Bolsa de Cereais de São Paulo
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- Clara Carreiro Aragão
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1 Boletim Diário Informativo nº de 24 de agosto de 2009.: anos de Informação 2009 :. As cotações deste Boletim representam a média das pesquisas feitas com especialistas de cada produto. Para produtos industrializados, observa-se também o comportamento médio ponderado no atacado e varejo. Os dados deste Boletim podem ser reproduzidos, desde que citada a fonte: Bolsa de Cereais de São Paulo. Diretor Responsável: Rui R. Russomano - Responsável Técnico: Salvador Gutierrez Lechuga Bolsa de Cereais de São Paulo Internet: Dptoº de Ensino e Classificação por Salvador G. Lechuga. Tema da semana: O Girassol e o Alho Produto/Descrição Mínimo Máximo Mercado Alho Importado, cx. 10kg, CIF SP Roxo Argentino - - s/inf Branco Chinês 55,00 70,00 Estável Alho Nacional, cx. 10kg, CIF SP Roxo Centro Oeste - - s/inf Amendoim Verm., em casca, kg, 15 dias, FOB Comum na Lavoura 1,00 1,20 Estável Amendoim Verm, em casca, kg, 30 dias, CIF SP Ventilado (maquinado, s/impurezas) 1,40 1,70 Estável Amendoim Verm., descascado, kg, 30 dias, CIF SP HPS Especial 2,00 2,10 Estável Industrial 1,80 2,00 Estável Arroz Benef., Imp., Ton, a vista, FOB Front (US$) Argentina, T1 - FOB Uruguaiana Estável Uruguai, T1 - FOB Jaguarão Estável Arroz Benef., fd 30kg, 30dias, CIF SP, ICMS 12% Agulhinha Parboilizado T1 37,00 52,00 Calmo Agulhinha longo fino T1 38,00 52,00 Calmo Agulhinha longo fino T2 35,00 41,00 Calmo Arroz Benef., sc 60kg, 28dias, CIF, ICMS 12% Estados Centrais PRIMAVERA LF T1 60,00 69,00 Calmo Estados Centrais PRIMAVERA LF T2 57,00 63,00 Calmo Arroz Benef., sc 60kg, 30dias, CIF SP, ICMS 12% Agulhinha longo fino T1 70,00 75,00 Estável Agulhinha longo fino T2 58,00 64,00 Calmo Continua... Página 1 de 8 Boletim , emitido em 24 de agosto de 2009.
2 Produto/Descrição Mínimo Máximo Mercado Arroz em casca, sc 50kg, a vista, FOB RS Agulhinha do Sul 50x18 25,00 26,00 Calmo Agulhinha do Sul 54/55x14/13 27,00 28,00 Calmo Agulhinha do Sul 62x06 (62% de inteiros) 29,00 30,00 Firme Arroz em casca, Estados Centrais, sc 60kg, FOB Agulhinha/LF/PRIMAVERA 55x13 28,00 31,00 Calmo Amarelão CIRAD 50x s/inf Fragmentos (Quebrados), sc 60kg, a vista, CIF SP Quebrados e/ou 3/4 Arroz 37,00 40,00 Firme Canjica e/ou 1/2 Arroz 20,00 29,00 Firme Canjiquinha e/ou Quirera Industrial - - s/inf Batatas especiais, classe 1, sc 50kg, CIF SP, Escovada Baraka de 1ª. - - Nominal Monalisa de 1ª. 53,00 55,00 Estável Monalisa de 2ª. 30,00 35,00 Estável Batatas especiais, classe 1, sc 50kg, CIF SP, Lavada Ágata 1ª. 60,00 65,00 Estável Monalisa de 1ª. 60,00 65,00 Estável Café, Benef. bica corrida, sc 60,5kg, 7 dias, FOB Conillon T-6 COB 200,00 205,00 Firme Conillon T-8 COB 195,00 200,00 Firme Extra Finos 260,00 265,00 Firme T-6 Bebida Dura 255,00 260,00 Firme T-6 Bebida Riada 240,00 245,00 Firme T-6 Bebida Rio 220,00 225,00 Firme Arábica T-8 Duro 220,00 225,00 Firme Arábica T-8 Riada 210,00 215,00 Firme Arábica T-600 defeitos Bebida Dura 210,00 215,00 Firme Cebola, tamanho médio, sc 20kg, a vista, CIF SP Argentina - - s/inf Monte Alto 17,00 18,00 Calmo Mineira 19,00 20,00 Calmo Pernambuco 19,00 20,00 Calmo Continua... Página 2 de 8 Boletim , emitido em 24 de agosto de 2009.
3 Derivados do Milho e da Soja Mínimo Máximo Mercado Milho, kg, 30 dias, CIF SP Canjica Branca 1,00 1,40 Calmo Canjica Amarela 0,90 1,00 Calmo Fubá Mimoso - - s/inf Quirera Fina/Média 0,70 0,80 Calmo Óleo de Milho, lata, 900ml Óleo de Milho Refinado 20x900ml ICMS 7% (lata) CIF/SP 55,00 60,00 Calmo Soja, a vista, FOB Farelo - (Tonelada) 870,00 910,00 Calmo Soja, a vista, CIF, SP Óleo Degomado, a granel, ton. ICMS 7% 1.950, ,00 Calmo Óleo de Soja Refinado 20x900ml ICMS 7% (lata) 36,00 39,00 Calmo Farinha de Mandioca, sc 40kg, a vista, CIF SP Grossa T-1 Extra 40,00 50,00 Estável Farinha de Mandioca, sc 50kg, a vista, CIF SP Fina Crua T-1 Extra 45,00 50,00 Estável Fina Crua T-2 Especial - - s/inf Fina Torrada T-1 Extra 56,00 66,00 Estável Fécula de Mandioca (Amido), sc 25kg, 30 dias, CIF SP Tipo 1 Extra 30,00 32,00 Estável Tipo 2 Especial 25,50 27,50 Estável Feijão nacional, maquinado, sc 60kg, 15 dias, CIF SP Carioca Extra Novo 85,00 90,00 Firme Carioca Especial 77,00 82,00 Firme Carioca Comercial 73,00 78,00 Firme Carioca Semi Novo 60,00 70,00 Estável Rajado Extra 100,00 110,00 Calmo Jalo Extra 110,00 120,00 Calmo Preto Extra Novo 85,00 90,00 Nominal Preto Especial 77,00 83,00 Nominal Feijão nacional, industrializado, fd 30kg, 30 dias, CIF SP Feijão Carioca Tipo 1 43,00 79,00 Estável Feijão Carioca Tipo s/inf Feijão Preto Tipo 1 43,00 70,00 Calmo Página 3 de 8 Boletim , emitido em 24 de agosto de 2009.
4 Produto/Descrição Mínimo Máximo Mercado Milho diferido, a granel, sc 60kg, 30 dias, CIF São Paulo/SP 19,70 19,80 Calmo Campinas/SP 19,70 19,80 Calmo Milho, a granel, sc 60kg, a vista, CIF, mais (+)ICMS Campinas/SP 16,50 17,00 Calmo Milho, a granel, sc 60kg, a vista, FOB Campo Grande/MS 15,50 16,50 Calmo Paraná (Norte) 14,50 15,50 Calmo Paraná (Oeste) 14,00 15,00 Calmo Rg Sorocabana/SP 16,00 17,00 Calmo Rio Verde/GO 13,50 14,50 Calmo Rg Mogiana/SP 16,00 17,00 Calmo Uberlândia/MG 16,00 17,00 Calmo Soja, a granel, 60kg, a vista, FOB Sinop/MT 37,50 38,50 Calmo Rondonópolis/MT 42,00 43,00 Calmo Sorriso/MT 38,50 39,50 Calmo Rio Verde/GO 43, Calmo Ponta Grossa/PR 44,00 45,00 Calmo Rg Mogiana/SP 46,00 47,00 Calmo Rg Sorocabana/SP 46,00 47,00 Calmo Trigo, saca/60kg, FOB Assis/SP 30,00 31,00 Calmo Avaré/SP 30,00 31,00 Calmo Alpiste, kg, a vista, CIF SP Argentino 2,10 2,20 Estável Canadense 2,10 2,20 Estável Canela, kg, 30 dias, CIF SP Jawa 4,00 4,50 Calmo Cravo, kg, 30 dias, CIF SP Da India 9,50 10,50 Calmo Erva Doce, kg, 30 dias, FOB SP Turca - - s/inf Continua... Página 4 de 8 Boletim , emitido em 24 de agosto de 2009.
5 Produto/Descrição Mínimo Máximo Mercado Ervilha, kg, 30 dias, CIF SP Inteira Argentina 1,80 2,00 Estável Inteira Canadense 1,90 2,10 Estável Feijão Branco, kg, 30 dias, CIF SP Argentino 2,20 2,30 Estável Girassol, sc 40 kg, 30 dias, CIF SP Comum Extra 1,30 1,40 Calmo Grão de Bico, kg, 30 dias, CIF SP Argentino 10mm 3,00 3,20 Calmo Milho de Pipoca, sc 25kg, 30 dias, CIF SP Importado Argentina 47,00 55,00 Calmo Lentilha, sc 45,34kg, 30 dias, CIF SP Canadense 3,50 3,60 Estável Orégano, sc 15 kg, 30 dias, CIF SP Peruano 5,60 6,00 Calmo Chileno 6,30 6,90 Calmo Painço, kg, 30 dias, CIF SP Branco 2,50 2,90 Calmo Mileto Importado - - Nominal Pimenta do Reino, kg, 30 dias, CIF SP Em pó, pura 7,40 7,85 Calmo Trigo, US$, importado, ton, a vista, FOB Americano - - Nominal Argentino - - Nominal Como entender as condições do Mercado: Além dos preços, o Boletim de Cotações da Bolsa, registra a situação do mercado, através das expressões: FIRME, ESTÁVEL, CALMO, FROUXO, PARALISADO e NOMINAL: FIRME: quando os preços estiverem em alta, ou quando exista uma procura acentuada do produto; ESTÁVEL: quando se apresentar com acentuado movimento, mantido, entretanto, o equilíbrio entre a oferta e a procura; CALMO: quando os preços estiverem sendo mantidos ou quando ocorrerem pequenas oscilações; FROUXO: quando houver acentuada baixa ou se verificar elevada oferta, sem a correspondente procura; PARALISADO: quando apenas se verificarem cotações que exprimam os preços de oferta, sem que ocorra registro algum de negócios ou sem que se verifique qualquer procura; NOMINAL: quando não houver possibilidade de definir a cotação, quer pela falta, quer pela abundância do produto. Página 5 de 8 Boletim , emitido em 24 de agosto de 2009.
6 DEC Departamento de Ensino e Classificação da BCSP Por Salvador Lechuga: O GIRASSOL O girassol (Helianthus Annus L.) é uma planta de grande importância. Suas sementes dão em media, 28% de um dos melhores óleos vegetais conhecidos, e 29% de uma torta de grande valor para a alimentação humana, aves e animais domésticos. Originário da América do Norte foi levado para a Europa, no século passado, e começou a ser utilizado como planta oleaginosa na Rússia, sendo hoje uma das três maiores culturas de óleo em todo mundo. Seu plantio é feito em meados de setembro a final de dezembro. No norte e Oeste do Paraná e São Paulo e no Mato Grosso do Sul, a semeadura se da em fevereiro até no máximo em 15 de março. O seu ciclo é de 100 a 120 dias. A colheita é feita quando a flor apresenta coloração castanha claro e a flor estiver seca. Ai é separada e levada para o local de debulho, podendo-se usar a trilhadeira. O girassol é classificado em CLASSES e TIPOS, segundo a sua coloração. CLASSE: segundo a coloração o girassol é classificado em 4 classes; BRANCO: que tenha no mínimo 90% em peso de cor branco. RAJADO: que tenha no mínimo 90% de duas cores ou mais cores. PRETO: que tenha no mínimo 90% de cor preta. MISTURADO: quando não se enquadrar nas cores anteriores, devendo citar as classes que se compõe. TIPOS: os tipos são três; 1- Umidade 13% e 6% de defeitos, em peso. 2- Umidade 13% e 10% de defeitos, em peso. 3- umidade 13% e 14% de defeitos, em peso. Página 6 de 8 Boletim , emitido em 24 de agosto de 2009.
7 O produto considerado ABAIXO do padrão poderá ser comercializado, como tal, ou rebeneficiado para se enquadrar em tipo. O produto DESCLASSIFICADO tem a sua comercialização proibida, devendo ser incinerado. O ALHO O alho (Allium sativa L.) é a quarta hotaliça mais cultivada no Brasil, só é superada pela batata, tomate e cebola. Ele é originário da Ásia Central e é muto utilizado na medicina homeopática chinesa, considerado um ótimo remédio para o fortalecimento do organismo. Cada 100 gramas contem 134 calorias, 5,3gramas de proteínas, 38 mg de cálcio, 134 mg de fósforo, 14 mg de ferro, 2mg de vitamina A, 0,21 mg de vitamina B, 9 mg de vitamina C. O alho se classifica em grupo, subgrupo, classe, e tipo. GRUPO: de acordo com a coloração da película do bulbilho, o alho será classificado em dois grupos; BRANCO: quando a coloração for branca. ROXO: quando a coloração for roxa. SUBGRUPO: de acordo com o numero de bulbilhos por bulho, o alho será classificado em dois subgrupos; Nobre o que apresentar de 5 a 20 bulbilhos por bulho. Comum o que apresentar mais de 20 bulbilhos por bulbo. CLASSES: de acordo com o maior diâmetro transversal do bulbo, o alho será enquadrado nas classes; 7 mais de 56 em diâmetro transversal (mm) 6 mais de 47 até 56 diâmetro transversal (mm) 5 mais de 42 até 47 diâmetro transversal (mm) 4 mais de 37 até 42 diâmetro transversal(mm) Página 7 de 8 Boletim , emitido em 24 de agosto de 2009.
8 3 mais de 32 até 37 diâmetro transversal (mm) Bolsa de Cereais de São Paulo CLASSE MISTURADA: o alho será considerado da classe misturada quando a soma das misturas de classes for imediatamente superior e inferior a 30%. A mistura da inferior for maior de 20%, ou se houver mistura de mais duas classes na dominante. TIPO Bulbo Chocam. Dano por DEFEITOS GRAVES Brotado Mofado Bulbo aberto Defeitos Chocho Parcial Praga e/ou doença Gerais agregados Extra Especial Comercial O defeito grave isoladamente define o tipo do produto. 5.2 o somatório dos defeitos garves fica limitado a: 2% (dois por cento) no tipo EXTRA; 8%(oito por cento) no tipo ESPECIAL. Término do Boletim Página 8 de 8 Boletim , emitido em 24 de agosto de 2009.
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