FUNDAÇÃO PROCON-SP CONSTATA VARIAÇÃO DA CESTA BÁSICA DE -0,69% EM JULHO/2011

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1 FUNDAÇÃO PROCON-SP CONSTATA VARIAÇÃO DA CESTA BÁSICA DE -0,69% EM JULHO/2011 No mês de ho de 2011, o valor da cesta básica do paulistano teve queda de 0,69%, revela pesquisa diária da Fundação Procon-SP, em convênio com o Dieese. O preço médio que no dia 30/06/11 era R$ 316,62, passou para R$ 314,45, em 29/07/11. Por grupo, foram constatadas as seguintes variações: Alimentação = -0,71% Limpeza = -3% Higiene Pessoal = -1,24% A variação no ano é de - 1,46% (base 28/12/2010), e nos últimos 12 meses, de 8,28% (base 29/07/2010). O último recorde da Cesta Básica desde o Plano Real foi de R$ 324,24, em 01/12/2010. No período de 01/07 a 29/07/11, os produtos que s subiram foram: Frango Resfriado Inteiro (kg) 7,04% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 4,09% Biscoito Maizena (pacote 200g) 4,00% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 2,86% Detergente Líquido (embalagem 500 ml) 2,22% As ores quedas foram: Batata (kg) -30,23% Salsicha Avulsa (kg) -7,52% Absorvente Aderente (pacote 10 unidades) -5,24% Alho (kg) -5,22% Cebola (kg) -5,10% Dos 31 produtos pesquisados, na variação mensal, 14 apresentaram alta, 14 diminuíram de preço e 3 permaneceram estáveis. Os produtos que s pressionaram (positiva e negativamente) no período, considerando-se os respectivos pesos na cesta, foram, nesta ordem: 1- Frango Resfriado Inteiro (kg) 0,39% 2- Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 0,25% 3- Arroz (pacote 5 kg) 0,11% 4- Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 9% 5- Biscoito Maizena (pacote 200g) 6% 1- Batata (kg) -0,82% 2- Carne de Primeira (kg) -0,33% 3- Óleo de Soja (900 ml) -8% 4- Carne de Segunda s/ Osso (kg) -8% 5- Sabão em Pó (pacote 1 kg) -8% EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - FUNDAÇÃO PROCON/SP

2 Gráficos das séries dos Valores em Reais da Cesta Básica e de seus grupos - de /10 a / Valor em R$ da Cesta Básica 314,18 318,88 317,57 314,78 316,62 314,45 307,29 323,76 319,11 311,94 301,34 301,25 298,07 299,99 292,27 289,48 292,21 286,62 283, ,40 228,50 232,54 Valor em R$ da Alimentação 258, ,45 258,38 257,24 255,42 251,21 246,97 247,28 244,63 235,34 238,07 246,65 257,95 269,14 263,58 Valor em R$ da Limpeza Valor em R$ da Higiene 3 32,5 30,77 30,31 30,41 31,20 30,88 31,85 31, ,0 26,0 25,63 25,77 25,71 25,63 26,24 27,53 27, ,5 30,47 29,37 29, ,63 29,27 29,77 29,19 29,02 29,01 29,50 30,21 24,0 2 25,32 24,71 24,27 24,30 24,34 24,17 24,37 24,95 24,98 25,12 24,36 24,32 2 2

3 Análise da Alimentação Dos 22 alimentos que compõem a Cesta Básica, 10 apresentaram comportamento inflacionário, 10 diminuíram seus preços e apenas 2 mantiveram seus valores. Os motivos encontrados que justificam tais oscilações são inúmeros, como: problemas climáticos, questões sazonais, excesso ou escassez de demanda, preços das commodities, alterações de oferta entre ros. Análise s detalhada, dos diferentes comportamentos de preços, é apresentada a seguir: Frango Após três meses de queda, o preço do frango volta a subir passando de R$ 3,55 (30/06/2011) para R$ 3,80 em 29/07/2011, com taxa de 7,04%. Em ho, as exportações de carne de frango aumentaram, diminuindo a oferta interna do produto. Neste mês de ho, seu preço reagiu apresentando alta resultado do ajustamento da oferta frente à demanda. Outro motivo apontado foi o reajuste de valores, em algumas regiões, dos insumos básicos como milho e farelo de soja. Todos estes motivos levaram a um aumento no poder de compra dos avicultores, segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada - Esalq/USP). Neste ano, o valor do frango caiu acentuadamente (-14,03%), quando passou de R$ 4,42 em 28/12/2010, para R$ 3,80 em 29/07/2011. Apesar de toda esta queda de valor a série de preços deste ano está acima da praticada em igual período de Preço em R$ do Frango 4,0 3,0 4,22 4,24 4,34 4,05 3,64 3,55 3,29 3,38 3,26 3,33 3,22 3,19 3,80 3,38 3,45 3,76 3,89 4,19 4,42 1,0

4 Açúcar O preço do açúcar em ho apresentou alta de 4,09%, quando passou de R$ 9,77 (30/06/2011) para R$ 10,17 em 29/07/2011. A produção açucareira ficou abaixo das expectativas, acompanhando os preços das commodities, tanto interno como externo, com a oferta relativamente baixa. Compradores adquirem no mercado o açúcar suficiente apenas para atender a demanda de curto prazo. Muitas usinas têm mostrado dificuldade em for estoques, pois tudo que é produzido é imediatamente vendido. Os preços são considerados altos, principalmente, para este período do ano, dado que a produção canavieira está em plena safra. O preço do açúcar, dada a baixa oferta, continua firme, não havendo expectativa de queda em seu valor, segundo o Cepea. Apesar de toda esta alta, neste ano, o açúcar apresenta taxa negativa de -4,06%, quando passou de R$ 10,60 (28/12/2010) para R$ 10,17 em 29/07/2011. Preço em R$ do Açúcar ,52 11,26 11,25 10, ,77 10,17 10,25 9,89 9,87 9,88 9,65 8,64 8,43 8,17 8,67 9,07 10,23 10,60 Biscoito Maisena O biscoito sena em ho apresentou alta de valor, quando passou de R$ 1,25 (30/06/2011) para R$ 1,30 (29/07/2011) com diferença de 4,00%. Cabe salientar que este aumento de preço, provavelmente, não está muito associado aos custos de seus insumos. Como é um produto ficado em diferentes empresas, são as forças de mercado que conduzem muitas vezes a estas oscilações de valor.

5 Neste ano, a taxa de variação do preço do biscoito sena foi 4,84%, as cotações em 28/12/2010 de R$ 1,24, são inferiores às atuais em 29/07/2011, ou seja, R$ 1,30. Preço em R$ do Biscoito Maizena 1,5 1,23 1,24 1,28 1,28 1,24 1,25 1,30 1,0 1,11 1,14 1,09 1,10 1,20 1,20 1,18 1,21 1,16 1,20 1,24 1,12 0,5 Feijão Carioquinha O preço do quilo do feijão passou de R$ 2,45 em 30/06/2011 para R$ 2,52 em 29/07/2011, com variação da ordem de 2,86%. Observa-se neste mês de ho uma tendência dos preços do feijão manterem-se elevados, devido à menor oferta, principalmente do produto de melhor qualidade, resultando em um mercado bastante firme. Apesar do aumento do preço do feijão nestes dois últimos meses, neste ano, apresenta queda de valor de -10,95%, quando passou de R$ 2,83 em 28/12/2010 para R$ 2,52 em 29/07/2011. Preço em R$ do Feijão 4,0 3,0 1,0 2,29 1,76 2,17 1,68 3,31 2,27 2,39 2,10 3,44 3,28 3,13 2,81 3,62 2,38 2,45 2,52 3,98 3,63 2,83

6 Batata Constata-se a sazonalidade da batata ao se confrontar as séries de 2010 e Este é o terceiro mês que se observa diminuição de preço neste produto. A batata foi o alimento que acusou or queda de valor na Cesta Básica em ho, quando sua cotação de R$ 2,15 em 30/06/2011 foi para R$ 1,50 em 29/07/2011, com taxa negativa cante de -30,23%. A área colhida em ho é quase 7 vezes superior a de igual período de 2010, justificando desta forma oferta abundante do produto e conseqüentemente a sua queda de valor, segundo a Revista Hortifrut Brasil. Neste ano, o quilo da batata caiu -6%, quando passou de R$ 1,58 em 28/12/2010 para R$ 1,50 em 29/07/2011. Cabe ressaltar, que apesar de todas estas oscilações de valor em 2011, seus preços ficaram inferiores àqueles praticados em igual período de Preço em R$ da Batata 4,0 3,0 1,0 2,58 2,58 1,41 1,42 3,67 3,09 3,20 2,94 2,82 2,17 2,15 1,74 1,79 1,50 1,41 1,48 1,54 1,68 1,58 Salsicha A taxa de ho foi de -7,52%, quando o quilo da salsicha passou de R$ 4,79 em 30/06/2011 para R$ 4,43 em 29/07/2011. O comportamento do preço da salsicha tem relação com a cotação da carne bovina. Dada a queda de valor na carne, a salsicha sofre retração de demanda tendo como resultado diminuição em seu valor.

7 Cabe salientar que a série de 2011 até ho está em um pata superior a observada em Neste ano, o quilo da salsicha subiu 7,26%, passando de R$ 4,13 em 28/12/2010 para R$ 4,43 em 29/07/ ,0 Preço em R$ da Salsicha 4,73 4,79 4,39 4,51 4,32 4,43 4,22 4,0 3,0 3,75 3,84 4,13 4,18 4,26 4,26 4,40 4,08 4,14 4,18 4,17 4,13 Alho Após quatro meses de alta o alho apresenta queda em seu preço, caindo de R$ 17,83 (30/06/2011) para R$ 16,90, com deflação de -5,22%. A China grande produtora de alho, em 2011, devido a condições favoráveis do clima, aumentou sua colheita em 30%. A partir de ho iniciou a comercialização desta safra. Este país e a Argentina detêm 64% do mercado internacional, portanto, têm condições de balizar o preço deste produto. Esta queda no preço do alho brasileiro pode ter origem na entrada da safra chinesa. Neste ano o quilo do alho passou de R$ 14,73 em 28/12/2010 para R$ 16,90 em 29/07/2011, com taxa elevada de 14,73%. Preço em R$ do Alho ,56 17,83 16,90 14,65 14,71 15,43 13,53 14,74 15,51 15,94 15,93 15,50 14,73 12,12 12,94 12,83 12,71 13,42 10,98

8 Cebola Em ho cai o preço do quilo da cebola que no mês anterior era de R$ 1,96 em 30/06/2011 e passou a R$ 1,86 em 29/07/2011, com taxa de -5,10%. Ao final de ho o ritmo de colheita foi intensificado aumentando a oferta interna do produto, o que pode justificar a redução de seu preço no mercado doméstico, segundo a Revista Hortifrut Brasil. As observações das séries de 2010, com igual período de 2011, revelam preços sistematicamente inferiores neste ano frente ao anterior. Apesar deste comportamento, no acumulado deste ano sua taxa foi a or entre todos os produtos pesquisados na Cesta Básica, com variação de 46,46%, quando seu valor passou de R$ 1,27 em 28/12/2010 para R$ 1,86 em 29/07/2011. Preço em R$ da Cebola 4,0 3,0 2,38 2,27 2,64 2,72 3,06 3,00 2,76 1,75 1,36 1,20 1,26 1,27 1,0 1,22 1,20 1,79 1,87 1,91 1,96 1,86

9 período: 01/07 à 29/07/11 base: 30/06/11 Grupos Custo Médio (R$) 30/06/11 29/07/11 Variação Alimentação R$ 257,24 R$ 255,42-0,71% Limpeza R$ 31,85 R$ 31,84-3% Higiene Pessoal R$ 27,53 R$ 27,19-1,24% TOTAL R$ 316,62 R$ 314,45-0,69% Alimentação Arroz (pacote 5 kg) R$ 6,38 R$ 6,50 1,88% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) R$ 2,45 R$ 2,52 2,86% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) R$ 9,77 R$ 10,17 4,09% Café em Pó Papel Laminado (pacote 500g) R$ 4,51 R$ 4,55 0,89% Farinha de Trigo (pacote 1 kg) R$ 1,64 R$ 1,64 0% Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) R$ 1,85 R$ 1,86 0,54% Batata (kg) R$ 2,15 R$ 1,50-30,23% Cebola (kg) R$ 1,96 R$ 1,86-5,10% Alho (kg) R$ 17,83 R$ 16,90-5,22% Ovos Brancos (dz) R$ 3,35 R$ 3,27-2,39% Margarina (pote 250g) R$ 1,12 R$ 1,09-2,68% Extrato de Tomate (embalagem g) R$ 1,71 R$ 1,73 1,17% Óleo de Soja (900 ml) R$ 2,71 R$ 2,66-1,85% Leite em Pó Integral (embalagem g) R$ 5,41 R$ 5,44 0,55% Macarrão c/ Ovos (pacote 500g) R$ 1,53 R$ 1,53 0% Biscoito Maizena (pacote 200g) R$ 1,25 R$ 1,30 4,00% Carne de Primeira (kg) R$ 14,37 R$ 14,02-2,44% Carne de Segunda s/ Osso (kg) R$ 10,32 R$ 10,26-0,58% Frango Resfriado Inteiro (kg) R$ 3,55 R$ 3,80 7,04% Salsicha Avulsa (kg) R$ 4,79 R$ 4,43-7,52% Linguiça Fresca (kg) R$ 8,11 R$ 7,92-2,34% Queijo Muçarela Fatiado (kg) R$ 17,03 R$ 17,14 0,65% Limpeza Sabão em Pó (pacote 1 kg) R$ 3,57 R$ 3,51-1,68% Sabão em Barra (unidade) R$ 0,79 R$ 0,80 1,27% Água Sanitária Candida (l) R$ 1,96 R$ 1,98 1,02% Detergente Líquido (embalagem 500 ml) R$ 0,90 R$ 0,92 2,22% Higiene Pessoal Papel Higiênico Fino Branco (pacote 4 un.) R$ 1 R$ 1,99-1,00% Creme Dental (tubo 90g) R$ 1,35 R$ 1,31-2,96% Sabonete (unidade g) R$ 0,69 R$ 0,69 0% Desodorante Spray (embalagem ml) R$ 2,45 R$ 2,46 0,41% Absorvente Aderente (pacote 10 unidades) R$ 2,29 R$ 2,17-5,24% Fonte: Procon/Dieese SECRETARIA DA JUSTIÇA E DA DEFESA DA CIDADANIA Variação Mensal do Custo Médio da Cesta Básica Produto Preços Médios (R$) EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - FUNDAÇÃO PROCON/SP

10 Maiores variações da Cesta Básica período: 01/07 à 29/07/11 Maiores Aumentos Maiores Quedas Frango Resfriado Inteiro (kg) 7,04% Batata (kg) -30,23% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 4,09% Salsicha Avulsa (kg) -7,52% Biscoito Maizena (pacote 200g) 4,00% Absorvente Aderente (pacote 10 unidades) -5,24% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 2,86% Alho (kg) -5,22% Detergente Líquido (embalagem 500 ml) 2,22% Cebola (kg) -5,10% Produtos com ores pesos na variação da Cesta Básica (em pontos%) * período: 01/07 à 29/07/11 Maior Peso positivo Maior Peso Negativo Frango Resfriado Inteiro (kg) 0,39% Batata (kg) -0,82% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) 0,25% Carne de Primeira (kg) -0,33% Arroz (pacote 5 kg) 0,11% Óleo de Soja (900 ml) -8% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) 9% Carne de Segunda s/ Osso (kg) -8% Biscoito Maizena (pacote 200g) 6% Sabão em Pó (pacote 1 kg) -8% * Obs.: A tabela tem como objetivo identificar os produtos que s influenciam no custo da Cesta Básica. Um aumento no valor da Cesta significa pressão dos produtos de or peso positivo e uma queda representa pressão dos produtos de or peso negativo. EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - FUNDAÇÃO PROCON/SP

11 Variação Acumulada no Ano do Custo Médio da Cesta Básica período 04/01 à 29/07/11 base: 28/12/10 Grupos Custo Médio (R$) 28/12/10 29/07/11 Variação Alimentação R$ 263,58 R$ 255,42-3,10% Limpeza R$ 30,21 R$ 31,84 5,40% Higiene Pessoal R$ 25,32 R$ 27,19 7,39% TOTAL R$ 319,11 R$ 314,45-1,46% Alimentação Arroz (pacote 5 kg) R$ 7,59 R$ 6,50-14,36% Feijão Carioquinha (pacote 1 kg) R$ 2,83 R$ 2,52-10,95% Açúcar Refinado (pacote 5 kg) R$ 10,60 R$ 10,17-4,06% Café em Pó Papel Laminado (pacote 500g) R$ 4,15 R$ 4,55 9,64% Farinha de Trigo (pacote 1 kg) R$ 1,55 R$ 1,64 5,81% Far. de Mandioca Torrada (pacote 500g) R$ 1,64 R$ 1,86 13,41% Batata (kg) R$ 1,58 R$ 1,50-6% Cebola (kg) R$ 1,27 R$ 1,86 46,46% Alho (kg) R$ 14,73 R$ 16,90 14,73% Ovos Brancos (dz) R$ 2,89 R$ 3,27 13,15% Margarina (pote 250g) R$ 0,94 R$ 1,09 15,96% Extrato de Tomate (embalagem g) R$ 1,72 R$ 1,73 0,58% Óleo de Soja (900 ml) R$ 2,62 R$ 2,66 1,53% Leite em Pó Integral (embalagem g) R$ 5,32 R$ 5,44 2,26% Macarrão c/ Ovos (pacote 500g) R$ 1,46 R$ 1,53 4,79% Biscoito Maizena (pacote 200g) R$ 1,24 R$ 1,30 4,84% Carne de Primeira (kg) R$ 15,20 R$ 14,02-7,76% Carne de Segunda s/ Osso (kg) R$ 10,63 R$ 10,26-3,48% Frango Resfriado Inteiro (kg) R$ 4,42 R$ 3,80-14,03% Salsicha Avulsa (kg) R$ 4,13 R$ 4,43 7,26% Linguiça Fresca (kg) R$ 7,84 R$ 7,92 1,02% Queijo Muçarela Fatiado (kg) R$ 17,29 R$ 17,14-0,87% Limpeza Sabão em Pó (pacote 1kg) R$ 3,39 R$ 3,51 3,54% Sabão em Barra (unidade) R$ 0,73 R$ 0,80 9,59% Água Sanitária Cândida (l) R$ 0 R$ 1,98-1,00% Detergente Líquido (embalagem 500 ml) R$ 0,85 R$ 0,92 8,24% Higiene Pessoal Papel Higiênico Fino Branco (pacote 4 un.) R$ 1,93 R$ 1,99 3,11% Creme Dental (tubo 90g) R$ 1,21 R$ 1,31 8,26% Sabonete (unid g) R$ 0,63 R$ 0,69 9,52% Desodorante Spray (embalagem ml) R$ 2,23 R$ 2,46 10,31% Absorvente Aderente (pacotes 10 unidades) R$ 0 R$ 2,17 8,50% Fonte: Procon/Dieese Produto Preços Médios (R$) EQUIPE DE PESQUISAS - DEP - FUNDAÇÃO PROCON/SP