FOGÃO FREESTANDING LUCE 90 CM FFE-5Q-90-LC-2MRA COMERCIAL Largura de 90 cm. 90 cm MESA Acabamento da mesa em aço inoxidável. 13 TIpo de cocção: gás. Válvulas de segurança: caso a chama de algum queimador se apague, a passagem de gás até o queimador é bloqueada, evitando possíveis acidentes. Acendimento superautomático. O fogo é aceso pelo botão automaticamente, sem necessidade de botões secundários. Suporte para panelas Wok. Trempe em ferro Gusa: maior durabilidade contra desgastes de uso. 5 Possui 5 queimadores: 1 tripla chama, 1 rápido, 2 semirrápidos e 1 auxiliar. BURNING INNOVATION Queimadores originais das marcas Sabaf/ Defendi para maior segurança no uso.
FORNO 121 L Possui capacidade de 121 litros. 11 10 operações e 1 programa, totalizando 11 funções. Com diferenciados tipos de aquecimento, adaptando-se a diversos pratos e receitas. Comando eletrônico: com o girar do botão é selecionada a função e temperatura desejada, disponibilizando um painel digital para ajustes de timer. Timer sonoro: sistema que conta os minutos, avisando quando o tempo preestabelecido termina. Programação futura que permite a você escolher que horário o forno liga e desliga, determinando a duração de funcionamento e o ajuste de função. Timer operacional, que permite selecionar o tempo de preparo do prato. Quando terminado, o forno desliga automaticamente. Grill Elétrico: característica do forno capaz de deixar os alimentos dourados e gratinados. Contém 2 pares de corrediças telescópicas: maior segurança e facilidade na movimentação das grades e bandejas. Tipo de cocção: elétrico. Porta com vidro duplo, que reduz o calor, proporcionando mais segurança durante o uso, e removível, facilitando a limpeza. Sistema de convecção: possibilita o preparo de diferentes tipos de prato, tempo de cozimento mais rápido e homogêneo. Espeto giratório, indicado para o cozimento de grandes porções de carne. A rotação cozinha a carne uniformemente evitando a perda de sucos naturais. Bandeja esmaltada: permite o preparo de alimentos diretamente nela, podendo ser utilizada tambem como proteção, evitando respingos. Seu esmalte antiaderente, também facilita a limpeza.
DICAS ELETTROMEC MESA Indicações de Panela aos Queimadores QUEIMADOR DIÂMETRO MÍN. DIÂMETRO MÁX. Tripla Chama 18 cm 26 cm Rápido 16 cm 22 cm Semirrápido 12 cm 22 cm Semirrápido Reduzido 12 cm 22 cm Auxiliar 8 cm 18 cm Adequações de Uso dos Queimadores Tripla Chama e Rápido (Chama Rápida) Indicados para o pré-preparo do alimento, pois possui uma potência maior, aumentando assim a velocidade da preparação dos pratos sem perder tempo e as propriedades do alimento, se mantido por pouco tempo nesses queimadores, e também para selar carne. Esquentar o óleo até atingir a temperatura ideal de ºC. Selar carne, criando uma crosta, evitando perdas de suco, independentemente do tamanho ou espessura. Pré-preparo de pratos, como refogar vegetais, fritar alho, entre outros. Semirrápido e Semirrápido Reduzido (Chama Média) Cozimento de carnes Cozimento de massas Frituras em geral, pois mantêm a temperatura atingida nas bocas de maior potência. Auxiliar Molhos Confit, com cozimento lento Risotos Utilização do banho-maria Doces e sobremesas Indicados para o cozimento de alimentos sólidos, pois mantêm a temperatura necessária para atingir 70 ºC no centro do alimento, sem queimar a parte externa. 12 cm Indicado para reduções, pratos líquidos em geral, pois possui uma temperatura menor que as demais, que evita a evaporação excessiva da água e a perda de propriedades e nutrientes dos alimentos.
FORNO Cada função tem uma temperatura conjunta pré-escolhida com base em testes de arte culinária com receitas utilizadas frequentemente, podendo ser facilmente ajustada para atender às preferências pessoais. A tabela a seguir apresenta os resultados dos testes de cozinha realizados em nossos laboratórios por um chefe profissional. No entanto, este é apenas um guia e os valores indicados são simplesmente para auxiliar na hora de preparar o seu prato. Podem haver variações de funções e indicações de temperatura nos fornos. Para melhor adequação ao uso, verificar o manual que contém as informações referentes ao modelo específico. Temperatura Mínimo (ºC) Máximo (ºC) Posição de Utilização da Guia Preaquecer - - Doces Grandes 190 Suflês 140 Biscoitos 140 Bolo Massas Pizza Inferior/ Folhados Inferior/ Peixe Linguiça 220 Superior Assado Lento 170 175 Assado Rápido 190 Frango Vegetais 170 Pratos Operações Recomendadas
INFORMAÇÕES TÉCNICAS INFORMAÇÕES TÉCNICAS Dimensão do Produto (LxAxP) Dimensão da Embalagem (LxAxP) Peso Bruto Peso Líquido Consumo Mesa Consumo Forno Corrente Tensão Frequência Tipo de Cocção da Mesa 900 x 890 x 600 mm 1.050 x 1.075 x 700 mm 88 kg 82 kg 1.084 g/h 1,32 kwh 16,9 A 220 W 60 Hz Gás Quantidade de Queimadores 5 Queimador Auxiliar 1.000 W 1 Queimador Semirrápido 1.750 W 2 Queimador Rápido 2.800 W 1 Queimador Tripla Chama Lateral 4.000 W Potência Tipo de Cocção do Forno 1 11.300 W Elétrico Faixa de Temperatura 30 C 270 C Lâmpada do Forno Potência Capacidade 2 x 15 W (Halógena) 3.898 W 121 litrros Garantia 2 anos * * Você pode estender sua garantia de 1 para 2 anos, basta se cadastrar no Programa de Relacionamento Inspire-se, no site www.elettromec.com.br SEGURANÇA/INSTALAÇÃO Não há cobertura de garantia para defeitos decorrentes de erros em instalações efetuadas por profissionais não credenciados pela Elettromec. Confira os postos autorizados na área Assistência Técnica no site www.elettromec.com.br.