Eixo temático: Administrativas ANÁLISE DA PRODUÇÃO MAIS LIMPA COM ENFOQUE NA EDUCAÇÃO POR MEIO DE UM ESTUDO DE CASO Bruno Font Aranda 1 Amanda Tiemi Yamaguchi 2 Orientadora: Juliana C. de Arruda Caulkins 3 RESUMO: Historicamente, a preocupação com fatos ambientais não eram de grande relevância, entretanto com o passar do tempo, as demandas da sociedade para esta questão aumentaram, o que consequentemente gerou leis mais aprimoradas. A sociedade tem papel fundamental nesta mudança, portanto, relacionando uma escrita a respeito do setor da educação e a problemática ambiental, este projeto teve como foco a aplicação de princípios de Produção Mais Limpa (PmL) no setor de serviços, mais especificamente em uma instituição de ensino, apesar desta técnica ser mais difundida em indústrias. Foi realizado um estudo de caso na Escola Técnica Estadual Parque da Juventude, utilizando-se como metodologia: o levantamento dos processos recorrentes, os de uso abrangente pelos docentes, os gastos com energia, água e geração de resíduos com o uso de questionários, além da estrutura física que foi avaliada por observação direta; buscou-se aplicar os princípios dos 5S e dos 4Rs para a melhoria dos aspectos analisados. Por meio desse projeto percebeu-se a relevância da implementação da PmL neste setor, o qual possui: 1) alto consumo de recursos naturais, como os gastos com papel, que representa um resíduo padrão neste setor; 2) grandes gastos de água, que podem ser reduzidos drasticamente com medidas simples; 3),e otimização de processos, levando à diminuição do uso de recursos e um melhor aproveitamento do tempo de serviço. Palavras-chave: Produção mais Limpa na educação. 5s. Terceiro setor. 1. INTRODUÇÃO A sustentabilidade ideal se interessa pela manutenção do estoque dos recursos naturais sob o argumento de que esses recursos são indispensáveis para a continuidade da atividade econômica, por meio do fornecimento do ingrediente básico do qual o valor adicionado pode ser criado. Se os estoques dos recursos ambientais forem esvaziados a atividade econômica decairá (SERAFY, 1999). A sociedade vem se preocupando cada vez mais com a diminuição dos recursos naturais e com a degradação do meio ambiente. A preocupação da sociedade com os impactos sob o meio ambiente tem crescido e se difundido continuamente a partir da metade do século XX, fato 1 Graduando em Gestão Ambiental, ESALQ/USP. bruno.aranda@usp.br 2 Graduando em Ciências Biológicas Bacharelado, UFSCAR campus Sorocaba. amandaty.97@gmail.com 3 Dra. em Biotecnologia, USP, Centro Paula Souza/professora. jcacaulkins@gmail.com
evidenciado pelo aumento da severidade da legislação ambiental em todo o mundo (KAZMIERCZYK, 2002; ELIAS e MAGALHÃES, 2003). Nas instituições formadoras de mão de obra, que tem como missão preparar os alunos para atender às demandas do mercado de trabalho e às atuais exigências do exercício da cidadania, emergem novas metodologias gerenciais que visam à equalização das linguagens entre os setores produtivos, o mercado e as organizações educacionais. (JÚNIOR; ARAÚJO, 2008). A preocupação com a gestão ambiental em instituições de pesquisa e ensino é recente, e se baseia no movimento realizado no setor industrial, de acordo com Guedes e colaboradores (2011). De acordo com JUNIOR e DEMAJOROVIC (2006), há poucos estudos a respeito da relação entre o setor de serviços e a problemática ambiental. Foram conceituadas em 1989 pela United Nation Environmental Program (UNEP) os princípios de Produção Mais Limpa (PmL), sendo eles: aplicação contínua de uma estratégia de prevenção ambiental, aplicada aos processos, produtos e serviços de modo a permitir o crescimento econômico sem prejuízo ao meio ambiente (UNEP, 2004). Os projetos de PmL são muito utilizados nas indústrias, no entanto ainda há no setor de serviços a necessidade do aperfeiçoamento e maior aplicação. Este trabalho teve como objetivo a análise dos processos de uma instituição de ensino, para a partir desta, avaliar a possibilidade da implementação dos conceitos da Produção mais Limpa no terceiro setor, com a geração de uma diretriz-modelo. Este estudo foi realizado tendo como instituição de ensino a Escola Técnica Estadual Parque da Juventude (ETEC PJ), uma das principais escolas técnicas pertencentes ao Centro Paula Souza (CPS), com destaque na sociedade pelo seu desempenho em avaliações como o Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM). 2. MATERIAIS E MÉTODOS O estudo foi realizado começando pela quantificação de recursos como: materiais de consumo, equipamentos e ambientes além do mapeamento de processos inerentes a qualquer instituição de ensino, como também os específicos das escolas do Centro Paula Souza (CPS). Após a coleta e tabulação dos dados foi feita a análise para uma possível implementação baseada nos resultados obtidos. Desenvolveu-se uma diretriz-modelo para aplicação da PmL na unidade escolar (UE), e fundamentando-se nela foram feitas propostas ideais e possíveis para adequação dos processos para implementação na UE.
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO ISSN 2358-8012 A partir dos dados levantados foi elaborada uma diretriz modelo (Quadro 1) para a verificação da possibilidade da implementação dos conceitos de PmL em uma instituição de ensino. PRODUÇÃO MAIS LIMPA NA EDUCAÇÃO Uma simples diretriz-modelo para embasamento de melhorias Estudar soluções plausíveis para os desperdícios encontrados Aprimorar processos, minimizar a geração de resíduos, diminuir o uso de recursos naturais Análise dos levantamentos e possibilidades de melhoria Identificação dos processos, gastos com água, energia e resíduos 4R s Repensar Reduzir Reutilizar Reciclar 5S Organização Utilização Limpeza Padronização Disciplina Quadro 1. Diretriz Modelo desenvolvida no estudo para a aplicação da PmL em instituições de ensino. Fonte: autoria própria A proposta de adequabilidade de PmL aplicada na instituição foi feita utilizando conceitos dos 4R s (repensar, reduzir, reutilizar e reciclar) e 5S (organização, utilização, limpeza, padronização e disciplina no local de trabalho). A escola possui em média 1200 alunos em três períodos: matutino, vespertino e noturno. No presente momento possui 38 salas, sendo que 7 delas são da área administrativa, 12 são laboratórios (informática e Ciências) e 19 são salas de aula comuns. A instituição, assim como algumas das outras unidades do Centro Paula Souza (CETEEPS), utiliza um sistema informatizado de controle acadêmico, o Novo Sistema Acadêmico (NSA), que é um sistema online utilizado diretamente pela diretoria acadêmica e pedagógica, além de todo corpo docente e discente. Em cada andar existem 2 banheiros, um masculino e outro feminino, com uma média de 10 cabines e 9 torneiras em cada. A UE possui 4 elevadores, porém só faz o uso de 3 regularmente. Os corredores possuem 30 lâmpadas, 2 painéis informativos e 1 bebedouro por andar. As salas de aula possuem uma de suas paredes quase que totalmente formada por vidros, permitindo assim uma grande entrada de iluminação solar. Entretanto a iluminação artificial é normalmente muito utilizada em todos os períodos.
Em seu projeto inicial a escola foi adaptada para o uso de ar condicionado em toda a sua estrutura, e por isso as grandes janelas das salas de aula possuem apenas uma pequena parte de abertura para ventilação. Sendo assim, as salas dependem do uso de ventiladores. O principal processo em uma UE são as aulas, por isso buscou-se analisar os materiais de maior consumo. Os produtos que possuem uma alta demanda das ETECs, como os papéis utilizados no banheiro, são distribuídos pelo CPS por meio de uma única licitação para todas as instituições. Para pequenas compras cada UE tem autonomia de cotação de 3 orçamentos. desde que passe pelo processo É exigido pelo CPS a auto avaliação dos resultados da qualidade do ensino em todas as ETECs. Entre as metodologias de auto avaliação desenvolvidas está o Observatório Escolar. Além dessa inspeção, também são realizadas 3 vezes ao ano na ETEC PJ a auditoria interna que é uma atividade independente que tem como objetivo a auto avaliação para o auxílio de melhorarias nas operações da instituição. A partir das entrevistas realizadas com os responsáveis de cada departamento e no estudo realizado com base nas funções determinadas a partir do Regimento Comum, na organização estrutural da ETEC PJ, determinou-se que o uso dos recursos naturais ocorre da seguinte maneira: o uso da água é indireto para limpeza de áreas comuns e nos banheiros; a energia elétrica tem seu maior gasto devido aos computadores, iluminação, uso dos ventiladores e elevadores. Com relação à geração de resíduos, de todos os processos levantados o de maior quantidade é o papel, mesmo com toda a informatização encontrada. Após o término das análises foram propostas medidas ideais e possíveis de serem tomadas pela UE (Quadro 2). * Redutor de vazão Água Energia Resíduos Processos * Regulação de menor tempo vazão torneira * Troca das válvulas hídricas convencionais pelas válvulas de descarga dupla * Retirar película que filtra luz das janelas (aumento de luz nas salas) * Adaptação de cortinas * Melhoria na logística no uso das geladeiras, micro-ondas, tomadas e luzes * Sistema de separação de resíduos (lixeiras em salas, corredor e pátio) * Destinação dos resíduos: coleta seletiva/cooperativas * Destino correto de resíduos laboratoriais * Reuso de papel (verso) * Suportes mais eficientes nos banheiros * Expandir uso do NSA * Diminuir uso de papel em processos * Canetões recarregáveis * Reuso água da torneira nos vasos sanitário * Instalação de torneiras com sensor * Cisterna para fins de contato indireto * Adaptação de janelas maiores (entrada de vento) * Substituição das lâmpadas fluorescentes por lâmpadas LED Quadro 2 - Medidas possíveis e ideias a serem tomadas com base nos princípios 5Ss e 4Rs. Fonte: autoria própria.
4. CONCLUSÃO Com base nos resultados e análises obtidos nesse estudo de caso, foi possível construir uma diretriz modelo que servirá de suporte para a implementação da PmL em instituições de ensino, caracterizadas por serem formadoras de profissionais e portanto de suma importância para o desenvolvimento da sociedade. Sendo necessários para uma maior eficácia em sua aplicação estudos mais específicos tanto dos processos quanto das estruturas de cada UE para que assim toda sua demanda seja atendida da melhor forma possível. REFERÊNCIAS ELIAS, S. J. B. & MAGALHÃES, L. C. Contribuição da produção enxuta para a obtenção da produção mais limpa. XXIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção - ENEGEP, Ouro Preto, MG, Brasil. Anais, ABEPRO, outubro, 2003. GUEDES, J.A., DE-SIMONE, G.C., BARATA, M. M. L. Produção mais limpa em instituto de pesquisa e ensino: um estudo bibliométrico. Fundação Oswaldo Cruz, Instituto Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, RJ, 2011. JUNIOR, A.V.; DEMAJOROVIC, J. Modelo e ferramentas de gestão ambiental: desafios e perspectivas para as organizações. São Paulo: Editora Senac. São Paulo, 2006. JÚNIOR, S.T., ARAÚJO, M.A.D., Avaliação do programa 5 S em uma instituição de ensino. Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN, Revista de Gestão USP, São Paulo, 2008, vol.15, n.2, p. 79-97. KAZMIERCZYK, P. Manual on the development of cleaner production policies approaches and isntruments. UNIO CP Programmae, Vienna, Octobe, 2002. Regimento comum das escolas técnicas estaduais do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza. Disponível em: <http://www.centropaulasouza.sp.gov.br/etec/regimento-comum/regimento-comum-2013.pdf>. Acesso em: 09 de outubro de 2014. SERAFY, Salah El In: CAVACANTI, Clovis. Meio ambiente, desenvolvimento sustentável e políticas públicas. 2ª ed. São Paulo: Cortez, 1999. United Nations Environment Programme (UNEP). Disponível em: <http://www.unep.org/>. Acesso em: 24 de outubro de 2013. Jornal Europeu de Pesquisa Operacional, 2004, vol. 154, p.447-464.