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1 Página 1 de 5 Olericultura A Cultura da Ervilha Nome Cultura da Ervilha Produto Informação Tecnológica Data Abril Preço - Linha Olericultura Informações gerais sobre a Resenha Cultura da Ervilha Luiz Gomes Correia Eng Agr Autor(es) Paulo Carvalho Fonseca Eng Agr Olericultura A Cultura da Ervilha Menu Clima Escolha da variedade Escolha do Local Preparo do solo Correção de acidez Época de plantio Adubação Plantio Tratos Culturais Colheita Classificação e Embalagem 1 - Clima A ervilha é uma planta de clima frio Seu cultivo é favorecido quando feito em épocas secas e frias Não tolera geada na fase de florescimento nem temperaturas superiores a 30º C por vários dias consecutivos Produz normalmente em regiões onde a temperatura varia entre 13º C e 18º C 2 - Escolha da variedade

2 Página 2 de 5 Existem variedades apropriadas à produção de vagem do tipo "come-setudo" e variedades apropriadas à produção de grãos secos para reidratação Variedades de ervilha de vagem: Ervilha Torta de Flor Roxa AG-169, Ervilha Nº 40 AGROFLORA de Flor Branca, Ervilha Torta AGROFLORA de Flor Roxa e Tsuruga Essas variedades são de crescimento indeterminado e trepadoras Variedades de ervilha de grão: Triofin, Mikado, Cobri, Rag 1020, Amélia, Dileta, Flávia, Viçosa, Kodama, Maria, Marina e Luíza são de crescimento determinado e não necessitam estaqueamento 3 - Escolha do local Na escolha do local, deve-se considerar especialmente a qualidade do solo, que deve ser fértil, poroso, sem excesso de umidade e com baixa acidez Geralmente, o cultivo de ervilha do tipo "come-se-tudo" é feito em rotação com a cultura do tomate, para aproveitar o estaqueamento e a adubação residual 4 - Preparo do solo Para o caso de ervilha do tipo vagem ou come-se-tudo, logo após a colheita do tomate, faz-se a limpeza do terreno, retirando-se para fora da área os restos da cultura do tomate e abrindo-se, em seguida, as covas para semeadura da ervilha No caso de ervilha para produção de grãos secos, recomendam-se uma aração e duas gradagens, de maneira que haja uma boa uniformização do terreno, a fim de facilitar a colheita Em terrenos com declividade superior a 5 por cento, há necessidade de execução de práticas de conservação do solo 5 - Correção de acidez

3 Página 3 de 5 Fazer análise do solo para saber a quantidade de calcário a ser aplicada Preferir calcário dolomítico finamente moído Siga as instruções da EMATER-MG sobre Amostras de Solo para Análise" A ervilha desenvolve-se bem em ph 5,5 a 6,8 6 - Época de Plantio Para ervilha de vagem, a melhor época vai de abril a julho, porém para produção de grãos secos, maiores produções são obtidas nos plantios feitos no mês de abril Entretanto, o plantio pode estender-se até a segunda quinzena de maio 7 - Adubação Para os plantios realizados sem rotação com tomate, recomenda-se fazer adubação com base nos resultados da análise do solo Na ausência desses resultados, usar as seguintes adubações: 71 Adubação de Plantio Usar 1000 quilos por hectare da mistura de 150 quilos de sulfato de amônio, 700 quilos de superfosfato simples e 150 quilos de cloreto de potássio Essa mistura é aplicada na dose de 100 gramas por metro de sulco Ervilha de grão Recomendam-se 400 quilos por hectare da fórmula Em solo de menor fertilidade, aconselha-se acrescentar 300 quilos/ha de "Yorin", contendo boro e zinco No caso de não se usar o "Yorin- BZ", recomenda-se a aplicação de 10 quilos por hectare de bórax e 15 quilos por hectare de sulfato de zinco 72 Adubação de cobertura Recomenda-se o uso de nitrogênio na forma de nitrocálcio ou sulfato de amônio, na dose de 600 quilos por hectare, divididos em duas aplicações de 300 quilos cada, sendo a primeira logo após o aparecimento das primeiras vagens e a segunda após a primeira colheita Ervilha de grão Usando um dos Rhizobium leguminisarum (CPAC 5 e CPAC 6), na

4 Página 4 de 5 dose de 625 gramas de inoculante para 50 quilos de sementes de ervilha, dispensa-se a adubação de cobertura Em caso contrário, usar 200 quilos de sulfato de amônio ou nitrocálcio por hectare 8 - Plantio A semente deve ser plantada na profundidade de 5 centímetros A ervilha de vagem é plantada no espaçamento de 1 metro entre as fileiras e 40 a 50 centímetros entre as covas, semeando-se 3 ou 4 sementes por cova Quando as plantas estiverem com 2 a 3 folhas definitivas, faz-se o desbaste, deixando-se 2 plantas por cova Gastam-se em média 15 a 20 quilos de sementes por hectare O plantio da ervilha de grão é feito no espaçamento de 20 centímetros entre as linhas, distribuindo-se 25 a 28 sementes por metro linear Normalmente, o gasto de semente é de 150 a 210 quilos por hectare 9 - Tratos Culturais Capinas A planta deve permanecer sempre no limpo No caso de ervilha de vagem, são necessárias 2 a 3 capinas Para ervilhas de grão, devido ao pequeno espaçamento e consequentemente à alta densidade e tipo de ervas daninhas, recomenda-se a aplicação de herbicidas, tais como: Afalon, Gesagard 800 e Podium Irrigação A ervilha necessita de um bom suprimento de água Entretanto, a água em excesso poderá reduzir a produção Normalmente a irrigação se faz por aspersão Recomendam-se os seguintes turnos de rega: do plantio à germinação, fazer irrigação leve, a cada 3 dias; depois da germinação até o início de florescimento, irrigar a cada 7 dias; do início do florescimento até enchimento dos grãos, irrigar a cada 5 dias e,daí para frente, irrigar a cada 7 dias Suspender a irrigação 80 a 85 dias após o plantio Combate a pragas e doenças Para o controle ou prevenção de doenças e pragas, usar somente defensivos registrados para a cultura, obedecendo-se ao período de carência, às dosagens e aos cuidados nas aplicações Procure um técnico para maiores informações

5 Página 5 de Colheita Inicia-se a colheita 60 a 70 dias após o plantio A colheita deve ser feita quando as vagens alcançam 12 a 14 centímetros de comprimento, enquanto os grãos apresentarem-se pouco salientes Ervilha de grãos A colheita ocorre em torno de 100 dias e quando os grãos secos atingem 13 a 14% de umidade Durante a colheita, as vagens abrem-se facilmente, se as plantas estiverem muito secas, neste caso, a perda de grão será maior Esse inconveniente pode ser evitado, colhendo-se a ervilha de manhã bem cedo ou no final da tarde, quando a umidade do ar é mais elevada O ponto de colheita dos grãos para a indústria é bastante importante A permanência prolongada das plantas no campo, depois da maturação, faz aumentar o número de grãos descoloridos, desvalorizando o produto 11 - Classificação e Embalagem As vagens de ervilha são classificadas por tamanho e coloração verdeclara, formato achatado com grãos tenros, ainda verdes e embalados em caixa K, pesando em média 11 quilos