Circuito Indeba de Treinamento Química Básica I Aplicada a Higienização

ANVISA AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA Agência reguladora vinculada ao Ministério da Saúde do Brasil. Exerce o controle sanitário de todos os produtos e serviços (nacionais ou importados) submetidos à vigilância sanitária, tais como: medicamentos, alimentos, cosméticos, saneantes, derivados do tabaco, produtos médicos, sangue e hemoderivados e serviços de saúde. Órgão que faz as regras para fabricação e comércio de saneantes e fiscaliza se as empresas estão obedecendo estas regras. RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA RDC.

PRODUTOS SANEANTES Substâncias ou preparação destinada à aplicação em objetos, tecidos, superfícies inanimadas e ambientes, com finalidade de limpeza e afins, desinfecção, desinfestação, sanitização, desodorização e odorização, além de desinfecção de água para o consumo humano, hortifrutícolas e piscinas. Estes produtos facilitam a limpeza e a conservação de ambientes (casas, escritórios, lojas, hospitais), sendo amplamente utilizados pela população. (RDC 59, 17/12/2010 ANVISA). Detergentes Água Sanitária Desinfetantes Alvejantes Amaciantes Acidulantes Desengraxantes Desincrustantes Ceras para pisos Limpadores Multiuso Desodorizantes Dentre outros

ANVISA - CLASSIFICAÇÕES QUANTO AO RISCO RDC 59/2010 ph do produto puro à temperatura de 25º C. REGISTRADO NOTIFICADO REGISTRADO Produtos Notificados ou de risco I Não contenham características de corrosividade, atividade antimicrobiana, ação desinfestante e não sejam à base de microrganismos viáveis; Não contenham os ácidos fluorídrico (HF), nítrico (HNO3), sulfúrico (H2SO4). Produtos Registrados ou de risco II Apresentem características de corrosividade, atividade antimicrobiana, ação desinfestante e sejam à base de microrganismos viáveis ; Contenham em sua formulação os ácidos fluorídrico (HF), nítrico (HNO3), sulfúrico (H2SO4).

ANVISA Classificações quanto a venda e emprego Produtos de venda livre Produtos de uso profissional Produtos clandestinos Atrativos Riscos

ANVISA - Consulta a produtos regularizados: http://portal.anvisa.gov.br/saneantes/consultas

COSMÉTICOS Cosméticos são produtos destinados a limpar, proteger, corrigir e adornar a pele e seus anexos. Sabonetes Sabonetes antissépticos Álcool Gel antisséptico Hidratantes Protetores solar Shampoo Condicionador Maquiagens Etc.

DEFINIÇÕES LIMPEZA Remoção das sujidades soltas e impregnadas na superfície com consequente redução da carga microbiana. DESINFECÇÃO Processo físico ou químico que destrói a maioria dos microrganismos patogênicos de objetos e superfícies, com exceção de esporos bacterianos. RDC 35, 16/08/2010.

ANÁLISES A SEREM REALIZADAS NOS PRODUTOS FISICO QUÍMICAS ph Aspecto Cor Odor Alcalinidade Espuma Viscosidade % ativo, % cloro, dentre outras MICROBIOLÓGICAS Controle microbiológico de produtos Atividade antimicrobiana

IMPORTÂNCIA DA LIMPEZA E DESINFECÇÃO DE SUPERFÍCIES Promover melhor aparência; Evitar proliferação de microrganismos (incidência de doenças); Facilitar a limpeza; Maior vida útil da superfície; Redução de custos; Conforto e bem estar de clientes e funcionários.

PROCESSO DE LIMPEZA: CICLO DE SINNER

INFLUÊNCIA DA ÁGUA NOS PROCESSOS A qualidade físico-química e microbiológica da água utilizada nos processos de limpeza e desinfecção de superfícies fixas é muito importante para eficiência dos resultados. FISICO-QUÍMICA: Caso a água esteja muito carregada em sais, como por exemplo, sais de ferro, cálcio, magnésio ou enxofre, o detergente ou desinfetante terá dificuldades em atuar eficientemente, pois, formarão compostos insolúveis consumindo os ativos destes produtos. MICROBIOLÓGICA: caso tenha presença de microorganismos na água, consumirão os ativos dos produtos de limpeza e desinfecção prejudicando a eficiência dos processos.

QUALIDADE DA ÁGUA Ferro Cloretos Dureza Pode interferir na ação de produtos químicos. Podem causar corrosão. Sais de cálcio e magnésio, pode causar incrustações e interferir na ação de detergentes; Unidade normalmente utilizada: ppm CaCO3. Água mole Água levemente dura Água dura Água muito dura 0 a 40 ppm CaCO3 41 a 90 ppm CaCO3 91 a 150 ppm CaCO3 > 151 ppm CaCO3

ph POTENCIAL HIDROGENIÔNICO H2O H + + OH - H + OH - Fonte: http://www.blog.mcientifica.com.br/wp-content/uploads/2013/10/escala-de-ph-01.jpg

TENSÃO SUPERFICIAL DA ÁGUA Força de atração entre as moléculas de água. Fonte: https://cienciaescolar.wordpress.com/tag/tensionsuperficial/ As forças estão em desequilíbrio criando uma tensão na superfície, que atua como uma membrana. Forças equilibradas pela presença de moléculas toda a volta.

TENSOATIVOS São matérias ativas que melhoram as propriedades emulsionantes e dispersantes das soluções, pela redução da tensão superficial da água. Fonte: http://quimicadostensoativos.blogspot.com.br/2008/11/o-que-so-tensoativos.html Moléculas de tensoativo

QUEBRA DA TENSÃO SUPERFICIAL DA ÁGUA Retirado do livro Tensoativos: química, propriedades e aplicações, Decio Daltin, Editora Edgard Blücher Ltda.

TIPOS DE TENSOATIVO ANIÔNICO: alta formação de espuma USO: Detergentes em geral. CATIÔNICO: baixa ou nenhuma formação de espuma USO: Desinfetantes e amaciantes. NÃO IÔNICOS: baixa formação de espuma. USO: Detergentes, desengraxantes, desinfetantes, etc.

COMPATIBILIDADE ENTRE TENSOATIVOS CATIÔNICO ANIÔNICO ANIÔNICO + NÃO IÔNICO CATIÔNICO + NÃO IÔNICO ANIÔNICO + CATIÔNICO Compatível Compatível INCOMPATÍVEL NÃO MISTURAR PRODUTOS QUÍMICOS!!!

PRODUTOS PARA LIMPEZA Neutro: indicado para remoção de sujidades em geral (ph 7,00-8,00). Alcalino: indicado para remoção de sujidades e incrustações orgânicas como gorduras (ph > 8,00). Ácido: indicado para remoção de incrustações inorgânicas como ferrugem (ph < 6,00). Exemplos: Detergentes para uso geral; Produtos Multiuso com ou sem enxágue; Desengraxantes; Desincrustantes - alcalinos ou ácidos; Produtos para uso específico.

COMPOSIÇÃO GERAL DOS PRODUTOS TENSOATIVOS ALCALINIZANTES ACIDIFICANTES SOLVENTES AGENTES SUSPENSIVOS ESPESSANTES CORANTES E ESSÊNCIAS SEQÜESTRANTES/COMPLEXANTES CONSERVANTES SOLUBILIZANTE

CUIDADOS NA LIMPEZA Sentido da Limpeza: Do ponto mais distante da porta para a porta; De cima para baixo; Trás para frente. Frequência da limpeza: Mínimo diária e sempre que houver derramamento de substâncias ou a superfície apresentar-se suja.

TIPOS DE DESINFETANTES RDC 14/2007 Uso Geral - uso domiciliar e ambientes públicos. Hospitalar - para superfícies fixas e artigos não críticos: hospitais e estabelecimentos relacionados com atendimento à saúde. Para Indústria Alimentícia - locais onde ocorre manipulação de alimentos. Uso específico - Lactários, roupas, roupas hospitalares, água de consumo humano. RDC 35/2010 Desinfetante de nível intermediário. Desinfetante de alto nível.

PRINCÍPIO ATIVO Substância responsável pela ação principal de um produto. Detergentes: tensoativos, alcalinidade, acidez etc. Desinfetantes: cloro, quaternário de amônio, ácido peracético etc.

DILUIÇÃO DE PRODUTOS Importância; Validade do produto após diluído; Como deve ser realizada; O que significa 1:100. CONHECER AS INFORMAÇÕES DOS RÓTULOS DOS PRODUTOS

TERMOS BÁSICOS Solução (Produto diluído) Produto concentrado Produto pronto uso Concentração do produto Produto corrosivo Neutralização Antissépticos x desinfetantes Levantamento de necessidades do cliente

Nívia Brandão Departamento de Pesquisa e Desenvolvimento nivia@indeba.com.br (71) 2106 2143