SELEÇÃO DO SOMMELIER GRAND CRU MOEMA

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Grand Cru Belém Natal

Nocturno Dulce Natural Produtor: Dante Robino Região / País: Mendoza - Argentina

JUAN CARRAU ARUNGUÁ 216. MEIA GARRAFA / 375ml. Bodegas Carrau Canelones 100% Tannat YSERN ROBLE. Bodegas Carrau Canelones. 92 pts Descorchados 2013

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Vinhos Brancos (Argentina) Vinhos Tintos (Argentina) Vinho Encorpado = Vinho Médio Corpo = Vinho Leve ou Suave =

Vinhos especiais, acondicionados na Enomatic Wine Serving, servidos em doses de 50, 100 ou 150ml.

635 Nero Moscatel 55, Nocturno Brut 65, Prosecco Bottega Milesimato 79,00

E S P U M A N T E S B R A S I L. 16 LIRICA Chardonnay, Gouveia Vínicola Hermann, Bento Gonçalves 100

Dose 150ml R$32. Dose 150ml R$32. Salentein Reserve Mendoza, Argentina Malbec Dose 50ml R$11 Dose 100ml R$24. Dose 150ml R$32

Espumantes. Argentina. Brasil. Itália. França Nocturno Brut Rosé, Mendoza 54, Nocturno Brut, Mendoza 54,00

restauranteaya.com.br

DOIS MIL E TREZE Tempo de comemorar. Grand Cru Dois mil e Treze

Lista de Preços - Grand Cru 2015

CARTA DE VINHOS WINE LIST. Melhor Carta de Vinhos de 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 e PRAZERES DA MESA

ESPUMANTES E CHAMPAGNES

Brasil. França. Itália. Espanha Quinta Don Bonifácio Brut, RS... R$ 88, Champagne Taittinger Brut Reserve...

CARTA DE VINHOS WINE LIST

Grand Cru Lista de Preços Lista de Preços. RP - Robert Parker WS - Wine Spectator GD - Guia Descorchados

E S P U M A N T E S B R A S I L. 16 LIRICA Chardonnay, Gouveia Vínicola Hermann, Bento Gonçalves 100

Sumário 3. Introdução

Brancos Chile Alicanto Sauvignon Blanc Echeverria Chardonnay Unwooded Echeverria Classic Sauvignon Blanc Yaly Reserva Sauvignon Blanc Anakena Reserve

NOTA DA SOMMELIER ao estimado cliente

Reserva do Conde. Vinhos selecionados pelo Conde com excelente relação qualidade/preço

Espumantes. Frisantes. Vinhos Brancos. Espanha. Itália. 000 Cava Don Román Brut Penedés... R$ 79, Cava Don Román Demi Sec Penedés...

The Footbout Mc Laren Vale, Australia Shiraz Dose 50ml R$19 Dose 100ml R$36 Dose 150ml R$55

O ASSADOR CARNE COM TRADIÇÃO

Chandon Réserve Brut - Serra Gaúcha/Brasil. Los Vascos Chardonnay D.B. de Rothschild / Chile. Anhelo Rosé Vale Colchagua / Chile

ABS Paraná Sommelier Básico 01/04/2013. França. Ronei Luiz Andretta

BRANCOS WHITE Viña Esperanza... Rueda, Espanha Verdejo Dose 150ml R$31

Vinhos em taça. Chandon Réserve Brut 187ML R$36 Serra Gaúcha, Brasil Pinot Noir, Riesling Itálico, Chardonnay

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OI! EU SOU A JESSICA MARINZECK E SOU A FUNDADORA DA JM WINES.

BEBER UM VINHO É ALGO MUITO PESSOAL! A indicação é nossa, e o prazer é seu! SAÚDE E BONS VINHOS! Luiz Augusto & Volnei Signor Sommeliers

Cozinha Internacional. Carta de Vinhos

Dom Abel Premium Serra Gaucha, RS Merlot Dose 50ml R$13 Dose 100ml R$25 Dose 150ml R$39

Brasil. França. Itália. Espanha ... R$ 79, Champagne Laurent Perrier Brut... R$ 332, Cava Codorníu Classico Brut, Codorníu...

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE Tinto leve. Corvina, Rondinela e Molinara. Região: Veneto.

Seleção de vinhos Wines Selection

TODOS OS DIREITOS RESERVADOS A BRACARA IMPORTADORA. PROIBIDO A DIVULGAÇÃO DESTE MATERIAL

destaques da ROSÉ PISCINE STRIPES TARANI CAHORS MALBEC FRANÇA SUDOESTE ROSÉ FRANÇA SUDOESTE TINTO

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Espumante Prosecco Bottega "Il Vino dei Poeti "Millesimato 2014 Brut - Veneto Chandon Réserve Brut - Serra Gaúcha/Brasil

Temperaturas ideais para degustação dos vinhos:

CREMANT Guy Amiot Brut 110,00 Guy Amiot Brut Rosé 98,00. PROSECCO Rugger Quartese 94,00 Bottega Il Vino Dei Poeti Rosé 74,00 Bottega Il Vino Dei Poeti

C A R T A D E V I N H O S.. ESPUMANTES & CHAMPAGNES.. B R A S I L Da divas - Moscatel / Lidio Carraro / Terras de Encruzilhada do Sul

Taittinger Brut Reserve R$ 444,00 França. Brut Premier R$ 482,00 Louis Roderer

VINHOS RAROS... PÁG. 04 BRASIL... PÁG. 05 ITÁLIA... PÁG. 05 ARGENTINA... PÁG. 06 CHILE... PÁG. 06 ÁFRICA DO SUL... PÁG. 07 NOVA ZELÂNDIA... PÁG.

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Chandon Réserve Brut - Serra Gaúcha/Brasil. Espino Reserva Chardonnay William Fèvre / Chile. Le Jaja de Jau Syrah Rosé Languedoc/França

VINHOS TINTOS FRANÇA PORTUGAL OLARIA SUAVE TERRAS DEL REI ÁFRICA DO SUL ESPANHA

Seleção de vinhos Wines Selection

ANEXO ÚNICO. Art. 1º, III e art. 14, do ATO NORMATIVO Nº 025 /09 (...)

2/8. Cód.: Cód.: Cód.: Cód.: Cód.: Cód.: Cód.: Cód.: Cód.

estados unidos brasileiras espanha holanda BROOKLYN LAGER. 23 GRAND CRU. 23 KAREL IV. 23 BROOKLYN IPA. 23 FUCKING BEER. 24 SORACHI ACE. 27 PAGAN.

Champagne 0032 Moët & Chandon Imperial Brut... R$ 422, Veuve Clicquot Brut... R$ 457,00

MEIA GARRAFA TA 0 5AS VINHO BRANCO 1 3LEGENDAS CHILE BRANCO ROS 0 7 TINTO ESPUMANTE P O R TO LE 0 7N DE TARAPAC 0 9 CHARDONNAY

SELEÇÃO CLAUDE TROISGROS CHAMPAGNES E ESPUMANTES VINHOS BRANCOS E ROSÉS

CARTA DE VINHOS ESPUMANTES BRASIL ITÁLIA FRANÇA VIRTUS BRUT VIRTUS DEMI SEC. BOSSA BRUT ROSÉ Nº 3 Vale dos Vinhedos Cave Hermann

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Prosecco Courmayeur Natural Brut (Serra Gaúcha / Brasil) R$ 18

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Um passeio pelo Mundo do Vinho

Catálogo. de Natal. Vinhos

Depois de tudo o que eu ouvi, li e aprendi sobre harmonização, descobri que qualquer combinação entre boa comida, bons vinhos & bons amigos dá certo.

Este foi um ano de crescimento e muita dedicação em busca do melhor. Nosso trabalho é de sempre superar expectativas dos amantes do vinho.

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2009 foi um ano especial para o mundo. Ano de mudanças e

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PROSECCO TENUTA CA BOLANI Glera Friuli 115 ASTI ARALDICA DOCG Moscato Bianco Piemonte 142

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Desde 1992, um clássico!

ELABORAÇÃO DA CARTA WINE LIST CREATION Wine Director Gabriela Bigarelli

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ADEGA. Viva! A busca constante por novidades sempre incorpora novos rótulos à carta, mantendo-a atual, sem desprezar clássicos da vinicultura.

DICAS DO SOMMELIER. Faíve Rose Brut Nino Franco - Itália 198,00. Cava Jaume Serra Brut - Espanha 89,00. De Perrière Rosé Brut - França 157,00

Transcrição:

SELEÇÃO DO SOMMELIER GRAND CRU MOEMA ESPUMANTES Itália Bottega Espumante Millesimato Brut Veneto R$ 82 Bottega Prosecco IL Vino dei Poeti DOC Brut Veneto R$117 Bottega Prosecco IL Vino dei Poeti Rose Veneto R$ 113 Terra Brava Prosecco Di Valdobbiadene Superiore DOCG Brut Veneto R$ 93 Villa Crespia Franciacorta DOCG Brut Lombardia R$116 Villa Crespia Franciacorta Novalia Brut Lombardia R$ 191 Espanha Reyes de Aragon Cava Brut Nature Penedes R$ 95 Reyes de Aragon Cava Brut Nature Reserva Penedes R$ 203 França Billecart - Salmon Brut Reserve Champagne R$ 383 Billecart - Salmon Vintage 2006 Champagne R$ 558 Billecart - Salmon Brut Rose Champagne R$ 603 GARRAFAS 750ml Argentina Pulenta Estate Sauvignon Blanc 2015 Lujan de Cuyo R$ 125 Pulenta Estate Chardonnay 2015 Lujan de Cuyo R$ 125 Escorihuela Pequenas Produciones Chardonnay 2015 Agrelo R$ 206 Cobos Felino Chardonnay 2014 Perdriel R$ 117 Cobos Bramare Chardonnay Marchiore Vineyard 2014 Perdriel R$ 337 San Pedro de Yacochuya Torrontes 2015 Salta R$ 117 Zorzal Grand Terroir Malbec 2013 Tupungato R$ 160 Zorzal Grand Terroir Pinot Noir 2013 Tupungato R$ 160 Zorzal Eggo Corte 2012 Tupungato R$ 240

Pulenta La Flor Malbec 2014 Lujan de Cuyo R$ 95 Pulenta Estate Cabernet Sauvignon 2013 Lujan de Cuyo R$ 125 Pulenta Estate Malbec 2013 Lujan de Cuyo R$ 125 Pulenta Estate Gran Cabernet Franc 2010 Lujan de Cuyo R$ 297 Pulenta Estate Gran Malbec 2012 Lujan de Cuyo R$ 297 Pulenta Estate Gran Corte 2010 Lujan de Cuyo R$ 344 Escorihuela Gascón Syrah 2014 Agrelo R$ 105 Escorihuela Gascón Cabernet Sauvignon 2015 Agrelo R$ 105 Escorihuela Pequenas Producciones Malbec 2013 Agrelo R$ 206 Cobos Felino Cabernet Sauvignon 2014 Perdriel R$ 117 Cobos Felino Malbec 2015 Perdriel R$ 117 Cobos Felino Merlot 2014 Perdriel R$ 117 Cobos Bramare Cabernet Sauvignon Lujan de Cuyo 2013 Perdriel R$ 337 Cobos Bramare Malbec Lujan de Cuyo 2013 Perdriel R$ 337 Cobos Bramare Malbec Marchiore Vineyard 2010 Perdriel R$ 697 Humberto Canale Estate Pinot Noir 2014 Patagônia R$ 98 Humberto Canale Gran Reserva Cabernet Franc 2013 Patagônia R$ 223 Humberto Canale Gran Reserva Malbec 2013 Patagônia R$ 223 Chile Leyda Single Vineyard Falaris Hill Chardonnay 2014 Valle de Leyda R$ 131 Leyda Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc 2015 Valle de Leyda R$ 131 Leyda Lot 4 Sauvignon Blanc 2013 Vale de Leyda R$ 223 Leyda Lot 5 Chardonnay 2011 Valle de Leyda R$ 223 Matetic Corralillo Sauvigno Blanc 2015 San Antonio R$ 98 Matetic EQ Chardonnay 2012 San Antonio R$ 188 Sideral 2013 Cachapoal R$ 193 Altair 2010 Cachapoal R$ 622 Leyda Reserva Pinot Noir 2015 Valle de Leyda R$ 92 Leyda Single Vineyard Cabernet Sauvignon Belloto 2014 Valle de Leyda R$ 131 Leyda Single Vineyard Carmenère Talhuén 2013 Valle de Leyda R$ 131 Leyda Single Vineyard Shiraz Canelo 2013 Valle de Leyda R$ 131 Leyda Single Vineyard Pinot Noir Las Brisas 2013 Valle de Leyda R$ 168 Leyda Lot 21 Pinot Noir 2013 Valle de Leyda R$ 318 Morande Gran Reserva Carmenere 2012 Maipo R$ 153 Morande Gran Reserva Syrah 2012 Maipo R$ 153 Matetic Corralillo Syrah 2013 San Antonio R$ 175 Matetic Corralillo Corte 2012 San Antonio R$ 175 Matetic Corralillo Pinot Noir 2013 San Antonio R$ 175 Matetic EQ Pinot Noir 2012 San Antonio R$ 275 Matetic EQ Syrah 2010 San Antonio R$ 290 Koyle Gran Reserva Carmenère 2012 Colchagua R$ 102 Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2012 / Colchagua R$ 159 Koyle Royale Syrah 2012 Colchagua R$ 159 Koyle Costa Pinot Noir 2012 Colchagua R$ 227

Uruguai Pizzorno Don Prospero Tannat 2013 Canelón R$ 78 Pizzorno Reserva Tannat 2011 Canelón R$ 161 Austrália Heartland Stickleback Red 2012 Barossa Valley R$ 106 Heartland Cabernet Sauvignon 2012 Barossa Valley R$ 152 Heartland Shiraz 2013 Barossa Valley R$ 152 Nova Zelândia Saint Clair Vicar s Choice Sauvignon Blanc 2014 Marlborough R$ 152 Saint Clair Pioneer Block Sauvignon Blanc 2013 Marlborough R$ 215 Saint Clair Vicar s Choice Pinot Noir 2013 Marlborough R$ 182 Saint Clair Pioneer Block Pinot Noir 2011 Marlborough R$ 245 França Bouchard Bourgogne Chardonnay La Vignée 2014 Bourgogne R$ 159 Bouchard Pouilly Fuissé 2014 Bourgogne R$ 242 Bouchard Beaune du Chateau Blanc 1º Cru 2012 Bourgogne R$ 401 Henri Bourgeois Sancerre Le MD de Bourgeois 2012 Loire R$ 318 Henri Bourgeois Pouilly Fumé em Travertin 2013 Loire R$ 241 William Fevre Chablis 2014 Bourgogne R$ 234 William Fevre Chablis Vaillons 1º Cru 2014 Bourgogne R$ 401, Domaine des Briailles Corton le Charlemagne 2007 Bourgogne R$ 1.313 La Nerthe Chateauneuf Du Pape Blanc 2013 Rhône R$ 449 Domaine Trapet Chapelle Chambertin Grand Cru 2009 Bourgogne R$ 1.882 Bouchard Bourgogne Pinot Noir La Vignée 2013 Bourgogne R$ 176 Bouchard Cote de Beaune Villages 2013 Bourgogne R$ 241 Bouchard Cote de Nuits Villages 2012 Bourgogne R$ 312 Bouchard Beaune du Chateau 1er Cru 2012 Bourgogne R$ 360 Lambrays Morey Saint Denis 1er Cru 2008 Bourgogne R$ 1040 Clos de Lambrays Grand Cru 2007 Bourgogne R$ 1.455 Chateau La Diligente 2011 Saint Emilion R$ 171 Chateau Quinault L Enclos 2010 Saint Emilion R$ 483 Chateau Initial de Desmirail 2011 Margaux R$ 364 Chateau La Dame de Montrose 2011 Saint Estephe R$ 570 Delas Freres Côtes du Rhône Saint Esprit 2014 Rhône R$ 117 Delas Freres Crozes Hermitage des Grandes Chemins 2011 Rhône R$ 318 Delas Freres Saint Joseph Sainte Épine 2012 Rhône R$ 677 Delas Freres Hermitage Domaine de la Tourette 2010 Rhône R$ 829

Itália Bottega Pinot Grigio 2015 Veneto R$ 83 Mazzei Belguardo Vermentino IGT 2014 Toscana R$ 91 Boglia Gavi La Meirana 2014 DOCG Piemonte R$ 138 Saracco Pinot Nero 2009 Piemonte R$ 297 Ricossa Barbera D Asti DOCG 2014 Piemonte R$ 83 Ricossa Barbaresco DOCG 2012 Piemonte R$ 183 Ricossa Barolo DOCG 2011 Piemonte R$ 283 Ricossa Barolo Riserva DOCG 2009 Piemonte R$ 353 Massolino Barolo DOCG 2011 Piemonte R$ 558 Massolino Barolo Parafada DOCG 2008 Piemonte R$ 747 Mazzei Ser Lapo Chianti Classico DOCG Riserva 2012 Toscana R$ 228 Mazzei Fonterutoli Numero 10 Rosso 2013 Toscana R$ 140 Mazzei Castello Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2010 Toscana R$ 428 Mazzei Belguardo Bronzone Morellino di Scansano DOCG Riserva 2012 Toscana R$ 181 Brancaia TRE Maremma IGT 2013 Toscana R$ 124 Brancaia Chianti Clássico DOCG Riserva 2011 Toscana R$ 227 Brancaia Ilatraia Maremma IGT 2011 Toscana R$ 506 Ornellaia Le Volte 2013 Toscana R$ 253 Ornellaia Le Serre Nuove IGT 2013 Toscana R$ 503 Talenti Rosso di Montalcino DOC 2013 Montalcino R$ 186 Talenti Brunello di Montalcino DOCG 2011 Montalcino R$ 449 Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino DOCG 2013 Toscana R$ 240 Nottola Vino Nobile de Montepulciano Riserva 2007 Montepulciano R$ 340 Feudo Maccari Nero D Avora 2014 Sicilia R$ 118 Feudo Maccari Saia 2011 Sicilia R$ 257 San Marzano IL Pumo Negroamaro IGP 2014 Puglia R$ 81 San Marzano IL Pumo Primitivo IGP 2014 Puglia R$ 81 San Marzano Falò Primitivo di Manduria DOP 2013 Puglia R$ 147 San Marzano Collezione Cinquanta 2012 Puglia R$ 213 San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2012 Puglia R$ 297 San Marzano Riserva 62 Primitivo di Manduria DOP 2012 / Puglia R$ 292 Tedeschi Amarone Della Valpolicella 2011 Veneto R$ 488 Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso di Valpolicella 2013 Veneto R$ 226 Espanha Laxas Albarino 2015 Rias Baixas R$ 133 Ribera del Segura Airen e Macabeo 2015 Jumilla R$ 67 Romeo Sauvignon Blanc 2015 Jumilla R$ 65 San Salvador Godelo 2008 Bierzo R$ 226 Lar de Sotomayor Vendimia Selecionada 2010 Rioja R$ 111 Heras Cordon Vendimia Selecionada 2012 Rioja R$ 173 Heras Cordon Reserva 2010 Rioja R$ 257

Quinta Sardonia QS2 2012 Ribera Del Duero R$ 294 Vega Sicilia Valbueña 5º Ano 2010 Ribera Del Duero R$ 1.461 Vega Sicilia Único Gran Reserva 2007 Ribera del Duero R$ 3.396 Casajus Vendimia Seleccionada 2012 Ribera del Duero R$ 199 Casajus Antigos Vinedos 2011 Ribera del Duero R$ 296 Milcampos 2012 Ribera del Duero R$ 94 Martinet Bru 2013 Priorato R$ 284 Mas Martinet Menut 2011 Priorato R$ 126 Mauro 2012 Castilla y Léon R$ 415 San Roman 2011 Toro R$ 396 Vega Sicilia Pintia 2010 Toro R$ 415 Tarima Hill 2010 Alicante R$ 198 Alceño Premium 50 Syrah 2012 Jumilla R$ 95 Besllum 2011 Montsant R$ 131 Carracedo Mencia 2010 Bierzo R$ 242 Portugal Falcoaria Branco 2014 Ribatejo R$ 118 Monte da Raposinha Branco 2012 Alentejo R$ 110 Churchill s Meio Queijo Branco 2014 Douro R$ 74 Churchill s Estate Branco 2014 Douro R$ 131 Terra de Lobos Tinto 2014 Ribatejo R$ 63 Falcoaria Clássico Tinto 2013 Ribatejo R$ 140 Monte da Raposinha Tinto 2012 Alentejo R$ 131 Monte da Raposinha Athayde Grand Escolha 2010 Alentejo R$ 218 Churchill s Meio Queijo Tinto 2012 Douro R$ 74 Churchill s Estate Tinto 2012 Douro R$ 153 Churchull s Estate Touriga Nacional 2011 / Douro R$ 254 Churchill s Quinta da Grincha 2007 / Douro R$ 594 ESTA CARTA DE VINHOS ESTÁ COM ACRÉSCIMO DE R$8,00 PARA CONSUMO NO LOCAL DATA: AGOSTO 2016 Valores sujeitos a alteração sem aviso prévio