III ENCONTRO DE NEGÓCIOS DA AQUICULTURA DA AMAZÔNIA Políticas para o Desenvolvimento Sustentável da Aquicultura da Amazônia CADEIA PRODUTIVA DOS SURUBINS Situação Atual e Desafios Thiago Tetsuo Ushizima Zootecnista P&D Mar & Terra
SURUBIM - Buitrago Suárez e Burr (2007) Pseudoplatystoma corruscans Pseudoplatystoma fasciatum Pseudoplatystoma punctifer Pseudoplatystoma orinocoense Pseudoplatystoma magdaneliatum Pseudoplatystoma reticulatum Pseudoplatystoma tigrinum Pseudoplatystoma metaense
Pseudoplatystoma fasciatum Pseudoplatystoma tigrinum Pseudoplatystoma punctifer
Pseudoplatystoma orinocoense Pseudoplatystoma metaense Pseudoplatystoma magdaleniatum
Pseudoplatystoma corruscans Pseudoplatystoma reticulatum Pseudoplatystoma reticulatum
Foto híbridos pintado
1. CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS Hábito noturno e carnívoro/piscívoro Morfologia Tolerância ao manejo Rusticidade Qualidade carne
Fotos cortes qualidade carne
Sistemas 2. de Produção PRODUÇÃO DE ALEVINOS Tecnologia treinamento desde 2006 (Projeto Pacu) Produção Híbrido? Custo alevino R$ 1,60/uni com 13 a 15 cm Baixa eficiência no processo de treinamento
PRINCIPAIS GARGALOS NA PRODUÇÃO ALEVINOS Genética Qualidade dos gametas Definição densidades Produção de alimento vivo (quantidade e qualidade) Produção do alimento de treino Frequência alimentar Classificação Tamanho das partículas Canibalismo
3. TECNOLOGIA DA PRODUÇÃO DE ALEVINOS
4. ESTOCAGEM DE ALEVINOS MAR& TERRA E PARCEIROS; PREVISÃO 2013 00 no. alevi inos x 1.0 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 5700 4300 3100 2100 1120 411 150 100 430 320 828 880 2002 2004 2006 2008 2010 2012 ano realizado estimado
5. SISTEMAS DE PRODUÇÃO 5.1 Tanques escavados - 400 hectares lâmina em 6 produtores - Alevinos - M&T 1/3 e produtor 2/3 - Ração de Fábrica Local formulação própria - Assistência técnica gratuita
- Fases 01 a 03 com cobertura anti pássaro ( 10 a 30%) - Sobrevivência Ciclo: Planejado - 73% Resultados obtidos - 85% a 93% - Custo Produção R$ 4,60 a R$ 5,50 Área (Ha) Dens. (px/ha) P. inicial (g) P. Final (g) Dias Sobrev. CA FASE 01 0,5 a 1,0 25.000 15 100 60 90% 1,3 FASE 02 1,0 a 1,5 10.000 100 300 60 95% 1,6 FASE 03 10 1,0 a 2,0 20 6.000 300 600 70 94% 18 1,8 FASE 04 2,0 a 6,0 3.000 600 1500 170 91% 2,2
5.2 Tanques rede - 50 gaiolas em produção (6 m 3 e 20 m 3 ) - Parceria Alevinos, Ração e Assistência técnica - Previsão para 2010 é de 60% alevinos em tanques rede Adaptabilidade baixo custo facilidade manejo criação dos - Adaptabilidade, baixo custo, facilidade manejo, criação dos parques aquícolas
- Fase 01 em berçários de malhas compatíveis - Sobrevivência ciclo: Planejado 75% Resultados Obtidos 85% a 90% - Custo Produção R$ 4,20 a R$ 5,00 Dens. (px/m 3 ) P. inicial (g) P. Final (g) Dias Sobrev. CA FASE 01 170 20 100 60 90% 1,5 FASE 02 80 100 300 60 92% 1,8 FASE 03 60 300 1400 245 90% 22 2,2
6. NUTRIÇÃO Adequação de dietas : - Atendimento da fase fisiológica (tq escavado tq rede / verão-inver - Nutrição das matrizes (selvagens e F1/F2) Restrição de ingredientes que contenham carotenóides Restrição farinhas de mamíferos (carne e ossos) Dietas formuladas em função da digestibilidade de ingredientes Nutrição x Manejo Alimentar
7. SANIDADE 71 7.1 PARASITAS - Ichthyophthirius hh hhii multifilis; lifili - Mixospóreos;
- Argulus e Dolops - Helmintos - Piscinoodinun - Trichodina; - Epystilis; - Monogenéticos.
7.2. BACTÉRIAS Principais espécies: - Aeromonas hydrophila subs.hydrophila to oneladas 40 35 30 25 20 15 10 5 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 ano
- Flavobacterium columnaris
8. ANÁLISE DE MERCADO - 30% Pintado para exportação e 70% mercado interno - Mercado Interno: Regiões Sudeste, Sul e Centro Oeste - M. I. : Food service 40% e Varejo 60% -Mercado Externo: Europa, Chile e EUA
MERCADO EUROPEU Mercado extremamente preocupado com sustentabilidade, qualidade e origem do produto; Pintado já possui alguma visibilidade peixe exótico (Brazilian Tiger Fish X Pintado); Margens moderadas (Euro); Diversidade de culturas e idiomas: freio para o desenvolvimento rápido do negócio;
MISSÃO Pesquisar, produzir e comercializar peixes nativos brasileiros com elevado padrão de qualidade, de maneira economicamente viável, ecologicamente consciente e socialmente justa, preservando os direitos das futuras gerações. VISÃO Ser uma empresa reconhecida por levar ao mundo peixes nativos do Brasil, cultivados com elevados padrões de qualidade e responsabilidade, comprometida em gerar valor à sociedade, respeitando o meio-ambiente.
MUITO OBRIGADO thiago@mareterra.com.br fone/fax (67) 3451-5500 ou cel (67) 99225382 www.mareterra.com.br