CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO ESCOLAR - CECANE/SC COORDENADOR Prof. Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos SUB-COORDENAÇÃO PESQUISA Prof. Cristine Garcia Gabriel Prof. Janaina das Neves AGENTE DO PNAE Priscila Porrua pesquisapnaesc@gmail.com cecanesc@contato.ufsc.br
Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - CECANE/SC Pesquisas relacionadas à alimentação escolar desde 2007; Pesquisas no Estado de SC; Pesquisas nacionais.
Pesquisas - CECANE/SC Histórico das pesquisas Acompanhamento da Lei das Cantinas Escolares em SC (2007); Avaliação dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE) em SC (2008); Mapeamento das Modalidades de Gestão do PNAE em SC (2010);
Pesquisa com agricultura familiar e alimentos orgânicos na alimentação escolar Utilização de produtos provenientes da agricultura familiar e de gêneros orgânicos na alimentação de escolares e sua interface com o PNAE nos 293 municípios de SC (2010); Pesquisas nacionais (Censos) 1. Utilização de produtos provenientes da agricultura familiar e de gêneros orgânicos na alimentação de escolares e sua interface com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em municípios brasileiros 2012 2. Pesquisa Nacional de Monitoramento dos Produtos da Agricultura Familiar e Alimentos Orgânicos no PNAE - 2014
Pesquisas CECANE/SC Como as pesquisas nacionais (censos) foram realizadas? Envio de questionário online a ser respondido prioritariamente pelo(a) Nutricionista Responsável Técnico do PNAE; Secretário(a) de Educação; ou outro responsável pela alimentação escolar do município; 2012: Secretarias Municipais de Educação; 2014: Secretarias Municipais e Estaduais de Educação.
Pesquisas CECANE/SC Resultados das pesquisa nacionais: os principais resultados são divulgados por meio de boletins informativos www.cecanesc.ufsc.br
Pesquisas CECANE/SC Principais resultados 2012 e 2014 Adesão à pesquisa SEE 86% Norte Roraima não 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 93% 99% 98% 95% 90% 83% 88% 87% 73% 78% 62% 68% Brasil Sul Centro-Oeste Sudeste Nordeste Norte 2012 2014
Pesquisas CECANE/SC Aquisição da agricultura familiar 2012 e 2014 100% 90% 80% 70% 82% 79% 96% 96% 82% 75% 75% 76% 75% 72% SEE Sul e Centro-Oeste 100% 72% 68% 60% 50% 40% 2012 2014 30% 20% 10% 0% Brasil Sul Sudeste Nordeste Norte Centro-Oeste
Pesquisas CECANE/SC Aquisição de alimentos orgânicos 2012 e 2014 45% 40% 35% 30% 25% 20% 35% 25% 41% 30% 37% 37% 28% 27% 30% SEE Sul: 100% Centro-Oeste: 17% 20% 27% 19% 2012 2014 15% 10% 5% 0% Brasil Sul Nordeste Norte Sudeste Centro-Oeste
Pesquisas CECANE/SC Santa Catarina e a aquisição da agricultura familiar 2012 e 2014 100% 99% 99% 98% 97% 96% 95% 94% 97% 96% 97% 94% 94% 2012 2014 93% 92% 91% Rio Grande do Sul Santa Catarina Paraná
Pesquisas CECANE/SC Santa Catarina e a aquisição da alimentos orgânicos 2012 e 2014 60% 50% 49% 40% 30% 20% 41% 41% 31% 34% 20% 2012 2014 10% 0% Santa Catarina Rio Grande do Sul Paraná
Pesquisas CECANE/SC Aquisição de no mínimo 30% da AF 2012 e 2014 2012 2014 79% 79% 73% 69% 67% 65% 57% 67% 48% 47% 80% 81% 71% 73% Oeste Catarinense Norte Catarinense Serrana Vale do Itajaí Grande Florianópolis Sul Catarinense Total SC
Pesquisa Nacional de Monitoramento dos Produtos da Agricultura Familiar e Alimentos Orgânicos no PNAE Percentual de utilização do repasse do FNDE para a compra de AF em 2014 pelas Secretarias Estaduais de Educação 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 39% 30% 30% 29% 27% 26% 24% 23% 21% 19% 19% 13% 13% SEE de SC: destinou 5% dos recursos para a AF 5% 0% 8% 8% 5% 5% 2% 2% 1% 0% - - - - - - RN ES RO PR AM CE MG PB RJ TO MA MS PE SE DF GO SC PI BA AP RS MT RR PA AC AL SP
CONSIDERAÇÕES FINAIS Gestão estadual: Plano de ações do estado SC (2015-2019) Realização de chamadas públicas para aquisição da agricultura familiar, dando preferência aos alimentos orgânicos/agroecológicos e proibindo alimentos trangênicos. - Compra de no mínimo 30% dos recursos do PNAE diretamente da Agricultura Familiar em 2015 e 2016; - Compra de no mínimo 50% dos recursos do PNAE diretamente da Agricultura Familiar até 2017; - Compra de no mínimo 75% dos recursos do PNAE diretamente da Agricultura Familiar até 2018; - Compra de 100% dos recursos do PNAE diretamente da Agricultura Familiar até 2019.
CONSIDERAÇÕES FINAIS Gestões municipais Panorama na região Sul e em Santa Catarina é promissor; Aumento da aquisição de alimentos da AF para o PNAE (96% - 97% dos municípios); Aumento no percentual de municípios que alegam destinar no mínimo 30% dos recursos para a AF (71% - 73%); Diminuição dos municípios que alegam adquirir AO para o PNAE (49% - 41%); Necessidade de mais assistência, apoio técnico, articulação intersetorial; Necessidade de pesquisas sobre compra institucional de AO; Necessidade de pesquisas com a perspectiva do agricultor quanto à compra institucional.
OBRIGADA
Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina AGENTE DO PNAE Priscila Porrua www.cecanesc.ufsc.br cecanesc@contato.ufsc.br (48)3226-5119