Índice de Cesta Alimentar do CEAE (ICEAE) Junho 2015 ICEAE Padrão: Deflação de 0,39% o Cebola (+31,91%) o Maça (+12,94%) o Banana (+11,85%) o Alface (-34,73%) o Laranja (-19,46%) o Feijão Preto (-7,32%) Sumário Executivo 1 ICEAE Light: Deflação de 0,73%. o Margarina Light (+7,74%) o Refrigerante Light (+5,88%) o Queijo Minas (+4,38%) o Adoçante (-3,63%) o Biscoito Água e Sal (-3,09%) o Arroz Integral (-2,41%) ICEAE Vegetariano: Inflação de 2,55%. o Leite de Soja (+9,48%) o Inhame (+6,01%) o Grão de Bico (+5,41) o Spaguetti de Sêmola (-5,33%) o Feijão de Soja (-4,19%) ICEAE Top: Inflação de 0,69% o Ameixa (+49,28%) o Pêssego em Calda (+1,27%) o Salmão (+0,83%) o Peito de Peru Defumado (-7,27%) o Maça Argentina (-7,25%) o Cereal Matinal (-3,08%) 1 Neste mês um supermercado não foi pesquisado.
Gráfico 2 Maiores Variações de Itens Selecionados ICEAE Padrão, Junho 2015 +31,91% +12,94% +11,85% +10,78% +5,38% -7,32% -6,69% -5,16% -0,39% -19,46% -34,73% Cebola Maçã Banana Batata Inglesa Água Mineral Alface Laranja Feijão Preto Frango Inteiro Congelado Farinha de Trigo Padrão O ICEAE Light apresentou deflação de 0,73% em relação ao mês de maio de 2015 quando custava R$180,52. Em Junho, este indicador passou a custar R$179,20. Os produtos exclusivos da cesta que apresentaram as maiores altas de preço em relação ao mês anterior foram margarina light, refrigerante light e queijo minas com variações de +7,74%, +5,88% e +4,38%, respectivamente. Por sua vez, adoçante, biscoito água e sal e arroz integral apresentaram quedas de 3,63%, 3,09% e 2,41%, respectivamente. Carne bovina de segunda e pão integral são os produtos com maior participação no valor desta cesta, e apresentaram deflação de 2,57% e inflação de 1,63%, respectivamente. O ICEAE Vegetariano, que custava em maio R$209,33, exibiu inflação de 2,55% e passou a custar, em junho, R$214,67. Os produtos que apresentaram maiores quedas de preços foram o spaguetti de sêmola e o feijão de soja com variações de -5,33% e -4,19%, respectivamente. Porém, dos produtos exclusivos desta cesta, apresentaram aumentos de preço, leite de soja, inhame e grão de bico com variações de +9,48%, +6,01% e +5,41%, respectivamente. Os produtos com maior participação no preço desta cesta que são proteína texturizada de soja e leite de soja, que exibiram inflações de 5,24%% e 9,48%, respectivamente. O ICEAE Top apresentou inflação de 0,69% em relação ao mês anterior, quando custava R$193,86 e neste mês passou a custar R$195,19. Os itens dessa cesta alimentar que obtiveram maiores diminuições nos preços foram, peito de peru defumado, com variação de -7,27%, maça argentina, com variação de -7,25% e cereal matinal, com variação de -3,08%. Dos produtos exclusivos desta cesta, ameixa, pêssego em calda e salmão, apresentaram altas de preço, com variações de +49,28%, +1,27% e +0,83%, respectivamente. Os itens com maior participação no valor total dessa cesta são carne bovina de primeira e salmão, apresentando deflação de 0,88% e inflação de 0,83%, respectivamente. Na Tabela 1 são apresentadas, além da inflação mensal, a comparação interanual e o percentual acumulado ao ano das taxas de inflação, das cestas pesquisadas pelo CEAE. Observa-se que os indicadores interanual e acumulado no ano apresentam todos, inflações em suas análises. Destacando-se o ICEAE Vegetariano, que apresenta uma variação interanual de +26,18%.
Tabela 1 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada) ICEAE, Junho 2015 ICEAE Jun2015/Mai2015 Jun2015/Jun2014 Acumulado no ano Padrão -0,39 +10,56 +6,24 Light -0,73 +11,90 +8,28 Vegetariano +2,55 +26,18 +9,87 Top +0,69 +1,28 +2,84 A Tabela 2 mostra os mesmos índices da tabela anterior, porém para os alimentos que apresentaram maiores aumentos e quedas neste mês, considerando todas as cestas. Destaque para a ameixa por apresentar o maior aumento na análise de acumulado ao ano, sendo este de 49,28%. Observa-se que, dos dez alimentos com maiores variações, sete apresentaram inflações na análise interanual. Maiores Altas Tabela 2 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada) Itens Selecionados ICEAE, Junho 2015 Alimentos Jun2015/Mai2015 Jun2015/Jun2014 Acumulado no ano 1. Ameixa +49,28 +1,42 +51,62 2. Cebola +31,91 +184,58 +183,73 3. Maça +12,94-1,26-14,67 4. Banana +11,85 +15,15 +12,74 5. Batata Inglesa +10,78 +94,51 +21,29 Maiores Quedas 1. Alface -34,73 +4,95 +14,83 2. Laranja -19,46 +15,32-31,67 3. Feijão Preto -7,32-10,30 +9,80 4. Peito de Peru Defumado -7,27 +3,28 +0,71 5. Maçã Argentina -7,25-6,56-0,84 Na Tabela 3 são expostos os preços médios, medianos e modais, para os alimentos que apresentaram maiores aumentos e quedas neste mês, considerando todas as cestas. Destaque positivo para a ameixa, maça e banana por apresentarem preços medianos menores que os preços médios e destaque negativo para a batata inglesa, peito e peru defumado e maça argentina por exibir análise contraria a citada previamente.
Maiores Altas Tabela 3 Preços (Médios, Medianos e Modais) Itens Selecionados ICEAE, Junho 2015 Alimentos Preço Médio Preço Mediano Preço Modal 1. Ameixa R$ 8,19 R$ 7,99 R$ 7,99 2. Cebola R$ 3,36 R$ 3,39 R$ 3,50 3. Maça R$ 1,21 R$ 1,16 R$ 1,50 4. Banana R$ 3,25 R$ 3,21 R$ 3,32 5. Batata Inglesa R$ 3,60 R$ 3,64 R$ 3,99 Maiores Quedas 1. Alface R$ 1,60 R$ 1,55 R$ 1,99 2. Laranja R$ 2,75 R$ 2,79 R$ 3,49 3. Feijão Preto R$ 4,22 R$ 4,18 R$ 4,52 4. Peito de Peru Defumado R$ 9,02 R$ 9,35 R$ 9,48 5. Maçã Argentina R$ 2,27 R$ 2,50 R$ 2,50
CEAE Centro de Estudos e Análises Econômicas Elaboração Daniel Sarmento Tatagiba danielsarmento.ceae@gmail.com Gabriela Beceveli Calvi gabriela.ceae@gmail.com Equipe ICEAE Brenda Lino brendalino.ceae@gmail.com Dayane Piassi Casagrande dayane.ceae@gmail.com Felipe Marchiori Machado felipemachado.ceae@gmail.com Fernando Henrique da Silva fernando.ceae@gmail.com Isabella Tessari isabellatessari.ceae@gmail.com Lucas Zanandreia lucas.fucape@gmail.com Luiz Filipe Vicente filipe.ceae@gmail.com Mateus Peixoto Rocha mateusrocha.ceae@gmail.com Pedro Henrique Scaramussa Ramos pedro.ceae@gmail.com Rubia Bottacine Dalvi rubiabottacine.ceae@gmail.com Coordenação Danilo Soares Monte-Mor danilo@fucape.br