Universidade Federal do Espírito Santo Centro de Ciências Agrárias Departamento de Zootecnia Código da Disciplina: ZOO Disciplina: Aquicultura

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1 Universidade Federal do Espírito Santo Centro de Ciências Agrárias Departamento de Zootecnia Código da Disciplina: ZOO Disciplina: Aquicultura CAMPUS: Alegre CURSO: Zootecnia HABILIAÇÃO: Bacharelado OPÇÃO: DEPARAMENO RESPONSÁVEL: Zootecnia IDENIFICAÇÃO: CÓDIGO DISCIPLINA OU ESÁGIO PERIODIZAÇÃO IDEAL ZOO Aquicultura 8º OBRIG./OP. PRÉ/CO/REQUISIOS ANUAL/SEM. Obrig. Nutrição de Não Ruminantes SEM CRÉDIO 03 CARGA HORÁRIA OAL 60 DISRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA EÓRICA EXERCÍCIO LABORAÓRI O horas AULAS EÓRICAS NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR URMA AULAS DE EXERCÍCIO AULAS DE LABORAÓRIO OURA OUR A OBJEIVOS (Ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de:) Identificar os principais parâmetros de controle da qualidade de água para piscicultura. Identificar as principais espécies de peixes cultiváveis. Planejar e realizar projeto de piscicgranja.

2 CONEÚDO PROGRAMÁICO (ítulo e descriminação das Unidades) DESCRIÇÃO /P 1.0 INRODUÇÃO. 1.1 Apresentação do programa da disciplina e distribuição de trabalhos. 1.2 A Molécula da Água Propriedades da Água a) Calor específico da água; b) ensão superficial da água; c) Viscosidade da água; d) Densidade da água. 2.0 ECOSSISEMA AQUÁICO. 2.1 Componentes Bióticos do Ecossistema Aquático Classificação dos organismos quanto ao habitat Comunidades biológicas: a) Comunidade Fitoplanctônica; b) Comunidade Zooplanctônica. Identificação dos componentes bióticos de um ecossistema aquático na P piscicultura da EAFA. 2.2 Componentes Abióticos do Ecossistema Aquático Componentes abióticos físicos ambientais; Componentes abióticos hidrológicos físicos; Componentes abióticos hidrológicos químicos. Determinação dos componentes abióticos hidrológicos físicos e químicos de P um ecossistema aquático na piscicultura do CCA-UFES. 3.0 Fertilização e Calagem de anques e Viveiros para Cultivos de Peixes. 3.1 Calagem. 3.2 Adubação de Viveiros Fertilização de viveiros; Nutrientes limitantes produção primária; Fertilizantes inorgânicos; Parâmetros que devem ser monitorados antes da adubação; Fatores que afetam o programa de adubação. 4.0 INRODUÇÃO À PISCICULURA 4.1 Considerações gerais; 4.2 Panorama da Piscicultura no Brasil; 4.3 Cadeia Produtiva da piscicultura. 5.0 PLANEJAMENO DA PISCIGRANJA 6.0 ESPÉCIES EXÓICAS E NAIVAS DE PEIXES PRÓPRIAS PARA CULIVO P Identificação das principais espécies exóticas e nativas criadas na piscicultura 7.0 ANAOMIA E FISIOLOGIA DOS PEIXES 7.1 Introdução Corpo dos Peixes Pele, Escamas, Glãndulas, Nadadeiras. 7.2 Órgãos do Sentido.

3 7.2.1 Olhos; Narinas; Linha Lateral; Audição. 7.3 Esqueleto. 7.4 Sistema Respiratório. 7.5 Bexiga Natatória. 7.6 Sistema circulatório. 7.7 Hábito Alimentar dos Peixes Peixes planctófagos; Peixes herbívoros/frugívoros; Peixes bentófagos/ictiófagos/dentrítívoros; Peixes carnívoros/piscívoros. 7.8 Aspectos Anatômicos Funcionais Rastros branquiais; Esôfago; Estômago;Peixes sem estômago funcional; Cecos pilóricos; Intestino; Pâncreas; Vesícula biliar. 7.9 Enzimas digestivas Digestão; Pepsinas; Proteases de origem pancreática; Enzimas produzidas no epitélio intestinal; Lipases; Carboidrases; Amilase. Identificação das principais características anatômicas dos peixes cultivados, em espécimes no laboratório. 8.0 INSALAÇÕES E SISEMAS DE PRODUÇÃO PEIXES. 8.1 Sistemas de Produção de Peixes 8.2 Seleção da Áreas para Implantação de Projetos de Piscicultura em Viveiros opografia; ipo do solo; Qualidade e quantidade de água; emperatura e precipitação pluviométrica; Facilidades de acesso e comercialização; 8.3 Instalações ipos de Viveiros; Construção de Viveiros. 9.0 ALIMENAÇÃO E NURIÇÃO DE PEIXES 9.1 Introdução. P

4 9.1.1 Comportamento alimentar; Estratégias de alimentação; Hábito alimentar natural dos peixes; Manejo alimentar. 9.2 Exigências Nutricionais dos Peixes Aminoácidos; Energia; Ácidos graxos essenciais; Minerais; Vitaminas. 10.0Noções de Ranicultura Visita a uma piscicultura comercial P BIBLIOGRAFIA BÁSICA ARANA, L. V. Princípios químicos da qualidade da água em aqüicultura. Florianópolis. Ed da UFSC, p. CASAGNOLLI, N. Criação de Peixes Piscicultura de Água Doce. Jaboticabal: FUNEP, p. HUE, M. ratado de Piscicultura. 3 a Ed. Ediciones Mundi Prensa. 1998, 749 p. AVARES, l. H. S. Limnologia Aplicada à Aqüicultura. Jaboticabal: FUNEP, p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENAR EGNA, H. S. e BOYD, C. E. Dynamics of Pond Aquaculture. CRC Press p. MENEZES, J. R. R. e YANCEY, D. R. Manual de Criação de Peixes. Campinas. Instituto Campineiro de Ensino Agrícola, p. OSRENSKY, A. e BOEGER, W. Piscicultura Fundamentos e écnicas de Manejo. Livraria e Editora Agropecuária LDA, VALENI, W. C. Cultivo de Camarões de Água Doce. 2 a Ed. Ed Nobel. 82 p. AUDIOVISUAIS Camarão de Água Doce O Gigante da Malásia. Agrodata. Criação de Peixes Policultivo e Manejo Integrado. Coleção Filmes écnicos CP.

5 Criação de Rãs. Coleção Filmes écnicos CP. Como Criar Peixes. Agrodata. Manejo de Anfigranjas. Coleção Filmes écnicos CP. CRIÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM Data Data Valor (%) Prova Escrita 70 rabalho 20 Participação e Relatórios 10 Prova Final EMENA (ópicos que caracterizam as unidades dos programas de ensino) Anatomia, fisiologia e classificação de peixes de água doce. Espécies nativas e exóticas próprias para a piscicultura. Construção de tanques e viveiros para peixes e camarões. Calagem e adubação de tanques para peixes e camarão. Nutrição e alimentação de peixes e camarão. écnicas de manejo em piscicultura e carcinocultura. Reprodução induzida e larvicultura. História da ranicultura. Espécie e morfologia de rãs. Instalações. Reprodução. Nutrição e alimentação das rãs. Principais técnicas de manejo de girinos e rãs. Produção de alimentos vivos. Abate. Planejamento do ranário. APROVAÇÃO (Número dos respectivos documentos) CÂMARA DEPARAMENAL COLEGIADO DE CURSO CONSELHO DEPARAMENAL ASSINAURA (S) DO(S) RESPONSÁVEL(EIS)

6 Prof. Josevane Carvalho Castro