CURSO DE ODOONTOLOGIA Autorizado pela Portaria no 131, de 13/01/11, publicada no DOU no 11, de17/01/11, seção 1, pág.14

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1 CURSO DE ODOONTOLOGIA Autorizado pela Portaria no 131, de 13/01/11, publicada no DOU no 11, de17/01/11, seção 1, pág.14 Componente Curricular: Microbiologia e Imunologia Código: ODO-011 Pré-requisito: - Período Letivo: Professor: Isabel Celeste Caires Pereira Gusmão Titulação: Mestre CH Total: 60hs Turma: 2º semestre PLANO DE CURSO EMENTA Engloba o estudo dos microorganismos, enfatizando a morfologia, fisiologia e genética dos mesmos, abrangendo conhecimentos gerais de patogenicidade e características clínicas das doenças. Fornece também conhecimentos básicos de imunologia, reações imunes e autoimunidade. OBJETIVO GERAL Proporcionar a obtenção de conhecimentos na área de microbiologia correlacionando a patogenicidade e formas de combate dos micro-organismos importantes para a área da odontologia. Proporcionar a obtenção de conhecimentos sobre o sistema de defesa do organismo. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Compreender a biologia dos microrganismos, sua interação com os diversos habitats e caracterizar os diferentes grupos. Abordar os princípios e patogenias dos principais agentes infecciosos que levam doenças aos seres humanos. Entender a estrutura e funcionamento do sistema imune. Caracterizar as moléculas, células e órgãos deste sistema e suas funções. Compreender os mecanismos de resposta imune aos vírus, bactérias e parasitos, bem como as reações de hipersensibilidade. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS Ao final da disciplina os alunos devem estar aptos a desenvolver ações de prevenção, promoção, proteção e reabilitação da saúde voltadas para as principais doenças causadas por bactérias, vírus e fungos de interesse humano, realizando as atividades dentro dos mais altos padrões de qualidade e dos princípios da ética/bioética. Para este fim, os mesmos devem possuir competências e habilidades para: 1. Avaliar, sistematizar e decidir as condutas mais adequadas, baseadas em evidências científicas; 2. Interpretar exames microbiológicos, dentro dos padrões de qualidade e normas de

2 biossegurança; 3. Realizar procedimentos relacionados à coleta de material para fins de diagnósticos laboratoriais microbiológicos, viral, e imunológicos; 4. Participar na formulação das políticas de prevenção e erradicação das doenças causadas por bactérias, vírus e fungos de interesse humano; 5. Desenvolver um comportamento profissional, ético, digno e respeitoso em relação aos seres humanos e à equipe multidisciplinar; CONTEÚDO PROGRAMÁTICO UNIDADE I 1. Introdução à Microbiologia Conceitos básicos em Microbiologia 2. Classificação dos microrganismos. 3. Diversidade Microbiana. Morfologia geral das bactérias. 4. Fisiologia bacteriana: metabolismo, composição química da célula bacteriana. 5. Nutrição e tipos nutritivos. 6. Mecanismos respiratórios. 7. Tipos de reprodução e crescimento populacional. 8. Controle das populações de micro-organismos e controle de infecção hospitalar. 9. Ação dos microrganismos sobre o meio. 10. Ação dos agentes físicos e químicos sobre os micro-organismos 11. Principais grupos de bactérias de importância médica: Doenças do sistema respiratório Doenças do sistema gastro-intestinal Doenças do sistema genitourinário Doenças do sistema cardiovascular Doenças de pele Doenças do sistema nervoso. UNIDADE II Micologia geral 12. Estrutura dos fungos. 13. Fisiologia geral e identificação dos fungos. 14. Classificação dos fungos 15. Patogênicidade dos fungos e mecanismos de defesa do hospedeiro 16. Principais grupos de fungos de importância médica Doenças fúngicas e diagnóstico 17. Agentes antifúngicos Virologia Geral 18. Propriedades gerais dos vírus. 19. Estrutura dos vírus 20. Multiplicação viral 21. Classificação geral dos vírus 22. Principais doenças virais e diagnósticos laboratoriais das infecções; 23. Antivirais: natureza, mecanismo de ação, sensibilidade e resistência

3 UNIDADE III Introdução a Imunologia. 24. Células e órgãos do sistema imune. 25. Tipos de resposta imune. 26. Antígenos e Anticorpos. 27. MHC. 28. Sistema complemento. 29. Inflamação e citocinas. 30. Reações de Hipersensibilidade tipo I, II, III, IV. 31. Doenças auto-imunes. 32. Soros e Vacinas 33. Métodos diagnósticos imunológicos METODOLOGIA Visando orientar os alunos quanto aos principais tópicos abordados durante o transcorrer do semestre, serão realizadas aulas teóricas, expositivas, com auxilio de recursos audiovisuais (data show, multimidia). Buscando um envolvimento interativo entre os alunos, serão realizados estudos dirigidos complementares aos assuntos abordados, apresentação de seminários/discussão de artigos científicos e casos clínicos. OBS. Não será permitido a gravação, filmagem e/ou fotografia das aulas teóricas e práticas. AVALIAÇÃO Os alunos serão avaliados com base no desenvolvimento e conclusão das atividades dos grupos de discussão e estudos dirigidos, desempenho nos trabalhos (criatividade e visão crítica sobre o tema desenvolvido), participação em aulas teóricas, através de prova escrita ao final de cada unidade, bem como em outras atividades propostas pela disciplina. Serão observadas também a freqüência e pontualidade. Avaliação: 1. Provas teóricas: questões objetivas e dissertativas. 2. Trabalho em grupo sobre temas da unidade, envolvendo publicações científicas recentes. RECURSOS Quadro e pincel, artigos científicos, vídeos, data show e laboratório. BIBLIOGRAFIA BÁSICA ABBAS, A.K.; LICHTMAN, A.H.; PILLAI, S. Imunologia celular e molecular. 6ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 5ª ed. São Paulo: Makron Books, v.1 e 2. ROITT, I. M.; DELVES P.J. Fundamentos de imunologia. 10ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, TRABULSI, L.R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. 5ª ed. São Paulo: Atheneu, 2008.

4 SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª ed TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR FERREIRA, A.W. Diagnóstico laboratorial: avaliação de métodos de diagnóstico das principais doenças infecciosas, parasitárias e auto-imunes correlação clínico-laboratorial. 2ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, JANEWAY, CA.; TRAVERS, P.; WALPORT. M.; SHLOMCHIK, M. Imunobiologia: o sistema imune na saúde e na doença. 4ª ed. São Paulo: Artmed, Aprovado em / / Profº Gyselle Cynthia Silva Meireles Coordenadora do Colegiado do Curso de Odontologia Aprovado em / / Profº Edgard Larry Andrade Soares Presidente do Conselho Acadêmico

5 CRONOGRAMA DE ATIVIDADES CURSO: Odontologia TURNO: Vespertino SEMESTRE: 2º Semestre DISCIPLINA: Microbiologia e Imunologia AULA DATA CONTEÚDO, LEITURA E ATIVIDADES 01 05/02/13 Apresentação da disciplina- Introdução e conceitos básicos em microbiologia. Aula discursiva PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Capitulo I E /11 Morfologia bacteriana PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 5d. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Capítulo 4 Capítulo /02/13 Citologia bacteriana. e Características dos micro-organismos. Aula expositiva PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 5d. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Capítulo 4 Capítulo 2 TRABULSI, L.R. ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ª Ed, Atheneu, 2004 Capítulo 2 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo /02/13 Respiração bacteriana Aula expositiva PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Parte II Capítulo 5 PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 5d. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Capítulo 6 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo /03/13 Nutrição bacteriana Aula expositiva Capítulo 3 Patogenese -Aula expositiva e atividade dialogada PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 5d. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Capítulo 7 páginas 39 a /03/13 Introdução à micologia Estrutura dos fungos. Fisiologia geral e identificação dos fungos. Classificação dos fungos Patogênicidade dos fungos e mecanismos de defesa do hospedeiro. Capítulo 47, 48 e 49 TRABULSI, L.R. ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ª Ed, Atheneu, Capítulos 65 a 70 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo 21 (paginas 605 a 607), Capítulo 22 (página 631) e Capítulo 24( páginas 694 a 698) PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 8d. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Capítulo 10 páginas 258 a 264

6 06 Avaliação da I Unidade 07 26/03/13 Principais grupos de fungos de importância médica Doenças fúngicas e diagnóstico. Agentes antifúngicos e micoses oportunistas Capítulo 47, 48 e 49TRABULSI, L.R. ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ª Ed, Atheneu, Capítulos 65 a 70 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo 21 (paginas 605 a 607), Capítulo 22 (página 631) e Capítulo 24 ( páginas 694 a 698) PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 11d. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Capítulo 10 páginas 258 a /04/13 Classificação dos Fungos 09 PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 11d. São Paulo.Macron Books, Vol I /04/13 Fisiologia geral de fungos Replicação TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo /04/13 Importância dos Fungos TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo /04/13 REVISÃO 12 30/04/13 ESTUDO DIRIGIDO 13 Avaliação da II Unidade 14 14/05/13 Introdução à Imunologia e mecanismos de defesa do organismo. Tipo de resposta imune. Reação antígeno anticorpo. Células e órgãos do sistema imune. SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª 8d Capítulos 1, 5, 6, 7, 13, 14 e 17 Capítulo 8, 33 e 54 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo 16, 17 e 19 BENJAMINI, Eli; COICO, Richard; SUNSHINE, Geoffrey. Imunologia. 4 ª Ed Guanabara Koogan,2002. Capítulos 2 e /05/13 Imunidade inata e adquirida. Imunoproteção. Doenças Auto-imune.- Aula expositiva SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª 8d Capítulos 1, 5, 6, 7, 13, 14 e 17 JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000 Capítulo 8, 33 e 54 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo 16, 17 e 19 BENJAMINI, Eli; COICO, Richard; SUNSHINE, Geoffrey. Imunologia. 4 ª Ed Guanabara Koogan,2002. Capítulos 2 e /05/13 MHC e Sistema complemento. SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª 8d TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre BENJAMINI, Eli; COICO, Richard; SUNSHINE, Geoffrey. Imunologia. 4 ª Ed Guanabara Koogan,2002.

7 17 04/06/13 Inflamação e citocinas SILVA, Wilmar Dias; Bier Imunologia básica e aplicada. Guanabara Koogan, 5ª 8d TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre BENJAMINI, Eli; COICO, Richard; SUNSHINE, Geoffrey. Imunologia. 4 ª Ed Guanabara Koogan, /06/13 REVISÃO 19 Avaliação da III Unidade 20 25/06 Resultados 21 Prova Final AULA DATA CONTEÚDO DE AULAS PRÁTICAS P1 E P /02 07/02 utilizados no laboratório de microbiologia 02 14/02 Biossegurança e Higiene das Mãos 20/02 21/ /02 Microscopia (revisão) 28/ /03 07/ /03 14/ /03 03/04 04/04 10/04 Meios de Cultura 07 11/ /04 Manobras de Assepsia e preparo de meios de cultura 18/ /04 Técnicas de semeadura em meios de cultura 25/ /05 Coleta e preparo de amostras para exames microbiológicos 15/ /05 Antibiograma semeadura e leitura (2 AULAS) 22/ /05 29/05 30/ /06 06/06 Apresentação das normas de uso e dos materiais e equipamentos básicos Instrumentação e técnicas básicas no preparo de materiais para esterilização Métodos de esterilização por calor úmido e uso de desinfetantes e antissépticos Métodos de esterilização por calor seco e uso de desinfetantes e antissépticos. Visualização de lâminas coradas de bactérias Gram positivas e Gram negativas ( observação de lâminas prontas) Visualização de Lâminas de leveduras e hifas: hialinas, demáceas, septadas e asseptadas 14 12/06 Controle bacteriano: ação de agentes físicos Aula expositiva 13/06 Controle bacteriano: ação de agentes químicos Aula expositiva 15 15/06 Principais grupos de bactérias de importância médica que causam doenças nos Sistemas do corpo humano : Doenças do sistema respiratório. Doenças do sistema gastro-intestinal. Doenças do sistema genitourinário. Doenças do sistema cardiovascular. Doenças de pele. Doenças do sistema nervoso Aula Expositiva e discussão em grupos. Aula expositiva

8 16 26/06 27/06 PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 6d. São Paulo.Macron Books, Vol I 2005 Capítulo 9 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo 14 JAWETZ, E. Microbiologia médica e Imunologia. 21 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000 Capítulo 5 pag /06 E 29/06 Doenças causadas por micro-organismos do sistema cardio-respiratório e linfático. Doenças causadas por microorganismos do trato gastro-intestinal Doenças causadas por microorganismos do trato genito-urinário. TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Port Agentes Antimicrobianos e Controle de Infecção Hospitalar SEMINÁRIO Doenças causadas por microorganismos do sistema nervoso. Doenças causadas por microorganismos da pele e olhos SEMINÁRIO TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo 21 PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª 7d. São Paulo.Macron Books, Vol II 2005 Capítulo 27 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. 8ª edição, Artmed, Porto Alegre Capítulo 22 PELCZAR, Jr., M J. Microbiologia conceitos e aplicações. 2ª ed. São Paulo.Macron Books, Vol II 2005 Capítulo 21 TRABULSI, L.R. ALTERTHUM, F. Microbiologia. 4 ª Ed, Atheneu, 2004 Capítulo 8 TORTORA, G. J.;FUNKE, B. R.; CASE,