lisbonne lisbonne Quelle sera votre prochaine escale? escale à lisbonne Accès à la ville Symboles utilisés dans ce guide

Tous les jours Vaut le détour Intéressant Classification de l hébergement Classification des restaurants L échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison. L échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire. moins de 40 de 40 à 70 de 71 à 100 de 101 à 150 plus de 150 moins de 15 de 15 à 30 de 31 à 45 de 46 à 60 plus de 60 Mafra IC1 N247 IC19 N9-1 Marché Autoroute Mer, lac, rivière Église Phare Frontière internationale Place Point de vue Hôpital Point d intérêt Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide. PC-Escale-Lisbonne(6403).indd 1-6 Terrain de golf Traversier (ferry) Traversier (navette) 0 da expériences inoubliables G am a e Corroios A39 A33 Évora (130km), Badajoz (Espagne; 225km) A2 N10 N378 Alfarim 10 Les meilleures adresses Des plans détaillés pour tout de restos, cafés, boutiques, bars et salles de spectacle Quinta do Conde Setúbal (50 repérer en un clin d œil Tout ce qu il faut savoir pour planifier votre escapade et faciliter vos déplacements Quelle sera votre prochaine escale? Le meilleur pour un court séjour! km) Cotovia N379 Parque Natural de Arrábida Sesimbra E U Gare routière o Ri Va sc o Almada Barreiro A33 Q Point d accès à une plage Stationnement IP7 T itinéraires clés en main pour ne rien manquer et vivre des A2 TI Gare ferroviaire Belém Charneca de Caparica N Parc urbain Algès LA Cimetière LISBONNE AT Parc ou réserve Oeiras e N Musée Chemin de fer Estroril Cascais A12 Pon t A5 ÉA Capitale de pays IC19 A9 Sentier de randonnée pédestre Station de métro 9 Sacavém A1 Ponte 25 de Abril Aéroport régional Route Aeroporto da Portela OC 88 Amadora Queluz A16 Alcabideche 88 A1 IP7 lisbonne palmarès thématiques, pour le meilleur de Lisbonne! Loures Odivelas Le meilleur pour un court séjour! 20 A16 Sintra N247 Information touristique A9 Alverca do Ribatejo A9 A8 Vila Verde Parque Natural de Sintra-Cascais A5 Aéroport international Malveira A21 N247 Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en euros. Légende des cartes A10 Aruda dos Vinhos Enceira Co im P b Br ort ra ag o ( (20 a 32 0k (3 0k m 65 m ), km ), ) À ne pas manquer Sobral de Monte Agraço A8 Classification des attraits touristiques lisbonne Alenquer escale à lisbonne IC1 0km) Label Ulysse pour les qualités particulières d un établissement Merceana o (33 tlj Torres Vedras Port r Accès à la ville jo Symboles utilisés dans ce guide 14,95 $ / 12,99 TTC en France ISBN : 978-2-89464-640-3 20km Livre entier et extraits disponibles en format numérique Le meilleur pour un court séjour! www.guidesulysse.com Suivez-nous sur Facebook et Twitter @GuidesUlysse 13/11/21 11:45:31

Metropolitano de Lisboa Amadora Este Alfornelos Colégio Militar/Luz 2013 Pontinha Carnide Alto dos Moinhos Linha Azul Linha Amarela Linha Verde Linha Vermelha Laranjeiras Jardim Zoológico Praça de Espanha Lumiar Quinta das Conchas Telheiras São Sebastião Cidade Universitária Campo Pequeno Parque Marquês de Pombal Rato Odivelas Senhor Roubado Ameixoeira Aeroporto Encarnaçao Campo Grande Saldanha Picoas Avenida Restauradores Cais do Sodré Anjos Intendente Martim Moniz Rossio Baixa-Chiado Terreiro do Paço Moscavide Alvalade Cabo Ruivo Olivais Areeiro Olaias Alameda Arroios Oriente Chelas Bela Vista Santa Apolónia

Tous les jours Vaut le détour Intéressant Classification de l hébergement Classification des restaurants L échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison. L échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire. moins de 40 de 40 à 70 de 71 à 100 de 101 à 150 plus de 150 moins de 15 de 15 à 30 de 31 à 45 de 46 à 60 plus de 60 Mafra IC1 N247 IC19 N9-1 Marché Autoroute Mer, lac, rivière Église Phare Frontière internationale Place Point de vue Hôpital Point d intérêt Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide. PC-Escale-Lisbonne(6403).indd 1-6 Terrain de golf Traversier (ferry) Traversier (navette) 0 da expériences inoubliables G am a e Corroios A39 A33 Évora (130km), Badajoz (Espagne; 225km) A2 N10 N378 Alfarim 10 Les meilleures adresses Des plans détaillés pour tout de restos, cafés, boutiques, bars et salles de spectacle Quinta do Conde Setúbal (50 repérer en un clin d œil Tout ce qu il faut savoir pour planifier votre escapade et faciliter vos déplacements Quelle sera votre prochaine escale? Le meilleur pour un court séjour! km) Cotovia N379 Parque Natural de Arrábida Sesimbra E U Gare routière o Ri Va sc o Almada Barreiro A33 Q Point d accès à une plage Stationnement IP7 T itinéraires clés en main pour ne rien manquer et vivre des A2 TI Gare ferroviaire Belém Charneca de Caparica N Parc urbain Algès LA Cimetière LISBONNE AT Parc ou réserve Oeiras e N Musée Chemin de fer Estroril Cascais A12 Pon t A5 ÉA Capitale de pays IC19 A9 Sentier de randonnée pédestre Station de métro 9 Sacavém A1 Ponte 25 de Abril Aéroport régional Route Aeroporto da Portela OC 88 Amadora Queluz A16 Alcabideche 88 A1 IP7 lisbonne palmarès thématiques, pour le meilleur de Lisbonne! Loures Odivelas Le meilleur pour un court séjour! 20 A16 Sintra N247 Information touristique A9 Alverca do Ribatejo A9 A8 Vila Verde Parque Natural de Sintra-Cascais A5 Aéroport international Malveira A21 N247 Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en euros. Légende des cartes A10 Aruda dos Vinhos Enceira Co im P b Br ort ra ag o ( (20 a 32 0k (3 0k m 65 m ), km ), ) À ne pas manquer Sobral de Monte Agraço A8 Classification des attraits touristiques lisbonne Alenquer escale à lisbonne IC1 0km) Label Ulysse pour les qualités particulières d un établissement Merceana o (33 tlj Torres Vedras Port r Accès à la ville jo Symboles utilisés dans ce guide 14,95 $ / 12,99 TTC en France ISBN : 978-2-89464-640-3 20km Livre entier et extraits disponibles en format numérique Le meilleur pour un court séjour! www.guidesulysse.com Suivez-nous sur Facebook et Twitter @GuidesUlysse 13/11/21 11:45:31

lisbonne Superficie : 85 km 2 Population : 550 000 (ville de Lisbonne) 2 millions (région métropolitaine) Capitale du Portugal, Lisbonne accueille 20% de la population du pays dans sa grande région métropolitaine Bâtiment le plus haut : Torre Vasco da Gama (145 m) Fuseau horaire : UTC +0

Crédits Auteurs : Rita Lancastre de Sousa, Marc Rigole Éditeur : Pierre Ledoux Adjointe à l édition : Annie Gilbert Correction : Pierre Daveluy Conception graphique : Pascal Biet Conception graphique de la page couverture, mise en page : Judy Tan Cartographie : Philippe Thomas Photographie de la page couverture : Le toit de l Estação do Oriente istockphoto.com/paulo Ferreira Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau. Remerciements Les auteurs tiennent à remercier Joana Farrajota, João Ayres Ferrão de Sousa, Maria Luísa Sá Coutinho, Philippe Denis, Tatiana Markovitch et Olivier Gougeon. Guides de voyage Ulysse reconnaît l aide financière du gouvernement du Canada par l entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d édition. Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec Programme de crédit d impôt pour l édition de livres Gestion SODEC. Guides de voyage Ulysse est membre de l Association nationale des éditeurs de livres. Note aux lecteurs Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l éditeur ou des auteurs ne pourrait s engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission. Écrivez-nous Nous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu il vous plairait de recevoir. Guides de voyage Ulysse 4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, texte@ulysse.ca Les Guides de voyage Ulysse, sarl 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, www.guidesulysse.com, voyage@ulysse.ca Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Vedette principale au titre : Rigole, Marc, 1956- Escale à Lisbonne Comprend un index. ISBN 978-2-89464-640-3 1. Lisbonne (Portugal) - Guides. I. Titre. DP757.R532 2014 914.69 420444 C2013-941763-X Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. Guides de voyage Ulysse inc. Tous droits réservés Bibliothèque et Archives nationales du Québec Dépôt légal Troisième trimestre 2014 ISBN 978-2-89464-640-3 (version imprimée) ISBN 978-2-76580-849-7 (version numérique PDF) ISBN 978-2-76580-949-4 (version numérique epub) Imprimé à Singapour

sommaire le meilleur de lisbonne 7 explorer lisbonne 31 1 La Baixa, le Rossio et le Martim Moniz 32 2 Le Castelo et l Alfama 46 3 Graça et l est de Lisbonne 58 4 Du Príncipe Real au Chiado 67 5 Marquês de Pombal, Avenida da Liberdade et Restauradores 89 6 Des Amoreiras à Santos 98 7 D Alcântara à Belém 110 8 Le Parque das Nações 120 9 Excursion à Sintra 125 lisbonne pratique 131 Les formalités 132 L arrivée 132 Le logement 135 Les déplacements 145 Bon à savoir 151 Index 164 Lexique portugais - français 169 Crédits photographiques 176

Parcourez les inextricables ruelles de la capitale du Portugal, grimpez à l assaut de ses miradouros, découvrez ses palais et admirez ses nombreuses demeures couvertes d azulejos, témoins d une histoire unique et d un passé glorieux. Située à l embouchure du majestueux Tage, Lisbonne compte aujourd hui quelque 550 000 habitants, et son agglomération, plus de deux millions. En flânant à travers ses différents quartiers, vous pourrez observer combien la capitale est une ville aux multiples visages. Pendant que le Castelo vous replongera dans l imagerie médiévale, l aménagement du Parque das Nações vous transportera directement dans un monde futuriste. Tandis que le «village» de l Alfama vous invitera à découvrir la promiscuité des médinas nord-africaines, la terrasse du Parque Eduardo VII et sa vue sur le Tage vous proposeront une vision «noble» de la ville. Si en déambulant dans le Bairro Alto pendant la journée vous avez cru découvrir une série de charmantes petites rues tranquilles habitées par des artisans, sachez qu une fois la nuit tombée les établissements qui les bordent se transforment en boîtes de nuit et en restos peuplés d une faune à la page. Boa viagem!

7 le meilleur de lisbonne Â ÂEn 10 images emblématiques 8 Â ÂEn quelques heures 10 Â ÂEn une journée 10 Â ÂEn un long week-end 11 Â ÂEn 10 repères 12 Â ÂEn 15 dates importantes 16 Â ÂEn 10 icônes architecturales 18 Â ÂEn 5 expériences culturelles 19 Â ÂEn 5 endroits pour faire plaisir aux enfants 20 Â ÂEn 5 décors exceptionnels 21 Â ÂEn 5 tableaux d azulejos 22 Â ÂEn 5 parcs ou jardins à visiter 23 Â ÂEn 5 endroits pour goûter les classiques de la cuisine portugaise 24 Â ÂEn 5 grands restaurants pour les occasions spéciales 25 Â ÂEn 5 tables créatives 26 Â ÂEn 5 pauses café avec ou sans pâtisseries 27 Â ÂEn 5 endroits pour prendre le petit déjeuner ou le brunch 27 Â ÂEn 5 belles terrasses 28 Â ÂEn 5 incontournables de la vie nocturne 29 Â ÂEn 5 hauts lieux du lèche-vitrine 30

8 lisbonne Le meilleur de Lisbonne En 10 images emblématiques 3 Les charmantes rues du Bairro Alto (p. 71) 1 L entrée à Lisbonne, par le Ponte 25 de Abril (p. 114) 4 La calçada portuguesa (p. 38) 2 L eléctrico 28 (p. 13)

9 5 Le Castelo de São Jorge (p. 46) 6 Le Tage (p. 15) 7 Le Mosteiro dos Jerónimos (p. 115) Le meilleur de Lisbonne 8 Les ruelles étroites de l Alfama (p. 50) 9 L Elevador de Santa Justa (p. 36) 10 La vue depuis le Miradouro São Pedro de Alcântara (p. 70)

10 Le meilleur de Lisbonne En quelques heures ÂÂ Une promenade à bord de l eléctrico 28 (p. 13) du quartier d Estrela (p. 102) à celui de Graça (p. 58) Pour admirer à la fin de ce magnifique parcours la vue de Lisbonne depuis le Miradouro da Senhora do Monte. ÂÂ Une visite du quartier de l Alfama (p. 50) Pour se perdre dans ses ruelles sinueuses et se laisser guider par le hasard. ÂÂ Une balade de l imposante Praça do Comércio (p. 33) au noble Chiado (p. 73) en passant par la Baixa populaire (p. 32) Pour sentir l âme de Lisbonne et des Lisbonnins en parcourant certaines des plus anciennes et des plus aristocratiques rues de la capitale. En une journée Ce qui précède plus ÂÂ La découverte, de jour et de soir, du Bairro Alto (p. 71) Paisible et familial de jour, ce quartier devient le rendez-vous des noctambules une fois la nuit tombée.

11 ÂÂ L exploration du Mosteiro dos Jerónimos dans le quartier de Belém (p. 115) En prime, cette visite offre un bon prétexte pour aller goûter aux délicieuses créations de la pâtisserie Pastéis de Belém (p. 118) Le meilleur de Lisbonne ÂÂ Une promenade le long du Tage, de Belém (p. 115) aux Docas (p. 110) À pied, à vélo ou en patins en roulettes, voilà l occasion de profiter des berges du Tage tout en découvrant un nouveau secteur de Lisbonne. En un long week-end Ce qui précède plus ÂÂ Une visite de l un des espaces les plus branchés de Lisbonne : la LX Factory (p. 111) Idéalement un dimanche matin pour profiter de son petit marché, visiter sa magnifique librairie Ler Devagar et déguster un gâteau au chocolat chez Landeau. ÂÂ Une escapade à Sintra (p. 125) Pour se laisser séduire par la beauté romantique du Palácio Nacional de Sintra, du Palácio da Pena et de la Quinta da Regaleira.

12 Le meilleur de Lisbonne En 10 repères 1 Architecture Lisbonne est reconnue autant pour son architecture manuéline, qui évoque la glorieuse époque portugaise des Grandes Découvertes, que pour son architecture moderne et avant-gardiste. En effet, après le tremblement de terre de 1755, Lisbonne fut, la première ville à inclure dans ses constructions un système antisismique. Au milieu des années 1980, l architecte Tomás Taveira inaugure le postmodernisme à Lisbonne avec le centre commercial Amoreiras, et plus tard Siza Vieira offre une autre vision de ce style avec le pavillon du Portugal à l Expo 98. 2 Azulejos Ces petits carreaux de céramique sont omniprésents à Lisbonne et ailleurs au Portugal. D origine musulmane, les premiers azulejos sont importés d Espagne et ne comportent que des motifs géométriques ou végétaux. Puis, vers 1560, des céramistes venus d Anvers commencent à créer à Lisbonne des azulejos intégrant des représentations picturales. C est au XIX e siècle que l on voit apparaître les azulejos sur les murs extérieurs des édifices. Ils suivent les grands courants stylistiques de l époque : romantisme, Art nouveau, Art déco, abstrait, etc. 3 Collines et miradouros Lisbonne compte sept collines, ce qui peut compliquer son exploration à pied. Mais chaque colline offre également le plaisir de découvrir un

13 Le meilleur de Lisbonne ou plusieurs points de vue exceptionnels sur la capitale. Ces dernières années, la mairie a su effectuer des travaux pour bien mettre en valeur les miradouros (belvédères) qui ornent ces collines. Pour les Lisbonnins, c est presque devenu un passe-temps que de découvrir de nouveaux endroits pour apprécier ces panoramas éblouissants 4 Creuset culturel Lisbonne est depuis sa fondation une ville riche dans sa diversité culturelle. Ce mélange des communautés s intensifie avec les Grandes Découvertes portugaises, et aujourd hui le patrimoine de la ville témoigne des rencontres avec ces différentes cultures. En effet, dans les quartiers de Mouraria et d Intendente, on rencontre des Mozambicains, des Brésiliens, des Angolais et des Capverdiens, mais aussi de nouveaux immigrés comme des Chinois, des Russes ou des Indiens. 5 Eléctrico 28 Faire une balade à bord du vieux tram 28 est une des expériences incontournables pour tout visiteur à Lisbonne. De la Basílica da Estrela au quartier de Graça ou dans le sens inverse, ce parcours offre un portrait authentique du centre-ville, du Chiado, de la Baixa, de la Sé et de Graça. Si les premiers trams inaugurés en 1873 étaient tirés par des chevaux, depuis 1901 ce sont les trams électriques tels qu on les connaît aujourd hui qui circulent dans la capitale.

14 Le meilleur de Lisbonne En 10 repères (suite) 6 Fado Chant typiquement portugais, le fado évoque des récits nostalgiques, empreints de tristesse et de passages plus joyeux. Plusieurs styles de fado existent, les plus célèbres étant de Lisbonne, de Porto et de Coimbra. Si vous en avez l occasion, ne manquez pas d assister à une représentation du «fado vadio», ce fado qui se joue dans la rue, surtout dans les quartiers de Graça et de l Alfama. 7 Festas de Lisboa Saint Antoine, le saint patron de Lisbonne, est célébré le 13 juin. La ville se remplit alors d une aura unique : le beau temps se fait sentir, la musique résonne du matin au soir, et l odeur des sardines grillées se propage partout dans la ville. Si l Alfama et Mouraria sont les hôtes traditionnelles de ces fêtes, des danses populaires sont présentées dans chaque quartier de Lisbonne. Juin demeure sans doute le meilleur mois pour visiter Lisbonne et sentir l affection et la fierté qu ont les Lisbonnins pour leur ville. 8 Lumière L âme de Lisbonne est indissociable de sa lumière. Difficile à décrire et assez mystérieuse, il s agit d une lumière unique et confidentielle qui confère un ton chaleureux à la ville. Splendides couchers de soleil, tonalités singulières selon les quartiers, mélange d ancien et

15 Le meilleur de Lisbonne de moderne, de bohème et d urbain, l aura particulière de Lisbonne enivrera les amants de la photographie et des beaux panoramas. 9 Marquês de Pombal Lorsque, le 1 er novembre 1755, un terrible tremblement de terre détruit une grande partie de Lisbonne, le roi charge Sebastião José de Carvalho e Melo, mieux connu sous le nom de «marquis de Pombal», de prendre les mesures adéquates pour faire face à cette catastrophe. Pombal fait alors preuve d une véritable aptitude de chef d État et s attelle à reconstruire la presque totalité de la ville. Il lui confère une architecture novatrice, souvent antisismique, dénommée plus tard «style pombalin», particulièrement visible dans le quartier de la Baixa. 10 Tage Également connu comme la «mer de paille» à cause de ses reflets dorés, le Tage est LE repère de Lisbonne pour ses habitants. Il a été la scène d intenses activités commerciales découlant des Grandes Découvertes portugaises au XVI e siècle, et les Lisbonnins ont longtemps eu du mal à accéder à leur fleuve à cause des nombreux quais et entrepôts qui y avaient été construits. Depuis l Expo 98 (qui avait comme thème «Les océans, un patrimoine pour le futur»), la ville s est tournée vers le Tage, et il est aujourd hui possible de profiter de ses berges en de nombreux endroits.

16 Le meilleur de Lisbonne En 15 dates importantes 1 1200 av. J.-C. : Lisbonne est à l époque dénommée Alis Ubbo (la «rade sereine») par les marchands phéniciens qui en font un comptoir important. 2 280 av. J.-C. : Rome chasse les Carthaginois de la ville, qui devient le seul municipe de droit romain de la Lusitanie. Olissipo (du nom d Ulysse) est alors intégrée à l Empire romain sous le nom de Felicitas Julia. 3 711 : les Maures soumettent les Romains et construisent des mosquées, des habitations et des murailles. Al-Isbunah leur appartiendra longtemps. Lisbonne prospère de nouveau, avec une forte expansion commerciale et culturelle. 4 1147 : à la suite du siège de Lisbonne, les suzerains mauresques sont expulsés définitivement et la ville tombe sous contrôle portugais. 5 1179 : Dom Afonso Henriques délivre la première charte de la ville de Lisbonne. 6 1256 : Lisbonne devient la capitale d un nouveau royaume, le Portugal. 7 1415 : début de l ère des Grandes Découvertes portugaises, qui permettront l ouverture de routes maritimes vers des contrées jusqu alors inaccessibles en Afrique, en Amérique, en Asie et en Océanie.

32 Explorer Lisbonne La Baixa, le Rossio et le Martim Moniz 1 La Baixa, le Rossio et le Martim Moniz À voir, à faire (voir carte p. 35) Baixa «Outre la présence de quelques imposants édifices de style rococo, l attrait principal du quartier de la Baixa réside surtout dans son aspect commercial. Comme en témoigne leur appellation, certaines rues de la basse ville (Baixa) regroupaient un seul et même type de commerce (ex. : Rua Aurea, aussi appelée Rua do Ouro, la «rue de l Or» où s affai raient jadis surtout des bijoutiers). Quoiqu on y trouve aujourd hui toutes sortes de commerces, les Lisbonnins s y rendent expressément en quête de certains magasins, notamment les retrosarias où ils trouvent une grande variété de boutons, tissus et autres accessoires de mercerie. Ribeira das Naus «[1] métro Cais do Sodré Commençons ce parcours par la Ribeira das Naus, située entre le Cais do Sodré et le Terreiro do Paço. Cette artère récemment renouvelée par la Mairie offre une relation plus proche entre les Lisbonnins et le Tage. Ainsi, c est l endroit tout indiqué pour jouir de l air du fleuve, faire du vélo, s installer pour lire ou jouer avec les enfants. Grâce à ce projet, il est aujourd hui possible d accéder à une petite plage, cachée depuis le tremblement de terre qui dévasta la ville en 1755. Des projets ambitieux sont prévus pour ce secteur, et les travaux se poursuivaient au moment de mettre ce guide sous presse.

À voir, à faire 33 Praça do Comércio et Arco da Rua Augusta. Praça do Comércio ««[2] métro Terreiro do Paço Cette belle place, également connue sous le nom de Terreiro do Paço, mérite une attention par ticulière tant pour son charme que pour les nombreux événements histori ques qui s y sont déroulés. C est à cet endroit que s élevait, avant le tremblement de terre de 1755, le Paço da Ribeira, un prestigieux palais érigé pour le roi Dom Manuel I. D ailleurs, une statue équestre de Joseph I er honore le dernier monarque portugais à avoir habité l ancien palais royal. Aujourd hui, cette grande place rectan gulaire est entourée d une série de bâtiments classiques construits au XVIII e siècle, où sont installés divers services administratifs avec, au rez-de-chaussée, des restos «attrape-touristes». Arco da Rua Augusta ««[3] 2,50 ; tlj 9h à 19h; Rua Augusta Du côté nord de la place, l imposant Arco da Rua Augusta de style baroque mar que l entrée de la rue du même nom. Cet arc, qui ne fut terminé qu en 1873, nous montre quatre personnages illustres juchés sur des piédestaux (l explorateur Vasco da Gama, le saint connétable Nuno Álvares Pereira, le mythique Viriathe et l in contournable Pombal) qui semblent convier les visiteurs à pénétrer d une manière royale au cœur de Lisbonne. Depuis août 2013, un ascenseur permet d atteindre le fabuleux belvédère de l Arco da Rua Augusta, qui offre une vue inoubliable de 360º sur la Baixa, l emblématique place du Terreiro do Paço, la Sé, le Castelo et le Tage. La Baixa, le Rossio et le Martim Moniz

34 Explorer Lisbonne La Baixa, le Rossio et le Martim Moniz À voir, à faire Baixa 1. by Ribeira das Naus 2. cy Praça do Comércio/Terreiro do Paço 3. cx Arco da Rua Augusta 4. bx Rua Augusta 5. bx Museu do Design e da Moda (MUDE) 6. bw Elevador de Santa Justa 7. bw Rua de Santa Justa Rossio 8. bw Chapelarias Azevedo 9. bw A Ginjinha 10. bw Teatro Nacional Dona Maria II 11. bw Igreja de São Domingos Martim Moniz 12. bw Hotel Mundial/Rooftop bar 13. cv Praça Martim Moniz La Baixa, le Rossio et le Martim Moniz Cafés et restos Baixa 14. ay Confraria 15. bx Fingal 16. cx La Boulangerie by Stef 17. cx Martinho da Arcada 18. bx Moma Bars et boîtes de nuit Baixa 21. ay B.Leza 22. ay Jamaica 23. ay Music Box 24. ay Pensão do Amor 25. ay Sol e Pesca Lèche-vitrine Baixa 28. bw A outra face da lua 29. bx Papabubble 30. cx Santos Ofícios Rossio 19. bw Café Nicola Martim Moniz 20. cv Cervejaria Ramiro Rossio 26. bw A Ginjinha Martim Moniz 27. bw Rooftop bar Rossio 31. bw Manuel Tavares Hébergement 32. bw Hotel Mundial 33. bw Internacional Design Hotel 34. ay LX Boutique Hotel 35. bw We Love F****** Tourists

a b 20 c Calçada do Lavra Rua da Palma Av. da Liberdade Rua dos Cavaleiros ROSSIO Praça Luís de Camões Praça dos Restauradores Estação do Rossio Rua Horta Seca Rua Garrett Rua Atalde Rua S. Pedro de Alcântara Rua do Loreto Rua do Alecrim Rua da Misericórdia Rua Trindade Rua Serpa Pinto 10 E. São Luis da Pena ROSSIO Praça Praça Dom Figueira Pedro IV 19 6 CHIADO 9 26 11 8 Largo de S.Do mingos Rua Be Rua Aurea BAIXA- CHIADO Rua Nova do Almada 33 7 31 tesga Rua de Santa Justa Rua da Assunção 15 Rua dos Sapateiros 29 Rua Arco da Graça Rua Augusta Rua Palma 35 Rua da Prata Praça Martim Moniz Poço Borratém Rua da Madalena Rua dos Franqueiros 28 BAIXA 18 4 Rua do Conceiçao 5 Rua de São Juliã Rua do Comércio 3 13 12 27 MARTIM MONIZ 17 MOURARIA 32 Costa do Castelo Castelo de São Jorge Rua de São Mamede Rua Pedras Negras 30 16 Rua Alfândega v w x 21 Rua São Paulo N6 CAIS DO SODRÉ Cais do Sodré 24 22 25 23 Rua Vitor Cordon Rua Nova do Carvalho 34 14 Rua do Arsenal 1 Ribeira das Naus 2 Praça do Comércio Av. Infante Dom Henrique TERREIRO DO PAÇO y R i o T e j o z 0 200 400m

Calendrier des événements 161 Juillet Lisboa Mistura Músicas do Mundo www.sonsdalusofonia.com Pendant le festival Lisboa Mistura Músicas do Mundo, des jeunes qui habitent les quartiers périphériques de la capitale présentent différents concerts au Castelo de São Jorge (payants; voir p. 46) et à la Praça Martim Moniz (gratuits; voir p. 39), notamment de hip-hop et de fado. Festival ao Largo www.festivalaolargo.com De la fin de juin à la fin de juillet, sur la terrasse du Teatro Nacional de São Carlos (voir p. 74), le Festival ao Largo propose des spectacles gratuits les vendredis et samedis dès 20h. Musique classique, théâtre, opéra, ballet... des événements variés mais toujours de qualité. Août Lisboa na Rua www.lisboanarua.com De la mi-août à la mi-septembre, différents événements sont présentés dans le cadre du festival Lisboa na Rua dans les rues, gares, jardins et autres lieux publics de la ville : concerts de musique classique, de musique traditionnelle portugaise et de big bands de jazz, projections de films dans la rue, etc. Septembre 2 Todos Caminhada de Culturas www.festivaltodos.com Présenté chaque année dans une artère différente de la ville, le festival Todos Caminhada de Culturas se veut un hymne aux rencontres interculturelles. Musique, théâtre, expositions et autres interventions artistiques sont au menu. MOTELx www.motelx.org L amusant MOTELx, «le Festival Internacional de Cinema de Terror de Lisboa», est dédié au cinéma d horreur sous toutes ses formes. Il vise à stimuler la production locale de films d horreur en montrant les meilleures œuvres étrangères du genre. Lisbonne pratique

164 index A Accessoires 45, 88 A Ginjinha 37 Alcântara 110 Alfama 50 Alimentation 44, 45, 57, 86 Ambassades 151 Amoreiras 98 Aqueduto das Águas Livres 104 Arco da Rua Augusta 33 Argent 151 Artisanat 45, 57, 66 Autobus 146 Avenida da Liberdade 89, 94 Azulejos 63, 86 B Bairro Alto 71 Baixa 32 Banques 151 Bars et boîtes de nuit 152 A Ginjinha 44 À Margem 119 BAR 38º 41 119 Bar Bicaense 84 Bar Entretanto 85 Bar Foxtrot 81 Bar Procópio 108 B.Leza 42 Café Club Belmonte 55 Chafariz do Vinho 97 Cinco Lounge 81 Clube Ferroviário 65 Construction Club 82 Delidelux 65 Finalmente Club 84 Frágil 83 Havana Lounge 124 Jamaica 43 Kremlin 108 K Urban Beach 118 Le Chat 108 Le Plateau 108 Lounge 108 Lux 65 Music Box 43 Noobai 84 Op Art Café 119 Park 85 Pavilhão Chinês 82 Pensão do Amor 43 Peter Café Sport 124 Portas Largas 83 Rooftop bar 44 Sky Bar 97 Solar de Lisboa Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto 82 Sol e Pesca 43 Terraço do Bairro Alto Hotel 83 The Decadente Restaurante & Bar 82 Trumps 83 Zambeze Restaurante 56 Basílica da Estrela 102 Belém 115 Benetton 73

165 C Calçada portuguesa 38 Campo de Ourique 99 Capela de São João Baptista 71 Casa do Alentejo 95 Casa dos Bicos 52 Castelo de São Jorge 46 Castelo dos Mouros 129 Centres commerciaux 109 Centro de Arte Moderna 92 Chapelarias Azevedo 37 Chiado 73 Climat 153 Clube de Fado 56 Convento da Madre de Deus 62 D Déplacements 145 Dias da Música em Belém 160 Doca de Santo Amaro 110 Docas 110 E Éclectique 109 Électricité 153 Eléctrico 28 13, 46 Eléctricos 146 Elevador da Glória 94 Elevador de Bica 73 Elevador de Santa Justa 36 Estação do Oriente 120 Estação do Rossio 95 Estrela 102 Estufa fria e quente 93 F Fábrica Braço de Prata 66 Feira da Ladra 59 Festas de Lisboa 160 Festival ao Largo 74, 161 Festivals et événements 160 Dias da Música em Belém 160 Festas de Lisboa 160 Festival ao Largo 161 Lisboa Mistura - Músicas do Mundo 160 Lisboa na Rua 161 MOTELx 161 Out Jazz 160 Todos Caminhada de Culturas 161 Formalités d entrée 132 Fundação Arpad Szenes-Vieira da Silva 99 Fundação Calouste Gulbenkian 89 G Geraldine Lisboa 97 Graça 58 H Hébergement 135 Albergaria Senhora do Monte 138 Altis Belém Hotel & Spa 144 Amazónia Lisboa Hotel 142 As Janelas Verdes 143 Bairro Alto Hotel 140 Casa de São Mamede 139 Clarion Suites Lisbon 141 Four Seasons Hotel Ritz Lisbon 141 Hostel Graça 28 137 Hotel Açores Lisboa 140 Hotel Anjo Azul 138 Hotel Avenida Palace 142 Hotel Britania 142 Hotel do Chiado 139 Hotel Jerónimos 8 144 Hotel Miraparque 141 Hotel Mundial 136 Internacional Design Hotel 136 Lavra Guest House 140 Lawrence s Hotel 144 LX Boutique Hotel 136 Myriad by Sana Hotels 144 Olissippo Lapa Palace 143

166 Hébergement (suite) Palácio Belmonte 137 Pensão Londres 139 Residencial Alegria 140 Sheraton Lisboa Hotel & Spa 142 Solar do Castelo 137 The House Boutique B&B 142 The Independente Hostel & Suites 138 Tivoli Jardim 141 Tivoli Palácio de Seteais 144 We Love F****** Tourists 136 York House Lisboa 143 Heures d ouverture 154 Hot Club de Portugal 97 Hotel Mundial 39 I Igreja da Conceição Velha 51 Igreja da Madre de Deus 63 Igreja de São Domingos 38 Igreja de São Roque 70 Igreja do Carmo 75 Igreja e Miradouro da Graça 62 Igreja e Mosteiro de São Vicente de Fora 59 Igreja Santa Maria de Belém 116 Igreja Santo António da Sé 51 J Jardim da Estrela 103 Jardim das Amoreiras 98 Jardim Garcia de Orta 122 Jardim Teófilo de Braga 102 Jours fériés 154 L Lapa 103 Largo das Portas do Sol 47 Largo do Carmo 74 Largo do Chiado 73 Largo Trindade 74 Librairies 86, 119 Lisboa Mistura Músicas do Mundo 160 Lisboa na Rua 161 LX Factory 111 M Marquês de Pombal 89 Martim Moniz 39 Mercado de Campo de Ourique 102 Mesa de Frades 56 Métro 147 Miradouro da Senhora do Monte 62 Miradouro de Santa Catarina 71 Miradouro de Santa Luzia 50 Miradouro de São Pedro de Alcântara 70 Monnaie 151 Mosteiro dos Jerónimos 115 MOTELx 161 Mouraria 40 Musées Museu Arqueológico do Carmo 75 Museu Calouste Gulbenkian 92 Museu Coleção Berardo 116 Museu da Marinha 116 Museu da Marioneta 104 Museu de Arte Sacra 71 Museu do Chiado 74 Museu do Design e da Moda (MUDE) 36 Museu do Fado 52 Museu do Oriente 110 Museu Escola de Artes Decorativas Portuguesas 47 Museu Nacional de Arte Antiga 105 Museu Nacional do Azulejo 62 Museu Nacional dos Coches 115 Museu Arqueológico do Carmo 75 Museu Calouste Gulbenkian 92 Museu Coleção Berardo 116 Museu da Marinha 116 Museu da Marioneta 104

167 Museu de Arte Sacra 71 Museu do Chiado 74 Museu do Design e da Moda (MUDE) 36 Museu do Fado 52 Museu do Oriente 110 Museu Escola de Artes Decorativas Portuguesas 47 Museu Nacional de Arte Antiga 105 Museu Nacional do Azulejo 62 Museu Nacional dos Coches 115 N Nossa Senhora de l Encarnação 73 Nossa Senhora do Loreto 73 O O Bacalhoeiro 56 Oceanário de Lisboa 121 Out Jazz 160 P Padrão dos Descobrimentos 116 Palácio da Pena 128 Palácio de Monserrate 128 Palácio dos Valenças 104 Palácio Foz 95 Palácio Nacional de Sintra 125 Panteão Nacional 58 Paris em Lisboa 73 Parque das Nações 120 Parque de Monserrate 128 Parque Eduardo VII 92 Passeports 132 Pavilhão do Conhecimento Ciência Viva 121 Ponte 25 de Abril 114 Ponte Vasco da Gama 120 Porto Covo 103 Pourboire 155 Praça de Dom Pedro IV 36 Praça do Comércio 33 Praça do Príncipe Real 67 Praça dos Restauradores 94 Praça João da Câmara 95 Praça Luís de Camões 73 Praça Marquês de Pombal 93 Praça Martim Moniz 39 Presse écrite 155 Príncipe Real 67 Q Quinta da Regaleira 128 R Renseignements touristiques 155 Reservatório da Mãe d Água 99 Restauradores 89 Restaurants 156 A Brasileira 78 Alcântara 50 118 A Padaria Portuguesa 106 A Piriquita II 129 As Marias com Chocolate 64 A Taberna Portuguesa 77 A Travessa 108 Belcanto 81 Bica do Sapato 65 Café Buenos Aires 80 Café do Monte 64 Café Nicola 42 Cantinho do Avillez 81 Casa da Comida 106 Casanova 64 Cervejaria Ramiro 42 Chapitô à Mesa 55 Confraria 41 Doca de Santo 118 Esperança Sé 54 Estado Líquido Sushi Lounge 107 Este Oeste 118

168 Restaurants (suite) Fábulas 78 Faz Figura 55 Fingal 40 Gambrinus 97 Hamburgueria do Bairro 106 Kaffeehaus 78 La Boulangerie by Stef 40 La Brasserie de l Entrecôte 80, 122 Landeau 117 Linha d Água 96 Lost In 76 Martinho da Arcada 41 Mezzaluna 106 Moma 41 Olivier Avenida 96 O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo 107 Os Tibetanos 96 O Talho 95 Pão de Canela 75 Pão Pão Queijo Queijo 118 Pap Açorda 76 Pastéis de Belém 118 Pastelaria Benard 79 Pastelaria-Panificadora São Roque 76 Páteo 13 53 Pedro das Arábias 76 Petiscaria Ideal 107 Pharmacia 77 Pois, café 53 Poison d Amour 76 Portas do Sol 54 República da Cerveja 124 Restaurante Alfândega 54 Restaurante Natraj 105 Restaurante Seteais 129 Restaurante Tágide 81 Royale Café 79 Santini 79 Santo António de Alfama 54 SeaMe Peixaria Moderna 81 Solar dos Presuntos 97 Taberna da Rua das Flores 79 Tartine 80 Tasca da Esquina 107 The Decadente Restaurante & Bar 76 Vertigo Café 80 Ribeira das Naus 32 Rossio 36 Rua Augusta 36 Rua das Portas de Santo Antão 95 Rua de Santa Justa 36 Rua do Carmo 75 Rua Marechal Saldanha 73 S Santa Apolónia 62 Santa Catarina 71 Santé 157 Santos 105 São Sebastião 89 Sécurité 157 Sé Patriarcal 50 Sintra 125 Souvenirs 85, 87, 88 T Taux de change 152 Taxes 157 Teatro Nacional de São Carlos 74 Teatro Nacional Dona Maria II 38 Télécommunications 158 Teleférico 121 Terreiro do Paço 33 Todos Caminhada de Culturas 161 Torre de Belém 117 Trams 146 V Vêtements 45, 66, 88 Villa Sousa 62 Visas 132 Visites guidées 158

lexique portugais - français 169 Quelques indications sur la prononciation du portugais /a/ Il peut être fermé ou ouvert, selon la syllabe tonique où il se trouve : fala [fala] (parle). Il est toujours ouvert lorsqu il comporte un accent : ágil [àgil] (agile). /ã/ /ão/ Se prononce ain : lã [lain] (laine). Se prononce a-on : eles são [sa-on] (ils sont). Ce son doit se prononcer d un seul trait et il est nasal. /am/ À la fin du mot se prononce a-on : eles falam [fala-on] (ils parlent). Malgré la différence d orthographe, ce son est identique à celui mentionné ci-dessus. /c/ /ç/ /e/ Tout comme en français, le c est doux devant i et e, et se prononce alors comme un s : cerro [serrou] (butte). Devant les autres voyelles, il est dur : carro [karrou] (voiture). Devant a,o,u se prononce ss : praça [prassa] (place), caroço [karossou] (noyau). Il est muet quand il se trouve en syllabe finale non accentuée : verde [verd] (vert). En syllabe tonique et en syllabe accentuée, il est ouvert : belo [bèlou] (beau), ébano [èbano] (ébène). Quand il est seul, e se prononce toujours i. /g/ Comme le c, le g est doux devant i et e : gelo [gelou] (glace). Devant les autres voyelles, il est dur : golfo [golfou] (golfe). /ch/ Se prononce ch, comme dans «chèque». /h/ /j/ /lh/ Ne se prononce pas : hora [ora] (heure). Se prononce comme en français : jarro [jarrou] (pot), jovem [jovéin] (jeune). Se prononce avec un roulement léger de la langue sur le palais : molha [molla] (mouille), velho [vellou] (vieux). Il n a pas vraiment d équivalent en français.

170 /m/ /o/ /õe/ /nh/ /r/ /rr/ /qu/ /s/ /u/ À la fin des mots, il sert à nasaliser la voyelle. Se prononce toujours ou à la fin du mot quand la syllabe est non accentuée. Il est ouvert quand la syllabe est tonique ou accentuée : cola [kola] (colle), órbita [orbita] (orbite). Se prononce on : piões [pion-ich] (piétons). Se prononce comme le gn de «beigne» : senhor [segnor] (monsieur). Plus roulé et moins guttural qu en français, sauf au début du mot, où il est toujours guttural. Moins roulé et guttural comme en français. Utilisé avant e et i se prononce k : quente [kente] (chaud), quieto [kietou] (tranquille). Devant les autres voyelles se prononce kou : quando [kouaindou] (quand). En début de mot ou doublé (ss) se prononce comme en français. Se prononce comme le z de «zèbre» entre deux voyelles : casa [kaza] (maison). Se prononce comme le ch de «chèque» devant une consonne ou à la fin du mot : dois [doïch] (deux). Se prononce toujours ou : curto [kourtou] (court). /x/ Peut se prononcer ch : xarope [charope] (sirop) ; /z/ kss : toxico [tókssikou] (toxique) ; z : exemplo [ezemplou] (exemple) ; ss : máximo [màssimou] (maximum). Se prononce z avant une voyelle : zero [zèrou] (zéro). Se prononce comme le ch de «chèque» à la fin du mot : paz [pach] (paix). Dans l alphabet portugais, les lettres k, w et y n existent pas. Par contre, nous pouvons retrouver ces lettres dans quelques mots et prénoms étrangers. Toutes les autres lettres se prononcent comme en français.

Accent tonique En portugais, tout comme en français, nous avons les accents aigu et grave pour moduler les syllabes. Il y a deux autres accents importants : l esdrúxulo ou proparoxyton, qui module l antépénultième, p. ex. : político [pouliticou] (politicien), et le til ou tilde (~), qui sert à nasaliser les voyelles, p. ex. : pão [pa-on] (pain). Quant à l accent circonflexe (^), il module légèrement la syllabe tonique. Le tréma ( ) n existe pas en portugais. L accent tonique portugais est de type lexical, c est-à-dire que le mot conserve toujours le même accent quelle que soit sa place dans la phrase, alors qu en français le mot perd son accent au profit du groupe de mots (accent syntaxique). En portugais, chaque mot comporte une syllabe plus accentuée, l accent tonique, qui est très important, s avérant souvent nécessaire pour que votre interlocuteur vous comprenne. Si, dans un mot, une voyelle porte un accent aigu, c est cette syllabe qui doit être accentuée, car, dans le cas contraire, cela peut changer la signification du mot ou exprimer un temps de verbe différent comme dans les cas suivants : 171 cantará cantara cântara calculou calculo cálculo depositou deposito depósito (futur) (plus-que-parfait) (nom) (passé simple) (présent) (nom) (passé simple) (présent) (nom) S il n y a pas d accent sur le mot, il faut suivre la simple règle qui consiste à accentuer l avant-dernière syllabe de tout mot qui se termine par une voyelle : amigo, casa, barco. On doit accentuer la dernière syllabe de tout mot qui se termine par une consonne sauf s (pluriel des noms et adjectifs) ou n (pluriel des verbes) : amigos, falam, alcool, mentol, azul, nariz, correr.

172 Expressions et mots usuels bom dia bonjour (le matin) como está? comment allez-vous? muito bem très bien bom dia bonjour (le matin) boa tarde bonjour (l après-midi) boa noite bonne nuit adeus salut até logo au revoir sim oui não non por favor s il vous plaît obrigado/a merci de nada je vous en prie desculpe excusez-moi Sou um(a) turista je suis un(e) touriste Sou do Quebeque je suis du Québec Sou canadiano(a) je suis canadien(ne) Sou belga je suis belge Sou francês(esa) je suis français(e) Sou suíço(ça) je suis suisse Desculpe, je suis désolé, não falo português je ne parle pas le portugais fala francês? parlez-vous français? como se chama comment vous o senhor, a senhora? appelez-vous? o meu nome é... je m appelle... esposo/a époux, épouse marido, mulher mari, femme irmão/irmã frère, sœur amigo/a copain, copine criança enfant pai père mãe mère solteiro/a célibataire casado/a marié(e) divorciado/a divorcé(e) viúvo/a veuf(ve) Directions como ir até á...? pour se rendre à...? há algum posto y a-t-il un office de turismopor aqui? de tourisme ici? não há... il n y a pas... onde está...? où se trouve...? sempre em frente tout droit à direita à droite à esquerda à gauche ao lado de à côté de perto de près de aqui por ali ali, além em, dentro fora longe de entre, no meio de frente atrás ici là là-bas dans, dedans en dehors loin de entre devant derrière L argent câmbio dinheiro dólares não tenho dinheiro carta de crédito change argent dollars je n ai pas d argent carte de crédit cheque de viagem a conta, por favor recibo chèque de voyage l addition, s il vous plaît reçu

173 Les achats aberto/a ouvert cerrado/a fechado/a fermé quanto custa isto? combien cela coûte-t-il? queria je voudrais eu preciso... j ai besoin de... uma loja un magasin mercado marché vendedor/a vendeur, vendeuse cliente/a client, cliente comprar acheter vender vendre uma saia une jupe uma camisa une chemise um par de jeans un jean um par de calças un pantalon um casaco une veste uma blusa une blouse uns sapatos des chaussures Les nombres zero 0 um ou uma 1 dois, duas 2 três 3 quatro 4 cinco 5 seis 6 sete 7 oito 8 nove 9 presente cadeau artesanato artisanat cosméticos e perfumes cosmétiques et parfums máquina fotográfica appareil photo pilha piles discos disques jornal, diário journal revistas revues mapa carte géographique guia guide (livre) relógio montre-bracelet joía bijoux ouro or prata argent pedras preciosas pierres précieuses lã laine algodão coton cabedal cuir dez 10 vinte 20 trinta 30 quarenta 40 cinquenta 50 sessenta 60 setenta 70 oitenta 80 noventa 90 cem 100 La température chuva sol pluie soleil está calor está frio il fait chaud il fait froid Le temps domingo segunda-feira terça-feira dimanche lundi mardi quarta-feira quinta-feira sexta-feira mercredi jeudi vendredi

174 sábado que horas são? É... São minuto hora día semana mês ano ontem hoje amanha de manhã tarde noite samedi quelle heure est-il? il est minute heure jour semaine mois année hier aujourd hui demain le matin après-midi, soir nuit agora jamais /nunca janeiro fevereiro março abril maio junho julho agosto setembro outubro novembro dezembro maintenant jamais janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre Les communications correios la poste correios por avião courrier par avion selos timbres envelope, sobrescrito enveloppe lista telefónica annuaire du téléphone L hébergement água quente eau chaude ar condicionado air conditionné habitação hébergement elevador ascenseur banho toilettes cama lit com banho avec salle de bain pequeno almoço petit déjeuner casal, double, pour deux personnes para duas pessoas larga distância interurbain chamada paga appel à frais virés (PCV) pelo destinatário telecópia télécopie (fax) tarifa tarif gerente, dono gérant, patron quarto chambre piscina piscine andar étage rés-do-chão rez-de-chaussée individual (de solteiro) simple, pour une personne época alta haute saison época média moyenne saison época baixa basse saison ventilador ventilateur La gastronomie à brás acepipe entradas braisé amuse-gueules hors-d œuvre açorda panade (mie de pain), souvent aux fruits de mer avec coriandre alho ail amêijoas palourdes

arroz riz assado rôti atum thon azeitonas olives bacalhau morue bacalhau à brás morue frite avec des œufs batatas pommes de terre bife steak de veau, de bœuf ou de porc bolo gâteau caldeirada chaudrée de poisson camarão crevette carne viande castanhas châtaignes cebolas oignons cenouras carottes cerveja bière cheios (cheias) farcis (farcies) chouriço saucisson coelho lapin cogumelos champignons copo verre cozido cuit cru cru doce dessert enguias anguilles favas grosses fèves feijão haricots secs fígado foie frango poulet galão café au lait garrafa gelado gelo grão grelhado laranja lebre leitão limão linguado lulas meia garrafa nata no forno ovo pato peixe perú polvo presunto pudim queijo rins rojões salteado sardinhas saúde! vinho branco vinho verde vinho tinto 175 bouteille crème glacée glace pois chiches grillé orange lièvre cochon de lait citron sole calmars demi-bouteille crème au four œuf canard poisson dinde poulpe jambon flan au caramel fromage rognons cubes de porc mijotés sauté sardines santé! vin blanc type de vin, généralement blanc vin rouge Pour mieux échanger avec les Portugais, procurez-vous le guide de conversation Le portugais pour mieux voyager.

176 Crédits photographiques p. 4-5 Dreamstime.com/Mapics, p. 6 Dreamstime.com/André Viegas, p. 8 Dreamstime.com/ Mfron, p. 8 Dreamstime.com/Christophefaugere, p. 8 Rita Lancastre de Sousa, p. 8 Dreamstime. com/hieronymusukkel, p. 9 Dreamstime.com/Rudolf Tepfenhart, p. 9 Rita Lancastre de Sousa, p. 9 Dreamstime.com/Emi Cristea, p. 9 Rita Lancastre de Sousa, p. 9 flickr.com/kenneth Fairfax, p. 9 Dreamstime.com/Miguel Angelo Silva, p. 10-11 Dreamstime.com/Ionut David, p. 12-13 Claude Morneau, p. 14-15 Dreamstime.com/Europhotos, p. 16-17 Claude Morneau, p. 18 Claude Morneau, p. 19 visitlisboa.com, p. 20 flickr.com/brian Snelson, p. 21 istockphoto.com/arpad Benedek, p. 22 Dreamstime.com/Martin Lehmann, p. 23 flickr.com/patrícia Raleiras, p. 24 flickr.com/ Mariana Aurelio, p. 25 Nuno Correia, p. 26 flickr.com/andreas Weigend, p. 27 flickr.com/kyle Taylor, p. 27 Maximilian Klein, p. 28 Hotel do Chiado, Lisbon, Portugal, p. 29 istockphoto.com/giorgio Fochesato Photographer, p. 30 flickr.com/pedro Ribeiro Simões, p. 31 flickr.com/andrea Puggioni, p. 33 Dreamstime.com/Beatrice Preve, p. 36 Dreamstime.com/Jose I. Soto, p. 39 Dreamstime.com/ João Almeida, p. 41 Moma, p. 42-43 Anabela Simão, p. 44 flickr.com/sabine Herzog, p. 45 flickr. com/tomotaka Nagata, p. 47 Dreamstime.com/Andriy Bozhok, p. 50 Dreamstime.com/Roberta Patat, p. 51 Dreamstime.com/Ron Chapple, p. 52 Dreamstime.com/Luis Santos, p. 54 flickr.com/andrea Mann, p. 55 Chapitô à Mesa, p. 56 Conserveira de Lisboa, p. 57 Daniel Postiga, p. 59 Dreamstime. com/mapics, p. 62 Claude Morneau, p. 64 Luísa Ferreira, p. 65 flickr.com/rvacapinta, p. 66 Eunice Rosado, p. 71 flickr.com/andrea Puggioni, p. 72 Dreamstime.com/Serban Enache, p. 73 flickr.com/ Leandro Neumann Ciuffo, p. 74-75 Dreamstime.com/Duarte Bruno, p. 77 Miguel Guedes Ramos, p. 78 flickr.com/ivy Dawned, p. 79 Santini, p. 80 Miguel Valle de Figueiredo, p. 82-83 Bairro Alto Hotel, p. 84 Noobai Café, p. 85 Alexandra Rombert, p. 86 Fabrica Sant Anna, p. 87 Paulo Seabra, p. 88 Carlos Carvalho, p. 92 flickr.com/sheila Thomson, p. 93 Dreamstime.com/Jackmalipan, p. 94 istockphoto.com/gregobagel, p. 95 Dreamstime.com/Roberta Patat, p. 96 Tivoli Hotels & Resorts, p. 99 flickr.com/rvacapinta, p. 102 Rita Lancastre de Sousa, p. 103 Dreamstime. com/carlosalberto Lofffonseca, p. 105 Dreamstime.com/Luis Santos, p. 106 flickr.com/flavio Ensiki, p. 107 flickr.com/mannamedgloria, p. 109 flickr.com/endless autumn, p. 111 Ricardo Junqueira, p. 114 visitlisboa.com, p. 115 Dreamstime.com/Sergey Kelin, p. 116 Claude Morneau, p. 117 Dreamstime.com/Ljupco Smokovski, p. 119 Antiga Confeitaria de Belém, Lda, p. 121 Dreamstime. com/beatrice Preve, p. 124 flickr.com/osvaldo Gago, p. 126 Dreamstime.com/Serban Enache, p. 128 Dreamstime.com/Jose I. Soto, p. 129 Dreamstime.com/Taiga, p. 130 Dreamstime.com/ Mggfotografia, p. 132-133 flickr.com/hom26, p. 134-135 flickr.com/fernando Moital, p. 136 António Chagas, p. 137 Joe Condron, p. 138 Miguel Guedes Ramos, p. 139 Hotel do Chiado, Lisbon, Portugal, p. 140 Bairro Alto Hotel, p. 141 Four Seasons Hotel Ritz Lisbon/Peter Vitale, p. 142 Francisco Cansado Carvalho, p. 143 Olissippo Hotels, p. 145 Tivoli Hotels & Resorts, p. 146 Dreamstime.com/Sergey Kelin, p. 147 Dreamstime.com/Madrabothair, p. 148 istockphoto.com/chris-mueller, p. 149 Dreamstime.com/ G0r3cki, p. 150 Dreamstime.com/Inacio Pires, p. 151 visitlisboa.com, p. 152 Teresa Trigo de Sousa/ Bar Procópio, p. 154 Dreamstime.com/Carlosalberto Lofffonseca, p. 155 Dreamstime.com/Mario Savoia, p. 156 Claude Morneau, p. 157 flickr.com/jennifer Wu, p. 158-159 Dreamstime.com/Europhotos, p. 160 flickr.com/christine Zenino, p. 161 Dario Branco, p. 162-163 Dreamstime.com/Ljupco Smokovski