COMPRADOR VENDEDOR SACAS PREÇO QUALIDADE NOTÍCIAS: INDÚSTRIA PODE AJUSTAR BLEND PARA FAZER FRENTE AO AUMENTO DE CUSTO DO GRÃO

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1 M dcheg BARÃO COMISSÁRIA DE CAFÉ LTDA Alameda Otávio Marques de Paiva, 220 Bairro Santa Luiza CEP Varginha-MG (35) / / / gustavo_c.a@hotmail.com Obs.: As informações aqui contidas são referentes ao dia útil anterior à data de envio. r CLIMA (Varginha/MG) Parcialmente encoberto (hoje) Temperatura Max.: 30º Min.: 19º Precipitações 95 mm BOLSA / DÓLAR NY (Mar 16) + 0,55 (119,00) Dólar R$ 4,0400 COMPRADOR VENDEDOR SACAS PREÇO QUALIDADE ATLANTICA MINASUL ,00 RET. SAFRA 15/16 DURO (4C) ATLANTICA COOP. STA.RITA ,00 RET. SAFRA 15/16 DURO TRISTÃO COCATREL ,00 RET. SAFRA 15/16 RIO STOCKLER COCATREL ,00 RET. SAFRA 15/16 DURO (4C) SENDAS COCATREL ,00 RET. SAFRA 14/15 e 15/16 DURO (4C) 3 CORAÇÕES CAPEBE ,00 RET. SAFRA 15/16 DURO/RIADO NOTÍCIAS: INDÚSTRIA PODE AJUSTAR BLEND PARA FAZER FRENTE AO AUMENTO DE CUSTO DO GRÃO O diretor executivo Nathan Herszkowicz, da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), diz que o setor há meses acompanha com preocupação a escalada de preços do conilon. Esse tipo de grão, cultivado principalmente no Espírito Santo, é imprescindível nos blends das torrefadoras nacionais, misturado à maior proporção de arábica. Desde o início de 2015, a saca de 60 kg do conilon, tipo 6, subiu pouco mais de 30%. O preço médio do produto saltou de R$ 283,28 em janeiro do ano passado para R$ 375,28 em novembro último, de acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP). No período, a diferença de preço entre o conilon e o arábica caiu quase pela metade, de R$ 182,64 para R$ 94,11 a saca. "Não está fácil encontrar conilon, qualquer que seja o tipo de necessidade (mercado interno e exportação), afirma Nathan. Ele acrescenta que a desvalorização do real em relação ao dólar complicou ainda mais a vida da indústria nacional. "A exportação de conilon se tornou bastante viável, pois ficou mais barato para os importadores". Em 2015, até novembro, o embarque brasileiro de robusta (4

2 milhões de sacas) foi cerca de 35% superior ante o ano anterior, que já foi melhor por causa da melhora da competitividade do produto em relação aos concorrentes, em particular o Vietnã. Quando a comparação é feita com 2013, a exportação de robusta em 2015 é cerca de 4 vezes maior. Com a redução da oferta no mercado interno, a alta do preço do conilon provocou impacto nos custos de produção das torrefadoras. "Muitas marcas de café, principalmente de grande consumo, alteraram o blend, para fazer frente à elevação dos custos de produção, mas preservaram as condições de aroma e sabor da bebida", observa Nathan. Segundo ele, a técnica de mudança do blend não é simples, mas é a alternativa encontrada pela indústria para controlar custo. "O resultado do blend deve preservar aroma e sabor. Caso contrário, o consumidor pode estranhar e a reação é tentar outra marca, mas não é isso que está acontecendo", garante Nathan. O diretor da Abic afirma que o cenário é complicado para a indústria, pois a dificuldade de suprimento de café conilon deve persistir por causa da possibilidade de reduzida oferta em Segundo ele, porém, a indústria ainda não manifestou falta ou escassez do produto. "Café existe. O problema é o custo elevado", salienta. Ao mesmo tempo, o setor vê aumento de preço da energia elétrica, do frete, entre outros insumos. "Reduzir custo é um processo permanente na indústria de café", conclui. Fonte: Agência Estado MERCADO DE CAFÉS ESPECIAIS DEVE TRIPLICAR ATÉ 2019 NO BRASIL, ESTIMA ABIC Pesquisa realizada anualmente pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), para mostrar aos seus associados novos desenvolvimentos do mercado e antecipar tendências de consumo e mudanças que podem afetar toda a indústria, revela crescimento do setor de cápsulas, que deve aumentar três vezes de tamanho até Segundo a pesquisa, que entrevistou 50 estabelecimentos em São Paulo e Rio de Janeiro (entre cafeterias e outros), além de consumidores de café do Brasil, os cafés especiais devem ganhar espaço. A maioria das vendas em ainda será gerada pelo produto em grãos e pelo café moído, porém, com maior atenção aos gourmetizados e aos especiais de qualidade que são vistos como sinais de status. As cápsulas, que são uma categoria em forte ascensão, no entanto, terão as maiores taxas de crescimento global. Lançamentos inovadores em sabores e preços serão drivers da categoria, segundo a pesquisa. Entre 2014 e 2019, o mercado brasileiro de café deverá crescer 7,7%,

3 devido a ascensão das cápsulas, e gerar uma receita de R$ 20 bilhões. Fonte: Abic De acordo com a pesquisa da Abic, os consumidores estão começando a diferenciar o café por tipo de grão, suas intensidades e sabores, e a tendência é se aprimorar. Em razão da praticidade e do barateamento das máquinas de café em cápsulas, as pessoas devem cada vez mais optar por esse tipo de produto em suas casas, em detrimento do preparo do café em pó, afirma o diretor-executivo de Abic, Nathan Herszkowicz(Foto: Divulgaçã). O aumento de oferta de máquinas mais baratas será um grande impulsionador desse nicho de mercado. A queda da patente da Nespresso fez com que se tornasse mais acessível o consumo frequente de cápsulas. No entanto, segundo a Abic, o grande crescimento se dará através de máquinas mais acessíveis como Dolce Gusto e Três Corações, que podem ser encontradas nos principais varejistas.

4 Fonte: Abic MAIOR PRODUTOR O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café verde (cru, em grãos) e apenas 10% do volume embarcado é do produto torrado e moído, de maior valor agregado. Para atender a demanda interna, nos últimos cinco anos o país quadruplicou as importações de café em cápsula, que demandou US$ 60 milhões, em O paradoxo é que, muitas vezes, os grãos que vão para a Europa retornam ao mercado brasileiro, em cápsulas, com um valor muito superior. Herszkowicz afirma que há um ano, cinco empresas comercializavam cápsulas de café produzidas no Brasil e, atualmente, esse número já chega a 60 (a produção terceirizada por empresas europeias). Ele aposta na mudança de cenário, a partir deste ano, com a entrada em operação de três grandes fábricas de cápsulas. A Nestlé e a Três Corações estão construindo unidades em Montes Claros (MG), para a produção de cápsulas e monodoses de café. Enquanto a suíça Mocoffee, adquirida pela Wine.com.br, terá sua unidade no Espírito Santo.

5 Fonte: Abic EM 98% DOS LARES O Brasil é responsável por um terço do café produzido no mundo e boa parte dos grãos de qualidade é absorvido pelo mercado interno, graças ao aumento da demanda do consumidor brasileiro, que está buscando os grãos especiais. A bebida está presente em 98% dos lares, tanto que esse mercado cresceu cerca de 20% nos últimos anos. Em 2014, o consumo per capita alcançou 6,4 quilos de café torrado, ante 4,98 quilos per capita em De todo café consumido no Brasil, 36% é feito fora do lar, o que torna atrativo o negócio de cafeterias especializadas, além do consumo da bebida em restaurantes, padarias e outros pontos de venda. Atualmente, o País possui mais de 3,5mil cafeterias. Diante dessa demanda crescente, parte dos 300 mil pequenos produtores estão investindo em grãos com maior valor agregado visando melhorar o lucro da atividade. Para se ter uma ideia, enquanto um quilo de café commodity é comercializado entre R$ 10 e R$ 25, o preço do quilo dos cafés especiais variam de R$ 30 a R$ 100. O Sebrae realiza a capacitação e promove a união entre eles para qualificar os produtos para que conquistem indicações geográficas e certificações como fairtrade, UTZ, Rainforest, um diferencial dos grãos brasileiros que garante maior valor de venda. O Sebrae ajudou a resgatar a produção do café de qualidade superior onde a cultura havia perdido força, como na região da Mata de Minas Gerais, mudando esse cenário com apoio do órgão. Fonte: Sociedade Nacional de Agricultura (Equipe SNA SP)