.J. da S.; SILVA, M.R. da; ARAÚJO, H.M. de. Recomendação de cultivares de repolho para o estado do Acre. Rio Branco, EMBRAPA, 1999, 2p. (Comunicado Técnico, 101). AGRADECIMENTOS Ao PRODETAB pelo apoio financeiro para realização do trabalho e ao CNPq pela concessão da bolsa.
Tabela 1. Peso da cabeça comercial, perda de produção, produção total e produção comercial de 11 cultivares de repolho em sistema orgânico de produção. Estância- SE, 2003. Cultivares Peso da cabeça comercial (g) Perda de produção (g) Produção total (Kg ha -1 ) Produção comercial (Kg ha -1 ) Astrus 318,67 ab 158,67 bcd 7458,3 bc 4979,2 ab Coração de Boi 216,67 b 126,33 bcd 5312,5 bc 3385,4 b Fuyotokyo 246,0 b 213,00 b 7171,9 bc 3843,7 b Globo Master 319,67 ab 161,00 bc 7510,4 b 4994,8 ab Japonês 220,33 b 211,67 b 6750,0 bc 3442,7 b Kenzam 164,67 b 108,67 cd 4270,8 bc 2572,9 b Louco de Verão 233,0 b 149,67 bcd 5979,2 bc 3640,6 b Shutoku 312,67 b 180,67 bc 7708,3 b 4885,4 ab Shooshu 489,67 a 499,00 a 15447,9 a 7651,0 a Super Read 193,67 b 60,83 d 3987,1 c 3026,6 b Repolho 60 Dias 249,33 b 107,33 cd 5572,9 bc 3895,8 b CV % 22,65 18,93 16,80 22,65 Médias seguidas da mesma letra minúscula, na coluna, não diferem entre si pelo Teste de Tukey a 5%.