METODOLOGIA DE PESQUISA DAS CESTAS ALIMENTARES FUCAPE

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1 CENTRO DE ESTUDOS E ANÁLISES ECONÔMCIAS DA FUCAPE BUSINESS SCHOOL (CEAE) METODOLOGIA DE PESQUISA DAS CESTAS ALIMENTARES FUCAPE FUCAPE BUSINESS SCHOOL Av. Fernando Ferrari, 1358, Boa Vista, Vitória-ES, CEP

2 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO OBJETIVO METODOLOGIA DE PESQUISA Áreas Geográficas e População Determinação dos Locais de Coleta Estrutura das Cestas Alimentares FUCAPE Cesta Alimentar Padrão Cesta Alimentar Light Cesta Alimentar Vegetariana Cesta Alimentar Top Determinação do Preço do Produto Modelos de Questionários Calendário e Levantamento de Preços Cálculo do ICEAE... 19

3 1. INTRODUÇÃO A FUCAPE Business School, Instituição de Ensino Superior focada na área de negócios que prima pela integração dos conteúdos da área, através de seu Centro de Estudos e Análises Econômicas (CEAE), desenvolve a pesquisa de preços de cestas alimentares, na cidade de Vitória, com o intuito de determinar e informar a população a respeito dos índices de inflação dos alimentos. 2. OBJETIVO Este documento tem como objetivo apresentar a metodologia de pesquisa das Cestas Alimentares FUCAPE, bem como o procedimento adotado para cálculo do Índice CEAE (ICEAE), que expõem as taxas de inflação para as Cestas Alimentares Padrão, Light, Vegetariana e Top. 3. METODOLOGIA DE PESQUISA 3.1. Áreas Geográficas e População A cidade de Vitória é dividida em 8 regiões geográficas (Centro, Santo Antônio, Bento Ferreira, Maruípe, Praia do Canto, Continental, São Pedro e Jardim Camburi). Os dados populacionais referentes a cada uma das regiões foram obtidos através do Censo Demográfico 2010 IBGE. Vitória. A tabela abaixo mostra a população residente em cada região da cidade de Tabela 1 População residente em Vitória (ES), por região. Região Geográfica Número de Habitantes Centro Santo Antônio Bento Ferreira

4 Maruípe Praia do Canto Continental São Pedro Jardim Camburi TOTAL Fonte: Os dados populacionais foram usados para a determinação da distribuição geográfica dos locais de coleta. Procurou-se selecionar os locais de coleta de acordo com a proporção de residentes em cada uma das regiões geográficas. Esta proporção é apresentada na Tabela 2, elaborada pelo CEAE com base nos dados da Tabela 1. Tabela 2 - Distribuição dos habitantes, por região. Região Geográfica Proporção de Habitantes Centro 5,81 Santo Antônio 11,87 Bento Ferreira 10,21 Maruípe 17,05 Praia do Canto 10,73 Continental 21,46 São Pedro 10,57 Jardim Camburi 12,27 TOTAL Determinação dos Locais de Coleta A distribuição geográfica dos locais de coleta foi determinada de acordo com a distribuição populacional apresentada na Tabela 2, sob a hipótese de que o morador faz

5 suas compras dentro da sua região de domicílio. Por exemplo, ao determinar-se a distribuição geográfica de supermercados, foram selecionados dois supermercados em Continental (que conta com 21,46% dos habitantes) para cada supermercado em Bento Ferreira (que conta com 10,21% dos habitantes). Uma vez definida a distribuição geográfica, fez-se necessária a determinação da quantidade de locais de coleta e o número total de locais. Ficou determinado que fosse feito o cadastramento de 30 supermercados. A escolha dos estabelecimentos dentro de cada região levou em conta a popularidade do estabelecimento em termos de vendas, a facilidade de acesso público e o bom senso da equipe que definiu a amostra. Uma vez determinados os locais de coleta, foi feito um cadastro contendo o, nome do estabelecimento, endereço e CEP. Além disto, o cadastro contém as principais formas de acesso público e privado ao local (linhas de ônibus, existência de estacionamento, etc.) bem como os dias e horários de funcionamento. Fica determinado que quando um estabelecimento for encerrado ou fechado temporariamente, este deverá ser substituído por um na mesma região geográfica, se possível Estrutura das Cestas Alimentares FUCAPE Com o objetivo de refletir os padrões de consumo de diferentes perfis de consumidores, a pesquisa de Cestas Alimentares FUCAPE é composta por quatro cestas alimentares: 1- Cesta Alimentar Padrão 2- Cesta Alimentar Light 3- Cesta Alimentar Vegetariana

6 4- Cesta Alimentar Top A estrutura das Cestas Alimentares FUCAPE foi determinada de acordo com o padrão de consumo observado para o Espírito Santo na Pesquisa de Orçamentos Familiares Aquisição Alimentar per Capita. Foi utilizado a Tabela 1.4 que apresenta a aquisição alimentar domiciliar per capita anual segundo os produtos, por unidade da federação. Para a elaboração das Cestas Alimentares FUCAPE foram utilizadas as quantidades (em quilogramas ou litros) apresentadas nos subgrupos (ex: cereais, leguminosas, hortaliças, etc) da Tabela 1.4, para o Espírito Santo. Uma vez determinada a quantidade anual de cada subgrupo, foi feita a transformação da quantidade anual per capita em quantidade mensal per capita. Este procedimento foi feito dividindo-se todas as quantidades por 12 para obter-se a quantidade mensal. O resultado deste procedimento é apresentado na Tabela 3. Tabela 3 - Aquisição Alimentar Mensal - ES - Grupos e Subgrupos Grupos e Subgrupos Kg / Ano Kg / Mês Proporção Cereais e Leguminosas % Cereais % Leguminosas % Hortaliças % Hortaliças folhosas e florais % Hortaliças frutosas % Hortaliças tuberosas e outras % Frutas % Frutas de clima tropical % Frutas de clima temperado % Cocos, Castanhas e nozes %

7 Cocos % Castanhas e nozes % Farinha, Féculas e massas % Farinhas % Féculas % Massas % Panificados % Pães % Bolos % Biscoitos, roscas, etc % Carnes % Carnes bovinas de primeira % Carnes bovinas de segunda % Carnes bovinas outras % Carnes suínas com osso e sem osso % Carnes suínas outras % Carnes de outros animais % Visceras % Visceras bovinas % Visceras suínas % Outras vísceras % Pescados % Pescados de água salgada % Pescados de água doce % Pescados não-especificados % Aves e ovos % Aves % Ovos % Laticínios %

8 Leite e creme de leite % Queijos e requeijão % Outros laticínios % Açúcares, doces e produtos de % confeitaria Açúcares % Doces e produtos de confeitaria % Outros açucares, doces e produtos de % confeitaria Sais e Condimentos % Sais % Condimentos % Óleos e Gorduras % Óleos % Gorduras % Bebidas e infusões % Bebidas alcoólicas % Bebidas não-alcoólicas % Cafés % Chás % Alimentos preparados e misturados % industriais Alimentos preparados % Misturas industriais % Outros produtos % TOTAL % FONTE: Aquisição alimentar domiciliar per capita, POF , IBGE. Tabela Aquisição domiciliar per capita anual, por Unidade da Federação, segundo os produtos. Estado: ES

9 As Cestas Alimentares FUCAPE foram, então, criadas buscando-se manter uma proporcionalidade com os subgrupos apresentados na Tabela 3. Os itens da cesta, entretanto, não seguem necessariamente a distribuição dos itens dentro dos subgrupos apontados pela POF (Tabela 1.4). Buscou-se uma redução do número de itens, mas mantendo-se a proporção do subgrupo na quantidade total da cesta. Por exemplo, entre os itens do subgrupo Cereais estão: Milho em grão, Milho verde em conserva, e Milho verde em espiga. Estes itens foram incluídos na Cesta Alimentar Padrão por meio do item: uma lata de 200g de milho verde em conserva. Esta redução foi feita para diminuir o número de itens pesquisados. Seguindo este critério, os itens foram selecionados conforme o padrão de venda de cada produto (pesos e medidas) e a disponibilidade dos mesmos nos locais de coleta. Foram selecionados 61 itens. A Tabela 5 apresenta os itens que compõem as Cestas Alimentares FUCAPE. Tabela 4 Itens que compõem as Cestas Alimentares FUCAPE Item 1 2Kg de Arroz Branco Polido 2 2Kg de Arroz Integral 3 1 Lata de 200g de Milho Verde em Conserva 4 1Kg de Feijão Preto 5 1Kg de Feijão de Soja 6 1Kg de Grão de Bico 7 250g de Alface (Unidade) 8 500g de Tomate 9 500g de Cebola 10 1Kg de Batata Inglesa 11 1Kg de Inhame (Chinês) 12 1Kg de Banana 13 1Kg de Laranja

10 14 250g de Maça g de Ameixa (Fruta) g de Maça Argentina 17 1 Lata de Pêssego em Calda (450g = Peso Drenado) 18 1 Pacote de 1Kg de Farinha de Trigo 19 1 Pacote de 1Kg de Farinha Integral 20 2 Pacotes de 250g de Massa (spaguetti) 21 2 Pacotes de 250g de Spaguetti de Semola/Semolina 22 1Kg de Pão Francês 23 1Kg de Pão Integral 24 1 Pacote de 200g de Biscoito Salgado (estilo Club Social) 25 1 Pacote de 200g de Biscoito Agua e Sal 26 1 Pacote de 200g de Biscoito Doce (estilo Trakinas) 27 2Kg de Carne Bovina de Segunda 28 2Kg de Carne Bovina de Primeira g de Salmão (Congelado) g de Presunto g de Peito de Peru Light g de Peito de Peru Defumado 33 2 Latas de 125g de Sardinha em Conserva 34 2Kg de Frango Abatido (Inteiro, Congelado) 35 1 Dúzia de Ovos de Galinha 36 4Lt de Leite UHT Integral (caixinha) 37 4Lt de Leite Desnatado (caixinha) 38 4Lt de Leite de Soja 39 1 Pacote de 200g de Corn Flakes (Cereal Matinal) g de Queijo Prato g de Queijo Minas g de Tofu (queijo de soja)

11 43 1 Pacote de 2Kg de Açúcar Cristal g de Sal Refinado (1/4 de um Pacote de 1Kg) 45 1 Garrafa de 900ml de Óleo de Soja 46 1 Garrafa de 1 Litro de Água Mineral 47 2 Lt de Suco de Uva 48 1 Garrafa de 2 Litros de Refrigerante 49 1 Garrafa de 2 Litros de Refrigerante Light 50 1 Lata de 350ml de Cerveja Nacional 51 1 Lata de 350ml de Cerveja Premium (ou Garrafa de 355 ml) 52 1 Garrafa de 375ml de Vinho 53 1 Pacote de 85g de Macarrão Instantâneo 54 1 Pote de 250g de Margarina 55 1 Pote de 250g de Margarina Light 56 1 Pote de 50g de Café Solúvel em Pó g de Café Torrado e Moído (Tradicional) ml de Adoçante g de chocolate de soja 60 2Kg de Proteína Texturizada de Soja (Granulada/Média) g de Pasta de Soja Cesta Alimentar Padrão A Cesta Alimentar Padrão é composta por itens consumidos por um cidadão com um perfil representativo do cidadão médio da cidade de Vitória-ES Cesta Alimentar Light A Cesta Alimentar Light contém alguns produtos que são consumidos por indivíduos que procuram alimentos com menos calorias ou sem açúcar. A cesta substitui alguns dos itens da Cesta Alimentar Padrão por itens similares em suas versões diet ou

12 light, dependendo da disponibilidade. Por exemplo, a margarina convencional será substituída pela margarina light Cesta Alimentar Vegetariana A Cesta Alimentar Vegetariana é composta por alimentos que excluem todos os tipos de carnes (boi, peixe, frutos do mar, porco, frango e outras aves, etc) e derivados (laticínios e ovos). Estes alimentos foram substituídos por produtos de origem vegetal, como o tofu (feito de soja) e o leite de soja Cesta Alimentar Top A Cesta Alimentar Top é composta por produtos mais sofisticados e busca representar a cesta de consumo de indivíduos com maior poder aquisitivo. É formada a partir de itens como carnes nobres e cervejas premium, que substituem alguns dos itens presentes na Cesta Alimentar Padrão. A composição de cada Cesta Alimentar FUCAPE está exposta na tabela abaixo, com destaque para os itens exclusivos de cada uma delas. Tabela 5 Composição das Cestas Alimentares FUCAPE Cesta Alimentar Padrão 2Kg de Arroz Branco Polido 1 Lata de 200g de Milho Verde em Conserva 1Kg de Feijão Preto 250g de Alface (Unidade) 500g de Tomate 500g de Cebola 1Kg de Batata Inglesa 1Kg de Banana 1Kg de Laranja 250g de Maça

13 1 Pacote de 1Kg de Farinha de Trigo 2 Pacotes de 250g de Massa (Spaguetti) 1Kg de Pão Francês 1 Pacote de 200g de Biscoito Salgado (estilo Club Social) 1 Pacote de 200g de Biscoito Doce (estilo Trakinas) 2Kg de Carne Bovina de Segunda 250g de Presunto 2 Latas de 125g de Sardinha em Conserva 2Kg de Frango Abatido (Inteiro, Congelado) 1 Dúzia de Ovos de Galinha 4Lt de Leite UHT Integral (caixinha) 250g de Queijo Prato 1 Pacote de 2Kg de Açúcar Cristal 250g de Sal Refinado (1/4 de um Pacote de 1Kg) 1 Garrafa de 900ml de Óleo de Soja 1 Garrafa de 1 Litro de Água Mineral 1 Garrafa de 2 Litros de Refrigerante 1 Lata de 350ml de Cerveja Nacional 1 Pacote de 85g de Macarrão Instantâneo 1 Pote de 250g de Margarina 1 Pote de 50g de Café Solúvel em Pó Light 2Kg de Arroz Integral 1 Lata de 200g de Milho Verde em Conserva 1Kg de Feijão Preto 250g de Alface (Unidade) 500g de Tomate 500g de Cebola 1Kg de Batata Inglesa

14 1Kg de Banana 1Kg de Laranja 250g de Maça 1 Pacote de 1Kg de Farinha Integral 2 Pacotes de 250g de Massa (spaguetti) 1Kg de Pão Integral 1 Pacote de 200g de Biscoito Salgado (estilo Club Social) 1 Pacote de 200mg de Biscoito Agua e Sal 2Kg de Carne Bovina de Segunda 250g de Peito de Peru Light 2 Latas de 125g de Sardinha em Conserva 2Kg de Frango Abatido (Inteiro, Congelado) 1 Dúzia de Ovos de Galinha 4Lt de Leite Desnatado (caixinha) 250g de Queijo Minas 100ml de Adoçante 250g de Sal Refinado (1/4 de um Pacote de 1Kg) 1 Garrafa de 900ml de Óleo de Soja 1 Garrafa de 1 Litro de Água Mineral 1 Garrafa de 2 Litros de Refrigerante Light 1 Garrafa de 375ml de Vinho 1 Pacote de 85g de Macarrão Instantâneo 1 Pote de 250g de Margarina Light 1 Pote de 50g de Café Solúvel em Pó Cesta Alimentar Vegetariana 2Kg de Arroz Branco Polido 1 Lata de 200g de Milho Verde em Conserva 1Kg de Feijão Preto 250g de Alface (Unidade)

15 500g de Tomate 500g de Cebola 1Kg de Batata Inglesa 1Kg de Banana 1Kg de Laranja 250g de Maça 1 Pacote de 1Kg de Farinha de Trigo 2 Pacotes de 250g de Spaguetti de Semola/Semolina 1Kg de Pão Francês 1 Pacote de 200g de Biscoito Salgado (estilo Club Social) 100g de chocolate de soja 2Kg de Proteína Texturizada de Soja (Granulada/Média) 250g de Pasta de Soja 1Kg de Inhame (Chinês) 1Kg de Grão de Bico 4Lt de Leite de Soja 250g de Tofu (queijo de soja) 1 Pacote de 2Kg de Açúcar Cristal 250g de Sal Refinado (1/4 de um Pacote de 1Kg) 1 Garrafa de 900ml de Óleo de Soja 1 Garrafa de 1 Litro de Água Mineral 1 Garrafa de 2 Litros de Refrigerante 1 Lata de 350ml de Cerveja Nacional 1Kg de Feijão de Soja 1 Pote de 250g de Margarina 1 Pote de 50g de Café Solúvel em Pó Cesta Alimentar Top 2Kg de Arroz Branco Polido 1 Lata de 200g de Milho Verde em Conserva

16 1Kg de Feijão Preto 250g de Alface (Unidade) 500g de Tomate 500g de Cebola 1Kg de Batata Inglesa 1 Lata de Pêssego em Calda (450g = Peso Drenado) 500g de Ameixa (Fruta) 250g de Maça Argentina 1 Pacote de 1Kg de Farinha de Trigo 2 Pacotes de 250g de Massa (spaguetti) 1Kg de Pão Francês 1 Pacote de 200g de Biscoito Salgado (estilo Club Social) 1 Pacote de 200g de Corn Flakes (Cereal Matinal) 2Kg de Carne Bovina de Primeira 250g de Peito de Peru Defumado 400g de Salmão (Congelado) 2Kg de Frango Abatido (Inteiro, Congelado) 1 Dúzia de Ovos de Galinha 4Lt de Leite UHT Integral (caixinha) 250g de Queijo Prato 1 Pacote de 2Kg de Açúcar Cristal 250g de Sal Refinado (1/4 de um Pacote de 1Kg) 1 Garrafa de 900ml de Óleo de Soja 1 Garrafa de 1 Litro de Água Mineral 2 Lt de Suco de Uva 1 Lata de 350ml de Cerveja Premium (ou Garrafa de 355 ml) 1 Pacote de 85g de Macarrão Instantâneo 1 Pote de 250g de Margarina

17 250g de Café Torrado e Moído (Tradicional) 3.4. Determinação do Preço do Produto Em cada estabelecimento serão coletados os preços de até três marcas (ou tipos) de cada produto. A escolha da marca deve basear-se em fatores como, popularidade, visibilidade (no que diz respeito à disposição dos produtos nas prateleiras) e preço (dáse preferência a marcas cujo preço mais se aproxima do preço médio do produto). Os coletores são orientados a manter constância das marcas (ou tipos) dos produtos pesquisados, de modo a evitar variações nos preços por fatores como qualidade. No caso das carnes, fica pré-determinado que sejam coletados os preços referentes aos seguintes tipos: Carne Bovina de Primeira: alcatra, contrafilé e chã de dentro; Carne Bovina de Segunda: acém, músculo e pá. A escolha dos tipos de carne baseou-se na popularidade dos itens e no bom senso dos pesquisadores. Na ausência de algum desses itens o pesquisador deve substituí-lo por outro que mais se assemelhe ao pré-estabelecido. No caso dos vinhos, foi elaborada uma tabela com base nas marcas (ou tipos) ofertadas no maior número de estabelecimentos. O coletor é orientado a coletar preços referentes a três marcas presentes na tabela, de acordo com a disponibilidade das mesmas no local de coleta. Tabela 6 Referências de marcas a serem coletadas Marcas 1 Casillero Del Diablo 2 Santa Carolina

18 3 Salton 4 Miolo 5 Santa Helena 6 Galitto 7 Casal Garcia 8 Norton 9 Concha Y Toro 10 Gato Negro A coleta de preços deve seguir a determinação do modo de venda do item (pacote, lata, etc.), tal como descrito na Tabela 4. Os itens medidos somente em quilogramas (como batata, tomate, etc.) devem seguir o preço anunciado junto às balanças de venda do local de coleta. O coletor é orientado a registrar o preço do produto de tipo mais popular. No caso do Sal Refinado, por exemplo, deverá ser auferido o preço do pacote de 1 kg, embalagem mais comum, e para fins de cálculo do preço final, o valor será dividido por quatro para que seja determinado o preço por cada 250g. A mesma lógica é adotada para os demais produtos. Uma vez conhecidos os preços dos produtos em cada estabelecimento, será feito o cálculo do preço médio ofertado no local de coleta e este será o preço utilizado para o cálculo final. O preço final de cada item da Cesta Alimentar FUCAPE é determinado por meio do cálculo da média dos preços médios dos estabelecimentos pesquisados Modelos de Questionários O questionário contempla até três marcas para cada produto. O pesquisador encarregado pela coleta de preços deverá preencher os seguintes itens do questionário: preço, marca e peso do produto. Existe também um espaço disponível para anotações sobre os detalhes do produto, caso o coletor considere necessário. metodologia. Um modelo do questionário utilizado nas pesquisas está anexado a esta

19 3.6. Calendário e Levantamento de Preços Os coletores irão visitar cada um dos estabelecimentos uma vez por mês, de preferência na primeira semana do mês. Será definida uma planilha de visitas de modo que os estabelecimentos sejam sempre visitados na mesma semana e dia a cada mês. Por exemplo, se o estabelecimento X foi pesquisado em uma segunda-feira, na primeira semana do mês, então, no mês seguinte ele também deverá ser pesquisado na primeira segunda-feira do mês. Caso ocorra um feriado, os coletores deverão optar, preferencialmente, por fazer a pesquisa em outro dia da mesma semana, ficando atentos aos dias de promoções, de modo a evitá-los. Se isso não for possível, deverão realizar a pesquisa na semana seguinte. Para fins de alocação dos coletores e tabulação dos dados, as coletas serão feitas somente nas primeiras duas semanas de cada mês. Cada pesquisador fica encarregado pela tabulação dos dados coletados nos supermercados de sua responsabilidade. Recomenda-se que essa tabulação seja feita até, no máximo, o final da segunda semana do mês Cálculo do ICEAE O ICEAE é calculado com base na variação do preço médio total, que consiste na soma dos preços médios finais de todos os itens, de cada cesta pesquisada.

20 Coordenador da Pesquisa Prof. Dr. Danilo Soares Monte-mor fone: (27)

21 ÍNDICE DE CESTA ALIMENTAR DO CEAE - ICEAE NOME DO ESTABELECIMENTO: DATA: PESQUISADOR: # Item Preço 1 Preço 2 Preço 3 Marca 1 Marca 2 Marca 3 Observado 1 2Kg de Arroz Branco Polido 1 2Kg de Arroz Integral 2 1 Lata de 200g de Milho Verde em Conserva 3 1Kg de Feijão Preto 3 1Kg de Feijão de Soja 20 1Kg de Grão de Bico 4 250g de Alface (Unidade) 5 500g de Tomate 6 500g de Cebola 7 1Kg de Batata Inglesa 18 1Kg de Inhame (Chinês) 8 1Kg de Banana 9 1Kg de Laranja g de Maça 9 500g de Ameixa (Fruta) g de Maça Argentina 8 1 Lata de Pêssego em Calda (450g = Peso Drenado) 11 1 Pacote de 1Kg de Farinha de Trigo 11 1 Pacote de 1Kg de Farinha Integral 12 2 Pacotes de 250g de Massa (spaguetti) 12 2 Pacotes de 250g de Spaguetti de Semola/Semolina 13 1Kg de Pão Francês 13 1Kg de Pão Integral 14 1 Pacote de 200g de Biscoito Salgado (estilo Club Social) 15 1 Pacote de 200g de Biscoito Agua e Sal 15 1 Pacote de 200g de Biscoito Doce (estilo Trakinas) 16 2Kg de Carne Bovina de Segunda 16 2Kg de Carne Bovina de Primeira ANEXO I : QUESTIONÁRIO UTILIZADO NAS PESQUISAS

22 18 400g de Salmão (Congelado) g de Presunto g de Peito de Peru Light g de Peito de Peru Defumado 18 2 Latas de 125g de Sardinha em Conserva 19 2Kg de Frango Abatido (Inteiro, Congelado) 20 1 Dúzia de Ovos de Galinha 21 4Lt de Leite UHT Integral (caixinha) 21 4Lt de Leite Desnatado (caixinha) 21 4Lt de Leite de Soja 15 1 Pacote de 200g de Corn Flakes (Cereal Matinal) g de Queijo Prato g de Queijo Minas g de Tofu (queijo de soja) 23 1 Pacote de 2Kg de Açúcar Cristal g de Sal Refinado (1/4 de um Pacote de 1Kg) 25 1 Garrafa de 900ml de Óleo de Soja 26 1 Garrafa de 1 Litro de Água Mineral 27 2 Lt de Suco de Uva 27 1 Garrafa de 2 Litros de Refrigerante 27 1 Garrafa de 2 Litros de Refrigerante Light 28 1 Lata de 350ml de Cerveja Nacional 28 1 Lata de 350ml de Cerveja Premium (ou Garrafa de 355 ml) 28 1 Garrafa de 375ml de Vinho 29 1 Pacote de 85g de Macarrão Instantâneo 30 1 Pote de 250g de Margarina 30 1 Pote de 250g de Margarina Light 31 1 Pote de 50g de Café Solúvel em Pó g de Café Torrado e Moído (Tradicional) ml de Adoçante g de chocolate de soja 16 2Kg de Proteína Texturizada de Soja (Granulada/Média) g de Pasta de Soja