MICROBIOLOGIA: UMA ABORDAGEM ATRAVÉS DE AULAS PRÁTICAS/EXPERIMENTAIS MICROBIOLOGY: AN APPROACH THROUGH PRACTICAL CLASSES AND EXPERIMENTS

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1 MICROBIOLOGIA: UMA ABORDAGEM ATRAVÉS DE AULAS PRÁTICAS/EXPERIMENTAIS MICROBIOLOGY: AN APPROACH THROUGH PRACTICAL CLASSES AND EXPERIMENTS Resumo Sinara Silva Romeiro 1 Luciano Ferreira de Sousa 2 Lucas Souza Oliveira 3 A microbiologia é um dos assuntos de fundamental importância que compõem a disciplina biologia, isso se dá ao fato de ser um conteúdo dedicado ao estudo dos microrganismos. Sendo assim, o estudo destes assuntos procura contribuir para o desenvolvimento de um pensamento crítico a respeito da microbiologia presente em nosso dia-a-dia. Portanto, este trabalho realizou atividades práticas de microbiologia em uma turma do 2º ano do ensino médio, na cidade de Teixeira de Freitas BA. Elencando como objetivos fundamentais o uso do laboratório de biologia, assim como facilitar a assimilação de alguns conteúdos. Durante a realização das atividades notou-se que a maioria dos alunos se envolveu, percebeu-se aí o quanto é importante fazer uso de aulas práticas, visto que a atividade no laboratório foi algo diferente da rotina a qual estão acostumados, em muitos momentos ficou claro o envolvimento na realização dos experimentos propostos. Deste modo, a abordagem do ensino de microbiologia através das aulas práticas/experimentais em turmas do ensino médio se mostrou muito proveitosa, visto que os alunos tiveram a oportunidade de percebe que a microbiologia não é só mais um conteúdo a ser decorado ficando evidente que é possível utilizar o laboratório, assim como, o uso de metodologias que proporcionem ao aluno assimilar de forma mais fácil à fixação de conteúdos que envolvem a ciência. Palavras chave: Ensino; Experimentação; Microbiologia. Abstract The microbiology is one of the fundamental subjects that compound the discipline of Biology; this, because it is a content dedicated to the study of microorganisms. On that way, the study of those issues contribute to the development of a critical thinking about the microbiology present in our daily. Therefore, this work made practical microbiology activities in one class of the 2 nd year of high school in the city of Teixeira de Freitas BA. Naming as crucial objectives the use of the laboratory of biology, and the 1 Discente do curso de Ciências Biológicas. Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Campus X, Teixeira de Freitas-BA. s.romeiro@hotmail.com 2 Discente do curso de Ciências Biológicas. Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Campus X, Teixeira de Freitas-BA. lucianosoussa@hotmail.com 3 Discente do curso de Ciências Biológicas. Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Campus X, Teixeira de Freitas-BA. lucass_dias@live.com

2 understanding of some contents. During the activities, it was observed that most of the students were involved with this work, which shows how relevant are the practical activities since the laboratory activities were different from the routine that the students are used to, and it was also clear the involvement of them to do the proposal experiments. On that way, the use of practical activities/experiments to teach microbiology in classes of high school showed to be viable since the students of this research had the opportunity to release that the microbiology is not one more content to be memorized, but it is a simple subject that can be easily understood using different methodologies, such as the use of laboratories. Keywords: Teaching; Experimentation; Microbiology 1 Introdução A microbiologia é uma área da biologia que tem como enfoque primordial o estudo dos seres microscópios, seres estes que são impossíveis de se ver a olho nu. Essa área do conhecimento trata de diferentes tipos de organismos, como as bactérias, fungos, algas unicelulares e protozoários, e estruturas peculiares não formadas por células, como vírus, viróides e príons (LOURENÇO, 2010; MADIGAN et al. 2010; TORTORA ET AL., 2005; TRABULSI E ALTERTHUM, 2005). Os conteúdos de Biologia no Ensino médio, na maioria das vezes são realizados de maneira pouco atrativa para os alunos, desencadeando uma resistência e pouco interesse por parte dos discentes, pois eles acabam vendo a disciplina como algo teórico e distante de sua realidade. Deste modo, os discentes geralmente decoram conceitos e nomes de vários processos e estruturas que, na prática, nem conhecem, que não fazem sentido para eles, repetindo a teoria que lhes foi apresentada, sem uma reflexão ou um verdadeiro entendimento da mesma (WELKER, 2007). Em um ensino tradicional com poucos recursos metodológicos, os alunos permanecem passivos e, em grande parte dos casos, as informações e conteúdos passados pelo professor não são realmente absorvidos por eles. Os alunos se veêm obrigados a decorar conceitos e nomes que, na maioria das vezes, não fazem sentido e nem sabem onde podem ser aplicados em seu dia-a-dia (WELKER, 2007). Desta forma, é fundamental e de extrema necessidade que haja atividades bem elaboradas que proporcionem o ensino efetivo da microbiologia, buscando suprir as necessidades dos alunos. Sem esquecer-se de levar em consideração a realidade na maioria das escolas públicas brasileiras, onde a falta de recursos é refletida na situação atual, também é

3 necessário que sejam adotadas técnicas de simples execução e de baixo custo (CASSANTI et al., 2007). A utilização de aulas práticas/experimentação mostra ao aluno o quanto os conteúdos podem e fazem parte do seu dia-a-dia. Silva et al. (2007) ressalta que a experimentação mostra que as teorias científicas não surgem do nada, que os estudiosos analisam os fenômenos testando, acertando, concluindo, se enganando. Os Parâmetros Curriculares Nacionais do Ensino Médio também afirmam ser fundamental dar ênfase ao conhecimento dos estudantes, abrindo espaço para suas relações pessoais, experiências, significados e valores que essa ciência pode ter para eles, caracterizando uma aprendizagem significativa (BRASIL, 1999). Sendo desta forma, o presente trabalho teve como objetivo primordial proporcionar aos discentes um contato mais próximo com a microbiologia, fazendo com que haja uma melhor absorção das informações. Tendo como objetivos específicos: (1) verificar a opinião dos alunos acerca do tema proposto; (2) utilizar e confeccionar meios de cultura para posterior visualização ao microscópio; (3) contribuir na promoção da aprendizagem significativa de conteúdos de microrganismos. 2 Material e Métodos O presente trabalho foi realizado em uma Escola Estadual do Ensino Médio em parceria com alunos do curso de Ciências Biológicas (Licenciatura) do Departamento de Educação, Campus X, Laboratório de Microbiologia da Universidade do Estado da Bahia - UNEB, na cidade de Teixeira de Freitas-BA Em um primeiro momento, estudantes da graduação (Ciências Biológicas) da UNEB foram capacitados em relação aos temas contemplados neste trabalho, posteriormente a instituição de ensino público da rede básica (ensino médio) foi convidada a participar do presente trabalho. Foram ministradas atividades teóricopráticas, utilizando meios de cultura e técnicas de microscopia, visualização da colonização microbiana ambiental, bem como a própria microbiota normal. O trabalho atendeu duas turmas do ensino médio com 20 alunos cada. As atividades foram desenvolvidas no período de três dias para ambas as turmas. No primeiro dia ocorreu uma sondagem dos conhecimentos prévios dos alunos com a aplicação de um questionário, logo após eles foram apresentados ao laboratório

4 de Microbiologia, bem como às normas de Biossegurança, boas práticas laboratoriais e alguns materiais básicos para o decorrer das atividades. Foram informados acerca das atividades que seriam desenvolvidas, tais como: análise da eficiência antimicrobiana da higienização das mãos e pesquisa da microbiota e da presença de bactérias no ambiente. No segundo dia os alunos realizaram duas atividades: o teste para determinar a eficiência antimicrobiana da higienização das mãos, em que foi utilizada uma placa de Petri contendo meio de cultura Ágar Padrão para Contagem (APC) dividida em três partes. O dedo polegar de um aluno foi pressionado por 30 segundos sob três diferentes condições: antes da lavagem das mãos; após a lavagem com água e sabão; e após a lavagem com água e sabão seguida de antissepsia com álcool 70%. O material foi incubado a 37 C, durante 24 horas, e a eficiência da higienização foi avaliada. A segunda atividade se deu a partir da curiosidade dos discentes, onde eles fizeram a pesquisa da microbiota residente e transitória, não só deles como do ambiente escolar. Esta atividade foi realizada através da coleta de amostras microbiológicas de várias partes do corpo, utilizando haste com ponta de algodão ( swab ), onde eles passaram em algumas partes do corpo, como por exemplo pele, unha, nariz, boca, dedos, bem como no ambiente escolar, tais como mochilas, mesas, livros e canetas. Logo em seguida, o swab foi semeado por meio de estrias em meio de cultura Ágar Padrão para Contagem (APC) e levadas para à estufa incubadora com temperatura de 37 C, durante 24 horas. No terceiro dia, aconteceu a análise para verificar se as bactérias haviam crescido, logo após foi realizado um esfregaço bacteriano em lâmina de vidro seguida da coloração de Gram, utilizando corantes específicos e observação em microscópico óptico comum com objetiva de imersão. Os alunos puderam observar a microbiota residente e transitória, bem como bactérias quanto à frequência e diversidade dos seus aspectos morfológicos (tamanho, forma, pigmentação) das colônias crescidas. A técnica de coloração de Gram foi realizada utilizando colônias bacterianas isoladas da microbiota dos alunos e da semeadura bacteriana (Escherichia coli e Staphylococcus), permitindo a diferenciação entre bactérias Gram-positivas e Gramnegativas, visualização de diferentes formas (bastonetes e cocos) e arranjos (isoladas, cadeias, cacho de uvas ) bacterianos.

5 3 Resultado e Discussão I CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA AGROPECUÁRIA, No início da aula foram indagado aos alunos três perguntas, começando por: Você sabe o que é Microbiologia? Onde 80% responderam que sim, 12% que não e 8% um pouco. Os discentes que responderam sim, disseram que a microbiologia está relacionada a doenças, o que vem corroborando com Pessoa (2011): embora somente 2% das bactérias sejam patogênicas, uma parte significativa dos alunos ainda acredita que todas causam doenças. Dando continuidade, foi feita a segunda questão: Para você, há bactérias em todos os lugares? Em que 90% responderam que sim e 10% que dependia do lugar. Cassanti et al. (2007) também em estudo semelhante constataram que os alunos reconhecem que em todos os lugares podem existir bactérias, sabendo relacionar à importância de uma higiene adequada. Por fim, foi feita a última indagação: Você se preocupa em lavar bem as suas mãos? De todos os alunos entrevistados 87% disseram que sim e que é muito importante a higienização das mãos, 13% disseram que às vezes. Essa exposição do estudante a um problema em que ele pode vivenciar no seu dia-a-dia o encoraja a envolver-se no seu próprio processo de aprendizagem, além de orienta-lo a aplicar o conhecimento adquirido em situações práticas, desenvolvendo desta forma habilidades especificas que possibilitem a continuidade de sua educação (MAGALHÃES, 2007). De acordo com os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN), a Biologia contribui para formação de sujeitos críticos e atuantes e amplia os conhecimentos sobre o conceito da vida em toda sua complexidade de relações. A Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO, 2008), ao entender que a qualidade da educação é também uma questão de direitos humanos, defende conceito semelhante. Após a sondagem dos conhecimentos prévios dos alunos, foi dado início as atividades propostas para o presente trabalho. A turma foi dividida em duas, em que metade fizeram o teste para determinar a eficiência antimicrobiana da higienização das mãos, importante ressaltar que, nessa turma ficaram os alunos que não achavam tão importante a assepsia das mãos. A outra metade da turma, os alunos foram fazer a pesquisa da microbiota residente e transitória. Magalhães (2007) enfatiza que a aula prática é essencial, contudo não pode nem deve ser apenas demonstrativa, seu conteúdo

6 deve ter caráter cientifico e seguir metodologias e análise cientifica, e nem sempre necessitam de equipamentos laboratoriais, podendo ser desenvolvidas com materiais alternativos. Os discentes se envolveram muito e todos conseguiram realizar as atividades propostas. Um fator importante durante o estudo foi ver o alunos perguntando, questionando e descobrindo que nem todas as bactérias são patogênicas. Isto indica que os conteúdos assimilados por estes alunos desmistificam o conceito de microrganismos apontados como os vilões da natureza (CASSANTI et al., 2007). No último dia de atividades os discentes tiveram a oportunidade de visualizar os resultados das experimentações, em que puderam ver as colônias de bactérias tanto a olho nu quanto ao microscópio, em que através de técnica de Gram foi possível ver as formas e o arranjos de algumas bactérias presentes no nosso dia-a-dia. Como por exemplo a Escherichia Coli, comprovando assim que elas estão presentes em todos os lugares, puderam ainda notar o quanto é importante a higienização das mãos. Para se obter uma aprendizagem efetiva, é importante que as atividades práticas e experimentais estejam voltadas para o cotidiano do aluno abrangendo situações por ele vivenciadas. Esta estratégia é capaz de motivar o educando a querer aprender, percebendo a importância do aprendizado e também a sua utilidade (MERAZZI, OAIGEN, 2008). Visto que o Brasil é um país com problemas sérios de educação, saneamento básico, higiene e alimentação, fatores estes altamente favoráveis ao prevalecimento dos efeitos do mundo microbiano, se faz necessário e urgente à aprendizagem significativa dos conceitos básicos da microbiologia abordada no ensino médio, e a aplicação de formas alternativas para o ensino de microbiologia pode ser utilizada como um instrumento a mais nesse processo (PRADO et al., 2004). A Microbiologia deixou de ser um assunto restrito ao ensino superior e laboratórios de pesquisa, pois está relacionada às questões básicas de cidadania que envolve o meio ambiente, o cotidiano e a saúde (PRADO et al., 2004). Portanto, um tema que merece destaque, sendo importante a desmistificação dos malefícios causados pelos microrganismos e ênfase na aplicação destes em diversas áreas como: alimentos, fármacos, agricultura entre outras.

7 4 Considerações do Estudo I CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA AGROPECUÁRIA, Com a análise do Questionário prévio foi possível averiguar os entendimentos dos alunos das duas turmas de 2ª série do Ensino Médio sobre microbiologia. Uma vez que ao longo do estudo ficou evidente que foram desmistificando alguns mitos sobre as bactérias. A abordagem do ensino de microbiologia através das aulas práticas/experimentais em turmas do ensino médio se mostrou muito proveitosa, visto que os alunos tiveram a oportunidade de percebe que a microbiologia não é só mais um conteúdo a ser decorado, mais sim uma ciência muito importante e que está presente o tempo todo em nosso cotidiano. Foram capazes de expor suas opiniões, dúvidas, curiosidades ao passo que eles mesmo podiam testar, verificar e fazer alguns experimentos. Pois Freire (2000) afirma que quanto mais pusermos em prática de forma metódica a nossa capacidade de indagar, de comparar, de duvidar, de aferir, tanto mais eficazmente curiosos nos podemos tornar e mais crítico se pode fazer o nosso bom senso. Referências BRASIL. Ministério da Educação. Parâmetros Curriculares Nacionais do Ensino Médio. Parte III - Ciências da Natureza, Matemática e suas Tecnologias. Brasília: BRASIL. Secretaria de Educação Básica. Parâmetros curriculares nacionais: ensino médio. Brasília: MEC, p. CASSANTI, A. C; CASSANTI, A. C.; ARAÚJO, E. E.; URSI, S. Microbiologia democrática: estratégias de ensino-aprendizagem e formação de professores. Colégio Dante Alighieri. São Paulo: FREIRE, P. A Educação na Cidade. 4.ed. São Paulo: Cortez, LOURENÇO, A. Microbiologia Disponível em: < Acesso em 16/11/2015. MADIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; DUNLAP, P. V.; CLARK; D.P. Microbiologia de Brock. Traduzido de Brock Biology of Microorganisms. 12ª ed. Porto Alegre: Artmed, MAGALHÃES, M. A. D. Aspectos relacionados ao ensino e aprendizagem de conteúdos de microbiologia no ensino médio. Monografia (Especialista em

8 Microbiologia) - Curso de Ciências Biológicas, Programa de Pós-graduação em Microbiologia do ICB, UFMG, Belo Horizonte, MERAZZI, D. W.; OAIGEN, E. R. Atividades práticas em ciências no cotidiano: valorizando os conhecimentos prévios na educação de jovens e adultos. Experiências em Ensino de Ciências, Cuiabá, v. 3, n. 1, p , PESSOA, T. M. S. C. MELO, C. R. SANTOS, D. R. CARNEIRO, M. R. P. Percepção dos alunos do ensino fundamental da rede pública de Aracaju sobre a relação da Microbiologia no cotidiano. Rev. Scientia Plena, v.8, n.4, Aracaju, PRADO, I. C.; TEODORO, G. R.; KHOURI, S. Metodologia de ensino de microbiologia para ensino fundamental e médio. In: VIII Encontro Latino Americano de Iniciação Cientifica e IV Encontro Latino Americano de Pós-Graduação Universidade do Vale do Paraíba. Anais. São José dos Campos SP: UNIVAP SILVA, C. P.; DYNA, E. R. S.; SILVA, J F.; DIAS, L. A.; OLIVEIRA, M. A. L. M.; ALMEIDA, R. A.; FEDORENKO, T. G. Atividades Experimentais. XVII Simpósio Nacional de Ensino de Física O ensino de física e sustentabilidade. São Luis: UEMA/UFMA/CEFET MA, TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. Traduzido de Microbiology: An Introduction. 8ª ed. Porto Alegre: Artmed, TRABULSI, L. R. e ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4ª ed. São Paulo: Atheneu, WELKER, C.A.D.O. Estudo de Bactérias e Protistas no Ensino Médio: uma abordagem menos convencional. Revista Eletrônica Experiências em Ensino de Ciências, Porto Alegre, n. 2, p , Agosto, 2007.