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ONDE TEM TURISMO, TEM CNC SESC SENAC A CNC Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo é há décadas o órgão máximo e a legítima representante dos empresários do setor. Desde a sua criação, em 1945, vem realizando um trabalho ímpar, de reconhecimento nacional e internacional, para o desenvolvimento e crescimento da atividade turística no país. Fazem parte da CNC 34 importantes federações, sendo 27 estaduais e sete nacionais. Entre elas está a Federação Nacional de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares, que reúne os mais importantes e significativos estabelecimentos de hospedagem e alimentação no Brasil. É tão evidente a importância do Sistema CNC-SESC-SENAC para o setor, que o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC) e a CNC integram o Conselho Nacional do Turismo, órgão colegiado de assessoramento do Ministério do Turismo, cuja função é formular e aplicar políticas públicas para alavancar o setor. Igualmente importantes são as parcerias estabelecidas pelo Sistema CNC-SESC-SENAC com o Governo Federal e os Poderes Legislativo e Executivo.
Qual o real vínculo entre a CNC e o setor do turismo? Um dos pilares da atuação do Sistema CNC-SESC-SENAC é o incremento ao turismo. Seja por meio de ações de aprendizado e qualificação de mão de obra, apoios logístico, operacional e financeiro ou programas de trabalho. A CNC aposta no incentivo às atividades turísticas como fator de desenvolvimento nacional. Atualmente, esse é um importante segmento da economia brasileira, gerador de riqueza, emprego e renda para o País. E o cenário aponta para um grande desenvolvimento do turismo no Brasil nos próximos anos. A proximidade da Copa do Mundo de 2014 e dos Jogos Olímpicos de 2016 abre grandes possibilidades para a área. 3
Qual a relação entre comércio e turismo? É impossível dissociar o comércio de bens e serviços do turismo por diversos motivos. Um deles tem fundamento legal no Decreto-Lei 5.452, que aprova a Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) e relaciona o setor denominado Turismo e Hospitalidade à CNC, englobando hotéis, bares, restaurantes, agências de viagem, entre outros tipos de empresas. Como reconhecido legalmente, a CNC é a legítima responsável pelo turismo. Outro motivo é que a chamada cadeia produtiva do turismo envolve uma diversa e complexa rede com mais de 50 atividades de negócios (como transportes, lazer, lojas de artesanato, entre outras). Desse modo, o comércio de bens e serviços se junta de tal forma ao turismo que é quase impossível separar a atividade turística de atividades comerciais convencionais. E, juntos, comércio e turismo são mais fortes, crescem mais e possibilitam um desenvolvimento maior ao setor e ao país. 4
Em relação à empregabilidade, qual a importância da CNC para a atividade turística? Segundo dados do IBGE de 2006, o país contabiliza cerca de 5,7 milhões de empregos formais e informais nesse setor. A Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) é a entidade sindical representativa de um dos principais setores da economia do País, com cerca de 4,5 milhões de empreendedores, que respondem por cerca de 1/4 do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro e geram aproximadamente 25 milhões de empregos. 5
Como a CNC promove o diálogo com o setor do turismo? Para promover o diálogo setorial, o estudo e o fomento do setor, a CNC criou espaços extremamente importantes. Em 1955, fundou o Conselho de Turismo, formado por pessoas de reconhecida competência e notório saber em turismo e hospitalidade. Sua atividade consiste em promover o relacionamento da Confederação com gestores públicos, empresários, acadêmicos e pesquisadores. Nesse sentido, são realizados congressos e conferências, entre outros eventos, sobre temas ligados ao turismo. Além disso, o Conselho é responsável pelas publicações Coletânea Turística e a revista Turismo em Pauta, que trazem estudos, debates e ideias sobre o segmento e atividades correlatas, e a realização de palestras sobre macrotemas relacionados ao turismo. A CNC também criou a Câmara Empresarial de Turismo, com representantes de importantes entidades associativas empresariais um centro de inteligência voltado à proposição de ações e estratégias para o fomento da atividade e das demandas turísticas. 6
Além disso, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC) e a CNC são membros ativos do Conselho Nacional do Turismo, assessorando o Ministério do Turismo na formulação de políticas públicas voltadas ao segmento. Outros exemplos de parcerias de interesse público com o Sistema CNC-SESC-SENAC são: a parceria Turismo Brasil, com a Comissão de Desenvolvimento Regional e Turismo do Senado, a Comissão de Turismo e Desporto da Câmara dos Deputados e a Frente Parlamentar de Defesa do Turismo; o Programa de Regionalização do Turismo Roteiros do Brasil, em aliança com o Ministério do Turismo; e o Programa Turismo Sustentável e Infância, desenvolvido com o Ministério do Turismo e a Universidade de Brasília. Parcerias com instituições privadas também se destacam. Entre elas, vale mencionar o Observatório de Inovação do Turismo, um dos principais núcleos de discussão da atividade turística no país, firmado entre o Sistema CNC-SESC-SENAC e a Fundação Getulio Vargas. 7
O que a CNC faz em prol do desenvolvimento do setor de turismo? Principalmente por meio de seus braços sociais, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC) e o Serviço Social do Comércio (SESC), ambos criados em 1946, a CNC promove o desenvolvimento do setor. A Confederação, por meio do Conselho de Turismo, também desenvolve estudos para embasar proposições voltadas à melhoria da atividade no país. Além disso, acompanha de perto todos projetos de lei que possam impactar no negócio de quem trabalha com turismo, defendendo os interesses dos empresários junto aos três poderes. Com as ações propostas pela Câmara Empresarial de Turismo, a CNC avalia, planeja e conduz ações que desenvolvem toda a cadeia produtiva. O SENAC possibilita educação profissional de qualidade para empregados ligados à atividade turística e para aqueles que nela desejam atuar. E o SESC é a instituição que promove a qualidade de vida, saúde e bem-estar dos empregados do setor e de seus familiares. 8
Como é a estrutura do SESC e do SENAC voltada ao Turismo? Nesses mais de 65 anos de trabalho, SESC e SENAC construíram, em todos os estados do país, uma grande estrutura composta de hotéis e pousadas, escolas, laboratórios, empresas-escola e centros especializados em turismo, para citar apenas alguns exemplos. Toda essa infraestrutura, modernamente bem equipada e voltada para os trabalhadores do setor, incluindo seus familiares. 9
SESC e SENAC estão presentes em todo o país? SESC e SENAC foram criados em 1946 por iniciativa dos empresários do Comércio para investir no desenvolvimento do setor e, principalmente, para promover a educação profissional e a qualidade de vida entre os seus trabalhadores. Desde então, ambas as instituições construíram uma forte e bem-equipada estrutura, presente hoje no Distrito Federal e nos 26 estados, que somente em 2010 atendeu a cerca de 3 mil municípios, ou seja, quase a metade do número total de municípios brasileiros. Toda essa eficiente rede atende, anualmente, milhões de pessoas, a maioria trabalhadores do setor, seus familiares e dependentes. 10
O que o SENAC faz especificamente? O SENAC é uma instituição pioneira na educação profissional voltada para o Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo. Criado há 65 anos, faz muito pelo setor por meio de um trabalho realizado com excelência. Muito provavelmente, sem a existência do SENAC, o setor não apresentaria a importância e o desenvolvimento que hoje tem. Dispondo da maior estrutura de treinamento e qualificação profissional existente no mundo para o setor, é responsável também pela mão de obra competente para o turismo. Somente nos últimos oito anos, de 2003 a 2010, o SENAC contabilizou 1.101.659 matrículas em diversos cursos para o segmento de Turismo e Hospitalidade. Com um olhar atento às exigências atuais do mercado de trabalho e às reais necessidades dos trabalhadores do setor, o SENAC oferece um portfólio permanentemente atualizado com cerca de 580 tipos de cursos em Turismo e Hospitalidade nas três modalidades de ensino da educação profissional: Formação Inicial e Continuada, Educação Profissional Técnica de Nível Médio e Educação Superior, inclusive com pós-graduação. 11
E a rede física do SENAC? É adequada para oferecer todos esses serviços? Desde 1947, o SENAC mantém ambientes pedagógicos, especialmente preparados para a educação profissional em turismo. Ao longo desses anos, a Instituição investiu em modernas tecnologias e infraestrutura adequada às demandas e especificidades do mercado turístico nacional. Além da preocupação com a formação de docentes e técnicos especialistas em educação, o SENAC montou no País uma das maiores e mais bem-sucedidas estruturas de educação profissional no mundo. Destacam-se nessa rede de ensino de ponta as empresas pedagógicas, uma inovação criada na década de 1950. Nesses ambientes, os alunos aprendem a teoria na prática e saem profissionais mais preparados para o real mundo do trabalho. São dezenas de unidades, entre hotéis, restaurantes e lanchonetes-escola, que simulam ambientes reais de trabalho, possibilitando aos alunos um aprendizado mais rico. Hoje, são mais de 84 empresas pedagógicas espalhadas pelo Brasil, que consolidam a marca SENAC como referência em educação profissional para o turismo. 12
Como um reconhecimento a esse trabalho, merece destaque o Programa SENAC de Gastronomia, por meio do qual o Departamento Nacional implementou, em 2009, seis ambientes pedagógicos restaurantes e lanchonetes-escola em espaços gastronômicos da Câmara dos Deputados e do Ministério da Justiça, em Brasília. As empresas pedagógicas contribuem com o empresariado local, pois ajudam a formar mão de obra competente para o mercado. Em grande parte, a receita gerada pelas empresas pedagógicas é reinvestida na educação profissional para mais pessoas e por preços abaixo do custo real. 13
Estudar no SENAC promove algum diferencial na vida profissional das pessoas? Reconhecido por seu trabalho e experiência na formação de profissionais competentes para o setor, o SENAC possibilita um grande diferencial na vida de seus alunos e ex-alunos, grande parte dos quais é absorvida pelo mercado. Essa facilidade pode ser explicada não só pelo melhor preparo de quem estuda ou estudou no SENAC, como também pela maior aceitação dos empresários do setor, que reconhecem a formação de excelência oferecida pela Instituição. Não é à toa que grandes grupos hoteleiros exigem a certificação do SENAC na contratação de seus profissionais. Em alguns cursos, como os de Garçom e o de Cozinheiro, a inserção no mercado em determinadas regiões chega a quase 100%. Isso comprova a excelência dos cursos do SENAC. 14
O SENAC oferece cursos gratuitos em Turismo e Hospitalidade? São várias as ofertas gratuitas da Instituição. Com o Programa SENAC de Gratuidade PSG, a Instituição ampliou ainda mais o seu compromisso com a inclusão social, ao oferecer à população de baixa renda, em todo o Brasil, vagas gratuitas em diversos cursos de Formação Inicial e Continuada e de Educação Profissional Técnica de Nível Médio. Além do Programa de Gratuidade, o SENAC, por iniciativa própria ou por meio de parcerias com órgãos governamentais ou instituições privadas, realiza muitos outros programas voltados para a inclusão social de milhares de pessoas de menor renda, possibilitandolhes a (re)inserção no mercado de trabalho, a promoção da cidadania e da autoestima, possibilitando formação profissional de qualidade específica em Turismo a uma significativa parcela da população carente de nosso país. 15
Além da programação de cursos, o SENAC realiza outras ações para difundir o conhecimento e a informação? Para o SENAC, a educação não se restringe às salas de aula. Por isso, a Instituição investe em formas diversas de aprendizagem e transmissão de conhecimento. Para isso, desenvolve um catálogo de ponta, com mais de 1.300 produtos, entre livros, CDs e vídeos/dvds, muitos dos quais premiados nacional e internacionalmente. Dentre as áreas temáticas, constantemente atualizadas por novos títulos, encontram-se: gastronomia, hotelaria, meio ambiente, turismo, cultura, eventos, gestão e desenvolvimento sustentável. Em parceria com o SESC, o SENAC também realiza dois importantes programas. Um deles é o Sintonia SESC-SENAC, programa radiofônico veiculado por mais de mil emissoras (comunitárias, comerciais e educativas) de todo o país, com o intuito de divulgar temas como turismo, meio ambiente, cultura e lazer. Outro destaque é a Rede SESC-SENAC de Teleconferência, com a transmissão, ao vivo, via satélite, de programas que permitem que pessoas de diferentes localidades, de norte a sul do país, debatam, em tempo real, temas importantes para a sociedade. Com mais de 400 pontos de recepção, entre salas e auditórios, espalhados por todo o território nacional, a Rede contribui para a democratização da informação e do conhecimento para formação da cidadania. 16
O que o SESC faz para a promoção do turismo? O SESC investe e se dedica ao turismo há 63 anos. É o pioneiro em Turismo Social no país, quando nem se ouvia falar que as pessoas com baixo poder aquisitivo pudessem viajar. Com a missão de favorecer a incorporação de classes menos privilegiadas da população ao movimento turístico, em especial os trabalhadores do Comércio de Bens, Serviços e Turismo e seus dependentes, o SESC é o principal operador brasileiro de Turismo Social. Por seu trabalho, é um exemplo para o mundo inteiro. 17
Como o SESC atende ao trabalhador? O SESC, desde sua criação, em 1946, atua com ênfase na melhoria da qualidade de vida e na promoção da cidadania. Para isso, a Entidade está estruturada em todos os estados brasileiros. Sua capilaridade se espalha por capitais, cidades do interior e pequenos municípios, atendendo milhares de pessoas em todo o País, nas mais diversas atividades, desenvolvidas nas áreas de Educação, Saúde, Cultura e Lazer. 18
Como funciona o Turismo Social do SESC? O Turismo Social no SESC não se resume a um serviço isolado de hospedagem e de excursões intermunicipais e interestaduais. Pressupõe a integração de todo o equipamento de lazer em prol do turista. A principal modalidade é o Turismo Emissivo, vertente que propicia a inclusão de novos clientes no movimento turístico. O enfoque do SESC na área de Turismo é o desenvolvimento de forma responsável e sustentável. Para tanto, conta com o apoio da comunidade e de outros parceiros que recebem e integram o turista em sua região. O Turismo é uma oportunidade de valorizar e preservar o patrimônio cultural e natural dos destinos. E mais, uma oportunidade de descobrir o outro, essa comunidade que abre suas portas aos visitantes e que oferece a sua hospitalidade. Uma comunidade valorizada e respeitada pelo Turismo tem possibilidade real de melhorar e se desenvolver. Um turista que conhece, compreende e valoriza o patrimônio e a natureza é uma pessoa melhor no fim das férias. 19
Qual é a estrutura do SESC para realizar o trabalho em turismo? Sua rede extra-hoteleira conta com 43 meios de hospedagem, localizados em 19 estados e Distrito Federal, sendo que a primeira, em Bertioga, São Paulo, foi inaugurada em 30 de outubro de 1948. Hoje, são 5.219 apartamentos com 18.110 leitos e capacidade para hospedar 19.111 turistas por dia. Além da hospedagem, a programação turística consta de passeios e excursões elaborados por profissionais especializados, com roteiros que valorizam a natureza e as culturas regionais, e ainda 2.786 espaços de recreação e de esportes, que tornam o SESC o maior agente de lazer do país. Um benefício que merece destaque é a empregabilidade. Em 2010, o SESC gerou 4.062 empregos diretos na área de turismo e é a organização que mais emprega turismólogos no país com 194 profissionais do setor em seu quadro de funcionários. Todos atuando em suas áreas de formação. 20
Como ações culturais e esportivas do SESC movimentam o turismo no país? No SESC, eventos culturais e esportivos desenvolvidos por todo o país movimentam o turismo de centenas de cidades ao atrair pessoas de localidades e estados vizinhos para apresentações teatrais, circenses, musicais, exposições, grandes festivais, maratonas e minimaratonas, etapas do SESC Triathlon, além de ações do SESC Verão. Iniciativas como essas contribuem para aquecer o turismo emissivo e receptivo praticado pelo SESC, que recebe milhares de turistas em excursões interestaduais, visitas culturais, passeios, caminhadas que estão na agenda das unidades de Norte a Sul do país. Mas não são somente a cultura e o esporte que incrementam a movimentação turística. Construções históricas restauradas e transformadas em Centros Culturais pelo SESC atraem cada vez mais o interesse do turista. Considerados patrimônios da cidade, o Paço da Liberdade, em Curitiba (PR), o Quitandinha, em Petrópolis (RJ), o Arsenal, em Cuiabá (MT), o Boulevard, em Belém (PA), e o Pompeia, em São Paulo (SP), são alguns exemplos da habilidade da Instituição em identificar, ocupar, restaurar e equipar espaços arquitetônicos partindo da premissa de que arte e cultura podem revitalizar o turismo e o comércio locais. 21
Como o Turismo Social do SESC trabalha a vertente da educação ambiental? O SESC promove projetos de conservação do meio ambiente por meio de excursões, passeios ecológicos que possibilitam ao viajante participar de ações de gestão ambiental e iniciativas de reabilitação e tratamento da fauna e da flora. As opções vão do turismo de lazer ao ecológico, passando pelo rural, sem esquecer os aspectos relacionados com a educação e cultura locais. Exemplos disso são as duas Estâncias Ecológicas que o SESC possui: uma no Pantanal (MT) e outra em Tepequém (RR). Ambas são resultado de cuidadoso estudo sobre a responsabilidade do SESC quanto à conservação da natureza, e representam um novo marco no trato das questões ambientais no Brasil. O SESC Pantanal é uma das mais expressivas iniciativas voltadas à causa ambiental. O projeto atua em várias frentes de proteção da biodiversidade, e a cada dia se firma como modelo de educação, preservação da natureza, pesquisa científica e ecoturismo. O Hotel SESC Porto Cercado e o Parque SESC Baía das Pedras, complexo de turismo ecológico e lazer, na margem direita do rio Cuiabá, e a Reserva Particular do Patrimônio Natural RPPN fazem parte desse projeto. A RPPN é a maior do país, com mais de 106 mil hectares. 22
Outro projeto é a Estância Ecológica do Tepequém, situada no município de Amajari, região norte de Roraima. Com uma área de quase 55 hectares, o local foi adquirido em 1998 e, de lá para cá, também se tornou Reserva Particular de Patrimônio Natural registrada pelo IBAMA. Mas as ações do SESC em turismo e meio ambiente não se limitam às Estâncias Ecológicas, e se espalham pelo Brasil. Em São Paulo, o SESC Bertioga, primeiro meio de hospedagem da Instituição, oferece ao público diversas atividades nessa área, como as desenvolvidas no Centro de Educação Ambiental (CEA), espaço de formação e difusão de ideias em educação socioambiental. Seus recursos e acervos reúnem e disponibilizam informações sobre Geomorfologia, Clima, Recursos Hídricos, Biodiversidade, a história de Bertioga e Baixada Santista e, ainda, as diferentes culturas que convivem na região. Na mesma linha, a Colônia Ecológica SESC Iparana realiza um projeto de ação comunitária que divulga conhecimentos da medicina popular e utiliza a Fitoterapia como prática da saúde preventiva, curativa e terapêutica. Em Santa Catarina, o projeto de educação ambiental Arte Vida Verde, no SESC Pousada Rural, convida os hóspedes a participarem da coleta seletiva, contribuindo para a separação do lixo reciclável. 23
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